Predstavte si jemný, krémový tvarohový koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku a svojou chuťou pripomína obľúbenú letnú pochúťku - zmrzlinu. Áno, je to možné! Zabudnite na ťažké a presladené dezerty. Tento domáci neapolský zmrzlinový koláč je jednoduchý na prípravu, veľmi chutný a ideálny na horúce letné mesiace! Budete potrebovať len niekoľko ingrediencií a nemusíte zapínať rúru!
Čo je to neapolská zmrzlinová torta?
Neapolská zmrzlinová torta je presne to, čo naznačuje jej názov. Ak však neapolskú zmrzlinu nepoznáte, prezradíme vám, čo to je. Zloženie je veľmi podobné známej zmrzline Planica: čokoláda, vanilka a jahody. Zmrzlinový koláč je pokrytý základom zo sušienok Oreo.
Príprava neapolskej zmrzlinovej torty
Tento koláč je jednoduchý na prípravu, ale zmrzlinový koláč si vyžaduje určitý čas na zmrazenie. Zmrzlinové vrstvy budú musieť stuhnúť aspoň 12 hodín a zostavená torta bude potrebovať niekoľko hodín! Ak chcete ušetriť čas, použite zmrzlinu kúpenú v obchode.
Základ z Oreo sušienok
- Pripravte si sušienkový základ. V kuchynskom robote rozmixujte 2 lyžice rozpusteného masla s 2 oblátkami sušienok Oreo. Zmes by mala byť drobivá, ale stále držať pohromade.
Zmrzlinové vrstvy
- Vrstvu čokoládovej zmrzliny z mrazničky preneste na sušienkový základ. Keď je zmrzlina mäkká, prelož ju na pripravený plech pomocou zmrzlinovej naberačky. Každý plech na pečenie má svoju vlastnú príchuť. Vrstvy by mali byť rovnomerné.
- Na čokoládovú vrstvu položíme vrstvu jahôd a odstránime fóliu.
Krémová poleva
- Keď ste pripravení zostaviť tortu, pripravte polevu. Smotanu na šľahanie, vanilku a soľ šľahajte asi 4 minúty, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
- Pripravenú zmrzlinovú tortu bohato natrite šľahačkou, urobte veľké víry a pokryte vrch a boky torty.
Alternatívna verzia: Tvarohový koláč s jahodami
Prajeme vám dobrú chuť! Ak preferujete pečenie, tu je recept na tvarohový koláč s jahodami, ktorý pripomína chuť zmrzliny:
Ingrediencie na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 50 g práškového cukru
- 1 vajce
Ingrediencie na plnku:
- 500 g jemného tvarohu
- 100 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 lyžica citrónovej kôry
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 3 žĺtky
- 200 g kyslej smotany
- 3 bielky
- 250 g čerstvých jahôd
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Z múky, masla, práškového cukru a vajca vypracujeme cesto.
- Rúru vyhrejeme na 180ºC a malý, hlbší plech vystelieme papierom na pečenie.
- Vychladené cesto rozdelíme na 2 polovice a rozvaľkáme na veľkosť plechu. Jeden plát uložíme na dno a popicháme ho vidličkou.
- Jahody si umyjeme, necháme odkvapkať a zbavíme stopiek.
- Vajcia rozklepneme, oddelíme žĺtky od bielkov. Z 3 bielkov (jedno nám ostalo z prípravy cesta) vyšľaháme tuhý sneh.
- Tvaroh vyšľaháme s cukrami, citrónovou kôrou a škrobom, primiešame žĺtky, kyslú smotanu a nakoniec sneh.
- Cesto rovnomerne potrieme plnkou a do plnky zatlačíme kúsky jahôd (prípadne ich môžeme do plnky najskôr vmiešať).
- Plnku preložíme druhým plátom.
- Koláč upečieme do zlato-hneda cca 40 minút (180ºC), necháme ho vychladnúť, posypeme ho práškovým cukrom a krájame.
- Koláč najlepšie chuti po odležaní, na druhý deň teda bude ešte lepší!
Najlepší nadýchaný recept na tortový korpus piškót. Ako pripraviť piškótové cesto na tortu/dort
Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni. Cokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie.