Koláče s cukríkmi Marshmallow: Recepty a Tipy

Marshmallow koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá spája jemnú sladkosť marshmallow s rôznymi textúrami a chuťami. Či už ide o jednoduché sušienky s marshmallow alebo zložitejšie čokoládové koláče, tieto recepty sú ideálne na oslavy, detské párty alebo len tak na spríjemnenie dňa. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a tipy na prípravu týchto lahodných dezertov.

Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články.

Jednoduchý Marshmallow Dezert so Sušienkami a Čokoládou

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať niečo sladké.

Ingrediencie:

• Sušienky (napr. BeBe)
• Maslo
• Podrvené sušienky
• Čokoládová poleva
• Marshmallow cukríky

Postup:

1. Maslo zmiešame s podrvenými sušienkami a roztlačíme do formy.
2. Zalejeme čokoládovou polevou.
3. Navrch poukladáme marshmallows.
4. Necháme stuhnúť v chladničke.

Recept na Čokoládové Hrudky s Marshmallow

Tento recept kombinuje sušienky, čokoládu a marshmallow pre dokonalú chuťovú kombináciu.

Ingrediencie:

• Grahamové sušienky (pomleté)
• Čokoláda
• Marshmallow cukríky

Postup:

1. Pripravíme si menší plech (ideálne 8x8), ktorý vystelieme papierom na pečenie.
2. Rúru vyhrejeme na 180 °C.
3. Krupicový a hnedý cukor si zmiešame v miske a pridáme maslo. Vymiešame do krémova.
4. Pridáme vajíčko a trošku mlieka. Opäť poriadne premiešame.
5. Hladkú múku spolu s práškom do pečiva preosejeme do druhej misy. Primiešame soľ a pomleté grahamové sušienky.
6. Sypkú zmes následne primiešame do cesta.
7. Hotové cesto natlačíme na dno plechu, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Necháme cca 10 minút odležať.
8. Na cesto poukladáme kocky čokolády alebo nasypeme čokoládové "čipsy" a nasypeme penové cukríky.

Náš tip: Druh čokolády prispôsobte podľa svojej chuti.

Recept na Sušienky s Marshmallow

V tomto recepte sa dozviete ako pripraviť sušienky s marshmallow.

Ingrediencie:

• Krémový syr
• Maslo
• Práškový cukor
• Roztopené marshmallow
• Vanilkový extrakt
• Soľ
• Múka
• Kakao
• Sóda bikarbóna
• Hnedý cukor
• Cmar
• Instantná káva (voliteľné)

Postup:

1. Do misy kuchynského robota vložte krémový syr a 2 lyžice masla. Šľahajte pomocou nadstavca s lopatkami na vysokých otáčkach, kým nebude hladký a nadýchaný, celkovo 2 až 3 minúty.
2. Pri vysokých otáčkach mixéra pridávajte 1 šálku práškového cukru po 1/4 šálky, kým sa nezapracuje, približne 45 sekúnd na každé pridanie. Po každom pridaní práškového cukru zoškrabte strany.
3. Pridajte roztopené marshmallow, 1/2 lyžičky vanilkového extraktu a štipku soli a šľahajte, kým sa nespoja, ďalších asi 45 sekúnd.
4. Medzitým pripravte sušienky: Vložte maslo do misy robota (alebo do veľkej misy, ak používate elektrický ručný mixér). Nechajte ho stáť pri izbovej teplote, kým nezmäkne, približne 1 hodinu.
5. Rozložte 2 mriežky tak, aby ste rozdelili rúru na tretiny, a rozohrejte ju na 175 °C.
6. Do misy dajte 1 a 3/4 šálky múky, 2/3 šálky kakaa a 1 lyžičku soli a premiešajte.
7. Ak používate instantnú kávu, dajte 1 šálku cmaru a 2 lyžičky kávy do misky a prešľahajte.
8. Do misky s maslom pridajte 1 šálku hnedého cukru a 1 a 1/4 lyžičky sódy bikarbóny. Pridajte vaječnú a vanilkovú zmes. Šľahajte pri vysokých otáčkach, kým zmes nie nadýchaná, spolu asi 1 minútu.
9. Pridajte polovicu zmesi múky a polovicu zmesi cmaru. Šľahajte na najnižšej rýchlosti, kým sa zmes nezapracuje, 25 až 30 sekúnd. Zastavte a oškrabte boky.
10. Pridajte zvyšnú zmes cmaru a múky a šľahajte na najnižšej rýchlosti, kým sa nezapracuje, 25 až 30 sekúnd.
11. Pomocou 2 lyžičiek nakvapkajte cesto na plechy, koláčiky rozmiestnite asi 2 cm od seba, 12 kusov na plech.
12. Pečte, kým vrch koláčikov nie je vláčny, 13 až 15 minút.
13. Polovicu sušienok otočte a pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka rovnomerne rozdeľte náplň na tieto polovice.

Mississippi Brownies s Marshmallow

Poznáte MISSISSIPPI BROWNIES? Nevšedný hrnčekový koláč s penovými cukríkmi marshmallows!

15. 8. 2020, 11:06

Ak tie penové čudá milujete, tento americký koláč vás dostane!

Dĺžka prípravy: 70 minút

Počet porcií: 6

Náročnosť: nízka

Suroviny na cesto:

• 1/2 hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček hnedého kryštálového cukru
• 1/4 cup kakaového prášku
• 1/2 cup nastrúhanej tmavej čokolády
• 1 štipka soli
• 1/2 cup rozpusteného masla
• 2 ks vajec
• 1/2 cup nasekaných vlašských orechov
• 2 hrnčeky menších cukríkov marshmallows

Suroviny na polevu:

• 1/2 cup masla
• 1/2 cup smotany na šľahanie
• 1/4 cup kakaového prášku
• 1 hrnček práškového cukru

Postup:

1. Zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, čokoládu a soľ. Pridajte rozpustené vychladené maslo, vajcia a dobre vymiešajte. Prisypte orechy.
2. Cesto nalejte na menší plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C pečte približne 40 minút.
3. Horúci koláč posypte marshmallows a dajte znova do rúry na 3 - 5 minút.
4. Pripravte polevu: V hrnci rozpustite maslo, prilejte smotanu a kakaový prášok. Za stáleho miešania varte, kým poleva nezačne hustnúť. Odstavte, pridajte práškový cukor a vyšľahajte ručným mixérom.

Marshmallow Hmota a Jej Použitie

Marshmallow hmota je skvelá na poťahovanie tort a vytváranie rôznych dekorácií. Je dôležité vedieť, ako ju správne pripraviť a používať.

Príprava Marshmallow Hmoty:

1. Cukríky si umyjeme z ružového cukru (ak používame ružové marshmallow). Dáme do misky, pridáme biely tuk a kyselinu citrónovú.
2. Farbíme bežnými potravinárskymi farbami (pre sýty odtieň farbu rozpustíme a pridávame už na začiatku pri rozpúšťaní cukríkov).
3. Skladujeme v sáčku. Pre opätovné použitie treba na 10-15 sekúnd zohriať v mikrovlnke a premiesiť mokrými rukami.
4. Pozor, na vzduchu dosť rýchlo tuhne, takže skladovať v sáčku a vybrať si vždy len také množstvo, ktoré spotrebujeme.
5. Pri vaľkaní na poťah stále podsypávame práškovým cukrom zmiešaným so škrobom, aby sa nám to nelepilo.

Tipy a triky:

• Ak sa nám hmota prilepí, zhrčime ju a vyvaľkáme na novo. Niekedy je to OK až na 3-krát.
• Výhodou je príprava cesta v miske zmes cukru a vajíčka miešame do peny.

Oblak z Marshmallow: Krémová Poleva na Koláče

Oblak z marshmallow je vynikajúca krémová poleva, ktorá dodá koláčom jemnú a sladkú chuť.

Ingrediencie:

• 100 ml smotany
• Marshmallow cukríky
• Zvyšná smotana na vyšľahanie

Postup:

1. Na miernom ohni zohrejeme 100 ml smotany a pridáme do misky s marshmallow.
2. Miešame, kým sa marshmallow nerozpustí (marshmallow sa topí veľmi rýchlo a ľahko by mohol prihorieť).
3. Po rozpustení necháme vychladnúť.
4. Pridáme zvyšnú smotanu a vyšľaháme.
5. Natrieme na koláč a nakrájame.

Tipy na Nákup Marshmallow Cukríkov

Pri nákupe marshmallow cukríkov je dôležité vedieť, kde hľadať a aké druhy sú dostupné.

Kde hľadať:

• Lidl: Počas amerického týždňa v Lidli sa dajú kúpiť biele cukríky marshmallow v 300-gramovom balení.
• Kaufland: Kaufland predáva čisto biele marshmallow v menšom balení.
• Carefour: Carefour má svoju značku marshmallow v 300-gramovom balení, kde sú pomiešané čisto biele a čisto ružové marshmallow.
• Predajne domácich potrieb: V predajniach domácich potrieb sa dajú nájsť rôzne druhy marshmallow, vrátane bielych vo veľkom balení.

tags: #kolace #s #cukrikmi #marshmallow