Kolagén je najrozšírenejšou bielkovinou v ľudskom tele a tvorí základ našich kostí, pokožky, šliach, väzov a ďalších tkanív. S pribúdajúcim vekom produkcia kolagénu v tele klesá, čo vedie k stratám pevnosti pokožky, vzniku vrások, zhoršeniu kvality vlasov a oslabeným kĺbom. Kolagénové doplnky stravy sa preto stávajú čoraz populárnejšími v snahe zlepšiť vzhľad pleti alebo zdravie pohybového aparátu.
Existuje najmenej 28 druhov kolagénu, ale typy I, II a III sú v tele najbežnejšie. 90 % kolagénu v ľudskom tele predstavuje kolagén typu I. Pre kĺby a pohybový aparát je však najvýznamnejším kolagén typu II. Kolagén nie je kompletnou bielkovinou, čo znamená, že má nízky obsah alebo neobsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Zo všetkých 20 aminokyselín kolagén obsahuje 19.
Bunky spojivového tkaniva zvané fibroblasty produkujú a udržiavajú kolagén. S pribúdajúcim vekom sa zhoršuje funkcia fibroblastov a spomaľuje sa tvorba kolagénu. Jeho hladina klesá zhruba od 20. roku života.
Typy kolagénu a ich využitie
Existuje až 28 typov kolagénu, pričom najčastejšie sú typy I, II a III.
- Typ I: Podporuje pevnosť, elasticitu a hydratáciu pokožky. Na podporu krásy pleti, vlasov a nechtov sú odporúčané predovšetkým kolagénové doplnky obsahujúce typ I. Hoci sa Typ I často spája so vzhľadom, má tiež kľúčový význam pre zdravie celého tela, vrátane kĺbov, šliach, kostí a väzivového tkaniva.
- Typ II: Pre kĺby a pohybový aparát je najvýznamnejším kolagén typu II.
- Typ III: Je často prítomný spolu s kolagénom typu I a tvorí súčasť štruktúry kože, svalov a ciev. Tento typ kolagénu podporuje pevnosť a pružnosť tkanív a je kľúčový pri procese hojenia rán.
Kolagénové doplnky stravy sú predovšetkým zvieracieho pôvodu. V poslednej dobe sa objavujú aj rastlinné alternatívy.
Zdroje kolagénu: Hovädzí, Rybí a Bravčový
Kolagénové doplnky stravy sú predovšetkým zvieracieho pôvodu. Každý zdroj má svoje špecifické vlastnosti a výhody.
Hovädzí kolagén
Hovädzí kolagén pochádza z hovädzích koží a kostí a prirodzene obsahuje kolagén typu I aj III. Hovädzí kolagén je často považovaný za výživnejší kvôli bohatšiemu zloženiu aminokyselín v porovnaní s rybím kolagénom. Pri výbere hovädzieho kolagénu je dôležité zvážiť, odkiaľ pochádza a ako boli zvieratá chované. Odporúča sa hľadať produkty od značiek, ktoré získavajú kolagén z humánne chovaného dobytka kŕmeného trávou ("grass-fed"). Dobytok kŕmený trávou má prístup na pastviny, čo prispieva k lepšiemu nutričnému profilu tkanív. Vyhýbajte sa produktom, kde bolo zvieratám podávané antibiotiká alebo iné chemikálie, najmä v priemyselnom chove, pretože to môže ovplyvniť zdravie a kvalitu tkanív.
Hovädzí kolagén je cenovo výhodnejší a bežne dostupný. Profil hovädzieho kolagénu typu I a kolagénu typu III podporuje zdravie pokožky, kĺbov, svalov a ciev. Aktívnym jedincom, športovcom alebo všetkým, ktorí bojujú s nepohodlím kĺbov, môže kolagén pochádzajúci z hovädzieho dobytka poskytnúť komplexnejšiu podporu celkového zdravia organizmu.
Rybí (Morský) kolagén
Morský kolagén pochádza z rybej kože, šupín a kostí. Obsahuje najmä kolagén typu I, a preto sa často používa predovšetkým na podporu krásy pleti, vlasov a nechtov. Rybí kolagén, známy svojou menšou veľkosťou peptidov, má vynikajúcu biologickú dostupnosť a je ľahšie stráviteľný a ľudské telo ho lepšie vstrebáva v porovnaní s kolagénom hovädzieho pôvodu. Štúdie ukazujú, že rybí kolagén má 1,5-krát efektívnejšie vstrebanie ako hovädzí kolagén. Výskumy morského kolagénu ukazujú, že má na kožu, črevá a kosti podobné účinky ako hovädzí kolagén. Morský kolagén je tiež obzvlášť bohatý na aminokyselinu hydroxyprolín, ktorá je nevyhnutnou súčasťou kože, cievnych stien a ďalších spojivových tkanív.
Významným faktorom spojeným s rybím kolagénom je možnosť alergických reakcií, najmä ak bojujete s alergiou na ryby alebo morské plody. Rybí kolagén tiež nemusí spĺňať niektoré stravovacie obmedzenia a môžete sa stretnúť s doplnkom, ktorý má výraznú rybiu pachuť, hoci moderné výrobné procesy často odstraňujú rybí zápach a chuť. Rybí kolagén býva drahší vzhľadom na proces výroby a získavania.
Rybí kolagén nesie so sebou viac výhod pre pleť a proti starnutiu. Vďaka vysokému obsahu kolagénu typu I a menšej veľkosti častíc sa rybí kolagén často odporúča tým, ktorí chcú zlepšiť vzhľad a zdravie svojej pokožky, ako aj vlasov a nechtov. Výskum naznačuje, že dokáže výrazne zlepšiť hydratáciu, pružnosť a hladkosť pokožky, vďaka čomu je obľúbenou voľbou medzi používateľmi kolagénu zameranými na krásu.
Bravčový kolagén
Bravčový kolagén, podobne ako hovädzí, pochádza z bravčových koží a kostí. Je síce viac podobný ľudskému kolagénu, ale je horšie vstrebateľný ako rybí kolagén. V kozmetickom priemysle a vo výživových doplnkoch sa používa menej často ako hovädzí či rybí kolagén.
Hydrolizovaný kolagén a jeho vstrebávanie
Proces hydrolyzácie (enzymatické pridanie molekuly vody cez peptídovú väzbu) rozbíja aminokyselinové reťazce kolagénovej bielkoviny. Tieto menšie bielkovinové reťazce vzniknuté hydrolýzou sa označujú ako kolagénne peptidy. Keď teda budete počuť termíny kolagénový hydrolyzát, kolagénové peptidy alebo hydrolyzované kolagénové peptidy, buďte si istí, že medzi nimi nie je žiadny rozdiel.
Hydrolyzovaný kolagén má vyššiu biologickú dostupnosť, čo znamená, že ho telo dokáže efektívnejšie absorbovať a využiť. Vďaka svojej nízkej molekulovej hmotnosti (2000 Da v prípade rybieho kolagénu a 500 Da v prípade tripeptid kolagénu) sa kolagén okamžite dostáva cez črevnú stenu do krvného riečiska a následne do spojivového tkaniva. Čím nižšia molekulová hmotnosť častíc kolagén peptidov, tým ľahšie stráviteľné. Kolagén Bionutrian sa hydrolyzuje pri enzymatickom procese, čím sa kolagénové peptidy štiepia. Štúdie ukazujú, že 90 % kolagénnych peptidov sa dostane do krvného obehu v priebehu 6 hodín po požití. V prípade produktu TRIPEPTID Collagen sa dostáva kolagén k tkanivám už do 2 hodín.
Hydrolyzovaný kolagén je najviac využívaný na podporu zdravia pokožky, kĺbov, nechtov a vlasov, pretože jeho peptidy stimulujú produkciu vlastného kolagénu v tele. Pri výbere kvalitného hydrolyzovaného kolagénu je dôležité zamerať sa na čistotu produktu bez prídavných látok, biologickú dostupnosť, recenzie a skúsenosti, cenu a balenie, testovanie na alergény a udržateľnosť a etiku.
Kombinácia kolagénu s inými látkami
Kolagén je vhodné kombinovať s viacerými látkami a živinami, ktoré podporujú jeho syntézu a účinky:
- Vitamín C: Je kľúčový pre syntézu kolagénu v tele a zlepšuje jeho vstrebávanie.
- Kyselina hyalurónová: Podporuje hydratáciu a pružnosť pokožky, čo prispieva k mladistvému vzhľadu a zdraviu kĺbov.
- Zinok a meď: Dôležité pre udržanie štruktúry kolagénu a podporu zdravia kože a tkanív.
- Aminokyseliny (prolín, glycín): Prirodzená súčasť kolagénu, podporujú jeho produkciu.
- Antioxidanty: Chránia kolagénové vlákna pred poškodením voľnými radikálmi.
- Omega-3 mastné kyseliny: Pomáhajú udržiavať pružnosť pokožky a znižujú zápal.
Kolagén s kyselinou hyalurónovou a biotínom je obľúbený kolagén u žien a víťaz kozmetiky roku 2022. Kyselina hyaluronová (HA) udržuje pleť pružnú a dobre hydratovanú. Biotín (vitamín B7) sa podieľa na tvorbe keratínu, hlavnej zložky vlasov, čím môže podporovať zdravý rast vlasov.
Ako si vybrať kvalitný kolagén?
Pri výbere kvalitného kolagénu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Typ kolagénu: Vyberte si kolagén podľa vašich potrieb. Pre zdravie pokožky, vlasov a nechtov je ideálny kolagén typu I a III. Ak potrebujete podporu pre kĺby a chrupavky, zamerajte sa na kolagén typu II.
- Forma kolagénu: Kolagén sa dodáva v rôznych formách, vrátane práškov, kapsúl a tekutín. Hydrolyzovaný kolagén je často najlepšou voľbou, pretože je rozložený na menšie peptidy, ktoré sa lepšie vstrebávajú v tele.
- Zdroj kolagénu: Najbežnejšie sú hovädzí, rybí (morský) a bravčový kolagén. Rybí kolagén má vyššiu biologickú dostupnosť a je vhodný najmä pre zlepšenie stavu pokožky. Hovädzí kolagén je bohatý na typy I a III a podporuje zdravie pokožky a kĺbov.
- Čistota a zloženie: Vyberajte kolagénové doplnky bez prídavných látok, umelých farbív a sladidiel.
- Prídavné látky na podporu vstrebávania: Niektoré doplnky obsahujú vitamín C, ktorý je kľúčový pre syntézu kolagénu v tele a zlepšuje jeho vstrebávanie.
- Certifikácie a kvalita: Hľadajte produkty, ktoré sú certifikované a majú nezávislé testy na kvalitu a čistotu.
- Recenzie a odporúčania: Skontrolujte hodnotenia a odporúčania od iných používateľov.
- Rozpustnosť a chuť: Pri výbere práškového kolagénu je dôležité, aby bol dobre rozpustný a nemá výraznú chuť.
Nezabúdajte, že nie je kolagén ako kolagén. Faktory, ako je zdroj kolagénu alebo metódy použité na jeho spracovanie, ovplyvňujú účinnosť doplnku. Prémiové a kvalitné živočíšne zdroje sú tiež veľkým plusom. O kvalite rozhoduje aj forma kolagénu - ideálny je prášok, ktorý sa nekazí, nepotrebuje konzervanty a je dobre rozpustný.
Kedy je vhodné kolagén dopĺňať?
Dopĺňanie kolagénu je vhodné v rôznych situáciách:
- Po 25. až 30. roku života, keď telo prirodzene začne znižovať produkciu kolagénu.
- Pri prejavoch nedostatku kolagénu, ako sú vrásky, suchá pokožka, bolesti kĺbov, lámavé vlasy a nechty.
- Športovci a fyzicky aktívni ľudia na podporu regenerácie kĺbov, šliach a väzov.
- Počas rekonvalescencie po úrazoch.
- Tehotné a dojčiace ženy (po konzultácii s lekárom).
- Ľudia s problémami s trávením alebo oslabenými spojivovými tkanivami.
Pre maximálny efekt je dôležité kombinovať užívanie kolagénu s vyváženou stravou bohatou na bielkoviny, vitamín C, zinok a ďalšie živiny podporujúce jeho prirodzenú produkciu, ako aj udržiavať zdravý životný štýl.
5 prekvapivých faktov o kolagénových doplnkoch, ktoré musíte vedieť!
Pri užívaní kolagénu neboli pozorované a ani hlásené žiadne nežiaduce vedľajšie účinky. Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada rozmanitej stravy. Nie je vhodný pre tehotné ženy a deti do troch rokov.
tags: #kolagen #hovadzi #rybaci #bravcovy #vstrebavanie