Reštaurácia Pivnica u Zlatej Husi je rodinným podnikom s dlhoročnou históriou, ktorý si zakladá na vynikajúcej husacine a spájaní tradičnej slovenskej kuchyne s modernými prvkami gastronómie. Toto miesto je známe svojimi špecialitami, ktoré si získali uznanie nielen domácich, ale aj zahraničných hostí, vrátane štátnikov a celebrít.
Malebná obec Slovenský Grob, kde sa reštaurácia nachádza, je právom nazývaná Kráľovstvom husaciny. Príprava tejto pochúťky má v regióne viac ako 120-ročnú históriu a tradícia sa odovzdáva z generácie na generáciu.
Kulinárske umenie a ocenenia
Reštaurácia Pivnica u Zlatej Husi vyniká v príprave husacích hodov a iných špecialít, ako je napríklad husacia pečeň. Tieto jedlá sú pripravované podľa tradičných receptov, ktoré sa v rodine dedia po generácie. Tajná receptúra nezameniteľnej pečenej husi a na jazyku sa rozplývajúcej pečienky sa odovzdáva už štyri generácie.
Reštaurácia získala množstvo ocenení a uznaní za svoje kulinárske schopnosti, vrátane ocenení ako World Master National Food, European Enterprise Awards a Personality of the Malokarpate Wine Route. Pravidelne reprezentuje slovenskú kuchyňu na medzinárodných festivaloch a súťažiach jedla.
Dokonalé v peci upečené husi, domáce lokše, geniálna červená kapusta a legendárna husacia pečeň podľa rodinného receptu Jajcayovcov by si zaslúžili zápis ako kultúrne dedičstvo UNESCO.
Spojenie tradície a modernosti
V reštaurácii Pivnica u Zlatej Husi je cieľom spojiť slovenskú tradičnú kuchyňu s modernými prvkami. Aj keď podnik nedávno opustila jeho spoluzakladateľka Danka Kisslingová, verí sa, že rodinná tradícia a nastavený trend budú pokračovať.
V posledných rokoch podnik obohatil svoju ponuku o tradičné recepty v modernom podaní, čím si zaslúžene vydobyl miesto medzi gurmánskou elitou. Táto filozofia sa odráža aj v neustálom hľadaní nových inovácií a príprave špecialít v tej najvyššej kvalite.
"Stále pre Vás pripravujeme niečo nové, aby boli Vaše dni pestré a plné zážitkov."
Víno a degustácie
Reštaurácia Pivnica u Zlatej Husi ponúka až 200 druhov kvalitných slovenských a zahraničných vín. V rozsiahlej ponuke si môžete vybrať tradičné slovenské vína, vybrané lokálne a zahraničné vína, ako aj exkluzívne kúsky, ktoré si môžete vychutnať s odborným výkladom someliéra.
"Kráľovskú pochúťku u nás môžete zapiť tým najlahodnejším vínom z našej vinnej pivnice."
Priestory reštaurácie
Reštaurácia Pivnica u Zlatej Husi disponuje modernými a tradičnými priestormi, priestrannou terasou, krásnou a veľkou záhradou, cigar lounge, vinotékou a degustačnou pivnicou. Tieto priestory vytvárajú ideálne miesto pre rôzne rodinné a spoločenské udalosti či koktailové podujatia.
"Miesta, ktoré spája všetky Vaše zmysly dokopy."
Slovenský Grob - Kráľovstvo husaciny
Malebná obec Slovenský Grob sa len nedávno stala oficiálnym Kráľovstvom husaciny. Má svoju hymnu, svoj erb aj sochu. Samotná myšlienka kráľovského projektu sa zrodila práve v hlave spoluzakladateľky reštaurácie Pivnica u Zlatej Husi, Danky Kisslingovej.
Chýr o husacích dobrotách láka stále viac domácich, ale aj zahraničných gurmánov. Chrumkavú husacinku, červenú kapustu a chutné domáce lokše si môžete vychutnať nielen na jeseň, ale aj počas celého roka.
Počas našej poslednej návštevy sme zaznamenali, že kvalita je stále vysoká, kuchyňa sa mierne zlepšila a servis je viac vyladený. Celkovo sme presvedčení, že reštaurácie ako táto stúpajú na gastronomickej scéne.
