Spoločné varenie a pečenie s deťmi prináša nielen zábavu, ale aj cenné rodinné zážitky. Cukrárka Veronika a kuchár Marcel, obaja rodičia, vedia, čo ich deťom najviac chutí. Preto pripravili 50 jednoduchých a chutných receptov na každú príležitosť, ktoré sú ideálne pre malých kuchárov.
Cukrárka Veronika Bušová a kuchár Marcel Ihnačák z Kuchyne Lidla pripravili s deťmi knihu plnú receptov na každú príležitosť. Veronike pomáhala dcéra Ninka (2,5 roka), Marcel varil spolu so synom Šimonom (8 rokov) a dcérou Isabelou (2,5 roka). O tom, čo všetko deti v kuchyni zvládnu, vás presvedčia fotografie z veselých kulinárskych príprav.
„S dcérkou trávime veľa času v kuchyni. Nielen ako cukrárka, ale najmä ako mamina ju chcem naučiť variť a piecť. Spoločná príprava jedla a stolovanie stmeľuje rodinu, videla som to u mojich rodičov a na týchto základoch budujem vlastnú rodinnú pohodu. Je skvelé, že v spolupráci s Lidlom som mala možnosť naše obľúbené recepty posunúť aj ostatným deťom a rodičom,“ hovorí Veronika.
„Moja rodina a moja práca sú pre mňa všetkým. Pri príprave tejto knihy som ich mohol spojiť a verte mi, bol to skvelý zážitok. Keď si jedlo pripravujete spoločne s deťmi, užijete si kopu zábavy a zároveň ich môžete veľa naučiť o potravinách, jedle, stravovaní,“ dodáva Marcel.
Hodnotné kuchárske knihy s overenými receptami a lákavými snímkami pripravených jedál či dezertov z Kuchyne Lidla sa už stávajú tradíciou. „Veríme, že po dvoch knižkách z Kuchyne Lidla a Lidl cukrárne, o ktoré bol mimoriadny záujem, si aj recepty pre malých kuchárov nájdu miesto v slovenských domácnostiach. Kniha je zostavená z úplne nových receptov, ktorými chceme osloviť malých aj veľkých,“ uvádza Martin Nagy, konateľ Lidl Slovenská republika. Kuchársku knihu pre deti a rodičov Lidl nebude predávať, ale rozdávať. Získate ju za nákupy - za každých 20 eur hodnoty nákupu v termíne od 4. septembra dostanete pri pokladni jednu nálepku.
Prehľadnosť a jednoduchosť receptov
Keď chcete nájsť ideálny recept, rozhodujúci je čas hľadania, ktorý by nemal presiahnuť pár kliknutí. Kniha ponúka 50 jednoduchých a chutných receptov na každú príležitosť, ktoré sú navrhnuté tak, aby ich zvládli aj tí najmenší kuchári pod dohľadom rodičov.
Inšpirácie na desiatu a sladké potešenie
Je september a s ním aj začiatok školského roka. Ako môžete vašim ratolestiam spríjemniť čas strávený v škole? Jednou z možností je určite aj dobrá desiata! Zabudnite na zaužívané zvyky a prekvapte svojich najmilších novou chutnou dobrotou. Pizzové muffiny sú niečo, na čo budú spolužiaci hľadieť so závisťou. Výživnou desiatou sú tiež štvorčeky z lístkového cesta s mozzarellou a paradajkami. Čo by to však bolo za desiatu bez niečoho sladkého? Vyskúšajte malé chutné tortičky s jablkami a škoricou.
Okrem receptov na desiatu kniha ponúka aj sladké recepty pre každú príležitosť. V Lidl Cukrárni nájdete recepty na torty, koláče a rolády. V najsladšej knihe roka nájdete šesťdesiatdva overených chutných receptov na každú príležitosť. Nezáleží na tom, či plánujete romantické stretnutia, chvíle s priateľmi, oslavy alebo hľadáte vhodný dezert po chutnom jedle. Vďaka sladkostiam od Adriany Polákovej bude každý deň sviatkom.
Pri príležitosti Dňa detí sme pre vás pripravili niekoľko tipov na sladké dezerty. Koláčiky z kysnutého cesta v tvare kvetiniek sú nielen chutné, ale vďaka pestrým džemom rôznych príchutí aj krásne vyzerajú. Ešte krajšie sú škoricové motýliky z lístkového cesta - chrumkavé a voňavé. Môžete ich pribaliť deťom do školy alebo zobrať na víkendový piknik. Ak chcete mať sladký začiatok dňa, pripravte si lievance. V Lidl Cukrárni nájdete hneď tri skvelé recepty, ktoré si môžete spolu s rodinou vychutnať napríklad pri pokojných víkendových raňajkách.
Babičkine sviatočné koláčiky /LiViera Desserts/
Nové tváre v Kuchyni Lidla
Ku kuchárom Marcelovi Ihnačákovi a Romanovi Paulusovi sa pridala cukrárka - moderátorka Adriana Poláková. Ich súboj neovplyvní, len trošku „osladí“ svojimi receptami na podstránke kuchynalidla.sk - Lidl cukráreň. Objaví sa v TV spotoch a rovnako ako kuchári, aj ona bude pripravovať svoje recepty z produktov Lidl, ktoré budú v danom týždni cenovo zvýhodnené. Ako prvá ponúkla recept na obľúbený svieži cheesecake.
„Verím, že sa mi podarí v ľuďoch prebudiť chuť si niečo sladké doma upiecť a zapojiť aj deti. Moje recepty pritom zvládne aj menej skúsená gazdinka, sú totiž celkom jednoduché,“ povedala moderátorka Adriana Poláková, ktorá je známa aj ako autorka kníh o pečení.
Zoznámte sa aj s Veronikou Bušovou, novou tvárou najnavštevovanejšieho portálu o varení a pečení na Slovensku KuchynaLidla.sk. Pri vytváraní svojich dezertov sa inšpiruje svetovými a modernými receptúrami, každý kúsok však dotvára podľa svojej fantázie a chuti. Je presvedčená o tom, že dobrý koláčik musí byť pripravený s láskou, vášňou a úctou a jeho základom sú kvalitné suroviny.
Veľká noc a inšpirácie pre detské maškrty
Veľká noc je už za dverami a prichádza čas si vybrať, čo chutné napečiete. Čo tak cheesecake v atypickej podobe alebo rozkošné kuriatka z odpaľovaného cesta? Do prípravy môžete zapojiť aj deti, ktoré sa určite potešia ak budú pomáhať kuchtiť a chutnať maškrty. Nechajte sa inšpirovať zaujímavými tipmi.
Recept na čokoládové hniezda
Slané tyčinky nalámeme na kúsky. Zmiešame ich s roztopenou čokoládou a na plech vystlaný papierom na pečenie vytvarujeme hniezda.
Recept na čokoládové vajíčka s pomarančovým pudingom
Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Rozpustenou čokoládou natrieme pomocou štetca silikónové formy na vajíčka v 2 vrstvách. Džús s kôrou ohrejeme v hrnci. V miske metličkou vymiešame žĺtky s cukrom, škrobom a vodou. Keď džús skoro vrie, prilejeme žĺtkovú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Odstavíme z ohňa, primiešame maslo a necháme vychladnúť. V mixéri vyšľaháme do polotuha smotanu na šľahanie s krémovým syrom a vanilkou. Na dno čokoládových vajíčok nasypeme sušienkovú zmes a pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme krém. Zarovnáme a malou lyžičkou urobíme jamku, do ktorej dáme pomarančový puding.
Recept na žĺtkový puding
Do hrnca dáme zohrievať mlieko s plátkami citrónovej kôry a citrónovou šťavou. V miske metličkou vymiešame cukor, škrob, múku, žĺtky a celé vajíčko. Keď mlieko takmer vrie, prilejeme vaječnú zmes a uvaríme puding. Škrob zabraňuje zrazeniu žĺtkov pri vare. Uvarený žĺtkový puding prelejeme do misky, povrch prikryjeme fóliou a dáme zachladiť. Pred plnením vyberieme citrónovú kôru a puding rozmiešame do hladka.
Recept na kuriatka z odpaľovaného cesta
Craqueline je sušienka, ktorá dodá odpaľovanému cestu chrumkavosť. V miske spojíme maslo, cukor a soľ. Pridáme múku a vypracujeme cesto. Do hrnca dáme variť vodu, maslo, cukor a soľ. Prisypeme múku a miešame, kým sa cesto neodliepa od stien hrnca. Po vychladnutí primiešame vajíčka. Cesto naplníme do cukrárskeho vrecka. Z mrazničky vyberieme craqueline a vykrajujeme z neho kolieska. Uložíme ich na odpaľované cesto. Pečieme pri 200 °C, ihneď stiahneme na 180 °C, približne 20 minút. Rúru počas pečenia neotvárame!
Recepty na narodeninové torty
Výber správnej torty na narodeninovú oslavu, najmä na prvé narodeniny dieťaťa, je dôležité rozhodnutie. Rodičia často hľadajú zdravšie alternatívy, ktoré sú bez pridaného cukru a zároveň chutné pre malých oslávencov aj dospelých hostí. Kniha ponúka rôzne recepty a nápady na narodeninovú tortu, pričom zohľadňuje špecifické požiadavky na stravu pre deti a preferencie chuti.
Čokoládovo-oriešková torta: Klasika s obmenami
Pre prípravu korpusu budeme potrebovať tortovú formu s priemerom 27 cm. Vlašské orechy rozomelieme na prášok. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, primiešame orechy a kakao. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka vmiešame do cesta. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
Príprava krému: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, primiešame cukor. Po vychladnutí primiešame celé vajíčka. Opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme orieškovo-nugátový krém a zmäknuté maslo.
Dokončenie torty: Spodnú časť korpusu natrieme krémom a posypeme opraženými nasekanými vlašskými orechmi. Na ne nanesieme ďalšiu vrstvu krému. Priložíme vrchnú časť korpusu a celú tortu potrieme krémom.
Smotanovo-malinová torta: Osviežujúca alternatíva
Pre prípravu korpusu budeme potrebovať tortovú formu s priemerom 19 cm. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, prilejeme olej. Vmiešame múku s práškom do pečiva a sneh z bielkov.
Príprava krému: V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý krém.
Dokončenie torty: Obe časti korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť nanesieme vrstvu krému, naukladáme maliny, pridáme zvyšok krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky.
Alternatívy pre deti a osoby s obmedzeniami
Pri príprave torty pre ročné dieťa je dôležité zvážiť zdravé alternatívy bez pridaného cukru. Namiesto tradičného cukru je možné použiť ovocie na osladenie, ako napríklad banány, jablká alebo hrušky. Možnosti korpusu zahŕňajú piškótový korpus alebo korpus s jablkami. Alternatívne múky ako celozrnná alebo špaldová môžu zvýšiť nutričnú hodnotu. Možnosti krému sú tvarohový krém s jogurtom, krém z avokáda alebo krém z kokosového mlieka. Ovocie ako maliny, marhule, banány či podusené jablká dodajú tortám chuť a sladkosť.
V prípade alergií sú vhodné náhrady za maliny a jahody marhule a banány. Pre tých, ktorí sa vyhýbajú kokosovému oleju, je možné použiť iné oleje v menšom množstve. Tvaroh môže byť použitý ako náhrada za mascarpone. Rastlinná šľahačka je vhodná pre tých, ktorí preferujú rastlinné alternatívy.
| Typ torty | Hlavné ingrediencie | Vhodná pre |
|---|---|---|
| Čokoládová torta | Čokoládový korpus, čokoládový krém | Oslavy, narodeniny |
| Maslová torta | Maslový korpus, maslový krém | Svadby, oslavy |
| Ovocná torta | Piškótový korpus, ovocie, želatína | Letné oslavy |
| Mrkvová torta | Mrkvový korpus, krémový syr | Jeseň, oslavy |
Raw torta: Moderný trend v zdravej kuchyni
Medzi modernými receptami v Kuchyni Lidla sa nachádza aj raw vegánska torta. Hoci raw torty a iné moderné postupy môžu byť spestrením tradičnej kuchyne, je dôležité zvážiť ich zloženie, najmä pri príprave pre deti. Recept na raw tortu z Kuchyne Lidla vyvoláva diskusiu, najmä pokiaľ ide o vhodnosť pre malé deti kvôli vysokému obsahu tuku a potenciálnym alergénom.
Pre deti, najmä pre ročné dieťa, je vhodné zvážiť alternatívne recepty s ohľadom na ich trávenie a potenciálne alergie. Medzi vhodné alternatívy patria piškótová torta s tvarohom a ovocím, nepečená piškótová torta s jablkami, alebo torta s ovocím a rastlinnou šľahačkou.