Hľadáte recept na chutné a jednoduché kuracie fašírky, ktoré potešia celú rodinu? Obľúbená foodblogerka Simona Malková vám tentokrát ukáže postup, ako na dokonalé fašírky. Nasledujte ho krok po kroku a pripravte nezabudnuteľné fašírky, o ktorých bude vaše okolie básniť. Za menej ako hodinu vykúzlite skvelé jedlo, ktoré nasýti celú rodinu, nebude ani príliš tvrdé, ani nasiaknuté olejom a dokonca bude dostatočne prepečené vo vnútri.
Tento recept je ideálny aj na cesty, výlety či stanovačku. Fašírky z kuracích pŕs sú rýchlo hotové (do 20 minút), zasýtia a pochutia si na nich určite aj deti.
Potrebujeme:
- 500 g mletých kuracích pŕs
- 1 vajíčko
- Morskú/Himalájsku soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 lyžičku sušeného oregana
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- ¾ šálky hladkej špaldovej múky
- Olivový olej (príp. bio slnečnicový či repkový olej)
- Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
Postup krok za krokom:
- Do misky vložíme mleté kuracie mäso, vajíčko, soľ, mleté čierne korenie, oregano a premiešame.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mäsovej hmote.
- Pridáme špaldovú múku a poriadne zmiešame všetky suroviny.
- Olej rozpálime na panvici a lyžicou naberieme hmotu, ktorú pritlačíme do tvaru fašírky a opečieme z oboch strán cca 3-4 minúty na strednom stupni.
Fašírky sú po upečení chrumkavé a pripomínajú kuracie nugetky.
Tak a už je len na tebe, či si k nim dáš zeleninový šalát a budeš ich servírovať na obed, alebo ich zbalíš so sebou na stanovačku, výlet, či dlhšiu cestu autom. Nechaj si chutnať.
Alternatívne tipy a variácie:
Namiesto klasickej strúhanky či pečiva môžete použiť kukuričné lupienky alebo zemiakové čipsy, ktoré boli príliš dlho v otvorenom vrecku a navlhli. Tieto ingrediencie dodajú fašírkam zaujímavú textúru.
Pre ešte jemnejšiu a šťavnatejšiu chuť môžete do mäsovej zmesi pridať nastrúhanú a odšťavenú cuketu. Táto zelenina dodá fašírkam vlhkosť a zároveň ich odľahčí.
Ďalšou možnosťou na spojenie hmoty a dodanie chuti je pridanie strúhaného syra. Ten nielenže pomôže fašírkam držať tvar, ale zároveň im dodá lahodnú chuť a ešte viac šťavnatosti.
Ak chcete pripraviť fašírky v zdravšej verzii, namiesto smaženia ich môžete upiecť v rúre. Obalené fašírky naukladajte na papier na pečenie, potrite olejom a pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút. Následne ich môžete otočiť, zvýšiť teplotu na 220 stupňov a dopekajte, pokým nemajú zlato-hnedú farbu a chrumkavý povrch.
VIDEO RECEPT na Fašírky
Pamätajte, že jedlo je dôležitou súčasťou nášho života. Milujte zdravé varenie, používajte kvalitné a sezónne suroviny a snažte sa vytvárať chutné a výživné recepty.