Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach, a to vďaka svojej všestrannosti a relatívne rýchlej príprave. Jedným z chutných spôsobov, ako ho pripraviť, sú kuracie stehenné plátky plnené kapustou. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov a tipov, ako si toto jedlo pripraviť doma.
Recept na Pečené Kuracie Stehná s Kyslou Kapustou
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len pár surovín, ktoré bežne nájdete v kuchyni. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- 1 kg kvasenej kapusty
- 6 ks kuracích stehien
- Soľ
- Mletá červená paprika
- Sójová omáčka
Postup:
- Kyslú kapustu prepláchneme pod tečúcou vodou a rovnomerne rozložíme po dne pekáča.
- Kuracie stehná umyjeme, osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a poukladáme na pripravenú kapustu.
- Pokvapkáme ich sójovou omáčkou.
- Pekáč zakryjeme a pečieme v rúre na strednom stupni 40 minút.
- Pekáč odokryjeme a stehná necháme z vrchu zapiecť do chrumkava, cca 20 minút na najvyššom stupni.
Plnené Kuracie Stehná
Plnené kuracie stehná sú skvelou voľbou pre slávnostnejšie príležitosti. Môžete ich plniť rôznymi ingredienciami, ako sú syr, slanina, šunka alebo zelenina.
Recept na Plnené Kuracie Stehná so Syrovou Omáčkou
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s bohatou syrovou omáčkou.
Ingrediencie:
- 3 ks vykostených kuracích stehien
- 3 plátky dusenej šunky
- 3 PL syra Ricotta
- Plátky syra
- Slanina
- Maslo
- 3,5 PL múky
- Mlieko
- Smotana
- Granulovaný cesnak
- Čierne korenie
- Muškátový orech
- Soľ
- Plátky papriky na ozdobu
Postup:
- Kuracie stehná z každej strany trošku naklepeme, osolíme ich a okoreníme.
- Na každé z nich poukladáme plátky šunky a do stredu dáme syr Niva.
- Celé to zvinieme do rolky a poukladáme do strednej zapekacej misy.
- V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a zamiešame, spraví sa nám maslová zápražka.
- Potom pridáme mlieko, smotanu, počkáme, kým nie je omáčka teplá, a dáme 2 obdĺžniky syra, aby sa rozpustili.
- Ochutíme to granulovaným cesnakom, čiernym korením, štipkou muškátového orechu a soli.
- Necháme to prejsť varom, aby omáčka zhustla.
- Hotovú syrovú omáčku necháme kúsok vychladnúť a vylejeme na kuracie rolky tak, aby ich nebolo vidno.
- Ešte na to poukladáme plátky papriky ako na ozdobu.
- Dáme do predhriatej rúry a zapekáme 30 minút.
Ako prílohu môžeme zvoliť cestoviny penne.
Ďalšie Možnosti Prípravy Kuracích Stehien
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kuracie stehná. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Pečené kuracie stehná so zemiakmi a kapustou: Na kapustu navrstvíme osolené, rascou posypané zemiaky. A nakoniec pridáme umyté, osušené kuracie stehná (chutnejšie sú horné), ktoré osolíme, okoreníme, poprípade pridáme grilovacie korenie a uložíme na zemiaky. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 50 minút.
- Kuracie stehná s medovou omáčkou: Výrazná medová omáčka je hviezdou tohto receptu.
- Kuracie stehná s citrónovou omáčkou: Skvelé jedlo z jedného pekáča, ktoré je vďaka sviežej citrónovej omáčke ideálne na teplé letné dni.
Pečené kuracie stehná na kyslej kapuste so sušenou šunkou | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Tipy a Triky pre Dokonalé Kuracie Stehná
- Nebojte sa experimentovať s korením a prísadami.
- Pre šťavnatejšie mäso ho marinujte aspoň 30 minút pred pečením.
- Používajte kvalitné suroviny pre lepšiu chuť.
- Pri pečení v rúre dbajte na správnu teplotu a čas pečenia, aby mäso nebolo suché.
Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 200 kcal |
| Bielkoviny | 25 g |
| Tuky | 10 g |
| Sacharidy | 0 g |
Kuracie stehná plnené kapustou sú výbornou voľbou pre každého, kto hľadá chutné, zdravé a jednoduché jedlo.