Kuracie prsia v cesnakovom cestíčku: Chutný recept bez vyprážania

Výborný tip na dnešný obed! Ak si chcete dať niečo iné, ako klasické kuracie rezne, tento recept sa oplatí vyskúšať. Namiesto trojobalu jednoduché cestíčko a namiesto vyprážania pečenie v rúre. Výsledok je skutočne veľmi vydarený.

Chuť je luxusná a nepotrebujete žiaden trojobal, vďaka čomu nebudete mať v kuchyni neporiadok. Žiadne vyprážanie a aj napriek tomu fantastické, šťavnaté kuracie rezne. Ako prílohu som volila skoré zemiaky, ktoré som len poriadne umyla a varila v šupke. Trochu soli a trochu masla na tanier. Delikátny obed.

Kuracie prsia v cesnakovom cestíčku sú môj tip na rýchly a chutný obed. Vďaka cestíčku sú krásne šťavnaté a majú úžasnú cesnakovú arómu. Vždy robím tieto kuracie prsia, keď potrebujem pripraviť niečo chutné za pár minút. U nás doma sú veľmi obľúbené, najmä u detí. Cesnak dodá jedlu úžasnú chuť a v spojení s kyslou smotanou a horčicou vznikne delikátne cestíčko. Vyskúšajte a určite neoľutujete!

Recept 1: Kuracie prsia pečené v syrovom cestíčku

Tento recept je od pani Kamily zo stránky nanicmama. :-) Keď sa do tohoto rezňa zahryznete, ucítite chrumkavé cestíčko a úžasne šťavnaté mäsko. Syr v ceste môžete použiť akýkoľvek.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 3 vajcia
• 100 g strúhaného syra
• 1 téglik bieleho jogurtu
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ, korenie
• 4 lyžice strúhanky (voliteľné)

Postup:

1. Umyté kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom.
2. Mäsko je dobré nechať chvíľu odležať v chladničke, ak však nemáte čas, môžete s ním pracovať aj hneď. Ja dávam odležať na celú noc, vtedy je najlepšie.
3. V miske zmiešame jogurt s nadrobno nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami.
4. Kuracie kúsky obalíme v tejto zmesi a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Zvyšnú zmes navrstvíme na vrch mäska.
6. Nakoniec posypeme strúhankou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 - 220 stupňov asi 25 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!

Recept 2: Kuracie kúsky v smotanovo-syrovom cestíčku

Fantastická pochúťka z kuracieho mäska a jemného cestíčka. Tieto lahodné kuracie kúsky v smotanovo-syrovom kabátiku chutia najlepšie s čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké kuracie prsia
• Soľ
• 2 lyžice hladkej múky
• Olej na vyprážanie

Na cestíčko:

• 2 veľké vajcia
• 1 lyžičku soli
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice kyslej smotany
• 3 lyžice hladkej múky

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Osušíme papierovým servítkom.
3. Potom obalíme v múke.
4. Všetky prísady na cestíčko vymiešame. Vznikne nám hladká plocha bez hrudiek.
5. Obalíme všetky kuracie kúsky.
6. Opražíme v rozpálenom oleji dozlatista.
7. Prebytočný olej odstránime papierovým servítkom.

Podávame s čerstvou zeleninou. Prajeme vám dobrú chuť!

Recept 3: Kuracie rezne v smotanovo - horčicovom cestíčku

Fantastická pochúťka len tak k pivu alebo vínečku.

Ingrediencie:

• 300 g kuracieho mäsa (prsia)
• 1 vajce
• 100 ml smotany na varenie
• 2 lyžice horčice
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 100 g hladkej múky
• 50 g jemne strúhaného eidamu
• Soľ
• Červená paprika
• Korenie
• Bylinky podľa chuti
• Olej
• Voliteľné: strúhanka

Postup:

1. Mäso nakrájame na kúsky veľkosti sústa.
2. Z vajca, mlieka, horčice, múky, nastrúhaného syra a cesnaku vyšľaháme cestíčko (múku môžeme prisypať, keby sa nám zdalo príliš riedke), ktoré osolíme.
3. Ak chcete pripraviť len marinádu na mäso, vynechajte múku.
4. Takéto mäsko je výborné na pečenie, grilovanie, alebo minútkovú úpravu na panvici.
5. Do cestíčka vložíme kúsky mäsa, starostlivo ich obalíme a necháme odstáť, aby mäso natiahlo soľ a najmä cesnak.
6. Kúsky mäsa smažíme vo vyššej vrstve oleja dozlatista.
7. Pred smažením môžete mäso ešte obaliť v strúhanke, ale nie je to potrebné.

Mäsko chutí vynikajúco. Prajeme vám dobrú chuť!

Variácia receptu s cesnakovým cestíčkom a sójovou omáčkou

Tento recept na kuracie prsia v cesnakovom cestíčku je u nás doma veľkým hitom.

Ingrediencie:

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas smaženia: 15 minút
• Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
• Počet porcií: 4
• 100 ml kyslej smotany
• 1 vajce
• 1 lyžica horčice
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ podľa chuti
• 100 ml sójovej omáčky
• 3-4 lyžice múky
• Olej podľa potreby
• 500 g kuracích pŕs

Postup prípravy:

1. Vo väčšej miske zmiešajte kyslú smotanu, vajce, horčicu a pretlačené strúčiky cesnaku.
2. Podľa chuti osoľte.
3. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a pridajte ich do misy s pripraveným cesnakovým cestíčkom.
4. Všetko dôkladne premiešajte, zalejte sójovou omáčkou a ešte raz premiešajte.
5. Nechajte chvíľku odstáť.
6. Do pripravenej zmesi pridajte múku a premiešajte, aby vzniklo husté cestíčko.
7. Kuracie prsia smažte v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista a domäkka.
8. Hotové rezne nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke.

Tipy:

1. Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, pridajte viac cesnaku alebo čerstvé bylinky.
2. Skúste k cestíčku pridať aj trochu strúhaného parmezánu - bude mať ešte lepšiu chuť.
3. Kuracie prsia v cesnakovom cestíčku sú výborné aj studené ako rýchly snack.

tags: #kuracie #v #syrovom #cesnakovom #cesticku #bez