Výber správneho pekáča s pokrievkou môže výrazne ovplyvniť výsledok vášho varenia a pečenia. Kvalitné pekáče a zapekacie misy sú špeciálne navrhnuté a vyrobené na účely pečenia pri vysokých teplotách. Oproti bežným nádobám sú oveľa viac odolnejšie proti rozbitiu.
Na trhu existuje široká škála materiálov, z ktorých si môžete vybrať podľa vášho vkusu. Či už hľadáte pekáč na pečenie kačky, alebo skôr univerzálny pekáč do rúry, máte si z čoho vyberať. Misy na pečenie a pekáče sa vyrábajú v rôznych farebných a tvarových prevedeniach. Svoje zastúpenie taktiež majú aj rôzne materiály, dostupná je keramická či sklenená misa na pečenie.
Intenzitu pečenia viete jednoducho ovplyvniť aj pomocou veka. Šikovným pomocníkom na prípravu rôznych pokrmov vďaka tomu bude pekáč s vekom alebo zapekacia misa s pokrievkou. Premyslite si, aký typ nádoby je najvhodnejší pre vaše potreby a vyberte si z našej ponuky tú pravú zapekaciu misu či pekáč na pečenie.
Materiály pekáčov s pokrievkou
Liatina je jedným z najobľúbenejších materiálov na výrobu pekáčov, a to z dobrého dôvodu. Kúzlo liatinového riadu dobre poznali už naše babičky. Dnes zažívajú nový návrat obľúbenosti, a to ako v profesionálnej gastronómii, tak aj v domácnostiach. Liatinový riad vyniká najmä týmito vlastnosťami: hrúbka materiálu - dno 5mm, hrany 4mm rovnomerne sa... Liatinové pekáče rýchlo a rovnomerne rozvádzajú teplo po celom povrchu a majú vynikajúcu odolnosť voči vysokým teplotám. Sú vhodné na všetky druhy sporákov aj na indukciu a do rúry až do vysokých teplôt.
Pekáče s pokrievkou z čisto prírodnej liatiny sú robustné, vysoko odolné proti korózii aj veľmi vysokým teplotám. Sú perfektné na pečenie a zapekanie v rúre, rovnako ako na varenie, dusenie či vyprážanie na platničke sporáka. Majú masívne postranné rukoväte.
Smaltované pekáče sú ďalšou populárnou voľbou. Smaltovaný jednodielny pekáč vyrobený z kvalitnej ocele pokrytej žiaruvzdorným smaltom nájde uplatnenie v každej kuchyni. Má praktické rukoväte, ktoré poskytujú stabilné a bezpečné uchopenie pri prenášaní. Ľahko sa čistí, možno ho umývať v umývačke riadu. Je dôležité si uvedomiť, že smaltovaný riad môže mať nedokonalosti charakteristické pre ručný výrobný proces, ktoré nemajú vplyv na kvalitu výrobku.
Dvojdielne smaltované pekáče s rúčkami je možné používať na všetkých typoch sporákov, vrátane indukcie. Pekáč smaltovaný od českej firmy Belis, s dlhoročnou tradíciou, je so špeciálnym rastrovaným dnom, ktoré je veľkou výhodou pri pečení mäsa. U smaltovaných pekáčov je použitý vysokokvalitný plech a smalt, čo je zárukou zdravotne nezávadného pečenia. Sú vhodné do rúry, na všetky druhy sporákov, vrátane indukcie a plynu.
Sklenené pekáče sú obľúbené pre svoju mechanickú odolnosť a tiež im neprekážajú vysoké teploty. Sklenený hrniec GOURMET je vyrobený z kvalitného žiaruvzdorného skla, ktoré je odolné voči teplotám od -40 °C do 300 °C a je určené na styk s potravinami. Misa na pečenie vyrobená z mimoriadne odolného skla, môže sa používať pri teplotách od -40 do 300 °C. Je vhodná pre všetky typy rúr, mikrovlniek a umývačiek riadu. Vybavená vekom, ktoré zabraňuje úniku tepla.
Okrem tradičných materiálov nájdeme aj pekáče s nepriľnavým povrchom, napríklad s mramorovým povrchom, vďaka ktorému pripravíte pokrmy zdravšie a takmer bez použitia tuku. Pekáč z vysoko odolného kovaného hliníka s nepriľnavým mramorovým povrchom je luxusný pomocník do kuchyne.
Vlastnosti kvalitného pekáča s pokrievkou
Materiál: Výber materiálu ovplyvňuje tepelnú vodivosť, odolnosť a údržbu. Liatina, smaltovaná oceľ či žiaruvzdorné sklo sú bežné a kvalitné voľby.
Pokrievka: Pokrievka pomáha udržať vlhkosť a teplo vo vnútri, čo vedie k šťavnatejším pokrmom a úspore energie. Pokrievka s nerezovým úchytom v rosegold farbe je praktickým detailom.
Rozvádzanie tepla: Rýchle a rovnomerné rozvádzanie tepla po celom povrchu je kľúčové pre dokonalé prepečenie.
Odolnosť: Pekáč by mal byť odolný voči vysokým teplotám, korózii a mechanickému poškodeniu.
Vhodnosť na sporák a do rúry: Zvážte, či potrebujete pekáč, ktorý je vhodný na všetky druhy sporákov (vrátane indukcie) a do rúry.
Objem a veľkosť: Pekáče sa vyrábajú v rôznych veľkostiach a objemoch, od malých zapekacích misiek až po veľké pekáče na pečenie hydiny.
Rukoväte: Masívne rukoväte by mali byť pevné a dobre izolovať, aby ste sa nepopálili.
Najlepšie pekáče a zapekacie misy
Kategória Najlepšie pekáče a zapekacie misy zahŕňa 104 produktov, ktoré sú hodnotené viac ako 95 % pozitívnymi recenziami od skutočných používateľov. Overení používatelia vybrali to najlepšie z ponuky. Skúsenosti skutočných zákazníkov vám najlepšie poradia pri výbere.
V ponuke nájdete široký výber kvalitných pekáčov od spoľahlivých výrobcov. Majú rôznu veľkosť a tvar (niektoré sú oválne, iné obdĺžnikové) a niektoré majú veko. Je dobré investovať do nádoby na pečenie, pretože tieto nádoby často zostávajú v kuchyni po celý život a niekedy sa dokonca dedia z generácie na generáciu.
Recenzia vybavenia: Najlepšie kovové formy na pečenie s rozmermi 13 x 9 (koláče, brownies, lepkavé žemle) a víťaz nášho testovania
Tipy na výber a používanie
Pri výbere pekáča si premyslite, aké typy jedál najčastejšie pripravujete. Pre pečenie mäsa s kôrkou môže byť ideálny liatinový pekáč, zatiaľ čo pre zapekané jedlá a lasagne sa hodí sklenená či keramická misa.
Pekáč dvojitý smaltovaný s rúčkami, ktorý je možné používať na všetkých typoch sporákov, vrátane indukcie, je skvelou voľbou pre univerzálne použitie.
Nezabudnite na bezpečnosť pri manipulácii s horúcim pekáčom. Majte po ruke kvalitné kuchynské rukavice a trojnožku.
tags: #kvalitny #pekac #s #pokrievkou