Lahká domáca torta: Recepty a inšpirácie

Hľadáte inšpiráciu na tortu pre dievča do školy? Či už ide o narodeninovú oslavu, koniec školského roka alebo inú špeciálnu príležitosť, domáca torta vždy poteší. Prinášame vám recepty a nápady na chutné, zdravé a kreatívne torty, ktoré sú ideálne pre detské oslavy.

Prečo piecť tortu do školy doma?

Pečenie torty doma má oproti kupovanej niekoľko výhod. Máte kontrolu nad použitými ingredienciami, môžete sa vyhnúť zbytočným prísadám a alergénom, a navyše, domáca torta je pripravená s láskou. Prinášame vám recepty a inšpirácie na torty do škôlky, ktoré sú chutné, zdravé a vhodné pre detské oslavy. Nechajte sa inšpirovať a pripravte pre svoje dieťa nezabudnuteľnú narodeninovú tortu.

Dôležité upozornenie: Donáška jedla do školy

Mnohí rodičia ani netušia, že deti by si nemali do školy nosiť na jedenie nič z domu. „Týka sa to aj doma pripravovaného pečiva a zákuskov, ako i ostatných druhov potravín vzhľadom na potenciálne riziko vzniku alimentárneho ochorenia,“ vysvetľuje hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR Lenka Skalická. Výnimku podľa vyhlášky o podrobnostiach a požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež (č.527/2007 Z.z.) sú iba deti, ktorých zdravotný stav si vyžaduje osobitné stravovanie podľa posúdenia pediatra alebo lekára so špecializáciou v príslušnom špecializačnom odbore.

Preto je pri pečení do školy najlepšie poradiť sa s pani učiteľkou. Bala by som sa niečo pripravovať do triedy, kde maju alergické detičky alebo rozne intolerancie (ale aj to sa da .. deti, ktorych sa to tyka, su uvedomele, ked im pani ucitelka povie : toto mozes a toto nemozes.. ).

Recept na škôlkarskú tortu od Zuzany Gallayovej

Ponúkam Vám recept na tortu, ktorá je nielen celozrnná, bez cukru a krémov. Je chutná, šťavnatá a samozrejme sladká. Jej príprava je nenáročná. Torta všetkým deťom chutila, aj keď je bez krémov a cukru. Recept na chutnú tortu je od Zuzany Gallayovej. Zuzka je výherkyňa súťaže BIO spotrebiteľ - Posol dobrých správ. Torta, ktorú Zuzkin synček priniesol do škôlky, keď mal narodeniny, právom nesie názov škôlkarska torta.

Ingrediencie a postup:

1. Vymiešame vajcia s medom.
2. Postupne pridávame olej, jogurt, múky, soľ a kypriaci prášok.
3. Cesto rozotrieme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy na pečenie torty.
4. Na cesto rozotrieme plnku (jablká nastrúhame, pridáme hrozienka, nasekané orechy a ochutíme medom) a ozdobíme slnečnicovými jadierkami. Môžeme ich poukladať po obvode torty a do stredu torty z nich urobiť srdiečko.
5. Do plnky môžeme pridávať aj ďalšie sušené ovocie (slivky, marhule, datle, figy) - dodá torte ďalšiu sladkosť a nové chute.

Ďalšie inšpirácie na torty do školy

Existuje mnoho ďalších receptov a nápadov na torty, ktoré sú vhodné pre deti v škole. Až na rozotrete pyré som dala krém a ním som aj obalila celú tortu.

Alternatívna verzia korpusu:

Nabudúce sa chystám robiť verziu toho istého, ktorú mám odskúšanú na viacerých ľuďoch a s úspechom. Korpus rovnaký, len z gaštanovej múky a kokosový cukor povinný, dodá parádnu karamelovú chuť.

Alternatívna verzia plnky:

Plnka mascarpone + šľahačka + karamelové salko + vanilka. Chutí to spolu parádne.

Inšpirácie na zdravé torty bez cukru

Nevieš sa zbaviť chuti na sladké, ale je ti jasné, že konzumácia cukru tvojej postave veľmi neprospieva? Máme pre teba niečo špeciálne! Tie najlepšie zdravé tortičky z nášho blogu pekne na jednom mieste. Osladené len zdravými sladidlami, a predsa neskutočne dobré. Na výnimočné príležitosti, oslavy alebo len tak víkendové mlsanie.

• Nepečená makovo-tvarohová torta s čerešňami: Čerešňová sezóna je v plnom prúde! A v kombinácii s makom a tvarohom vyčaruješ neuveriteľne lahodný dezert, ktorý je dokonalým spestrením letnej grilovačky. Vyskúšaj sama.
• Svieža višňová RAW torta: Máme tu niečo aj pre fanúšikov RAW stravy. Táto višňová torta je plná nutrične hodnotných surovín, ako mandle, kešu oriešky, kokosový olej či kakao. Navyše je veľmi sýta, takže ti postačí maličký kúsok a si sýta. Pri redukcii hmotnosti ideálne, však :-)?
• Extra tvarohová torta úplne bez múky: Ľahučký dezert s poriadnou dávkou bielkovín, ktorým ulahodíš aj bezlepkáčom. Spojenie pohánky s tvarohom a ovocím sa nádherne snúbi v skvelej chuti. A ak ju dobre zachladíš, budeš z nej mať zmrzlinu. Mňaaam.
• Famózna mrkvová mini tortička: Obľúbená mrkvová torta vo fitness prevedení. Doplnená tvarohom, proteínom a kompletne bez lepku. Nemusíš mať strach z chuti mrkvy v koláči. Práve naopak, dodá mu ten správny šmrnc. Oplatí sa vyskúšať.
• Mangová RAW torta z 5 ingrediencií: Exotická kráska, ktorá ťa prekvapí svojou sviežosťou a jednoduchou prípravou. Naozaj ti bude stačiť 10 minút prípravy a potom už len počkať, kedy v chladničke stuhne, aby si sa do nej mohla pustiť. A inak, je úplne bez cukru, a predsa krásne sladká vďaka datliam.
• Parádna medovo-oriešková tortička: Spojenie medu, oriešok a tvarohu nemôže nikdy dopadnúť zle. Tento dezert sa skvele hodí na rodinné oslavy alebo poobedné posedenia s kamoškami. Skvelé je, že ho nemusíš piecť a v sezóne je úžasný s poriadnou kôpkou ovocia.
• Zdravá čoko-tvaroh tortička bez múky: Chrumkavý čokoládový korpus zahalený vo vanilkovo-tvarohom kréme… že sa ti už zbiehajú slinky? Veru, túto tortu si zamiluješ na prvé ochutnanie. Presvedč sa sama.
• Ružová torta bez lepku a laktózy: Každá z nás sa chce nechať rozmaznávať. Dopraj si sladkú chvíľku iba pre seba pri tejto originálnej maškrte. Úplne bez lepku, laktózy a vajíčok poteší mnohých alergikov, ktorí si často bežné sladkosti dopriať nemôžu. Nechaj sa opantať výnimočnou chuťou :-).
• Čoko-banán fitness torta: Fantastická torta, na ktorú budeš potrebovať len 7 ingrediencií a zopár minút času. Veď komu sa chce v tomto teple stáť pri sporáku a pol dňa vypekať? Stav na tento rýchly, super čokoládový recept.
• Voňavá torta z ovsených palaciniek: A nakoniec tu máme trošku inú tortu, ktorá je skvelá napríklad na raňajky - z palaciniek! Ideálne cez víkend, keď máš na prípravu viac času. Touto zaujímavou variantou iste potešíš celú rodinku.

Čokoládová torta bez múky s ovocím: Rýchla a jednoduchá

Táto čokoládová torta bez múky je fantastická a rozvonia celý dom. Jej príprava je rýchla a jednoduchá, a navyše, deťom neskutočne chutí. Korpus pripomína brownie a krém s mascarpone je neodolateľný.

Suroviny na korpus:

• 150 g čokolády na varenie
• 90 g masla
• 2 vajcia
• 130 g kryštálového cukru
• 20 g kakaa
• 50 g mletých vlašských orechov
• 1/2 lyžičky soli

Suroviny na krém:

• 200 g bielej čokolády
• 250 ml smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone
• 250 g jemného tvarohu

Suroviny na zdobenie:

• Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky)
• Ozdoby podľa fantázie

Postup:

1. Korpus: Čokoládu rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť. Vajíčka vyšľaháme s cukrom a pridáme vychladnutú čokoládu. Opatrne vmiešame kakao, orechy a soľ. Formu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme cesto. Pečieme pri 170 °C približne 25 minút.
2. Krém: Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Mascarpone, smotanu a tvaroh vyšľaháme mixérom. Pridáme vlažnú čokoládu a prešľaháme.
3. Zdobenie: Krém vylejeme na vychladnutý korpus a ozdobíme ovocím a ozdobami podľa vlastnej fantázie. Tortu necháme stuhnúť v chladničke.

Piškótová torta s mascarpone a ovocím

Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.

Ingrediencie:

Piškótový korpus:

• 6 vajec
• 180 g cukru
• 180 g hladkej múky
• Štipka soli

Krém:

• 500 g mascarpone
• 250 ml smotany na šľahanie (33%)
• 80 g práškového cukru
• Vanilkový extrakt (voliteľné)

Ovocie:

• 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, banány, atď.)

Na potretie:

• Džem alebo ovocná šťava

Príprava:

Piškótový korpus:

1. Predhrejeme rúru na 180°C.
2. Oddelíme bielky od žĺtkov.
3. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh.
4. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a sneh nie je lesklý.
5. Žĺtky jemne premiešame vidličkou a postupne ich pridávame do snehu.
6. Múku preosejeme a po častiach ju zľahka vmiešame do vaječnej zmesi. Dávame pozor, aby sme sneh neporušili.
7. Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer cca 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Boky formy nemastíme.
8. Pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde suché.
9. Korpus necháme vychladnúť vo forme, potom ho vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.

Krém:

1. Mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor dáme do misy a vyšľaháme na hladký krém.
2. Dávame pozor, aby sme krém neprešľahali, inak by sa mohol zraziť. Ak chceme, môžeme pridať vanilkový extrakt pre lepšiu chuť.

Skladanie torty:

1. Vychladnutý piškótový korpus rozrežeme na 2-3 pláty.
2. Prvý plát potrieme džemom alebo ovocnou šťavou.
3. Nanesieme vrstvu krému a poukladáme naň nakrájané ovocie.
4. Prikryjeme druhým plátom, opäť potrieme džemom/šťavou, nanesieme krém a ovocie.
5. Opakujeme, kým neminieme všetky pláty.
6. Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom a ozdobíme ovocím.
7. Tortu dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby sa chute prepojili a krém stuhol.

Vegánska torta pre deti

Vegánska narodeninová torta pre deti je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu bez živočíšnych produktov. Je dôležité použiť rastlinné prísady, ako sú kokosová múka, kokosový cukor a mandľové mlieko. Mnohé recepty sa dajú ľahko upraviť aj tak, aby boli bezlepkové. Na zdobenie môžeme nájsť vegánske polevy a dekorácie, ako sú sviečky, posýpky a poleva, ktoré vám pomôžu zabezpečiť, aby torta vyzerala a chutila skvele.

Dôležité je, aby bol dizajn torty jednoduchý, no kreatívny a aby sa použili veci, ako je farebné ovocie alebo cukríky, ktoré ju zvýraznia. Potrebuje na ňu len pár surovín a dobrú náladu.

Postup:

1. Vo veľkej mise vymiešame margarín a hnedý a kryštálový cukor do svetlej a nadýchanej peny.
2. Postupne pridávame suché prísady do zmesi s jablkovým pyré a dobre premiešame. Namiesto jablkového môžeme použiť akékoľvek pyré podľa chuti.
3. Predhrejeme rúru na 175 °C.
4. Cesto nalejeme do vymastenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
5. Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. V stredne veľkej miske zmiešame vegánske maslo, krémový syr, práškový cukor, kakaový prášok a vanilkový extrakt. Šľaháme, kým sa všetko úplne nespojí.
6. Na jednu polovicu koláča nanesieme lyžicou plnku a rovnomerne ju rozotrieme.
7. Tortu môžete ozdobiť kvetmi, cukrovinkami či čokoládou. Ovocie a čokoláda tvoria dokonalý pár pri akejkoľvek príležitosti, no keď ide o oslavu výnimočného dňa, naozaj zažiaria.
8. Ďalším skvelým nápadom je čokoládová torta plnená vegánskym smotanovým syrom.

Tipy pre Vegánske Pečenie

• Používame jednoduché náhrady - v mnohých receptoch môžeme vajcia nahradiť rozpučeným banánom, jablkovým pyré alebo zmesou ľanových semienok a vody.
• Znížme teplotu - keďže pri vegánskom pečení nepoužívame vajcia ani mliečne výrobky, pečenie často trvá o niečo dlhšie.
• Experimentujme s múkami a obilninami - namiesto klasickej pšeničnej múky vyskúšame mandľovú, kokosovú alebo inú bezlepkovú alternatívu.
• Používajme kvalitné ingrediencie - vegánske pečenie je tiež formou umenia, preto sa oplatí investovať do kvalitných surovín.

Ďalšie inšpirácie na torty

• Mrkvová torta
• Famózna čokoládová torta
• Elegantná ovocná torta
• Karamelová torta s orechami
• Palacinková torta: Úžasne ľahká a lahodná torta na každú oslavu detí.

Korpusy, plnky a zdobenie

Korpus

Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta. Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty. Vznikajú z nich atraktívne torty, ktoré nesú názov “Number Cake”. Z medových plátov sa totiž dajú vyrezať číslice s vekom oslávenca. Nesmieme zabudnúť ani na nepečené korpusy na torty. Číslom jeden je úplne jednoduché spojenie maslových alebo kakaových sušienok a masla.

Plnka

Svieža torta s mascarpone a torta s tvarohovým krémom patria v letných mesiacoch k tým najvyhľadávanejším.

Mascarpone krém:

Mascarpone vyšľaháme s cukrom a smotanou na šľahanie. Začíname najskôr na nízkych otáčkach, postupne výkon mixéra zvyšujeme. Akonáhle má zmes rovnomernú konzistenciu pridáme jemný tvaroh a na nízkych otáčkach zapracujeme.

Tvarohový krém:

Z mlieka, 1 vanilkového cukru a zlatých klasov uvaríme hustý puding. Odložíme ho vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, primiešame jemný tvaroh a trochu citrónovej kôry.

Zdobenie

Trendom sú drip torty a nahé torty, pri ktorých svoj cukrársky cit krásne vyjadríme bohatým zdobením.

Samozrejme to nebolo tak, že mi hneď všetky torty išli samé, veľa vecí sa kazilo, veľakrát z pre mňa nepochopiteľných dôvodov. Cukrárstvo je alchýmia a beh na dlhú trať, ale stojí za to. Pečenie a cukrárstvo milujem, je to sladká vášeň a pokušenie.

Pečenie je veľmi individuálna záležitosť, a to nielen po osobnej stránke. Každá rúra pečie trochu inak, každý robot trochu inak rýchlo šľahá a každé vajce je trochu inak veľké. K dokonalej sladkej bodke máme každý trochu inú cestu, ale žiadna nie je zložitá. Improvizácia je skvelá záležitosť, ale základom každej dobrej torty je recept - prinajmenšom pokiaľ začínate. Pre tých, čo si pečenie chcú vyskúšať prvýkrát, mám recept na kakaový korpus a cream cheese krém. Mám ho vyskúšaný a keď budete dôsledný, určite ho zvládnete tiež.

Korpusov existuje veľa. Líšia sa ako príchuťou, tak aj prípravou a následnou konzistenciou. Trené sú väčšinou na báze masla, sú ťažšie a hutnejšie. Základom šľahaných korpusov bývajú vajcia, či už celé alebo iba bielky. Krémov existuje azda ešte viac druhov ako pri korpusoch. Väčšina ľudí si automaticky vyberie maslový krém a mne to príde trochu škoda. Krém je nositeľom chuti celej torty, prepája výslednú chuť a prebúdza naše chuťové bunky. To už je naozaj otázka vkusu pekára. Osobne nemám veľmi v láske klasický variant vanilkovej torty s čokoládovým krémom, takže tvorím rada opačný variant - tmavý korpus a svetlý krém.

Odporúčam určite formy otváracie. Dno vykladám papierom na pečenie, boky vymazávam maslom a vysypávam polohrubou múkou. Čo sa veľkosti týka, to musíte jednoducho skúsiť. Poslednou bodkou je zdobenie. Zdobiť môžete ovocím, čokoládou, cukrovými ozdobami… Tiež ju môžete potiahnuť marcipánom alebo sladkou poťahovou hmotou. Ja veľmi rada zdobím kvetinami. Kombinujem ich s makrónkami, pralinkami, pusinkami alebo aj ovocím a vyzerá to ohromne. Také torty sú elegantné a krásne.

Vajcia zmiešame s cukrom a šľaháme v robote alebo elektrickým šľahačom do peny. Bude to trvať pomerne dlho, okolo ôsmich minút. Medzitým si pripravíme krém. Krémový syr vyšľaháme, potom pomaly primiešame mascarpone. S tým už nešľaháme, zrazilo by sa. Korpus necháme úplne vychladnúť, kľudne cez noc. Potom vyberieme z formy, odkrojíme nerovný vršok a rozkrojíme na tri poschodia. Odporúčam tortu rezať dlhým tenkým nožom, pomalými pohybmi dokola na cukrárskej točni. Pokiaľ nemáte točňu, dá sa nahradiť táckou s hladkým povrchom. Prvé poschodie položíme na servírovaciu tácku, cukrárskym vreckom vytvoríme z krému okraj a doprostred rozvrstvíme maliny. Zatrieme krémom a priklopíme ďalším poschodím torty. Celý proces opakujeme ešte raz. Celú tortu potrieme aj zvonku a zahladíme. Najradšej tortu zahladzujem na točni pomocou tzv. cukrárskej karty, ale ide to bez problémov aj nožom na natieranie alebo aj klasickým väčším hladkým nožom. Potom už prichádza na rad zdobenie. Kreativite sa medze nekladú, pusťte sa do kvetín, farebných krémov alebo napríklad čokoládovej polevy. My sme použili kvetiny zo zafarbeného krému.

Tiež nechajte tortu naozaj vychladnúť. Pri rozkrajovaní korpusu na poschodia postupujte pomaly. Ideálne je tortu rozkrojiť na tri diely, ale pokiaľ na to váš korpus nie je dosť vysoký, voľte radšej variant, kedy bude v torte len jedna vrstva krému.

Nie je toho veľa, ale sú veci, ktoré vám vaše pečenie naozaj uľahčia a spríjemnia. Keď som začínala, nemala som z týchto vychytávok nič. Točňa - či už bude drevená, plastová alebo kovová, je to najlepší priateľ. Hodí sa na rezanie, natieranie krému aj finálne zdobenie. Nôž na natieranie - aj keď sa ich vyrába veľa druhov, za mňa stačí jeden - a to ten malý. Hodí sa samozrejme na natieranie krémov, ale okrem toho napríklad aj na rozvrstvenie cesta vo forme. Cukrárske vrecká - pokiaľ plánujete do torty pridávať ovocie, určite si zadovážte cukrárske vrecká. Môžu byť na jedno či viac použití a tiež v rôznych veľkostiach. Cukrárska karta - pokiaľ máte dobrý nôž na natieranie, karta už nie je taká nutná. Aj tak ale patrí k mojím favoritom.

Chcete vedieť, ako upiecť tortu, ale vôbec neviete, kde začať? Nebojte, zvládnete to! Aj keď to môže znieť zložito, v skutočnosti stačí pár základných surovín, jednoduchý recept a trocha trpezlivosti. Tento návod vám ukáže, ako upiecť tortu krok za krokom - ideálny aj pre úplných začiatočníkov. Žiadne zložité techniky, žiadne špeciálne vybavenie, len jednoduchá a chutná torta, ktorú zvládnete hneď na prvýkrát. Ak hľadáte ľahkú, nadýchanú tortu, ktorá sa krásne podarí, potom ste na správnom mieste! Tajomstvo spočíva v správne ušľahanom snehu z bielkov, ktorý cestu dodá vzdušnosť.

1. Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
2. Oddelíme bielka od žĺtkov. Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov.
3. Ušľaháme bielky do pevného snehu. K bielkom pridáme štipku soli a začneme šľahať elektrickým mixérom na nižšie otáčky.
4. Vyšľaháme žĺtky s cukrom. Do misy so žĺtkami pridáme zvyšných 60 g cukru a vanilkový cukor.
5. Pridáme múku a sneh. Hladkú múku zmiešame s kukuričným škrobom a kypriacim práškom. Teraz opatrne pridáme sneh z bielkov - najskôr len tretinu, ktorú do cesta zamiešame, aby sa odľahčilo.
6. Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch.
7. Chcete mať krásne rovné vrstvy torty? Použite ostrý nôž alebo tortovú strunu - najlepšie dlhý zúbkovaný nôž (napr.

Ako urobiť tortu? Ako upiecť tortu, teda korpus, už viete. Našťastie máme pre vás recept na krém, ktorým naplníte nielen jednoduchú dvojposchodovú tortu, ale aj odvážnejšie, niekoľkoposchodové dielo.

5. Hotovo!

Tip: Chcete čokoládový krém? Pridajte 2 lyžice kakaa! Alebo, ak chcete urobiť tortu s jahodovým krémom, pridajte lyofilizované jahody, rozomleté na prášok. Potom už zostáva plnenie torty krémom. Najprv tortový korpus rozkrojte na dve polovice. Spodnú časť potrite rovnomerne krémom a jemne priklopte druhou vrstvou. Nakoniec potrite celú tortu zvonku a uhlaďte stierkou.

Chcete vedieť upiecť korpus na tortu úplne prvýkrát? Tento recept na vanilkovú tortu je skvelým začiatkom! Je ľahký, nadýchaný a zvládne ho naozaj každý.

1. Najprv si predhrejeme rúru na 170 °C (horný/dolný ohrev).
2. Ušľaháme vajcia s cukrom. Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľaháme asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
3. Múku preosejeme a postupne ju opatrne vmiešame do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešame zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
4. Pečieme. Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 25-30 minút na 170 °C.
5. Necháme vychladnúť. Hotovú piškótu vyberieme z rúry a necháme ho vychladnú vo forme.

Táto čokoládová torta je vláčna, bohatá na chuť a ľahko pripraviteľná.

5. Pečieme 30-35 minút.
6. Medzitým si pripravíme krém: smotanu zahrejeme, pridáme nalámanú čokoládu a miešame do rozpustenia.
7. Hotovo! Jednoduché, rýchle a hlavne výborné.

TIP: Ak už viete, ako upiecť tortu, možno teraz premýšlate, ako ju správne poliať čokoládou. Aby poleva krásne stiekla po okrajoch a vytvorila hladký povrch, máme pre vás užitočný návod!

Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky. Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť. Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním. Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“. Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová. Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.

TIP: Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať. A to je všetko! Teraz už viete, ako upiecť tortu, ktorá bude nadýchaná, vláčna a chutná. Ak ste začiatočník, piškótový korpus pre začiatočníkov je skvelým základom, na ktorom môžete stavať a postupne skúšať rôzne náplne a zdobenia. S trochou trpezlivosti a správnym postupom zvládnete upiecť krásnu tortu, na ktorú budete pyšní.

tags: #lahka #vyroba #torty #recept