Hľadáte rýchly recept na vynikajúci vláčny koláč, ktorý nezaberie viac než pár minút prípravy? My sme si v poslednom čase obľúbili makové koláče a dezerty a hľadali sme taký recept, ktorý bude za chvíľu hotový a zároveň z neho vykúzlite aj krásny dezert. Náš vláčny makový koláč na plech sa nám osvedčil a s trochou marmelády z neho vytvoríte takmer tortu.
Mak je nielen chuťovo skvelý, ale aj zdravý. Veľa ľudí nevie, že obsahuje obrovské množstvo vápnika, dokonca viac než mlieko, vďaka čomu prospieva kostiam a zubom. Okrem toho obsahuje horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, takže podporuje nervový systém, energiu a celkové fungovanie tela. Mak poskytuje aj zdravé tuky a vlákninu, ktorá podporuje trávenie.
A čo je fajn? Náš vláčny makový koláč na plech je skvelý tým, že ho zvládne upiecť úplne každý. Stačí zmiešať sypké suroviny s tekutými a upiecť. Tento koláč je skvelý, keď potrebujete niečo na výlet či piknik. Nepokazí sa ani v tomto teple a nebudete od neho špinaví až za ušami. 😀 A k tomu chutí úžasne!
Ingrediencie a postup
Pri pečení koláčov a sladkého pečiva už dávno nemusíme siahať len po klasickom bielom cukre. Skvelou alternatívou sú prírodné sladidlá, ako napríklad xylitol alebo erytritol, ktoré vyzerajú a chutia podobne ako cukor, no majú množstvo výhod. Majú nízky glykemický index, takže nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak prudko - čo ocenia nielen diabetici, ale aj tí, ktorí sa snažia jesť zdravšie.
Suroviny na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 300 g krupicového cukru
- 200 g mletého maku
- 150 ml oleja
- 100 ml mlieka
- nastrúhaná kôra z 1 citrónu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- štipka škorice
Suroviny na drobenku:
- 200 g hrubej múky
- 150 g krupicového cukru
- 120 g studeného masla
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170°C.
- Dno plechu s rozmermi 30 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a boky dobre vymastíme. Ja som piekla koláč vo forme 23 x 23 cm, preto je vyšší. Vôbec mu to neuškodilo, len trochu drobenky zostalo.
- Všetky suroviny na drobenku vsypeme do misy a prstami vypracujeme drobenku.
- V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie - múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, xylitol a mletý mak.
- Z vaječných bielok vyšľahajte sneh a pridajte k sypkej zmesi kokosový olej, mlieko, žĺtok a citrónovú kôru. Mixujte do hladka.
- Nakoniec opatrne vmiešajte vyšľahaný sneh a marmeládu - áno, čítate správne. My máme najradšej ríbezľovú alebo čerešňovú, ktoré sú pekne kyselkavé.
- Cesto vylejeme na plech. Posypeme drobenkou a dáme piecť.
- Pečieme asi 30-40 minút, kým drobenka zozlatne.
Tipy na servírovanie a obmeny
Vláčny makový koláč je klasika, ktorú stačí pokojne len pocukrovať. Skvele chutí aj s citrónovou polevou, no my ho máme najradšej s kyslejšou marmeládou. Koláč môžete pozdĺžne rozpoliť a natrieť marmeládou uprostred, prípadne ju jednoducho dať navrch. Potom ho posypte trochou strúhanej čokolády alebo kokosom.
Na cesto môžete ešte naukladať ríbezle či slivky a až potom posypať drobenou, úspech zaručený. Pokiaľ ste makoholici (ako ja), tak toto je koláč pre vás.
Pripravíme si čokoládovú polevu. Upečený koláč natrieme džemom, ja som použila jahodový a poliala teplou polevou z čokolády. Nakoniec som ozdobila kôpkami džemu a jahôdkou. Prajem dobrú chuť a vyskúšajte.
Šťavnatý makový koláč bez námahy – Jednoduchý hrnčekový recept 🧁
Ďalšie makové pochúťky
Čo ďalšie si môžete upiecť z maku? Máte radi mak a hľadáte rýchly a jednoduchý recept na múčnik? Mak je neoddeliteľnou súčasťou nielen buchiet, ale aj koláčov, báboviek a mnohých ďalších dobrôt.
Niekoľko tipov na ďalšie recepty:
- Banánový chlebík s makom: Najvláčnejší koláč!
- Makové kocky s mascarpone krémom: Vynikajúce!
- Citrón a mak sú chutná dvojka.
- Tradičný sviatočný koláč s obmenou základnej suroviny. Mleté orechy sme vymenili za mletý mak.
- Výborný koláčik pre milovníkov maku.
- Vláčny korpus naplnený višňovým džemom so sladkou cukrovou polevou.
- Tradičný krehký koláč s bohatou plnkou z maku, tvarohu a kyslej smotany.
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.