Grilovací lávový kameň s rozmermi 40x50 cm je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravý a chutný spôsob grilovania. Tento kameň, často vyrobený z lávy pochádzajúcej zo sopečnej činnosti sicílskej Etny, ponúka vynikajúce vlastnosti pri zahrievaní a odoláva vysokým teplotám.
Predstavte si dokonale prepečený steak, ktorý je vo vnútri šťavnatý a na povrchu krásne chrumkavý. Zeleninu plnú chuti, ktorá si zachováva svoju sviežosť. A čo tak pizza s dokonale prepečeným cestom ako z pravej talianskej pece?
Prečo si vybrať lávový kameň na grilovanie?
Sopečná hornina je predurčená na to, aby vydržala maximálnu teplotu a zároveň nepraskala, ako sa to môže stať napríklad pri žule. Preto sa čím ďalej častejšie stáva lávový kameň veľmi obľúbenou variantou klasického grilu. Oproti grilu totiž odpadá problém s horkým olejom, šťavou a kusmi potravín, ktoré padajú cez mriežku do ohňa.
Výhody lávového kameňa
- Zdravšie grilovanie: Tuk neodkvapkáva do ohňa, čím sa zabraňuje vzniku škodlivých splodín, ktoré sú bežné pri grilovaní na rošte.
- Rovnomerné rozloženie tepla: Kameň rovnomerne sála teplo a udržiava stabilnú teplotu po dlhú dobu. Už žiadne pripálené alebo nedopečené miesta.
- Šťavnaté mäso a dokonalá chuť: Kameň uchováva šťavy vo vnútri mäsa a griluje ho rovnomerne bez priameho kontaktu s plameňom. Žiadne vysušené steaky!
- Všestrannosť: Okrem grilov na drevo, uhlie a plyn môžete kameň použiť aj v rúre alebo na sporáku.
- Odolnosť: Je poměrně odolný proti prasknutí (často používaná žula praskne často při prvním grilování).
- Tvrdosť: Oproti mastku je možné používať kovové grilovacie náčiní, kameň nepoškodíte (nepoškriabete do hĺbky) a výborne sa čistí.
Vlastnosti lávového kameňa Fajri stone 50 x 40 cm
Kámen na gril Fajri stone 50 x 40 cm je veľký, bytelný lávový kameň, ktorý oceníte pri večierkoch s mnohými priateľmi. Nebojte sa a ukážte, že dokážete vyčarovať kompletný menu pre početné kamarády.
Grilovanie na lávovom kameni je zábava
Jednou z najväčších predností lávového kamene zbrusu novej značky Fajri stone je použitie ako vonku pri garden party, tak doma priamo v kuchyni. Môžete ho vložiť do kuchynskej rúry, pevne a stabilne uložený na bezpečnostnej úchytke. Tá Vám okrem zvýšenia bezpečnosti umožní s kameňom jednoducho manipulovať a dokonca priamo na kameni efektne servírovať dobroty svojim hosťom.
V lete alebo v zime, na záhrade aj balkóne, ale aj priamo doma v kuchyni. Tam všade môžete bez obáv kúzieliť s novými lávovými kameňmi Fajri stone.
Lávový kameň udržuje dlho stálu a vysokú teplotu, a to navyše rovnomerne po celej svojej ploche. Môžete tak pri varení využívať každý jeho kúsok a skrátiť dobu prípravy jedla na minimum.
Steaky, dary mora, vajcia, zelenina, ale napríklad aj lievance - na lávovom kameni Fajri stone pripravíte kompletné menu pre celú spoločnosť.
Údržba lávového kameňa Fajri stone
Údržba lávového kameňa Fajri stone je jednoduchšia, než by ste si mysleli. Vysoká teplota sa sama o sebe postará o spálenie všetkých nečistôt a zvyškových pachov, po použití ho stačí len nechať dobre vychladnúť, oškrabať drevenou špachtľou alebo jemnou drôtenkou a opláchnuť čistou vodou.
Jednoducho! Stačí vám špachtľa, voda a papierová utierka - čistenie je hotové za pár sekúnd. Po grilovaní stačí ešte horúci kameň oškrabať špachtľou, utrieť papierovou utierkou a po vychladnutí opláchnuť vodou.
Praktické tipy a triky
- Drážka na odkvapkávanie: Niektoré kamene majú drážku na zachytávanie prebytočnej mastnoty a oleja.
- Alternatívou je nerezový odkvapový rám.
- Použitie rámu: Objednajte si lávový kameň vrátane praktického a bytelný kovového rámu, ktorý lávový kameň chráni a uľahčuje manipuláciu.
- Teplotné zóny: Pri rozmere 50x40 cm môžete ľahko vytvoriť dve teplotné zóny. Stačí nahrievať kameň viac z jednej strany - jedna časť bude ideálna na zatiahnutie mäsa, druhá na pomalšie dopekanie alebo zeleninu.
Postup grilovania na lávovom kameni
Aby ste predišli prasknutiu platne, je potrebné dodržať nasledovný postup grilovania:
- Pripravíme si dostatočne veľkú pahrebu z dreva alebo dreveného uhlia.
- Platňu umiestnime nad pahrebou a rovnomerne ju začneme zahrievať po celej ploche. Nie iba v strednej časti - mohlo by dôjsť k prasknutiu platne. Platňa by mala byť v rovine, aby pri grilovaní neodtekala do pahreby nadbytočná masť.
- Pod grilovacou platňou môžete kúriť priamo drevom, dreveným uhlím alebo briketami.
- Na platňu naneste jemnú vrstvu oleja.
- Podľa potreby pod platňou priebežne prikladáme drevo alebo drevené uhlie, aby sme udržiavali rovnomernú teplotu platne.
- Po úplnom a rovnomernom nahriatí môžete začať grilovať.
- Po grilovaní kameň nesmiete prudko ochladiť (napr. vodou). Nechajte ho voľne vychladnúť.
- Kameň umyte bežnými čistiacimi prostriedkami. Prípadné veľké nečistoty odstráňte kefkou na riad.
S touto doskou sa grilovanie stane skutočným zážitkom. Už nikdy sa nebudete chcieť vrátiť k obyčajnému roštu!
