Parížsky šalát, známy aj ako „parižák“, je kultový pokrm, ktorý si získal srdcia mnohých. Hoci jeho originálna verzia má ďaleko od vegánskeho jedla, jeho popularita viedla k vytvoreniu rastlinnej alternatívy. Tento vegánsky parížsky šalát je dôkazom, že aj tradičné recepty možno prispôsobiť pre tých, ktorí preferujú stravu bez živočíšnych produktov.
Kto by nepoznal legendárny parížsky šalát? V minulosti bol neodmysliteľnou súčasťou každej chlebíčkovej párty. Názov šalátu je odvodený od parížskej salámy, ktorá v kombinácii s čerstvým rožkom predstavovala obľúbenú a rýchlu večeru. Presný pôvod tohto šalátu nie je úplne jasný, no niektoré teórie ho spájajú s 19. storočím vo Francúzsku alebo s Rakúsko-Uhorskom. V bývalom Československu sa stal populárnym najmä po vojne a počas socializmu, keď bol bežne dostupný v lahôdkach.
Keďže tradičný parížsky šalát obsahuje živočíšne zložky, bola pre vás pripravená jeho rastlinná verzia. Tá je rovnako lahodná, no neobsahuje mäso ani klasickú majonézu. Či už ste dlhoročný vegán, alebo len experimentujete s rastlinnou stravou, tento šalát určite stojí za vyskúšanie.
Nutričné hodnoty
Prehľad nutričných hodnôt pre 100g produktu:
| Zložka | Množstvo | % z odporúčaného denného príjmu |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 323 kcal (1 354 kJ) | {{calculated.percentage}}% |
| Bielkoviny | 3,5 g | {{calculated.protein | number: 0}} g |
| Sacharidy | 11 g | {{calculated.carbohydrate | number: 0}} g |
| Cukry | 1,9 g | |
| Tuky | 30 g | {{calculated.fat | number: 0}} g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 2,2 g | {{dataChartPercent[4] | number:0}} % |
| Vláknina | 3 g | {{calculated.fiber | number: 0}} g |
| Soľ | 1,5 g | |
| PHE | 175 mg |
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[3] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
# 49 „Parížsky Šalát podľa ČSN – Old School Recipe, Original Taste“
Tento šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú kontrolovať svoj príjem kalórií a zároveň si pochutnať na tradičnej chuti v modernej, rastlinnej verzii. Vyskúšajte ho a presvedčte sa, že vegánska kuchyňa môže byť rovnako chutná a uspokojujúca.