Losos je skvelou voľbou pre deti aj dospelých. Je nielen lahodný, ale aj nesmierne výživný, čo z neho robí skvelý doplnok k detskej strave. Obsahuje vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre správny vývoj mozgu a zrakového aparátu u detí. Okrem toho je losos bohatý na kvalitné bielkoviny, vitamín D a ďalšie dôležité živiny.
Losos a iné morské ryby sú výnimočne bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú kľúčové pre zdravý vývoj mozgu a očí u detí. Pri nákupe lososa dbajte na pôvod a kvalitu ryby. Divoký losos je často lepšou voľbou v porovnaní s farmovaným, pretože má nižší obsah kontaminantov a vyšší obsah omega-3 mastných kyselín.
Hľadáš rýchly a výživný recept, ktorý ti dodá poriadnu dávku bielkovín, zdravých tukov a vlákniny? Tieto krémové cestoviny s lososom ťa zachránia v dňoch, keď nemáš veľa času, ale chceš jesť kvalitne.
Lenivý recept na cestoviny s lososom a kôprom
Dnes vám prinášam lenivý recept na Cestoviny s lososom a kôprom, ktorý je ideálny pre hektické dni, keď máte len málo času na prípravu večere. Tento recept pre deti na Cestoviny s lososom a kôprom je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle, chutné a zdravé jedlo pre celú rodinu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa preferencie)
- Losos (filety)
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)
- Cream cheese
- Čerstvý kôpor
- Sušený cesnak
- Čierne korenie
- Maslo
Postup:
Príprava lososa:
Lososa si okoreníme sušeným cesnakom a čiernym korením. Na vrch pridáme kúsok masla a vložíme do airfryeru na 10 minút, alebo do rúry predhriatej na 180 °C na 12 minút.
Varenie cestovín:
Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Do vody pridáme aj hrnček hrášku, ktorý dodá pokrmu sviežosť a farbu. Ak máte radi chrumkavejší hrášok, môžete ho pripraviť oddelene - jednoducho ho vložte do vriacej vody, potom ju vypnite a hrášok nechajte chvíľu odležať.
Príprava omáčky:
K uvareným cestovinám a hrášku pridáme cream cheese, nasekaný čerstvý kôpor a dochutíme čiernym korením. Dobre premiešame.
Servírovanie:
Upečeného lososa rozporcujeme na menšie kúsky a pridáme k cestovinám.
Tip: Lososa pred podávaním dôkladne skontrolujte, aj keď používate filety.
Krémové cestoviny s pečeným lososom, špenátom a paradajkami
Nie je nič jednoduchšie a lepšie, než nahádzať všetko do jedného pekáča a vytvoriť výborný obed pre celú rodinu a pritom po sebe nezanechať hromadu riadu. Presne preto by si mal/a skúsiť tieto cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom, ktoré sú chystro na stole a skvele poslúžia tiež ako mealprep na viac dní. Perfektne ťa zasýtia a telu dodajú kvalitné živiny.
Mária Čírová a dcéra Zoe sú zladené DUO: Ich rýchle lososové cestoviny sú letný hit!
Máriu Čírovú poznáme najmä ako talentovanú speváčku s výnimočným hlasom, ktorá sa pohybuje na slovenskej hudobnej scéne už roky. Menej známe však je, že okrem hudby si našla vášeň aj v kuchyni. Varenie a pečenie sa pre ňu postupne stali nielen každodennou nutnosťou, ale aj formou oddychu a sebavyjadrenia. V čase, keď intenzívne koncertovala, priznala, že na varenie nemala toľko času, koľko by si želala. Pripravovala rýchle jedlá najmä pre svoje deti, no kuchyňu si veľmi neužívala. Dnes, keď má viac priestoru na rodinu aj domáci život, trávi v kuchyni podstatne viac času. Pečenie a varenie si zamilovala natoľko, že sa pustila aj do prípravy čerstvého domáceho pečiva. Vlastnoručne pečené žemličky a domáca pizza sú u Čírovcov bežnou súčasťou jedálnička. Dokonca sama tvrdí, že raz, keď nevedela zohnať tortu podľa predstáv, pustila sa do pečenia sama - a odvtedy jej to v kuchyni ide čoraz lepšie. Dokonca začala na svojom Instagrame variť so svojou dcérkou Zoe a nedávno sa podelili o rýchly recept na losové cestoviny, ktorý musíte vyskúšať aj vy!
Potrebujete:
- 250 g lososa (fileta, bez kože)
- 2 hrste baby špenátu
- hrsť cherry paradajok
- 100-150 g krémového bylinkového syra
- 250 g cestovín (penne, farfalle alebo tagliatelle)
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- olivový olej
- parmezán na posypanie
Postup:
Príprava základu na pečenie:
Do väčšej misy alebo zapekacej nádoby vlož lososa nakrájaného na väčšie kúsky. Pridaj umytý baby špenát a nakrájané paradajky. Do zmesi pridaj krémový bylinkový syr, osol, okoreň a pokvapkaj olivovým olejom.
Zapečenie:
Všetko premiešaj a vlož do rúry vyhriatej na 180 °C. Peč približne 20 minút, kým losos nie je prepečený a zelenina jemne zmäkne.
Uvarenie cestovín:
Medzitým si uvar cestoviny podľa návodu v osolenej vode do mäkka (al dente), potom sceď.
Spojenie chutí:
Upečený losos so zeleninou a roztopeným syrom jemne premiešaj. Pridaj uvarené cestoviny a všetko spolu dôkladne premiešaj, aby sa omáčka obalila na cestovinách.
Dokončenie a servírovanie:
Podávaj posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom. Ak chceš jedlo ešte zjemniť, môžeš pridať trochu vody z cestovín alebo kvapku smotany.
Alternatívny recept pre najmenších
Pre deti, ktoré ešte nemajú radi výrazné chute, môžete pripraviť jemnejšiu verziu tohto receptu:
- V dojčenskej vode Lucka uvaríme cestoviny.
- Na teflónovej panvičke najemno potretej olivovým olejom opečieme natenko nakrájaného lososa, prípadne inú rybu dobre očistenú od kostí.
- V dojčenskej vode domäkka uvarené biele fazuľky zamiešame spolu s hustým bielym smotanovým jogurtom.
- Takto pripravené ingrediencie servírujeme po vrstvách: najprv cestoviny, na ne jogurtové fazuľky, navrch rybu a striedame.
Cestoviny s lososom a sušenými paradajkami
Cestoviny sú pre mnohých akousi stávkou na istotu. Sú pripravené rýchlo, dajú sa nakombinovať na mnoho spôsobov väčšinou s tým, čo máme práve po ruke. Dôležité je však vedieť ich kombinovať správne, aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj vyvážené. V dnešnom recepte použijeme celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú viac vlákniny a majú nižší glykemický index ako klasické pšeničné cestoviny. Kombinácia lososa a sušených paradajok určite nesklame.
Ako na to?
- Do vriacej osolenej vody dáme variť cestoviny podľa návodu a zatiaľ pripravíme zvyšok.
- Sušené paradajky, kapary a olivy nakrájame na kúsky. Ak použijem sušené paradajky nakladané v oleji, ďalší olej nebudeme potrebovať.
- Rozohrejeme väčšiu panvicu a pridáme nakrájané suroviny.
- Restujeme približne 5 minút.
- Lososa umyjeme, odstránime zvyšné kostičky z filety, osolíme a okoreníme ich.
- V druhej panvici ohrejeme olivový olej, položíme lososa kožou dole a pečieme 4 minúty, potom ho otočíme a už len minútu necháme dopiecť.
- Lososa následne nakrájame na kúsky, pridáme do panvice k paradajkám a nakoniec vmiešame aj uvarené cestoviny, ktoré môžme posypať petržlenovou vňaťou.
- Cestoviny ihneď podávame.
Tip: Vrch cestovín môžeme posypať pár hoblinkami parmezánu.
Ako pripraviť lososa - pečený losos na masle v rúre
tags: #losos #s #cestovinami #pre #deti