Hľadáte recept na rýchly, chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšajte lososa zapečeného s paradajkami a syrom! Príprava vám zaberie len 30 minút a výsledok je jednoducho fantastický. Tento recept je ideálny na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Určite ním zapôsobíte!
Losos je skutočnou superpotravinou. Obsahuje omega 3-mastné kyseliny, ktoré sú najznámejšie pre svoje prínosy pre zdravie srdca. Jedenie lososa alebo iných mastných rýb, ako sú pstruhy, makrely a slede, pomáhajú chrániť tvoje srdce.
Jednoduché prípravy lososa s paradajkami a syrom
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť lososa so syrom a paradajkami. Tu sú niektoré z nich:
Recept 1: Losos na panvici s paradajkovou omáčkou a smotanou
Toto jedlo na jednej panvici má veľa chutí a obsahuje rôzne koreniny a textúry. Chrumkavý pečený losos dusený v bohatej mierne pikantnej krémovej paradajkovej omáčke. Lososa pripravíš ľahko a je vážne chutný, najmä ak ho posypeš čerstvými bylinkami alebo klíčkami. Odporúčam podávať k nemu jazmínovú ryžu. Toto krémové jedlo je skvelé na každý týždeň. Bude sa ti páčiť.
Ako na to?
- Filety z lososa osušíme papierovou utierkou a dochutíme soľou, korením a sladkou paprikou.
- Zohrejeme olej a 1 lyžicu masla vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote.
- Pridáme filety z lososa a opekáme asi 3-4 minúty z každej strany. Vyberieme z panvice a odložíme nabok.
- Znížime teplotu na nízky stupeň. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a zázvor. Dusíme domäkka 3 minúty.
- Primiešame rascu, koriander, kurkumu, korenie karí a kajenské korenie. Podlejeme zeleninovým vývarom, dusíme 1 minútu za stáleho miešania.
- Pridáme paradajkový pretlak, miešame, kým sa zmes nespojí.
- Pridáme drvené paradajky a nalejeme smotanu. Miešame, aby sa všetko spojilo, privedieme do varu.
- Pridáme zvyšné maslo a dochutíme soľou podľa vlastnej chuti.
- Lososa vložíme do omáčky. Dusíme 3 - 5 minút alebo kým nie je losos uvarený a omáčka mierne nezhustne.
- Servírujeme s čerstvými bylinkami, klíčkami, zeleninou a ryžou.
Recept 2: Losos na panvici so špenátom a cherry paradajkami
Alternatívny recept ponúka dusenie lososa v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami. Na panvici opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi.
Ako na to?
- Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou.
- Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame. Opečenú rybku vyberieme.
- Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút.
- Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu.
- Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty.
- Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
Recept 3: Losos zapečený s paradajkami a syrom
Nie je nič jednoduchšie a lepšie, než nahádzať všetko do jedného pekáča a vytvoriť výborný obed pre celú rodinu a pritom po sebe nezanechať hromadu riadu. Presne preto by si mal/a skúsiť tieto cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom, ktoré sú rýchlo na stole a skvele poslúžia tiež ako mealprep na viac dní. Perfektne ťa zasýtia a telu dodajú kvalitné živiny.
Suroviny:
- 450 g lososa
- 300 g paradajok
- 1 ks olivový olej
- 1 ks svetlý balzamový ocot
- 50 g masla
- 1 ks soľ, mleté biele korenie
- 1 ks limetová šťava
- Feta syr (podľa chuti)
- Cestoviny (podľa chuti)
Postup:
- Lososa nakrájaného na porcie posoľte, okoreňte a uložte do zapekacej misy.
- Paradajky rozkrájajte na väčšie kúsky.
- Z olivového oleja, octu, soli a mletého korenia vymiešajte marinádu. Paradajky ňou prelejte a premiešajte.
- Porcie lososa pokvapkajte rozpusteným maslom.
- Do zapekacej misy pridajte ochutené paradajky a fetu.
- V rúre vyhriatej na 210 °C zapečte približne 15-20 minút, alebo kým nie je losos prepečený a paradajky mäkké.
- Po vybratí z rúry môžete rozmliaždiť lososa, fetu aj paradajky vidličkou, prisypať uvarené cestoviny a premiešať.
- Pred podávaním polejte limetovou šťavou.
Recept 4: Losos s pečenými paradajkami a bylinkami
Ďalší tip na prípravu zahŕňa použitie šalotky, cesnaku, oregana a citrónovej šťavy.
Ako na to?
- Nakrájajte šalotku na drobnejšie, paradajky na polovičky, očistite cesnak. Množstvo podľa chuti.
- Lososa osolte, okoreňte a posypte sušeným oreganom.
- Na panvici rozohrejte olej. Pridajte lososa kožou navrch a varte (pražte) asi 4-6 minút, podľa hrúbky ryby. Mala by byť opražená do zlata.
- Potom lososa otočte a tiež opečte asi 4-6 minút.
- Rybu vyberte na tanier a na panvicu pridajte zvyšný olej.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Opekajte, kým sa cesnak nerozvonia. Asi minútu.
- Pridajte paradajky, osoľte a okoreňte. Varite za pravidelného miešania, pokiaľ paradajky nezmäknú, prípadne menšie, ktoré ste nechali v kuse, nezačnú praskať.
- Stiahnite panvicu z tepelného zdroja a postriekajte ju šťavou z citróna.
- Lososa dajte na taniere, pridajte paradajky, posypte parmezánom, posekanou bazalkou a jemne postriekajte balzamikovým octom.
Losos na masle s fazuľkami, so cherry paradajkami a kešu orieškami🐟 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto receptov, losos zapečený s paradajkami a syrom je vždy skvelá voľba. Je to jedlo, ktoré poteší celú rodinu a zároveň je aj zdravé.