Paradajková nátierka je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať chuť čerstvých paradajok. Táto nátierka je ideálna na hrianky, chlieb, alebo ako dip k zelenine. Pripravte si ju podľa nášho jednoduchého receptu a potešte svoje chuťové poháriky!
Niekedy sme robili paprikovú a myslím že táto sa jej vyrovná. Má to jemne pikantnú sladkokyslú chuť.
Ingrediencie
- Paradajky
- Cibuľa
- Cesnak
- Maslo
- Vajcia
- Soľ
- Korenie
- Voliteľné: Paprika, feferónka
Postup
Varianta 1: S varenými paradajkami
Paradajky pokrájam a dám variť, aby sa rozvarili, rozmixujem, prepasírujem. Pridám tam čierne korenie a bobkový list. Nechám ich variť do zhustnutia. Medzitým si na oleji opečiem do sklovita cibuľu, pridám nakrájanú kapiu, očistené fefóny a jabĺčka. Zalejem to paradajkovou šťavou, z ktorej som vybrala korenie, rozmixujem a varím ešte asi pol hodinu, záleží akú hustú sme mali paradajkovú zmes. Pred koncom varenia pridáme podľa vlastnej chuti ocot, cukor a soľ.
Varianta 2: Rýchla a jednoduchá
Paradajky pokrájame nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno a upražíme na masle. Pridáme pokrájané paradajky a dusíme približne 10 minút. Pridáme vajcia a zmes necháme zhustnúť. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Pre ešte bohatšiu chuť
Môžete pridať prelisované paradajky, rozotretý cesnak a pomleté lieskovce. Podľa chuti prisladíme, okyslíme a osolíme.
Cibuľu, papriku aj so zrnkami, rajčiny, feferónky prekrojíme na menšie časti a postupne pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Tipy na vylepšenie
- Pridajte bylinky: čerstvá bazalka, oregano alebo petržlen dodajú nátierke sviežu arómu.
- Použite pečené paradajky: pečené paradajky majú intenzívnejšiu chuť a dodajú nátierke hlbší charakter.
- Pridajte syr: nastrúhaný parmezán alebo feta syr pridajú nátierke krémovosť a slanú chuť.
- Pikantná chuť: Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať pomletú papriku alebo feferónku. Ak máte radi pikantné, môžete pridať feferónku.
Skladovanie
Teraz už iba naplniť poháre vriacou pomazánkou, otočiť hore dnom a nechať do druhého dňa vychladnúť. Zmes uzavretú v pohároch sterilizujeme 1 hodinu.
Servírovanie
Natierame na krajčeky chleba alebo hrianky. Tip: Podávajte s čerstvým chlebom alebo hriankami. Nátierka je tiež skvelá s čerstvou zeleninou. Chutí výborne na čerstvom chlebe s čerstvou zeleninou.
Nátierka na hrianky je rýchla a jednoduchá pochúťka, ktorú si môžete pripraviť kedykoľvek. Je tu nový školský rok a cezpoľní študenti si z domu odnášajú aj niečo pod zub. Supermarketové paštéty a nátierky sa mnohým "prejedli" a Priateľ si nosil do práce niečo, čo ohromne rozvoniavalo a ešte lepšie chutilo. Vypýtal som si od neho recept a po rokoch som ho znovu našiel a ponúkam ho aj vám.
Ako sušiť paradajky?🍅 | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Tip: zeleninu použite podľa možnosti domácu, alebo z tržnice - je podstatne chutnejšia ako zo supermarketov! Spolu variť cca 1 hod. Šťavy by malo byť dosť, ale podľa potreby možno podliať malým množstvom vody, aby sa zmes nepripálila. Po ochutnaní možno dochuťiť podľa vlastných predstáv.
Mediteránna paradajková nátierka je svieža ako vánok na pobreží malebného Grécka. Perfektnú chuť jej dodávajú sušené paradajky, mandle aj čerstvý syr a bylinky. Paradajková nátierka s bazalkou recept. Cesnak očistíme a pretlačíme, lístky byliniek oddelíme od stoniek. Bazalka je vynikajúca bylinka, ktorá nádherne vonia, výborne chutí a navyše je zdravá. Prispieva k dobrému tráveniu, prirodzene posilňuje imunitu, má protizápalové a antivírusové účinky. Navyše aj podporuje chuť na jedlo.
