Mätový sirup je obľúbený pre svoju sviežu chuť s ľahko chladivým dozvukom a jemne sladkastým tónom. Jeho všestrannosť ho robí ideálnym doplnkom do kuchyne aj do kreatívnych receptov, kde podčiarkuje arómu a dodáva nový rozmer. Sirupy celkovo patria medzi vysoko vyhľadávané produkty v e-shopoch so zdravou výživou, pretože dokážu premeniť obyčajný pohár vody na originálny nápoj. Každá kvapka dodáva pitnému režimu pestrosť, jemnú sladkosť a osvieženie, ktoré spríjemnia každodenné chvíle. Sirupy slúžia ako prírodné sladidlo aj ako základ pre domáce limonády, koktaily alebo dezerty, kde zvýrazňujú chuť a dodávajú atraktívny charakter.
Mätový sirup je vytvorený na základe potrieb organizmu z bylinného extraktu mäty piepornej. Mäta pieporná je známa bylina už v starovekom Egypte a na našom kontinente sa objavila v stredoveku. Mäta obsahuje asi 1-2 % silice v ktorej je približne 50 % mentolu. Mentol je nevyhnutnou surovinou pre výrobu zubných pást, osviežujúcich masážnych krémov, pleťových masiek, práve vďaka jeho vôni. Starí Rimania si ju zmiešavali s medom a používali ju ako osviežovač dychu. Gréci si s masťou z mäty natierali stuhnuté svalstvo.
Mäta pieporná pozitívne pôsobí na činnosť tráviacej sústavy, pri nevoľnosti, podporuje vylučovanie žlče pri trávení. Má protizápalové a osviežujúce účinky. Zmierňuje bolesti, podporuje imunitu. Povzbudzuje a zvyšuje telesnú kondíciu. Vďaka obsahu mäty sirup podporuje spánok, trávenie a imunitný systém.
Zloženie a vlastnosti mätového sirupu
Niektoré mätové sirupy sú 100% prírodné, bez obsahu chemických prísad, arómy a éčiek. Sú plnené do znovupoužiteľných sklenených fliaš. Pre prípravu štiav sa zrieďte vodou či sódou v pomere 1:10 (0,02 l sirupu doplňte vodou do 0,2 l). Pred použitím je potrebné sirup pretrepať.
Zloženie niektorých mätových sirupov môže byť: 55 % (pitná voda, mäta, citrónová šťáva), cukor, kyselina citrónová. Krajina pôvodu môže byť Česká republika. Skladujte v tme pri teplote maximálne 25 °C, po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 1 mesiaca.
Iný typ mätového sirupu môže obsahovať fruktózo-glukózový sirup, pitnú vodu, ovocné šťavy z koncentrátov (jablková 29%, limetková 4%), kyselinu citrónovú, extrakt z mäty, prírodné arómy, antioxidant kyselinu askorbovú. Ovocný podiel je minimálne 33%. Tento typ sirupu má výživové hodnoty na 100 ml: Energia 1431 kJ / 337 kcal, Tuky <0,5 g (z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g), Sacharidy 82 g (z toho cukry 80 g), Bielkoviny <0,5 g, Soľ 0,01 g. Neobsahuje konzervanty. Odporúčané riedenie je 1:7. Skladujte v suchu, mimo dosah slnečného žiarenia. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 7 dní. Čistý obsah je 0.7l. Krajina pôvodu: Maďarsko.
Pri výrobe poctivých domácich sirupov, ktoré sú vyrobené s láskou a chuťou, sa často používa kvalitný maurícijský trstinový cukor, ktorý je nabitý čerstvou alebo sušenou mätou a yerba maté. Vzniknutý sediment nie je chybou, je prirodzenou súčasťou výrobku. Tieto sirupy sú výborné v studených, ale aj horúcich nápojoch.
Možnosti využitia mätového sirupu
Sirupy sú malé kúzlo vo fľaši - pár kvapiek stačí a premení obyčajný nápoj v sladký rituál plný farieb, tónov a hravosti. Každý dúšok pohladí jazyk, povzbudí zmysly a spríjemní chvíle, kedy chcete potešiť seba aj náladu. Pitie sa stane zážitkom, ktorý vás bude baviť znova a znova.
Limonáda alebo horúci nápoj z tohto sirupu predstavuje prírodnú alternatívu pitia kávy či syntetických energetických nápojov. Príprava všetkých receptov je veľmi jednoduchá a rýchla. Stačí vám chuť tvoriť a najmä si to celé vypiť! Taktiež neváhajte siahnuť po čerstvých bylinkách, plátkoch čerstvého či sušeného ovocia a nápoj si tak doladiť podľa vašich možností a chuti.
Pre prípravu nápojov, ako sú limonády, môžete postupovať nasledovne: Litrový džbán naplníme ľadom, nalejeme sirup, pridáme ovocie a byliny, zalejeme vodou alebo sódou a dôkladne premiešame. Pri príprave alko nápojov: Pohár naplníme ľadom, pridáme sirup a alkohol. Druh alkoholu vyberáme v závislosti od príchuti sirupov. Následne zalejeme vodou/sódou a dochutíme, vyladíme a dozdobíme. Pri alko nápojoch odporúčame pridať citrusovú šťavu, dokáže zjemniť pridaný alkohol čím dosiahneme dokonale vyváženú chuť. Všetky recepty miešame v rovnakom pomere 1:10 ako pri studených limonádach.
Recept na lievance 🥞 s kávovým krémom a javorovým sirupom
Mätový sirup nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy. Ustanovené odporúčané dávkovanie sa nesmie prekračovať. Nesmie sa používať ako náhrada pestrej stravy. Ukladať mimo dosah detí. Nie je vhodný pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Neužívať dlhodobo, mohlo by dôjsť k zmene krvného obrazu.
Kde kúpiť mätový sirup
Mätový sirup je možné zakúpiť v rôznych predajniach a online. Medzi ponúkané produkty patria:
- Domáci mätový sirup od predajcov ponúkajúcich domáce sirupy. Tieto často zdôrazňujú 100% prírodnosť a ručnú výrobu z lokálnych surovín.
- Ovocný sirup s príchuťou limetky a mäty od značky Pannon Food Slovakia s.r.o., ktorý je dostupný v predajniach Tesco.
- Mätový bylinkový silný výluh sirup pre žalúdok, ktorý sa zameriava na pozitívne účinky mäty na tráviacu sústavu.
- Sirupy od výrobcu Oliví, ktoré sú 100% prírodné a ručne vyrábané. Tento výrobca ponúka rôzne druhy sirupov, vrátane mätového.
Pri výbere je dôležité sledovať zloženie, krajinu pôvodu a odporúčané dávkovanie. Niektoré produkty môžu byť špecificky určené na podporu trávenia, iné sú skôr na bežné osvieženie.
