Vášnivá, nežná, krehká, neodolateľná, intenzívna a plná chuti. Mila je len jedna.
Keď sa povie Mila, málokomu sa nevybaví krehká oblátka s jemnou mliečnou náplňou, zaliata kakaovou polevou. Niet divu, že sa táto legendárna cukrovinka stala inšpiráciou aj pre domáce pečenie. Táto oblátka si získala popularitu pre svoju jemnú chuť a stala sa obľúbenou sladkosťou Slovákov, ktorá nestratila nič na svojej popularite ani dnes.
História a vývoj značky Mila
Písal sa rok 1969. Na Slovensku vznikol samostatný podnik Pečivárne Sereď, neoddeliteľne spojený so slovenskou „cukrovinkovou“ značkou Sedita, pod ktorú patria okrem iného aj slávne Horalky. Pekáreň v Seredi pôvodne vznikla zlúčením niekoľkých menších pekárení z rôznych slovenských miest už v roku 1953 (toto dátum je dodnes na logu značky Sedita). Pekáreň nejaký čas spadala pod oborový podnik Priemysel trvanlivého pečiva v Prahe, ale práve v roku 1969 sa osamostatnila. Vtedy sa otvorili nové možnosti na oživenie výroby, zvýšenie produkcie či nákup novej technológie. A práve v tom čase prišla na svet legendárna Mila, oblátka s mliečnou krémovou náplňou a polomáčaná v kakaovej poleve.
Vášnivá, nežná, krehká, neodolateľná, intenzívna a plná chuti. Mila je len jedna,“ prezentuje Milu Sedita. Nová cukrovinka si ihneď získala popularitu pre svoju jemnú chuť. Oplatky sa pôvodne balili do papierových obalov s nalepenou etiketou, ktorá sa už vtedy výrazne podobala jej súčasnému baleniu, len podklad bol skôr domodra.
V roku 1982 sa začali oplatky baliť už do plastovej fólie, ale grafika zostala rovnaká. O pár rokov neskôr sa modrá farba premenila na tyrkysovú, tak ako ju poznáme dnes. A fólia je odvtedy nepriesvitná s bielymi okrajmi. Oproti pôvodnému obalu nenesie ten súčasný logo Pečivárne Sereď, ale logo značky Sedita.
Obal oblátky Mila nebol výraznejšie upravený od roku 1986, preto sa spoločnosť rozhodla pre úpravu grafiky. Zmenil sa aj spôsob balenia do „šitých“ kartónov. Na obale z roku 1986 sa zmenilo iba logo. Spoločnosť zmenila komunikáciu aj obal výrobku, aby tak podčiarkla kvalitu oblátky Mila. Dizajn bol síce jedinečný a tradičný, no spotrebitelia ho vnímali ako nemoderný. Pretože v tejto dobe ešte neexistujú klasické obaly, ako ich poznáme dnes, Mila je zabalená ručne do papiera, ktorý je prelepený etiketou. Mila má nové spotrebiteľské balenie a pôvodná grafika z etikety sa preniesla na fóliu.
V roku 2020 oslávila Mila svoje 50. narodeniny vo veľkom štýle. Na deň matiek sme prišli so špeciálnou limitovanou edíciou oblátok Mila. Mila v modernom luxusnom šate vyzdvihuje jedinečnú chuť.
Mila guľky s marcipánom: Domáca alternatíva
Obľúbená oblátka s jemnou kokosovou náplňou poliatou lahodnou čokoládovou polevou. Mila guľky s marcipánom sú obľúbenou pochúťkou, ktorá pripomína známe Rafaelo. Tento recept vám umožní pripraviť si ich doma a potešiť tak seba aj svojich blízkych.
Tento recept je overený a veľmi chutný. Manželom pripomína Rafaelo, čo je skvelá referencia.
Recept na Mila Guľky s Marcipánom
Ingrediencie:
- Sušené mlieko (klasický prášok)
- Čokoláda (napr. 200g Stilla z Kauflandu)
- Cera
- Marcipán
Postup:
- Zmiešajte sušené mlieko s marcipánom a vytvarujte guľky.
- Čokoládu rozpustite nad parou.
- Pridajte ceru po troškách a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Guľky obaľujte v čokoláde pomocou dvoch vidličiek.
- Nechajte stuhnúť na tácke vystlanej alobalom.
Tipy a Triky pre Dokonalé Guľky
Správna konzistencia čokolády je kľúčová. Radšej hustejšia, aby z guľôčok rýchlo nestiekla. Pri obaľovaní používajte dve vidličky - jednou guľku prichytíte a druhou napichnete. Napichujte guľku na mieste, kde "sedela" na tácke.
Darina B. radí: "Čokoládu používam 200g Stillu z Kauflandu, roztápam nad parou, čokoládu dám všetku a ceru cca 1/4, miešam a keď je ešte veľmi hustá, tak pridám ceru ozaj len po troškách, rozmiešam a opakujem, kým nie som s ňou spokojná, presný pomer ozaj neviem, ale mám na guľky radšej hustejšiu, lebo riedka z nich rýchlo stečie."
Ako na obaľovanie: "Používam na to dve vidličky, jednou si guľku prichytím a druhou napichnem (guľku napichujem na tom mieste, kde "sedela" na tácke), dám do čokolády, nemusí byť úplne celá ponorená, pri vidličke nechám kúsok miesta bez čokolády, nechám trošku odtiecť a potom ju prenesiem na tácku vystlanú alobalom a tiež pomocou vidličky ju dám dole (v ľavej ruke mám vidličku s guľkou a s vidličkou v pravej ruke ju dávam dole). Keď sú guľky dobre vychladené, čokoláda na nich tuhne okamžite. Chce to trošku cviku a potom to ide ako po masle."
Guľky by mali byť dobre vychladené, aby čokoláda na nich okamžite tuhla. Chce to trochu cviku, ale výsledok stojí za to.
| Surovina | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Čokoláda | 200g Stilla z Kauflandu (prípadne iná kvalitná čokoláda) | |
| Cera | cca 1/4 z množstva čokolády | Pridávať postupne po troškách, podľa potreby |
Tieto guľky sú také chutné, že ich budete chcieť schovať pred všetkými!
Mila ako inšpirácia pre ďalšie dezerty
Ikonická Mila inšpirovala aj k mnohým domácim receptom, vytvoreným s jej pomocou aj „na motívy“ tejto oblátky. Vianoce sa mnohokrát nezaobídu bez mila guličiek, existujú mila torty, mila cheesecaky a pod.
Mimochodom, vedeli ste, že náplň vnútri Mily obsahuje alkohol? Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny. Pridáme rum a sušené mlieko, premiešame. Nakoniec pridáme smotanu a vyšľaháme hladký krém. Tortové oblátky postupne natierame krémom, vrstvy prekrývame - oblátka, krém, oblátka, krém, až do spotrebovania všetkých 4 oblátok. Hotový plát dáme stuhnúť do chladničky na cca 1 hodinu. Po stuhnutí nakrájame na jednotlivé sušienky. Čokoládu rozpustíme spoločne so smotanou vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke, sušienky v nej postupne namáčame. Hotové sušienky necháme opäť stuhnúť v chladničke asi 1 hodinu.
Pozor na falšované výrobky
Populárnu keksu Mila vyrábajú pečivárne Sedita, ktoré majú závod v Seredi. Ako uvádza portál Peniaze.sk na sociálnej sieti sa nedávno objavilo video, ktoré porovnáva dve napolitánky Mila. Autor videa poukázal na viditeľné rozdiely, tie možno badať voľným okom. Vzhľad je iný, avšak iná je aj chuť výrobku. Podľa doterajších informácií sa malo dostať na trh niekoľko falošných kúskov mliečnych oblátok polomáčaných v čokoládovej poleve.
Ako sme naznačili, autor vo videu porovnáva dve napolitánky Mila od seredskej Sedity. Jednu vraj kúpil v reťazci Lidl a druhú v maloobchodnej prevádzke, v takzvanej večierke. Výrobky sa líšia farbou - jeden má tmavšiu polevu - ale aj typom oblátky. Isté rozdiely badať aj na obale výrobku, napríklad logo je iné než oficiálne. Pod videom sa začali množiť komentáre a ľudia diskutujú, v čom by mohol byť problém. Niektorí si myslia, že sa zmenila receptúra, prípadne, že keksy vyrobili rozdielne linky. Teóriu, že za zmenou receptúry môže byť zmena majiteľa, podporuje aj rozdielny dátum výroby.
Na video však napokon zareagoval aj samotný majiteľ a Sedita poskytla vyjadrenia. „Dobrý deň všetkým, ďakujeme za upozornenie, o tejto veci vieme a hneď sme ju začali aktívne riešiť s Políciou a ďalšími orgánmi. Vzhľadom na to, že video pochádza od českého používateľa, nie je jasné, či sa falošné kúsky dostali aj na slovenský trh. Falošná Mila pochádza z večierky a práve takýchto typov obchodov je v Českej republike mnoho. Ide o malé a nezávislé obchody, ktorých prevádzkovateľom je často cudzinec. Tieto obchody ponúkajú rozličný tovar vrátane potravín a ďalších doplnkových produktov.