Premnožené kvasinky (kandidóza) dokážu poriadne potrápiť. Väčšinou ich poznáte v podobe rôznych nepríjemných gynekologických problémov, no prejavujú sa aj inak. Kvasinky sú bežnou súčasťou ľudského tela. Pri ideálnych podmienkach žijú v rovnováhe s ostatnými baktériami a telu prospievajú. Ak však dôjde k akýmkoľvek výkyvom, ktoré vedú k ich premnoženiu, môžu spôsobiť veľa problémov. Existuje viac ako dvadsať rôznych druhov kvasiniek, ktoré vás môžu potrápiť. Najčastejšou je však Candida albicans, ktorá spôsobuje kandidózu. Infekcia sa nemusí odohrávať iba v intímnych častiach tela, môže sa vyskytovať prakticky kdekoľvek a jej príznaky sú veľmi rozmanité.
Kvasinky žijú z jednoduchých cukrov. Ak je strava plná bielej múky, sladkostí alebo alkoholu, je úspech v podobe ich premnoženia takmer zaručený. Kvasinky milujú cukor. Preto je kľúčom k víťazstvu nad premnoženými kvasinkami, okrem samotnej liečby, obmedziť príjem sacharidov, ktoré v bežnej strave prevažujú nad tukmi a bielkovinami a kvasinky živia. Rýchle cukry sú tu vyložene tabu.
Premnožené kvasinky (mykóza), ale aj zmiešané gynekologické infekcie (kandidóza plus baktérie) dokážu poriadne strpčiť život. Predovšetkým ženy ich poznajú v podobe rôznych nepríjemných gynekologických ťažkostí. Kvasinky sú bežnou súčasťou ľudského tela. Nachádzajú sa aj v pošve. Za optimálnych podmienok žijú s ostatnými baktériami v rovnováhe. Ak však dôjde k akýmkoľvek výkyvom, ktoré spôsobia ich premnoženie, nastáva problém. Príčinou nerovnováhy môžu byť tieto faktory (a ich kombinácie): liečivá (prevažne užívanie širokospektrálnych antibiotík), nadmerný stres, dlhodobý nedostatok spánku, oslabená celková či lokálna slizničná imunita, alebo nesprávny jedálniček.
Infekcia sa nemusí vyskytovať výlučne na intímnych častiach tela. Kvasinkovú mykózu možno mať na nechte v podobe tzv. onychomykózy (mykózy nechtov), ale aj na pokožke. Je známy konkrétny prípad, keď si ju klientka evidentne priniesla zo zle dezinfikovaného solária a mala ju v oblasti nad krížami.
Základné princípy protikvasinkovej diéty
Na veľmi podobnom jedálničku ako je postavená protikvasinková diéta je založená aj nízkosacharidová (proteínová) diéta. Základom sú potraviny bohaté na kvalitné bielkoviny a tuky, a naopak je veľmi obmedzený príjem sacharidov. Premnožené kvasinky tak rýchlo stratia svoj zdroj potravy. Okrem toho, že zatočíte s kvasinkami, bude príjemným bonusom aj výrazný úbytok na váhe.
Protikvasinková diéta má svoje špecifiká. Sama o sebe odvedie veľký kus práce. Do jedálnička by ste mali pri kvasinkovej diéte zaradiť viac potravín s antimykotickými účinkami. Patrí sem napríklad cesnak, kurkuma, oregano alebo zázvor.
Ak nechcete riešiť nákupy potravín a zostavovanie jedálnička, môžu byť pre vás ideálnou voľbou diétne programy KetoMix. Pre každého je pripravený konkrétny diétny plán so všetkými pokrmami, ktorých príprava je veľmi jednoduchá, a zároveň obsahujú všetky potrebné živiny. Môžete si pripraviť proteínovú polievku, kašu, palacinku, pečivo alebo cestoviny. Všetko bez cukru.
Ako ešte môžete protikvasinkovú očistu podporiť
Protikvasinková diéta má svoje špecifiká. Abyste v boji proti kvasinkám mali stoprocentnú istotu, je vhodné ju ešte podpořit týmito opatreniami:
- Dodržujte pitný režim - úplne vynechajte sladké nápoje, pijte iba čistú vodu a nesladené čaje.
- Zaraďte do jedálnička potraviny s probiotickými účinkami - nesladené kefírové mlieka, kyslomliečne nápoje, biele jogurty alebo kvasenú zeleninu (napríklad kyslú kapustu).
- V boji proti kvasinkám pomôžu aj bylinky - kurkuma, oregano, čaj z levandule, šalvia alebo kapucínka.
- Jedzte cesnak - je to prírodné antimykotikum a má silné antibakteriálne účinky.
- Detoxikujte - pomocou detoxu sa telo čistí od škodlivých látok.
Veľa pite a spite, odľahčite svoj jedálniček a pridajte ľahký pohyb. Celý proces môžete podporiť aj prírodnými tabletami alebo bylinnými kúrami.
Pozor na plesne a baktérie
Bujnenie kvasiniek vo vašom tele môžete podporiť nielen nevhodným jedálničkom, ale pozor si musíte dať aj na rôzne sa vyskytujúce baktérie a plesne. Niekedy si ani neuvedomíte, kde všade ich môžete nájsť. Celý problém s kandidózou sa potom môže ľahko opakovať a držať protikvasinkovú diétu vám bude celkom k ničomu.
Chladnička
Stačí jediný plesnivý kúsok v chladničke a máte tu problém. Plesne sa veľmi rýchlo šíria aj do ďalšieho jedla. Potraviny v chladničke preto pravidelne kontrolujte a chladničku umývajte.
Ovocie a zelenina
Všímajte si, či má ovocie alebo zelenina iba tzv. „modriny“ z toho, že sú obité, alebo už ide o hnilobu. Ak je to ten druhý prípad, nestačí len vyrezať postihnutú časť. Rovno celý kus vyhoďte. Aj keď to nie je na prvý pohľad viditeľné, zárodky plesní a baktérií už napadli celý plod.
Zásobníky na chlieb a pečivo
Aj chlieb a pečivo majú tendenciu podliehať rýchlo plesniam. Keď už sa raz na nich vyskytne pleseň, nestačí vyhodiť len napadnutý kus. Je potrebné vyčistiť celý chlebník a pri vysokej teplote vyprať aj utierku alebo vrecúško, v ktorom bol uložený.
Fľaše na pitie
Či je to termoska na čaj alebo obyčajná fľaša na pitie, aj tam všade sa plesne a rôzne baktérie radi usídľujú. Všetky tieto nádoby preto pravidelne a dôkladne čistite a vymývajte. Najmä ťažko dostupný stred fľaše.
Orechy
Pri zlom skladovaní rýchlo podliehajú rôznym plesniam aj orechy. Na prvý pohľad to pritom nemusí byť vôbec viditeľné. Medzi najnáchylnejšie druhy patria arašidy a vlašské orechy. Pred konzumáciou by ste mali spracovávať všetky orechy:
- Namáčanie: Prespite orechy vo vode.
- Sušenie: Následne ich usušte v rúre.
Čo jesť a čomu sa vyvarovať v protikvasinkovej diéte?
Najdôležitejšie je kompletne vyradiť z jedálnička tzv. jednoduché cukry. Opatrní však musíte byť aj pri ďalších potravinách. Kvasinky milujú cukor.
Zakázané potraviny (príklady):
- Potraviny s pridanými jednoduchými cukrami - cukor, med, sirupy, sladkosti, čokolády, sladké pečivo, väčšina ovocia (banány, mango, hroznové víno, jablká, hrušky, švestky atď.), nakládaná zelenina, rajský protlak, pečivo, chlieb, instantné jídla, polotovary, mrazené a konzervované ovocie, dochucovadla (kečup, horčica, majonéza).
- Potraviny so zloženými cukrami - biela múka, ryža, cestoviny.
- Mliečne výrobky - mlieko, plesňové syry.
- Maso - údeniny, bravčové mäso, paštiky, sušené mäso, konzervované ryby.
- Zelenina - zemiaky, mrkva, kukurica, topinambur.
- Luštěniny - tofu, tempeh, sója, arašidy.
- Bylinky a korenie - huby, ocot, maggi, ostré korenie, šalátové dresingy.
- Nápoje - sladké limonády, ochucené vody, alkohol, káva, sladké čaje, perlivá voda, džúsy.
Povolené potraviny (príklady):
- Ovocie - Citróny, grapefruity, kiwi, bobuľovité ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, ostružiny).
- Zelenina - špenát, brokolica, šaláty, uhorka, zeler, cibuľa, cesnak, cuketa, karfiol.
- Luštěniny - fazuľa, hrach, šošovica, cícer.
- Obilné výrobky - pohánka, pšeno, celozrnné obiloviny, celozrnná ryža, quinoa, amarant, pečivo a chlieb bez kvásku a kvasníc.
- Mliečne výrobky - zákysy, biele jogurty s živou kultúrou, kefír, acidofilné mlieko, tvaroh, cottage, maslo, lučina, ricotta, mozzarella.
- Maso - hydina, králik, jahňacie, skopové, teľacie, ryby a morské plody.
- Orechy a semienka - mandle, para orechy, píniové oriešky, lieskové orechy, mak, kokos, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, ľan, chia.
- Bylinky a korenie - zázvor, škorica, morské riasy, jablčný ocot, čerstvé bylinky.
- Nápoje - čistá neperlivá voda, bylinkové čaje, zelené čaje, voda s citrónom.
Recepty proti kvasinkám
Do jedálnička by ste mali pri kvasinkovej diéte zaradiť viac potravín s antimykotickými účinkami. Patrí sem napríklad cesnak, kurkuma, oregano alebo zázvor. Inšpirovať sa môžete nasledujúcimi receptami.
Kuracie na kurkume s konjakovými rezancami
- Kuracie prsia
- Soľ
- Kurkuma
- Cibuľa
- Cesnak
- Konjakové rezance
- Čerstvý koriander
Postup: Osladené a nakrájané kuracie prsia orestujte na cibuli, podľa chuti okoreňte kurkumou a prelisovaným cesnakom. Pridajte prepláchnuté konjakové rezance a všetko krátko spoločne orestujte. Podávajte posypané čerstvým koriandrom.
Malinový kefír
- Neochutený kefír
- Mrazené maliny (čučoriedky, ostružiny)
- Stévia (nemusí byť)
Postup: Do kefíru rozmixujte menšiu hrsť mrazených malín (alebo čučoriedok či ostružín). Ak chcete, môžete dochutiť stéviou.
Špenátové muffiny
- Baby špenát
- 2 vajcia
- Mozzarella
- Cibuľa
- Soľ
- Pepř
Postup: V nádobe vyšľahajte vajcia, pridajte soľ, korenie a na malé kúsky nakrájanú cibuľu. Pripravte si formičky alebo plech na muffiny a vložte do nich opláchnutý a osušený baby špenát. Všetko zalejte pripravenou zmesou z vajec a zhora posypte nastrúhanou mozzarellou.
Špenátové vaječné muffiny (RECEPT)
Dôležité kroky:
- Jedzte cesnak - je to prírodné antimykotikum a má silné antibakteriálne účinky.
- Detoxikujte - pomocou detoxu sa telo čistí od škodlivých látok.
- Veľa pite a spite, odľahčite svoj jedálniček a pridajte ľahký pohyb.
tags: #mozzarella #protikvasinkova #dieta