Sú, jemné, krehké, ukrýva sa v nich zdravý jogurt aj šťavnaté jablká. Sú výnimočné. Ak máte radi sladké s lekvárom, je tento recept tým pravým pre vás. Tieto mäkučké muffiny sú vyrobené zo zdravých prísad nabitých živinami a sú perfektným prvým dezertom pre detičky. Sú jemné, vláčne, bez pridaného cukru, ľahko sa žujú a môžu sa pochváliť značnou dávkou zdravých tukov. Sú aj skvelým spôsobom, ako deťom ponúknuť potraviny, o ktoré nie vždy majú záujem. Muffiny chutia malým aj veľkým, je to overené a odporúčané mojou rodinou. Milujem jednoduché recepty, ktoré môžem použiť aj ako jedlá pre deti. Tieto muffiny sa hodia na raňajky, obed alebo občerstvenie. Môžeš ich podávať s nakrájaným ovocím, jablkovou omáčkou alebo iným obľúbeným ovocným pyré.
Ingrediencie pre dokonalé jablkové muffiny
Pre úspešné pečenie je dôležité správne zmiešať všetky suroviny. V jednej miske dôkladne premiešame preosiatu múku, prášok do pečiva, kakao, oba cukre. V druhej miske spolu zmiešame banán, jablko, mrkvu, mlieko, olej, vajíčko. V ďalšej miske zmiešame múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ a pridáme k vlhkým prísadám. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na strúhadle. Celé vajcia vymiešame s cukrom. Maslo si rozpustíme a pomaly ho vmiešame do vajec. Potom pridáme preosiatu múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Jablká najemno postrúhame a vmiešame do cesta.
Príprava cesta a plnenie
Po zmiešaní všetkých surovín je čas na prípravu cesta. Vyšľaháme dopenista vajíčka, nakoniec striedavo pridávame roztopené, vychladnuté maslo a jogurt. Zľahka vmiešame suché ingrediencie a spojíme do kompaktnej hmoty. Cesto rozlejeme do pripravených košíčkov, každý zaplníme do 2/3. Do formy na muffiny vložíme košíčky. Do každého košíčka dáme cca 2 polievkové lyžice cesta. Potom do stredu dáme lyžičku lekváru a doplníme do 2/3 košíčka cestom. Nakoniec pridáme náplň (nemusí byť), ja som použila hrsť kvalitnej horkej čokolády. Všetko spolu premiešame. Zmes by mala byť jemne hustá, ale nie príliš. Ak by sme ju mali riedku, pridáme viac múky. Môže sa stať, že bude redšia kvôli odlišnej šťavnatosti jabĺk.
Pečenie a tipy
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C cca 20-25 minút. Rúru si predhrejeme na 190 ˚C. Formu na muffiny si vymastíme olejom. Pri muffinoch, v ktorých je veľa ovocia, nepoužívam papiere, pretože sa na ne lepia. Ak natriete formu, vyberiete ich jednoduchšie a bez zbytočných škôd. Cesto rozdelíme do foriem, muffiny môžeme posypať orechmi alebo ovocím. Pečieme 20-25 minút alebo kým nie sú zvnútra upečené. Po upečení necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberáme z formy. Kto by chcel muffiny sladšie, môže si ich osladiť medom alebo javorovým sirupom, prípadne kvalitným lekvárom.
Recept na jablkové muffiny s rozdrobeným mäsom
Prečo si vybrať tento recept?
Tvorila som tie najčítanejšie lifestylové časopisy a popritom sa venovala svojmu hobby, blogovaniu o jedle. Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.
