Mala byť na dnešné raňajky, ale pri pohľade na hodiny, bude na obed :) ale to vôbec nevadí :). Je tak chutná, vláčna, mäkučká a nadýchaná, že ju môžem jesť aj celý deň. Z obchodu už vianočku nekupujem, fuuu, viete čo, už ani nepamätám, ale je to naozaj dlho.
Toto je najúžasnejšia vianočka z kvásku akú som kedy piekla. Je jemnučká ako pavučinka. Na výbornú, Peťka. Pečiem takmer 😉 vždy podľa tvojich receptov. Tento recept je super v rôznych obmenách. Ďakujem krásne zaň. Tak veru, musím súhlasiť! Je to vskutku tá najjemnejšia vianočka, akú som kedy robila. Tá vôňa po čerstvej citrónovej kôre je neskutočná. Zapisujem si ju medzi obľúbené a "najsamlepšie". Vianočka je naozaj vynikajúca, jemna chuťovo výborná. Ďakujem Vám za skvelý recept, vianočka je absolútne dokonalá.
Pripájam sa, cesto krásne, výborne sa s ním pracuje, nelepi a nakysnuté je ako pavučinka. Skúsila som aj Vaše pletenie z 5 prameňov, keďže som robila polovičnú dávku. Bála jsem sa toho dělat z kvásku a paráda. Toto je naozaj pani vianočka a moje pátranie po takej, čo je mäkká aj na 2-3 deň sa tu končí, konečne som ju našla!
Skvelá vianočka. Piekla som viackrát. Práve dnes sa mi ale vrkoče trhali - čím to asi môže byť - cesto sa mi nezdalo prekysnuté. Ale pekne zdvojnásobilo objem. Ďakujem! Nikdy sa mi nepodarila vianocka podla mojich predstav. Dnes som piekla túto prvy krat a ine uz ani nebudem skúšať. Skutočne najjemnejšia, najmäkšia. Ďakujem za receptík. Jednoznačne súhlasím, najmäkšia a najjemnejšia vianočka! Maximálna spokojnosť... veľmi nám podľa tohto receptu chutila, iný recept už skúšať nebudem a ostanem pri tomto, len si ho upravím, nakoľko vianočka bola ozaj veľká cez celý plech. Odporúčam!
Je naozaj vynikajúca. a pokojne sa dá upiecť do zásoby.... Názov dokonale vystihuje. Je úplne úžasná, jemnučká. Na základe komentárov som vyskúšala dať o jeden vanilkový cukor viac a rozhodne to neľutujem. Úžasnáaaa.. pečiem pre jednu pani a tá ju má ako koláčik.
Výborný recept, nadýchaná krásna jemnučká (bohužiaľ som nemala šľahačkovú smotanu preto som použila 2 biele jogurty) napriek tomu vyšla fantastická. Ďakujem za úžasný recept, vianočka je naozaj famózna. Skutočne najmäkšia a najjemnejšia vianočka!!! S cestom sa pracuje fantasticky, veľmi ľahko sa vypracuje aj pre začiatočníkov. Osobne vynechávam kôru z citróna a pridávam ešte jeden vanilkový cukor, a je absolútne presne podľa mojej chuti!
👍👍👍 po mojich 4 ne vydarených pokusoch o vianočku🥴 ale zjedli sa😉 konečne vydarená Vianočka- mäkkulinká... Dnes vyskúšaná, ja som z daného množstva urobila dve menšie zo štyroch prameňov (musím sa naučiť pliesť z piatich prameňov) ... vianocka nemá chybu je proste perfektná !!!
Príprava dokonalého cesta
Ak ju upečiete podľa tohto receptu, vianočka bude mäkká, vzdušná, voňavá. Ako prvé pripravíme kvások. Do misky s vlažným mliekom rozdrobíme droždie, pridáme cukor. Premiešame, aby sa ingrediencie rozpustili. Asi 1/3 mlieka zahrejeme, rozpustíme v ňom droždie, primiešame trošku cukru a trošku múky a necháme postáť asi 15 minút.
Do väčšej misky preosejeme múku, pridáme ostatné suroviny - vlažné mlieko, olej, soľ, kryštálový a vanilkový cukor, prášok do pečiva, kvások. Zvyšné mlieko, cukor, maslo a žĺtky (všetko by malo mať izbovú teplotu) zmiešame s múkou, citrónovou kôrou a pripraveným kváskom.
Kuchynský robot nám ušetrí veľa času. Vypracujeme vláčne, od nádoby sa oddeľujúce cesto. Ak by bolo cesto redšie, pridáme trochu múky, keď hustejšie, zapracujeme vlažné mlieko. Varechou zamiešame na jemné cesto. Ak chcete, tak v tomto momente pridajte aj hrozienka. Ďalej už cesto spracujeme miesiacim mixérom (aspoň 10 minút), alebo ručne. Možno sa vám počas ručného miesenia bude zdať, že treba pridať múku, ale v žiadnom prípade nepridávajte, len trpezlivo mieste.
Vypracované cesto preložíme do misky, prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť, aby zdvojnásobilo objem. Trvá to približne 1-1,5 hodiny. Potom cesto vyklopíme z misky na pracovnú dosku, jemne premiesime.
Tipy na pletenie a pečenie
Zo všetkých bochníčkov urobíme šúľky rovnako dlhé - 45 cm. Splietať budeme 3 a 3 šúľky. Vzniknú nám tak dve rovnaké poschodia vianočky, ktoré dôkladne upevníme a upečieme. Pletenec si urobíme tak, že 3 šúľky spevníme spolu na konci, zatlačíme. Pletieme ako klasický vrkoč. Nie je to nič zložité.
Zapletenú vianočku položíme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a necháme podkysnúť minimálne kým žĺtko na povrchu vianočky nezaschne. Prvý pletenec preložíme na väčší plech. Plech na pečenie vymastíme tukom, môžeme ho vystlať aj papierom na pečenie. Hotovú vianočku necháme podkysnúť ešte 30-45 minút, aby bola po upečení krásne nadýchaná.
Medzitým rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Teraz nasleduje dôležitá časť - pečenie. Vianočku vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme 10 minút.
Vianočka z 5 Prameňov
Vylepšenia a obmeny
Tip pre vás. Vianočka sa môže vylepšiť podľa vlastnej chuti. Pridať môžeme hrozienka namočené v rume, sušené brusnice alebo obľúbené kandizované ovocie. Výborne chutí aj s nasekanými orieškami (vlašskými, lieskovcami, mandľami).
Domáca voňavá vianočka. Jednoduchý recept, ktorý zvládnete bez problémov. Pletenie je síce komplikovanejšie, ja vám však ponúkam jednoduché pletenie. Najdôležitejšie je, aby bola po upečení jemná a všetkým chutila. Pridaním hladkej špaldovej múky bude ešte výživnejšia.
Domáca vianočka, ktorá sa nádherne vyníma na každom sviatočnom stole. Dobrá rada. Ako upečieme nádherne lesklú vianočku? Potom potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vajce necháme zaschnúť 5-10 minút, potom ju opäť potrieme zvyšným rozšľahaným vajcom.
