Muffiny sú skvelý rýchly snack, ktorý si môžete vziať kamkoľvek so sebou. Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako vyčarovať múčnik, ktorý nemusíte krájať, je upiecť si malé bábovky známe pod názvom muffiny. Tento základný recept má jednu veľkú výhodu, každý si ho môže prispôsobiť podľa seba a pridať to, čo má rád. Rovnako tak sa dajú hotové muffiny mnohými spôsobmi dozdobiť.
Pripravili sme pre vás zbierku výborných receptov na tie najlepšie ovocné muffiny, ktoré dokonale odštartujú letné prázdniny. Či už vaše deti milujú sladké jahody, kyslasté maliny či šťavnaté čučoriedky, muffiny zmiznú bleskovou rýchlosťou. Koniec školského roka je tu! Oslávte vysvedčenie a začiatok prázdnin sladkou odmenou. Dnes je ten deň, keď sa školské brány zatvoria a pre našich školákov sa začína vytúžené obdobie oddychu a zábavy. Ak hľadáte spôsob, ako im osladiť zaslúžený koniec školského roka a zároveň privítať leto, máme pre vás skvelý nápad. Pripravte im lahodné a šťavnaté ovocné muffiny.
Opäť sme pripravili veľmi jednoduchý a hlavne rýchly recept, pri ktorom môžete spotrebovať akékoľvek ovocie, ktoré máte k dispozícii. Ja som použila čerešne a čučoriedky. Vy však môžete použiť čokoľvek čo nájdete vo svojej záhrade, prípadne na pultoch obchodov. Okrem toho majú ovocné muffiny ešte jednu obrovskú výhodu. Po upečení ich nemusíte ani krájať. Rýchle ovocné muffiny sú ideálnym letnýn dezertom k poobednému čaju alebo limonáde.
Univerzálny recept na muffiny
Univerzálny recept na dvanásť krásnych muffinov, ktorý vás nikdy nesklame, si určite odložte. A spolu s ním vám ponúkame aj ďalšie fantastické tipy na upečenie najlepších muffinov pod slnkom. Ak ste vždy hľadali recept, ktorý vyjde presne na dvanásť muffinov z najdostupnejšieho plechu s dvanástimi jamkami, našli ste ho.
Postup prípravy:
- V miske premiešame suché suroviny: múku, cukor, kypriaci prášok a soľ.
- Vo väčšej miske rozšľaháme mlieko, roztopené (nie horúce) maslo, vanilku a vajcia.
- TIP: Mlieko môžeme nahradiť kyslou smotanou, jogurtom alebo acidofilným mliekom. V takom prípade vymeníme jednu lyžičku kypriaceho prášku za lyžičku jedlej sódy.
- Cesto rozdelíme medzi 12 papierových košíčkov, ktorými sme vystlali plech na maffiny. Košíčky plníme zhruba do troch štvrtín.
Ak sa vám nechce suroviny vážiť a merať v odmerke, môžete si odložiť tento hrnčekový recept. Tento recept vždy vyjde perfektne.
Variácie a tipy pre dokonalé muffiny
Drobné bobuľové alebo väčšie na kocky pokrájané či postrúhané ovocie dokonale osvieži a dochutí mufiinové cesto. Odporúčame pridať približne 150 g ovocia (čučoriedky, maliny, jahody, jablko, hruška a pod.).
Ďalší recept s ovocím:
- V miske premiešame suché suroviny: múku, kryštálový a vanilkový cukor, kypriaci prášok a soľ.
- Vo väčšej miske rozšľaháme mlieko, vajcia a prilejeme olej.
- Do tekutej zmesi preosejeme suché suroviny a už len zľahka zapracujeme špachtľou, kým už neuvidíme žiadne zvyšky múky.
- TIP: Ovocie môžeme premiešať s lyžicou múky, predtým ako ho pridáme do cesta.
- Cesto rozdelíme medzi 12 papierových košíčkov, ktorými sme vystlali plech na maffiny. Košíčky plníme zhruba do troch štvrtín.
Opäť tu máme hrnčekovú skratku, ktorá vás zbaví nutnosti suroviny vážiť či merať v odmerke. Šťavnaté a jednoduché koláčiky ku káve.
Keď do tradičného cesta pridáte kyslý mliečny výrobok, získate tie najjemnejšie muffiny... Kyslé mlieko v kombinácii s čokoládou vytvoria cesto predurčené k dokonalej vláčnosti. Tieto muffiny sú naozaj vynikajúce vďaka pridanej čokoláde, ale hlavne osviežujúcemu acidofilnému... Vždy sa nájde spôsob ako vylepšiť klasiku. V tomto recepte do tradičné cesta na muffiny...
Rozdiel medzi muffinom a cupcakom
Zásadný rozdiel medzi muffinom a cupcakom je v zdobení. Ale rozdiel je i v konzistencii. Muffiny sú krásne vláčne a nadýchané s kopčekom na vrchu.
Tipy na pečenie
Formičky na muffiny - keramické alebo silikónové. Výhodou je, že si môžete naraz upiecť viac muffinov. Nielen 6 alebo 12 ako umožňujú muffinové plechy. Papierové košíčky - muffiny môžete upiecť aj priamo v papierových košíčkoch. Často však košíček neudrží ťarchu cesta a jemne sa po stranách roztiahne. Plechy - muffinové plechy sú asi najpopulárnejšie. V čom je najlepšie piecť muffiny?
Všetko zmiešajte a dajte do rúry! Najjednoduchší a najchutnejší recept na muffiny! Pečenie pre všetk
Inšpirácie na rôzne druhy muffinov
- Voňavé drobné muffiny s príchuťou kokosu a so sviežimi čučoriedkami.
- Výborné mäkučké muffiny, ktoré sú doplnené o sladko-kyslý malinový...
- Nakoľko je sezóna ríbezlí, muffiny sú rýchla a výborná pochúťka, tak som im neodolala. Šťavnaté a jednoduché koláčiky ku káve.
- Milujeme muffiny! Či s čokoládou, nutellou alebo ovocím. Môžete ich robiť aj s hrnčekom namiesto váhy...
- Sticky toffee pudding je lahodný dezert, ktorý spája vláčny koláčik z datlí, tvarohový krém a karamelový sirup. Príprava je jednoduchá a chuť dokonale vyladená.
- My sme dnes vyskúšali variant s konopnými semienkami, ktorý sme si rýchlo zamilovali. Chcete si pochutnať na muffinoch, ktoré sú nabité bielkovinami a môžete si ich vziať všade so sebou? Potom je pre vás tento recept ako stvorený.
- Každý milovník populárnej čokoládovej torty so straciatellovým krémom a banánom musí naše mini tortičky vyskúšať. Táto fit verzia nemá viac ako 130 kcal na kus.
- Tuniakové muffiny si vás získajú svojou lahodnou chuťou a tiež skvelým zložením s vynikajúcimi výživovými hodnotami. Pýšia sa totiž ozaj vysokým podielom bielkovín. Vďaka tomu vás spoľahlivo zasýtia ako raňajky, ale aj ako snack kedykoľvek počas dňa.
- Ručíme vám za to, že na týchto lahodných batatových muffinoch si naozaj pochutnáte.
- Máte doma banány, ktoré už na prvý pohľad majú svoje najlepšie dni za sebou? Skvelé! Presne také potrebujeme na prípravu banánových muffinov s arašidovým maslom a kúskami čokolády.
- Vyskúšajte rýchle a nutrične nabité raňajky z jedného plechu, v podobe vajíčkových muffinov s cottage cheese, paradajkami a šunkou.
- Vyskúšajte fitness recept na vegánske kiwi muffiny zo superpotravín a špaldovej múky.
- Extra voňavé muffiny, ktoré buď umocnia práve prebiehajúce sviatky alebo ich svojou chuťou i arómou automaticky pripomenú.
- Výborné koláčiky, ktoré svojou chuťou príjemne pripomínajú šišky.
- Banánové muffiny osladené len ovocím a medom z domácej ovsenej múky si zamilujete. Múka z ovsených vločiek, mleté orechy, banány, med a škorica splynú do chutných...
- Z jednoduchých nápadov vznikajú tie najlepšie veci. Ak ste ešte neskúšali cruffiny, určite to napravte.
- Fantastické muffiny. A to vám poviem, že som skúsila snáď aj 20 receptov. Moje deti ich milujú. Na posedenie zjedli všetky, neostal ani jeden kúsok. Odporúčam hneď pripraviť aj z trojitej dávky. Na plnenie som použila milka čokoládu jahodovú, ale výborné budú určite s akoukoľvek príchuťou. Autor: Jaja79
- Nebojte sa tekvicu zakomponovať aj do sladkých mafinov.
- Mini cheesecakes, navyše s jablkovou plnkou?
- Čokoládové mafiny s marhuľovým džemom: Výborné!
- Mäkký, šťavnatý muffin s množstvom čučoriedok, citrónom a chrumkavou posýpkou - presne taký, ako v kaviarni, lenže tento si pripravíte doma za pár minút.
- Sú to vlastne cupcakes s plnkou z kompótových višní a ľahučkým vanilkovým krémom.
- Vláčne a šťavnaté cesto s chrumkavými nasekanými orechmi.
- Tieto muffiny všetkých ohúria svojím jemným piškótovým cestom a roztopenými čokoládovými lupienkami na vrchu.
- Tieto milé, malé muffiny nie sú šťavnaté len vďaka čerstvým čučoriedkam, ale tiež vďaka jablkovému džúsu, ktorý sa pridáva do cesta.
- Ak máte radi mafiny, určite vyskúšajte tieto s červenými ríbezľami.
- Polovice mandarínok uložte do jamiek plechu na mafiny a zalejte ich jemným cestom.
- Delikátne mafinky, ktorým ani neskúšajte odolávať.
