Košice, mesto s bohatou históriou a malebnými uličkami, je tiež rajom pre milovníkov sladkého. Medzi množstvom cukrární, ktoré mesto ponúka, vynikajú podniky s jedinečnými zákuskami, skvelou kávou a príjemnou atmosférou. Tento článok sa zameriava na recenzie "Paris Torta" a predstavuje niektoré z najlepších cukrární v Košiciach, ktoré ponúkajú nielen tradičné slovenské koláče, ale aj moderné dezerty inšpirované svetovými trendmi.
Cukráreň Café de Paris: Francúzsky Dotyk v Srdci Košíc
Francúzska cukráreň Café de Paris, založená v roku 2014 a situovaná na Hlavnej ulici, prináša do Košíc kúsok Francúzska. Cukrár Jean-Charles Vanbeselaere, ktorý našiel na Slovensku svoj druhý domov, pripravuje všetky dezerty s láskou a poctivosťou. Jeho koláče sú výsledkom spojenia tradičných francúzskych receptúr a kvalitných surovín.
Volám sa Jean-Charles Vanbeselaere. Som francúz, povolaním cukrár. Už skoro štvrťstoročie sa venujem cukrárskemu umeniu. Pracoval som vo Francúzsku a vo Veľkej Británii. Teraz sa mojím druhým domovom stalo Slovensko, kde ma priviedla moja manželka Monika. Všetky dezerty, ktoré máte možnosť vidieť a dúfam, že aj ochutnať, som pripravil vlastnoručne. Sú výsledkom spojenia tradičných francúzskych receptúr, kvalitných surovín a mojej poctivej a každodennej práce.
Café de Paris sme s manželkou založili v roku 2014. Od začiatku je naším cieľom prinášať Vám, deň čo deň, chutný kulinársky zážitok.
Francúzske Sladké a Slané Koláče
Mäkučké a chrumkavé makarónky, káva s bohatou penou a nadýchané svieže koláčiky ulahodia vášmu jazýčku. Tak ako je v Taliansku populárny pizza, tak vo Francúzsku má najväčší ohlas francúzske slané pečivo známe pod názvom Quiche (čítaj "kiš"). Je to slaný koláč s vaječnou náplňou (našľahaná vajcia so smotanou) krájaný na trojuholníky a konzumuje sa horúci.
Pravé francúzske macaronky od pravé francúza. Originál je len jeden.
Špeciality z Café de Paris
- Macaronky: Mäkučké a chrumkavé.
- Citronová torta / Lemon tarte: Dezert ktorý musíte okrojiť zhora nadol tak, aby ste naraz zjedli sladkú penu a kyslý krém.
- Orechovo - mandľová torta / Walnut cake with almonds: Vynikúci desert, bohatý na energiu a vitamíny.
- Dezert Guadeloupe: Dezert pomenovaný po tomto očarujúcom ostrove.
- Tropické vajce / Tropical egg: Tento dezert má rôzne prívlastky, najčastejší je “prso”.
- Quiche: Francúzsky slaný koláč sa zaraďuje sa medzi klasiky, tak ako foie fras alebo crème brûlée.
- Croque Monsiuer: Doslovný preklad do slovenčiny je Pán chrumkavý.
- Crème brûlée: Najkrajším zážitkom konzumácie Crème brûlée je moment, kedy lyžičkou prelomíte s karamelizovanú vrstvu trstinového cukru a pod nej objavíte vláčny vanilkový krém.
- Sorbet: Sorbet je mrazený dezert, ktorý sa vyrába z ovocia, cukru a vody. Neobsahuje mlieko.
Káva & Dezerty
Kvalitná káva je neodmyslitelná súčasť našej kaviarne. Macaronky, napoleon, citronová torta… Je jedno ktoré ochutnáte, do všetkých sa zamilujete. Kvalitná káva a príjemný personál. Pravá francúzska atmosféra a k tomu créme brule alebo sorbet.
Ďalšie Cukrárenské Skvosty v Košiciach
Okrem Café de Paris sa v Košiciach nachádza množstvo ďalších cukrární, ktoré stoja za návštevu:
- Red Velvet - Cake/Bar: Nachádza sa v Starom Meste a ponúka široký výber koláčov, kvalitnú kávu zo slovenskej pražiarne Kaffa a tradičné aj netradičné drinky. V ranných hodinách funguje ako útulná cukráreň, večer sa mení na bar s miešanými drinkami.
- Bonbónik: Prvá čokoládovňa v Košiciach, ktorá vznikla v roku 2008 a v roku 2021 vstúpila do novej éry ako "bohémska čokoládovňa".
- Muse: Kaviareň na Hlavnej ulici, ktorá ponúka vlastnoručne pečené koláče z rôznych kútov sveta, remeselné pivá a kvalitné víno. Je to miesto priateľské aj k štvornohým miláčikom.
- Bake Cake - obchodík s poctivým pečením: Predajňa koláčov v obchodnom dome Dargov, ktorá ponúka chutné piškótové koláče s výborným krémom a cheesecake.
Kvalita Surovín a Inovácie v Cukrárskej Výrobe
Moderná cukrárenská výroba kladie dôraz na výber kvalitných a overených surovín. Cukrári sa snažia prinášať nevšedné chute a receptúry, pričom neustále inovujú a vyvíjajú nové kombinácie. Dôležitý je aj pôvod surovín, pričom mnohí dodávatelia pochádzajú z fariem a sadov, ktoré dbajú na udržateľný rozvoj.
Značka Cukrari.sk sa od počiatku zameriava na ponuku kvalitných výrobkov za primeranú cenu a na spoľahlivé partnerstvo. Od počiatku značky Cukrari.sk nám bolo jasné, že chceme ponúknuť kvalitný výrobok za primeranú cenu a zároveň byť spoľahlivým a flexibilným partnerom. Chceli sme vniesť nový vietor na sladký trh. Vybrali sme nevšedné chute a receptúry, s dôrazom na výber kvalitných a overených surovín. Dnes nás teší, že patríme medzi lídrov ako moderná cukrárenská výroba, predajca a distribútor čerstvých, ručne vyrábaných dezertov, zákuskov a tort. O Váš servis sa dnes stará viac ako 30 členný tím, ročne spracujeme viac ako 10 000 objednávok a naše produkty distribuujeme naprieč celým Slovenskom. S viac ako 30-členným tímom spracovávajú ročne viac ako 10 000 objednávok a distribuujú čerstvé, ručne vyrábané dezerty, zákusky a torty po celom Slovensku. lacto free aj RAW či vegán torty. Výber je na vás!
Eko Prístup a Udržateľnosť
Mnohé cukrárenské podniky si uvedomujú dôležitosť ochrany životného prostredia a snažia sa byť Eko. Záleží nám na životnom prostredí, preto sa snažíme byť Eko. Na budúcnosti nám záleží. Používajú kvalitné suroviny od dodávateľov, ktorí dbajú na udržateľný rozvoj, a snažia sa minimalizovať svoj dopad na planétu. Používame tie najkvalitnejšie suroviny od dodávateľov z fariem a sadov dbajúcich na udržateľný rozvoj. Všetky príchute, ktoré máte v Srdcovke možnosť ochutnať si vyrábame sami. Vďaka množstvu skúseností počas rokov nášho fungovania sme vypracovali tie najlepšie receptúry, ktoré neustále inovujeme, ruka v ruke so špičkovou technikou procesu.