Extra panenský olivový olej La Española je produkt získaný z prvého lisovania za studena, čo zaručuje najvyššiu kvalitu. Získava sa výlučne z najlepších, ručne zbieraných olív, je symbolom španielskej tradície a pozornosti k detailu. Každá kvapka tohto oleja je výsledkom starostlivého výberu a skúseností s výrobou. Olivový olej, najmä extra panenský, je základom stredomorskej stravy a čoraz viac si získava popularitu aj v iných kuchyniach po celom svete. Jeho všestrannosť, zdravotné benefity a jedinečná chuť ho predurčujú na široké spektrum kulinárskych aplikácií.
La Espanola ponúka širokú škálu olivových olejov, vrátane extra panenského olivového oleja, ktorý je považovaný za najkvalitnejší. Medzi zaujímavé produkty patrí aj La Espanola Extra panenský olivový olej s príchuťou cesnaku a limitovaný olivový olej Hojiblanca. Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi.
Druhy olivového oleja La Espanola
Medzi základné druhy patria:
- Extra panenský olivový olej: Je najcennejší olivový olej.
- Olivový olej z výliskov: Rastlinný olej s premenlivou farbou od zlatožltej po žltozelenú, charakteristickou vôňou a špecifickou chuťou.
- Olivový olej s príchuťou: Napríklad s feferónkou, cesnakom alebo hľuzovkový olivový olej.
La Espanola Extra Panenský Olivový Olej s Príchuťou Cesnaku
Ide o kombináciu jemného extra panenského olivového oleja a aromatického cesnaku. Je ideálnym doplnkom do kuchyne, ktorý obohatí každodenné jedlá o prirodzenú a výraznú chuť cesnaku. Olej je vyrobený z olív najvyššej kvality a kombinuje jemnosť Extra Virgin s intenzívnou, prirodzenou arómou cesnaku. Je vhodný na prípravu šalátov, omáčok, marinád alebo pečiva. Tiež je ideálnym doplnkom k pečenému mäsu, rybám, grilovanej zelenine a cestovinám. Fľaša s objemom 250 ml je praktická a pohodlná na používanie.
Limitovaný Olivový Olej Hojiblanca
Ide o limitovanú sériu panenského olivového oleja z vybraného druhu olív kmeňa Hojiblanca.
Vlastnosti a Výživové Hodnoty
La Española Extra panenský olivový olej je charakteristický svojou vynikajúcou kvalitou a chuťou. Je ideálny na použitie v studenej kuchyni, napríklad do šalátov, ale aj na varenie a dusenie. Pre ľudí, ktorí uprednostňujú olivový olej s menej výraznou chuťou, je tento olej chutný aj na vyprážanie alebo surový. Medzi hlavné vlastnosti patrí: získaný priamo z olív, výlučne mechanickými spôsobmi a výberová akosť.
Olej Extra Virgin La Española je bohatý na zdravé tuky a prírodné antioxidanty podporuje zdravý životný štýl. Jeho pravidelný príjem priaznivo ovplyvňuje srdce a obehový systém a je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy. Energetická hodnota na 100g je 900 Kcal / 3700 kJ. Tuky sú v objeme 100g, z toho nasýtené mastné kyseliny 14g. Sacharidy sú 0,0g, z toho cukry 0,0g. Bielkoviny sú 0,0g. Soľ je 0,0g. Vláknina je 0,0g.
Použitie Olivového Oleja v Kuchyni
Olivový olej je možné použiť v studenej aj teplej kuchyni, pričom každý spôsob použitia má svoje špecifiká a benefity.
Olivový Olej v Studenej Kuchyni
Nesmírně aromatický extra panenský je samozřejmě ako stvořen do studené kuchyně. Je ideálny pre prípravu šalátových zálievok, studených omáčiek (majónéza, alioli) či len tak na krajec chleba (ideálne s jamónom).
Smaženie na Olivovom Oleji
Smaženie na olivovom oleji je možné a dokonca aj odporúčané. Dôležité je, aby olej pri zahriatí nedosiahol dymový bod, t. j. aby sa z neho nedymilo. Olej má nízku tepelnú kapacitu a potrebuje málo energie na dosiahnutie vysokej teploty. V závislosti od odrody a zloženia oleja sa dymový bod extra panenského oleja pohybuje medzi 185 ° a 204 °C, pričom spodná hranica tohto rozpätia sa všeobecne uvádza ako maximálna odporúčaná teplota pre vyprážanie. Pri vyprážaní dochádza k strate aromatických zložiek, preto je vhodné použiť oleje s menej výraznou chuťou a arómou.
Použitie Olivového Oleja na Záver varenia
Tento spôsob je geniálny spôsob, akým celému množstvu jedál dodať nový nečakaný chuťový rozmer. Ide o to pokvapkať horúci pokrm čerstvým neohriatym olivovým olejom tesne pred podávaním. Teplé jedlo jemne zahreje olej na svojom povrchu, ktorý uvoľní svoje aromatické častice. Najčastejšie sa studeným olejom pokvapkáva grilovaná ryba alebo morské plody, ale prekvapivé výsledky dosiahnete napr. aj na grilovanom a pečenom mäse, zapečenej zelenine, scedených cestovinách pred zmiešaním s omáčkou, smažených hubách atď.
Olivový olej v kuchyni - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Praktické Balenie a Dostupnosť
Praktické balenie s objemom 1 liter v sklenenej tmavej fľaši s unikátnym dávkovačom vám umožní vychutnať si zdravú chuť dlhšie. Tmavé sklo chráni olej pred svetlom, ktoré môže spôsobiť jeho degradáciu. Fľaša s dávkovačom zaručuje presné a pohodlné dávkovanie.
La Española Extra panenský olivový olej je dostupný v rôznych baleniach, najčastejšie v 0,5 l a 1 l fľašiach. Cena sa môže líšiť v závislosti od predajcu. Pre aktuálne ponuky a najlepšie ceny odporúčame porovnať ponuky v rôznych obchodoch.
Porovnanie s Inými Olivovými Olejmi
Okrem La Española existuje mnoho ďalších kvalitných olivových olejov. Medzi populárne patria:
- Vital Country Olivový olej extra panenský 1 l
- Borges olivový olej Extra mild, 0,5 l
- Farchioni Olivový olej extra panenský IL Casolare 1 l
- Physis of Crete Olivový olej extra panenský z Kréty, acidita 0,2% 1 l
- Costa D´Oro olivový olej extra panenský, 1 l
- Latzimas, BIO Olivový olej extra panenský, 500 ml
- Rapunzel Olej Olivový extra panenský BIO 0,5 l
Niektoré z týchto olejov sú BIO kvality, čo znamená, že boli vyrobené z olív pestovaných v ekologickom poľnohospodárstve bez použitia pesticídov a umelých hnojív. Napríklad, Latzimas BIO Olivový olej extra panenský je cenným zdrojom zdraviu prospešných látok.
| Názov produktu | Objem | Typ | Špeciálne vlastnosti |
|---|---|---|---|
| La Española Extra panenský olivový olej | 0,5 l / 1 l | Extra panenský | Výberová kvalita |
| Vital Country Olivový olej extra panenský | 1 l | Extra panenský | - |
| Borges olivový olej Extra mild | 0,5 l | Extra mild | Jemná chuť |
| Farchioni Olivový olej extra panenský IL Casolare | 1 l | Extra panenský | - |
| Latzimas BIO Olivový olej extra panenský | 500 ml | BIO, Extra panenský | Z Kréty, BIO kvalita |
| Rapunzel Olej Olivový extra panenský BIO | 0,5 l | BIO, Extra panenský | Vyvážená chuť |
Pri výbere olivového oleja je dôležité zvážiť svoje preferencie a použitie. Ak hľadáte olej na bežné varenie, La Española Extra panenský olivový olej je skvelou voľbou. Pre špeciálne príležitosti alebo pre tých, ktorí preferujú BIO kvalitu, sú tu alternatívy ako Latzimas alebo Rapunzel.
