Ovocie ako prekvapivý zdroj bielkovín

Ovocie sa často spája s vitamínmi, vlákninou a antioxidantmi, no jeho obsah bielkovín býva často prehliadaný. Ak si zakladáte na pestrej a vyváženej strave, určite by ste mali vedieť, že niektoré druhy ovocia môžu byť zaujímavým zdrojom tejto dôležitej makroživiny. Bielkoviny sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Podporujú regeneráciu tkanív, rast svalov a udržujú pocit sýtosti. Diéty bohaté na bielkoviny pomáhajú pri chudnutí a zlepšujú celkové zdravie. Priemerný dospelý človek potrebuje približne 20 gramov bielkovín na jedno jedlo. Bielkoviny patria medzi základné živiny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela a zdravý životný štýl. Bielkoviny sú základom pre všetky bunky v tele a sú tvorené aminokyselinami, z ktorých niektoré si telo nedokáže samo vyprodukovať a musí ich získať z jedla bohatého na bielkoviny. Potraviny obsahujúce bielkoviny sú pri chudnutí veľmi užitočné. Telo potrebuje na ich trávenie viac energie, čo vedie k zvýšenému výdaju kalórií. Zároveň bielkoviny podporujú dlhší pocit sýtosti, čím pomáhajú regulovať hlad a znižujú riziko prejedania. Ak je tvojim cieľom budovanie svalovej hmoty, zvýšený príjem bielkovín je nevyhnutný. Bielkoviny dodávajú telu stavebné látky potrebné na regeneráciu a rast svalov po fyzickej námahe. Potraviny bohaté na bielkoviny majú dôležitú úlohu aj pri udržiavaní zdravých kostí, správneho fungovania metabolizmu a imunitného systému.

Význam bielkovín v strave

Bielkoviny patria medzi základné piliere zdravej výživy. Napriek tomu má veľa ľudí nejasno v tom, čo sú bielkoviny, koľko bielkovín denne by mali prijímať a ktoré potraviny ich obsahujú najviac. Bielkoviny, odborne nazývané proteíny, patria medzi základné stavebné zložky ľudského tela. Tvoria svaly, kožu, vlasy a nechty. Sú súčasťou enzýmov a hormónov a zohrávajú kľúčovú úlohu v imunitnom systéme. Preto je dôležité vedieť, na čo sú bielkoviny dobré a akú funkciu majú v tele. Podľa European Food Safety Authority (EFSA) patria bielkoviny medzi esenciálne makroživiny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu počas celého života. Často sú nesprávne spájané najmä so športovcami. Prečo jesť bielkoviny je teraz jasné. Sú nevyhnutné pre silu, energiu aj obranyschopnosť organizmu.

Koľko bielkovín potrebujeme?

Medzi najčastejšie otázky patrí, koľko bielkovín denne potrebujeme prijať. Odpoveď závisí od veku, životného štýlu aj vašich cieľov. Samozrejme, množstvo prijatých bielkovín nezávisí len od veku a životného štýlu, ale aj od vašich cieľov. U seniorov sú bielkoviny mimoriadne dôležité, pretože pomáhajú udržiavať svalovú hmotu, silu a samostatnosť. S pribúdajúcim vekom prirodzene dochádza k úbytku svalov, čo môže zvyšovať riziko pádov, únavy aj straty vitality. Pre mladého človeka so sedavým životným štýlom je spodná dávka denného príjmu proteínov 1,2 g na kilogram telesnej hmotnosti. 60 kilový človek by preto mal prijať minimálne 72 gramov bielkovín denne, a to iba ak aktívne nešportuje. Fyzická výkonnosť totiž našu potrebu bielkovín veľmi zvyšuje. Americké Národné centrum pre biotechnológie uvádza, že športovo založení jedinci by mali prijať aspoň dvojnásobok. Pre aktívnych dospelých sa odporúča príjem približne 1,2 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne. V praxi to znamená, že 70-kilogramová žena potrebuje okolo 84 gramov bielkovín denne. Bežne sa odporúča približne 0,8 - 1,2 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti, u aktívnych ľudí a športovcov až 1,5 - 2,5 g/kg.

Ovocie ako zdroj bielkovín

Ovocie zrejme nie je prvá vec, ktorá vám napadne, keď premýšľate o zdrojoch bielkovín. Keď hovoríme o bielkovinách, väčšina z nás si predstaví klasickú večeru - mäso a prílohu. Proteíny však nájdeme aj tam, kde by sme ich nečakali. Niektoré druhy ovocia obsahujú prekvapivo vysoké množstvo bielkovín. Snažíte sa zvýšiť príjem bielkovín? Možno automaticky siahate po kuracích prsiach, vajíčkach alebo tvarohu. Ale vedeli ste, že aj niektoré druhy ovocia môžu výrazne prispieť k vašej dennej dávke proteínov? Aj keď bielkoviny v ovocí samé o sebe nestačia na pokrytie dennej potreby, môžu byť skvelým doplnkom k ostatným potravinám. Ak chcete zvýšiť príjem bielkovín, nezabúdajte na ovocie. Hoci nie je hlavným zdrojom tejto makroživiny, môže prispieť k vašej snahe o vyváženú stravu. Navyše, vďaka vitamínom, vláknine a antioxidantom poskytuje ovocie množstvo ďalších zdravotných výhod.

Ovocie s najvyšším obsahom bielkovín:

• Mučenka (5 g bielkovín na šálku): Toto tropické ovocie so sladkokyslou chuťou je bohaté na vlákninu, vápnik a vitamíny A a C. Absolútnou hviezdou medzi ovocím v obsahu bielkovín je marakuja. Tento tropický skvost ukrýva v jednej šálke neuveriteľných 5 gramov proteínu - takmer toľko ako jedno vajce (ktoré obsahuje približne 6 gramov). Marakuja možno nepatrí medzi vaše bežné nákupy, ale po prečítaní tohto článku by sa to mohlo zmeniť. Toto exotické ovocie s jedinečnou sladko-kyslou chuťou ukrýva vo svojej šťavnatej dužine a v chrumkavých semienkach úctyhodných 5 gramov bielkovín na šálku. Odborníci sa zhodujú na výnimočnosti tohto ovocia. „Je to veľmi nutričné ovocie s množstvom rôznych zdravotných prínosov,“ hovorí Jessica Cording, MS, RD, autorka knihy The Little Book of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Anxiety. „Dostávate vlákninu, sacharidy, vitamín C, vitamín A a trochu draslíka. Okrem bielkovín obsahuje marakuja aj látky podporujúce dobrý spánok. Výskumy naznačujú, že obsahuje prírodné zložky, ktoré môžu pomáhať pri problémoch s nespavosťou. Konzumácia marakuje je jednoduchá - stačí ju rozkrojiť a lyžičkou vybrať dužinu so semienkami. Môžete ju pridať do jogurtu, ovsených vločiek, alebo si z nej pripraviť osviežujúci nápoj. „Ak máte radi jej chuť, Cording navrhuje pridať marakuju do smoothies a misiek, alebo ju jesť iba tak,“ uvádza pôvodný zdroj. Marakuja sa výborne hodí do ranných smoothie s banánom a jogurtom alebo ako súčasť ovocného šalátu.
• Chlebovník (2,8 g bielkovín na šálku): Keď je zrelý, chutí sladko a dá sa jesť surový. V nezrelom stave sa využíva ako náhrada mäsa v rastlinnej strave, pretože jeho štruktúra pripomína kuracie mäso. Jackfruit zažíva boom popularity najmä medzi vegetariánmi a vegánmi. Tento obrovský tropický plod môže vážiť až 35 kilogramov a jeho nezrelá dužina po tepelnej úprave pripomína trhaný bravčové mäso. Využíva sa v burgeroch, burritách alebo ako náhrada kebabového mäsa.
• Granátové jablko (2,9 g bielkovín na šálku semien): Rubínovo červené semienka sú plné antioxidantov, vlákniny a mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca.
• Marhule (2,3 g bielkovín na šálku čerstvých marhúľ, 4,4 g pri sušených): Toto ovocie je bohaté na železo, vitamíny C, E, B6 a A. Štvrť šálky sušených marhúľ vám dodá 1,1 gramu bielkovín. Sušené marhule sú tiež rýchlym a chutným občerstvením.
• Černice (2 g bielkovín na šálku): Černice obsahujú bioaktívne zlúčeniny a antioxidanty, ktoré znižujú riziko rakoviny a podporujú zdravie tráviaceho systému. Nie všetky bobule sú zdrojom bielkovín. Ale černice majú pôsobivé 2 gramy na šálku.
• Guava (1,4 g bielkovín na ovocie): Guava je tropické ovocie plné vitamínu C, draslíka a vlákniny. Guava, s jej sladko-kyslou chuťou a šťavnatou dužinou, je ďalším skvelým zdrojom bielkovín. Pochádza z tropických oblastí, ale dnes ju nájdete v mnohých supermarketoch.
• Citrusy (1,2 g bielkovín na pomaranč, 2,3 g na grapefruit): Pomaranče a grapefruity sú známe vysokým obsahom vitamínu C, ktorý podporuje imunitu. Jeden stredne veľký grapefruit vám dodá 1,6 gramu bielkovín. Sú ďalším skvelým zdrojom vitamínu C a jeden stredný pomaranč obsahuje 1,2 gramu bielkovín.
• Melón (1,3 g bielkovín na šálku): Melón je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí a imunitu. Melón je síce druh plodovej zeleniny, no vďaka jeho šťavnatej a sladkej dužine ho môžeme zaradiť aj k ovociu. Má nízky podiel kalórií, za čo vďačí mimoriadne bohatému obsahu vody. Ide o jednu z najvodnatejších plodín, ktorá vám okrem iného pomôže dodržiavať aj správnu hydratáciu. Až 90% váhy melóna totiž tvorí čistá voda. Navyše je melón skvelý antioxidant, ktorý vás zbaví prebytočných škodlivých látok. Pýši sa aj vysokým podielom vitamínov a minerálov, ako draslík, horčík či vitamíny A a C, ktoré sa podieľajú na mnohých procesoch v našom tele.
• Avokádo (3 g bielkovín na šálku krájaného avokáda, 4.6 g roztlačené): Avokádo si získalo srdcia milovníkov zdravého životného štýlu po celom svete. Tento zelený zázrak nielen zasýti, ale dodá vám aj kvalitné bielkoviny a množstvo zdravých tukov. Šálka krájaného avokáda obsahuje 3 gramy bielkovín. Roztlačené avokádo vám dodá 4.6 gramu. Je tiež plné zdravých tukov, vlákniny a draslíka, vďaka čomu je skvelým doplnkom každého jedla. To isté platí aj pre avokádo - je síce výživovo hodnotné, ale aj kaloricky bohatšie.
• Kivi (2 g bielkovín na šálku): Kivi vám dodá asi 2 gramy bielkovín na šálku. Kivi je malé zelené alebo žlté ovocie s hnedou šupkou a drobnými čiernymi semienkami. Je mimoriadne bohaté na vitamíny C a K, vlákninu, draslík, antioxidanty, a ako jedno z mála ovocí aj na kyselinu listovú (folát). Má nižšiu energetickú hustotu, čím sa stáva ideálnym ovocím pri redukčných diétach.
• Maliny (1,5 g bielkovín na šálku): Maliny majú tiež relatívne vysoký obsah bielkovín. Dodajú vám asi 1,5 gramu na šálku.
• Hrozienka (takmer 1 g bielkovín na 60 hrozienok): Ak máte radi sušené ovocie, hrozienka sú dobrou stávkou na bielkovín. Asi 60 hrozienkov má takmer 1 gram bielkovín.
• Čerešne (1,6 g bielkovín na šálku odkôstkovaných): Tieto sýtočervené kôstkové plody sú jednou z najsladších letných pochúťok a jedna šálka odkôstkovaných čerešní obsahuje 1,6 gramu bielkovín.

Pri zaraďovaní proteínového ovocia do jedálnička nezabúdajte na celkový energetický príjem. Ovocie je právom považované za jednu z najzdravších plodín na svete. Obsahuje totiž unikátne množstvo vitamínov, minerálov, antioxidantov, vlákniny a mnohých ďalších prospešných živín. Navyše sa radí do kategórie jedál, ktoré obsahuje vysoký podiel vody, vyšší podiel vlákniny a nižší objem kalórií. Pri výbere ovocia do svojho redukčného jedálnička si však treba dávať pozor. Niektoré druhy totiž obsahujú vysoký podiel cukrov, ktorý môže vašu snahu o stratu kíl výrazne sťažiť. Vo všeobecnosti je však konzumácia ovocia spojená s nižšou telesnou hmotnosťou a nižším rizikom vzniku zdravotných ťažkostí spôsobenými nadváhou či obezitou.

Je všeobecne známe, že ovocie je nezameniteľnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy, a to najmä vďaka obsahu prospešných vitamínov a minerálov. Niet sa čomu diviť, veď už jeden pomaranč dokáže uspokojiť denné potreby vitamínu C. Ten ako vieme, je nesmierne dôležitým mikronutrientom pre podporu imunitného systému, tvorbu kolagénu a zabezpečenie celkového zdravia organizmu. Naopak taký banán, aj keď je považovaný za kalorickejšie ovocie, dokáže telu poskytnúť v priemere až 12 % odporúčaného denného príjmu draslíka. Ten pomáha regulovať činnosť nervov, svalov a srdca.

Ako však tieto sladké plodiny plné zdravých mikronutrientov, ale aj sacharidov, môžu byť prospešné pri chudnutí? Mali by ste si však dať pozor na to, ako je vybrané ovocie spracované. Je totiž rozdiel, či ide o čerstvé, sušené alebo lyofilizované ovocie. Čerstvé ovocie síce obsahuje kalórie a cukry, no vďaka prítomnosti vody je ich výskyt oveľa redší. Naopak pri sušení ovocia sa z neho odstraňuje voda, a tak sa stáva kalorickejšie hustejším, čo znamená, že môže obsahovať viac kalórií, cukrov, ale i tukov. Navyše sa z neho odstraňujú aj dôležité vitamíny a minerály. Naopak skvelou alternatívou k sušenému ovociu je lyofilizované ovocie. Ide totiž o ovocie sušené mrazom pri veľmi nízkych teplotách. Vďaka tejto technológii sa z neho šetrne odstráni voda, no ovocie si zachováva svoju jedinečnú chuť, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Zároveň obsahuje menej kalórií a má výrazne dlhšiu spotrebu.

Ako sme už spomínali, viaceré druhy ovocia obsahujú nízky podiel kalórií. Vďaka tomu ich konzumácia môže znížiť váš celkový kalorický príjem, a tým podporiť chudnutie. Zaradením nízkokalorických potravín do svojho jedálnička, akým je aj ovocie, navyše môžete pomôcť vytvoriť kalorický deficit. Práve ten je kľúčovou zložkou pri vašej snahe o stratu hmotnosti. Kalorický deficit totiž vzniká vtedy, ak váš denný energetický výdaj prekračuje váš denný energetický príjem, čo automaticky spôsobuje stratu hmotnosti.

Ak stále váhate, či je ovocie aj napriek lahodnej a sladkej chuti z hľadiska kalórií lepšou alternatívou pre maškrtenie, máme tu pre vás ďalší príklad. Ak jednu 100 g mliečnu čokoládu s obsahom 347 kalórií nahradíte 100 g jabĺk s podielom 52 kalórií, denne tak ušetríte až 295 kcal. Navyše do tela dostanete aj prospešné vitamíny a minerály a až 2,4 g vlákniny. Mliečna čokoláda síce ponúka vlákninu, no len v množstve 1,2 g a navyše vás naplní množstvom pridaného cukru a tukov.

V našich črevách sa nachádza viac ako 100 druhov baktérií. Niektoré sú pre naše trávenie nebezpečné a musia byť z tela vyplavené von. Naopak, nachádzajú sa tam aj rôzne druhy prospešných baktérií. Tie zohrávajú dôležitú úlohu v mnohých aspektoch zdravia, vrátane riadenia hmotnosti či kontroly hladiny cukru v krvi. Na to, aby tieto baktérie dokázali prežiť, potrebujú byť dostatočne vyživované. Práve v tom zohráva vláknina nesmierne dôležitú úlohu. Rozpustná vláknina prechádza cez väčšiu časť tráviaceho systému väčšinou nezmenená, až nakoniec dostihne priateľské črevné baktérie. Tie ju trávia a následne premieňajú na využiteľnú energiu, ktorú môžu použiť aj na ďalšie funkcie spojené s chudnutím. Takáto vláknina sa nazýva prebiotická vláknina a nájsť ju môžete v banánoch, jablkách či grapefruite.

Ďalším nezameniteľným benefitom vlákniny pri chudnutí je jej schopnosť navodzovať pocit plnosti. Niektoré výskumy naznačujú, že vláknina môže viesť k zníženiu chuti do jedla a následne nižšiemu príjmu potravy. Túto hypotézu potvrdila aj jedna renomovaná štúdia, ktorá navyše preukázala vplyv vlákniny aj na zníženie hladiny cukru v krvi. Aby toho nebolo málo, ovocie má okrem spomínaných benefitov aj vysoký obsah vody. Tá spolu s vlákninou tvorí výnimočnú kombináciu, ktorá vám umožní jesť menšie porcie a dosiahnuť i napriek tomu pocit sýtosti. Jedna štúdia dokonca preukázala, že konzumácia potravín s vyšším obsahom vody viedla k väčšiemu pocitu plnosti, ako keby ste vodu pili pri jedle.

Pozrite si prehľad ovocia s vysokým obsahom vlákniny. Pripomíname, že denný optimálny príjem vlákniny by mal byť približne 25 až 30 g, v závislosti od pohlavia, váhy, veku a zdravotnej kondície. Z toho hľadiska by ste museli konzumovať približne 400 g malín, aby ste ho dosiahli.

Sladkú chuť ovociu dodáva jeho vysoký podiel sacharidov. Treba si však uvedomiť, že nie je cukor ako cukor. V ovocí sa nachádza prírodný cukor, zatiaľ čo v bežných sladkých potravinách je pridaný, zväčša chemicky vyrobený cukor. Tieto dva typy môžu mať veľmi odlišné účinky na zdravie. Pridaný cukor je spájaný s celým radom potenciálnych zdravotných problémov vrátane obezity, cukrovky a srdcových chorôb. Cukor v ovocí obsahuje zmes fruktózy, glukózy a sacharózy. Práve prvý spomínaný typ monosacharidového cukru môže predstavovať problém. Pri konzumácii vo veľkom množstve môže byť fruktóza škodlivá a môže prispievať k vzniku obezity. Z tohto dôvodu si mnoho ľudí myslí, že elimináciou konzumácie ovocia urobia dobre. Fruktóza je totiž škodlivá iba vo väčších množstvách. Aby ste toto množstvo dosiahli, museli by ste denne prijať približne od 25 do 50 g fruktózy, čo predstavuje asi 714 g grapefruitov. Navyše, vysoký obsah vlákniny a polyfenolov v ovocí znižuje nárast hladiny cukru v krvi spôsobený glukózou, sacharózou a fruktózou. Preto obsah cukru v ovocí nie je problémom pre zdravých ľudí a je určite lepšou alternatívou maškrty pri chudnutí.

Vyššie sme si rozobrali dôvody, prečo je ovocie jednoducho “must” potravinou na vašej ceste za chudnutím. Prinášame vám preto zoznam, ktoré ovocie má najnižšie množstvo kalórií, a tak je do vášho redukčného jedálnička priam ideálne.

Nízkokalorické ovocie pre redukčný jedálniček:

• Citrusy: Citrusy sú všeobecne považované za jedno z najlepších nízkokalorických ovocí, ktoré prináša mnoho benefitov pre naše zdravie.
• Grapefruit: Grapefruit je tropické citrusové ovocie známe svojou sladkou a mierne kyslou až horkou chuťou. Je mimoriadne bohatý na vitamíny A, C a D, vápnik, draslík, antioxidanty a vlákninu, vďaka čomu je jedným z najzdravších citrusových plodov. Výskumy navyše preukázali, že konzumácia grapefruitu, vďaka jeho nízkemu počtu kalórií, cukrov a tukov, môže byť prospešná pre chudnutie. Tiež preukázali, že môže mať aj zdravotné prínosy, ako zníženie rizika srdcových chorôb.
• Jablká: Jablká patria medzi jedny z najdostupnejších ovocí na svete. Výskumy ukazujú, že poskytujú mnoho výhod pre zdravie, napríklad znižujú riziko vzniku cukrovky. Môžu sa pýšiť mimoriadne vysokým obsahom vody, ktorá spôsobuje pocity sýtosti a znižuje kalorickú hustotu potravín.
• Kivi: Kivi je malé zelené alebo žlté ovocie s hnedou šupkou a drobnými čiernymi semienkami. Má nižšiu energetickú hustotu, čím sa stáva ideálnym ovocím pri redukčných diétach.
• Banány: Aj keď majú banány v porovnaní s jablkami či grapefruitom viac kalórií, sú tiež oveľa hustejšie a obsahujú mnoho vlákniny. Práve vďaka tomu ich radíme aj do tohto zoznamu, nakoľko spôsobujú pocit plnosti a uspokojenie hladu.
• Ananás: Ananás je jedným z najzdravších ovocí na svete a je obľúbenou súčasťou mnohých prípravkov pre redukciu hmotnosti. Je to vďaka jeho nízkym kalorickým hodnotám, ale aj tomu, že neobsahuje nasýtené tuky ani transmastné kyseliny. Poskytuje naopak tiamín, horčík, vitamín B6, vitamín C, riboflavín, niacín, meď a železo.
• Bobule (jahody, maliny, černice): Bobule sú lahodne sladké ovocie plné vitamínov, minerálov, vlákniny, polyfenolov a antioxidantov. Také jahody majú navyše na svojom povrchu ako jedno z mála ovocí semienka, ktoré sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Miska čerstvých jahôd vám dokáže poskytnúť aj vysoké množstvo vlákniny navodzujúcej pocit plnosti.
• Melón: Melón je síce druh plodovej zeleniny, no vďaka jeho šťavnatej a sladkej dužine ho môžeme zaradiť aj k ovociu. Má nízky podiel kalórií, za čo vďačí mimoriadne bohatému obsahu vody.

Tak ako, stále máte pochybnosti ohľadom vplyve ovocia na chudnutie? Pamätajte, že ak túžite po strate hmotnosti, no zastihne vás neprekonateľná chuť na sladké, siahnite radšej po jablku alebo inom sladkom ovocí. Konzumujete ovocie ako náhradu sladkých maškŕt? Aké ovocie je vaše najobľúbenejšie a prečo?

V niektorých situáciách (napríklad u vrcholových športovcov pred súťažou) môžu prísť na rad aj doplnky výživy, srvátkové proteíny či proteínové tyčinky. Pre bežný jedálniček však väčšinou nie sú nevyhnutné. Zdrojom kvalitných bielkovín sú prirodzené potraviny, ktoré už pravdepodobne vo svojom jedálničku máte. Mali by sme uprednostňovať prirodzené zdroje bielkovín pred výživovými doplnkami? Jednoznačne áno. Proteínové doplnky sú určené najmä pre špecifické skupiny ľudí. Typicky sem patria kulturisti, aktívni športovci, ale aj vegáni. Títo ľudia občas potrebujú doplniť bielkoviny rýchlo a bez zložitej prípravy, a práve preto môžu byť proteínové tyčinky alebo nápoje praktickým riešením. Podobná situácia nastáva aj u seniorov. S pribúdajúcim vekom prirodzene klesá chuť do jedla a často sa objavujú aj problémy s chrupom, preto je potrebné byť opatrný napríklad pri orechoch. V takom prípade môže byť proteínový nápoj úplne v poriadku. Stále však platí, že by nemal byť prvou voľbou v jedálničku.

Bielkoviny patria spoločne s tukmi a sacharidmi do veľkej trojice makroživín, na ktorú netreba zabúdať. Preto sme si vymenovali 10 najzákladnejších proteínových zdrojov, ktoré nám ich pomôžu do stravy dostať. Podporíte tým regeneráciu svalov po tréningu, budete si môcť správne zostaviť redukčný či anabolický jedálniček av neposlednom rade aj nasýtite telo na čo možno najdlhšiu dobu.

Mýty o bielkovinách:

• Priberanie nespôsobujú samotné bielkoviny, ale dlhodobý kalorický nadbytok, teda stav, keď prijímame viac energie, než telo dokáže využiť.
• Tento mýtus vznikol najmä kvôli výživovým doplnkom a spojeniu slova proteín s posilňovňami.
• Zelenina síce nepatrí medzi najbohatšie zdroje bielkovín, no tvrdiť, že ich vôbec neobsahuje, je nesprávne.

tags: #ovocie #patriace #do #skupiny #bielkovin