Hľadáte rýchly obed alebo večeru, ktorú zvládne naozaj každý? Panini s modrým syrom a kuracím mäsom je ideálnym riešením. Táto pochúťka kombinuje lahodné pečené kuracie mäso s výraznou chuťou modrého syra, zapečené v chrumkavom pečive.
Hoci talianska kuchyňa nemusí byť známa pre ťažké smotanové omáčky, v iných častiach Európy a v Amerike sú veľmi obľúbené jedlá ako "mac and cheese". Tento recept na cestoviny, doplnené o šampiňóny a brokolicu v smotanovej omáčke so syrom, je dôkazom tejto popularity. V tomto prípade sú základom makaróny (kolienka), ale rovnako dobre poslúžia aj penne alebo rigatoni. Ich príprava je skutočne jednoduchá, ako uvidíte aj v priloženom videu.
Rýchly obed s kuracím mäsom a syrom
Potrebujete rýchly obed? Kurča nakrájajte na malé kúsky a pridajte do misky spolu s prísadami na marinovanie. Na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja na strednú teplotu, a potom pridajte marinovanú kuraciu zmes. Varte 6-8 minút. Zatiaľ čo sa kura varí, nakrájajte cibuľu a papriku najemno, pridajte do panvice a varte ďalších 4-5 minút. Paradajky nakrájajte najemno, pridajte do panvice spolu s paradajkovým pretlakom a varte ďalšie 2-3 minúty.
Akonáhle je kuracia zmes uvarená, nakrájajte pozdĺžne chleby na panini a potom pridajte kečup a majonézu. Pridajte kuraciu zmes do panini spolu s mozzarellou. Na grilovaciu panvicu pridajte olej a nechajte rozohriať, potom grilujte 2-3 minúty z oboch strán, kým chlieb ľahko nezhnedne. Podávajte s hranolkami.
Domáce panini s modrým syrom
Chcete si pripraviť vlastný taliansky chlebík? Najlepším variantom je domáca focaccia. Vyskúšajte naše recepty a prečítajte si ako na to! Vďaka sendvičovaču Breville DuraCeramic môžete v priebehu niekoľkých okamihov pripraviť chutné sendviče, panini, zapečené bagely, ale i zdravý variant obyčajných hrianok. So sendvičovačom Breville Ultimate si môžete pochutnať na najchutnejších sladkých i slaných desiatach! Uzatvárací systém a nový dizajn s hlbšími nepriľnavými doskami vám umožní pripraviť všetky druhy sendvičov s rôznymi náplňami bez toho, aby vám obsah pretiekol.
Sendvičovač Breville DuraCeramic vám pomôže pripraviť panini rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie:
- Bagety
- Pečené kuracie mäso
- Plátky paradajok
- Olivový olej
- Modrý syr (napr. Niva)
- Voliteľné: klobása, údené mäso, šunka, kuracia pečeň, šampiňóny
Postup:
- Bagety rozkrojte napoly a ešte pozdĺžne prekrojte.
- Na spodnú polovicu naskladajte pečené kuracie mäso a plátky paradajok.
- Pridajte kúsky modrého syra.
- Voliteľne môžete pridať opečenú klobásu, údené mäso, šunku, kuraciu pečeň alebo šampiňóny.
- Pokvapkáme olivovým olejom.
- Panini dame ugrilovat zo vsetkych stran.
Tip: Podávajte s čerstvým šalátom.
Pečené kuracie prsia s ružovým vínom
Ku kolienkam podávame mimoriadne chutné kuracie prsia, ktoré pečieme v rúre podliate trochou lahodného ružového vína. Cestoviny si uvarte predom v osolenej vode, tak aby boli na skus, teda al dente. Na jednej lyžici masla si orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte šampiňóny a brokolicu, osoľte a okoreňte. Chvíľu poduste a zalejte smotanou. Trochu redukujte a asi po 5 minútach pridajte cestoviny. Na záver pridajte aj oba druhy syra a poriadne premiešajte. Nechajte na miernom plameni aby sa syr v smotane celkom rozpustil.
Zvoľte kvalitné kuracie mäso, ideálne nejaké farmárske alebo zlaté. Tu sa naozaj absolútne neoplatí šetriť. Kuracie prsia z oboch strán osoľte a okoreňte, posypte rascou a lístkami tymiánu. Podlejte 0,5 dcl ružového vína Frankovka modrá Rosé. Pečte v rozohriatej rúre na 180 stupňov 20 minút.
Pečené kuracie stehná s paprikami a bylinkami | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
Ovocie a zeleninu dôkladne umyjeme. Uhorky aj so šupkou nakrájame na široké pásiky. Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky, cibuľu na rezančeky, paradajky na polovice a jahody na menšie kúsky. Všetko dôkladne premiešame v mise, ochutíme lístkami bazalky, citrónovou šťavou, olejom, soľou a korením. Niekedy to zaenim za kuraciu pecienku, alebo pridam aj cerstve sampinony. Tiez necham vychladnut. Rozky nakrajam na kocky, zalejem mliekom, niekedy pridam aj trochu slahackovej smotany, necham napit, pridam vajicka, cibulu aj slaninovu zmes, vela petrzlenovej vnate, niekedy aj struhany syr a dam do vymastenej formy na pecenie.
Na masti si oprazim na jemno nakranaju cibulu - prazim pomaly aby bola uplne "sprazena", ale nie zhorena. Pridam prelisovany cesnak, odstavim z plamena, premiesam a vmiesam cervenu papriku. Tuto zmes necham vychladnut. Zatial si oprazim nadrobno pokrajanu slaninu (+ pridam co mam doma napr. trochu klobasy, alebo udeneho masa, alebo sunky, alebo ak mam napr.
