Pečené kura s ryžou je klasické jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina. Je to skvelá voľba pre rýchly obed alebo večeru, pričom existuje mnoho variantov, ako si toto jedlo pripraviť. V tomto článku vám predstavíme niekoľko chutných a jednoduchých receptov, ktoré zvládne aj začiatočník.
Prvá myšlienka na diétny a rýchly obed u väčšiny z nás smeruje ku kuraciemu mäsu s ryžou. Recept mám od Jana Kovaríka, moderátor Prima rána. veľmi jednoduchý a chutný preto recept pridávam aj na blog. úpravy kôli deťom.
Pečené kura s ryžou z jedného pekáča: Rýchlosť a minimum riadu
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si pochutnať na chutnom a výživnom jedle. Všetky suroviny sa pripravujú v jednom pekáči, čo ušetrí množstvo riadu a času stráveného v kuchyni. Kura aj ryža pripravené takto naraz v jednom pekáči sú veľmi chutné, šťavnaté a príprava je pritom veľmi rýchla.
Ingrediencie:
- Kuracie mäsko (stehienka alebo iné časti)
- Ryža (najlepšie dlhozrnná)
- Voda (na varenie ryže)
- Soľ, korenie, bujón, podravka, kari (podľa chuti)
- Šľahačková smotana (na poliatie)
Postup:
- Ryžu nasypeme do pekáča a zalejeme vodou (na 2 hrnčeky ryže použijeme 3 a 1/2 hrnčeka vody).
- Osolíme, pridáme bujón, podravku, kari alebo iné obľúbené korenie.
- Kuracie mäsko nasolíme, okoreníme a poukladáme na ryžu.
- Polejeme šľahačkovou smotanou.
- Pekáč zakryjeme a pečieme v rúre, kým mäsko nezmäkne.
- Odkryjeme a zapečieme, aby mäsko získalo zlatistú farbu.
Tip: Pre vylepšenie môžete do ryže pridať hrášok alebo inú obľúbenú zeleninu.
Španielske kurča na ryži z jedného hrnca: Bohatá chuť a aromatické korenie
Toto jedlo je obzvlášť delikátne a chutné vďaka kombinácii korenia, zeleniny a paprikovej klobásy. Ryža nasiakne šťavami z kurčaťa a varí sa vo vývare, čím získa vynikajúcu chuť. Mäsko je potom krehké a rozplýva sa na jazyku.
Ingrediencie:
- 4 kuracie stehná
- Lyžička soli, sušeného cesnaku, mletého čierneho korenia a údenej papriky
- 2 lyžice oleja
- Veľká cibuľa, červená paprika
- Papriková klobása (cca 100 g)
- Lyžička sušeného oregana, 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 300 g dlhozrnnej ryže
- 100 ml bieleho vína
- 900 ml kuracieho vývaru (bujónu)
- 2 bobkové listy
- Malý citrón (plátky)
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 170ºC.
- Kuracie stehná potrieme zmesou korenín a sprudka očečieme na oleji v panvici vhodnej do rúry.
- Do výpeku pridáme nasekanú cibuľu, nakrájanú papriku a restujeme.
- Pridáme nakrájanú paprikovú klobásu a restujeme ďalšie 3 minúty.
- Potom pridáme oregano, prelisovaný cesnak, paradajkový pretlak, ryžu a všetko spolu premiešame.
- Prilejeme víno a vývar, kuracie stehná vrátime do hrnca, pridáme bobkový list, plátky citróna, zakryjeme a dáme do rúry na 45 minút.
Zapekaná ryža a kurča z jedného pekáča: Jemnosť a chrumkavosť
Tento recept kombinuje jemnú ryžu s chrumkavými kuracími stehnami, ktoré sa pripravujú spolu v jednom pekáči. Výsledkom je delikátny obed či večera, ktorý poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
- 500 g ryže (ideálne dlhozrnnej)
- Stredne veľká cibuľa
- 120 g masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 1,2 litra kuracieho vývaru
- 200 ml smotany na šľahanie
- Lyžička soli
- Pol lyžičky čierneho korenia
- 6 kuracích stehien (s kožou a kosťou)
- Podľa chuti korenie na pečené kurča alebo zmes soli a korenín
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a vymastíme plech alebo zapekaciu misu.
- Do pekáča nasypeme ryžu, pridáme nasekanú cibuľu, múku, soľ, korenie a cca 60 g rozpusteného masla.
- Ryžu uhladíme a zalejeme vývarom a smotanou.
- Na vrch poukladáme kuracie stehná, ktoré okoreníme a pokvapkáme zvyšným maslom.
- Pečieme v rúre približne 90 minút, alebo kým nie je kura prepečené a ryža mäkká.
Recept na jesenné kurča z jedného pekáča │ Zuzana Machová
Kuracie stehná s ryžou a zeleninou: Zdravá a chutná alternatíva
Táto verzia receptu obohacuje tradičné pečené kura s ryžou o čerstvú zeleninu, čo robí jedlo nielen chutnejším, ale aj výživnejším. Marináda z jogurtu a citrónovej šťavy dodá mäsku jemnosť a sviežosť.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Jogurt
- Citrónová šťava
- Cesnak
- Sušené oregano
- Tymián
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Dijonská horčica
- Cibuľa
- Mrkva
- Špenát
- Ryža
- Vývar
- Bobkové listy
Postup:
- Kuracie stehná rozpolíme a zmiešame s jogurtom, citrónovou šťavou, nasekaným cesnakom, oreganom, tymianom, olivovým olejom, soľou, korením a horčicou.
- Marinádu vmasírujeme do mäsa a necháme odležať v chladničke aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc).
- V rozohriatom hrnci s trochou olivového oleja opečieme kuracie kúsky z oboch strán dozlatista, následne ich vyberieme.
- Do výpeku pridáme orestovať nakrájanú cibuľu, cesnak, nastrúhanú mrkvu a nasekaný špenát. Osolíme, okoreníme.
- Ryžu prepláchneme a pridáme do hrnca k zeleninovému základu, premiešame a zalejeme vývarom.
- Na ryžu položíme opečené kuracie stehná, pridáme zvyšnú marinádu a bobkové listy.
- Hrniec prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C.
Slovenská ryža je vlastne cestovina podobná tarhone. Ryžu popražíme za stáleho miešania do zlatista, aby nám nad ryžou zostalo 2 cm vody. Občas premiešame. Ryža naberie na objeme.
Pečené kura s ryžou je obľúbené jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Existuje mnoho spôsobov, ako ho pripraviť, a tento článok vám predstaví niekoľko receptov a tipov, ako dosiahnuť dokonalý výsledok. Či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete ten pravý recept pre vás.