Florida-pekáreň, ktorá sa nachádza v Prešove, je obľúbeným miestom pre mnohých obyvateľov a návštevníkov. Ak plánujete navštíviť túto pekáreň pomocou verejnej dopravy, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie.
Ako sa dostať do Florida-pekáreň autobusom
Do Florida-pekáreň sa môžete dostať pohodlne autobusom. Nasledujúce tranzitné linky majú trasy, ktoré prechádzajú blízko Florida-pekáreň: 14, 2, 45, 15, 12, 24, 43, 32, N1, 34, 38, 29, 5.
Zastávky autobus v blízkosti Florida-pekáreň
Najbližšie zastávky autobus k Florida-pekáreň sú:
- Ostrovček, 5 min chôdze (342 metrov)
- Stredná Lesnícka Škola, 5 min chôdze (351 metrov)
- Floriánova, 7 min chôdze (491 metrov)
- Námestie Mládeže, 7 min chôdze (517 metrov)
- Duchnovičovo Námestie, 9 min chôdze (626 metrov)
- Okružná, 11 min chôdze (832 metrov)
Najbližšie autobusové stanice k Florida-pekáreň v Prešov sú Ostrovček a Stredná Lesnícka Škola, ktoré sú vzdialené len 5 minút chôdze.
Verejná doprava v Prešove a Florida-pekáreň
Moovit vám pomôže nájsť najlepší spôsob, ako sa dostať do Florida-pekáreň pomocou podrobných pokynov z najbližšej stanice verejnej dopravy. Moovit poskytuje bezplatné mapy a živé trasy, ktoré vám pomôžu navigovať sa vo vašom meste. Zobrazte plány, trasy, harmonogramy a zistíte, ako dlho trvá, než sa dostanete na Florida-pekáreň v reálnom čase.
Prešov má 1 typov dopravy, vrátane: Autobus, prevádzkované niekoľkými dopravnými spoločnosťami vrátane DPMP, a.s. Prešov.
Pri cestovaní v Prešov použite živé pokyny Moovit a upozornenia o výstupe, aby ste presne vedeli, kam ísť, ako dlho budete čakať na ďalšiu linku a koľko zastávok vás ešte čaká. Moovit vás upozorní na čas výstupu - nemusíte sa tak neustále starať, či budúci stanice nie je tou vašou.
Inštruktážne video k dopravnej aplikácii Moovit
Nové pekárne v Prešove: Kromka a POchlebe
Gastro scéna sa rozrastá nielen v hlavnom meste, ale naprieč celým Slovenskom. Trend spojenia kaviarne a pekárne sa u nás uchytil a najnovšie ho nájdete už aj v Prešove. Okrem Florida-pekáreň existujú v Prešove aj ďalšie zaujímavé pekárne.
Kromka
Nový koncept vznikol v Prešove na Záhradných sadoch. Ide o novú lokalitu bývania, ktorá pomaly dokončuje svoju výstavbu. Kromka je sesterským podnikom už jednej existujúcej pekárne na ulici 17. Mladšia pekáreň je však spojená s kaviarňou. Kromka na Hruškovej 39 bude fungovať zatiaľ iba v skúšobnom režime. Po sviatkoch by však mali otvoriť oficiálne. Celý priestor je veľmi nadčasový, ladený do odtieňov béžovej a pastelovo zelenej.
POchlebe
Remeselná mikropekáreň s názvom POchlebe sa v metropole Šariša teší nesmiernej obľube. Za celým konceptom hľadajte dvoch bratov, Daniela a Dominika Velánovcov. Kváskovú mikropekáreň nájdete v centre Prešova na Floriánovej ulici číslo 14. Akonáhle vstúpite dnu, nebudete si vedieť vybrať, čo ochutnať ako prvé.
Ako vznikol POchlebe?
Nápad sa zrodil po tom, čo sa jeden z bratov rozhodol natrvalo vrátiť na Slovensko. Písal sa september 2022. „Rozmýšľali sme, čo ďalej. Tak nám napadol plán otvoriť si vlastnú pekáreň. Tak teda, okej, ideme do toho.“ Všetko to začalo doma v pivnici, kde piekli svoj prvý chlieb a rozvážali ho známym. Presne rok trvalo, pokiaľ vycibrili svoje receptúry a presťahovali sa do nových priestorov.
Prečo práve pekárenské remeslo?
Práve Dominik sa mu venoval ako „homebaker“ približne 6 rokov a ako profesionálny pekár 3 roky v Kvasa bakery. „Tam ho majiteľ Alen naučil komplet všetko, a to od prípravy až po samotný biznis plán.“ Mikropekáreň je ešte stále pomerne „čerstvou“ záležitosťou. Otvorili ju presne 5. septembra 2023.
Čím sa odlišujú výrobky POchlebe od ostatných?
„Robíme všetko z kvásku, takže nepridávame žiadne droždie, lepok alebo nejaké iné látky. Používame kvalitné múky, nepozeráme veľmi na cenu, keďže chceme, aby ten produkt bol kvalitný. V každom pečive nájdete aj podiel inej pšenice (celozrnnej ražnej múky a celozrnnej špaldovej múky). Máme ju od mlynára, ktorý melie na kamennom mlyne. Naša pointa je v tom, aby ten chlieb išiel z pece k zákazníkovi,“ ozrejmuje Daniel.
Od cesta až po konečný výrobok za 3 dni
„Používame 3 druhy kvásku. Prvým krokom trojdňového výrobného procesu je „nakŕmenie“ kvásku, aby bol silný. „Potom prejdeme na samotné miešanie cesta, po ktorom nasleduje bulk fermentácia (prekladanie cesta), ktoré trvá od 3 do 4 hodín. Následne pokračujeme na delenie cesta, tvarovanie bochníkov, ktoré sa vkladajú do ošatok, a tak putujú do chladničky, kde sú 14 - 16 hodín. Ráno prídeme a upečieme čerstvý chlebík pre zákazníkov.“
Daniel a Dominik svoje výrobky pripravujú podľa vlastnej receptúry. No ako sami poznamenali, treba si pomôcť aj štipkou tajnej ingrediencie, teda trpezlivosťou, časom a chuťou do práce. Denne totiž upečú od 200 do 350 produktov, no závisí to aj od konkrétneho dňa.
Bratia majú zároveň s pekárničkou aj veľmi konkrétne plány do budúcna. „Chceme pokračovať tak, ako sme začali, takže kvalitou miesto kvantity. Chceme začať spolupracovať s lokálnymi pestovateľmi zeleniny a ovocia, lokálnymi pestovateľmi pšenice a ostatných ingrediencií, ktoré používame.“
„Momentálne je v štádiu riešenia dvojzrnka zo Slovenska, ale to si necháme ako prekvapenie do skorého budúcna. Ďalej máme v pláne rozšíriť ponuku o kvalitné laminátované cesto a produkty, ako sú napríklad croissanty, ktoré budú, samozrejme, z kvásku, a mnoho ďalšieho z tohto cesta.“
Čo ochutnať v Prešove?
Okrem tradičných reštaurácií či bistro prevádzok, máme v Prešove k dispozícii na ochutnanie aj nie úplne bežné podniky. Netypická ponuka v Prešove, ktorá stojí za zmienku.
Mikropekáreň ponúka produkty vyrobené z lásky. Používajú špaldovú a dokonca aj celozrnnú pšenicu. Snažia sa vymyslieť zaujímavý špeciál. Dôkazom je hromada zákazníkov i pochvalné recenzie. Výborný čerstvý chlebík potešil a chutil.
Nemôžeme zabudnúť ani na legendárne pirôžky. Nám najviac chutí maková a čokoládová príchuť. Príjemným dezertom k obede nasladko môže byť donutová kalorická maškrta. Slušnou voľbou je aj kávová príchuť.
Zväz pripomína, že slovenskí pekári tak aj naďalej zostávajú v nasadení 7 dní v týždni, aby dokázali do obchodov dodať potrebné množstvo chleba a pečiva, po ktorom sa v čase šíriaceho sa koronavírusu zvýšil dopyt. „Práve kvôli neustálym zmenám a turbulenciám na súčasnom trhu musím vyzdvihnúť prácu pekárenských spoločností, ktoré dokázali vo veľmi krátkom čase reflektovať na meniaci sa dopyt a požiadavky trhu. Všetci zamestnanci tvrdo pracujú, ja si ich za to veľmi vážim a považujem ich za skutočných hrdinov, ktorých prácu málokto vidí.“