Ak ste si mysleli, že už nie je možné vytvoriť niečo nové a prekvapujúce s kuracím mäsom, pripravte sa na zážitok. Predstavujeme vám originálny recept na plnené kuracie rolky, ktoré budú mať neuveriteľne šťavnatú chuť a vďaka nášmu postupu nikdy nebudú vysušené. Tento recept je úžasným zážitkom pre vaše chuťové poháriky a garanciou uspokojenia aj tých najnáročnejších gurmánov. Ďalším plusom je, že sa výborne hodí ako hlavné jedlo na každodenné stolovanie, ale aj na slávnostné príležitosti. Skúste ho a vaša rodina vám bude určite vďačná.
Rôzne varianty plnených kuracích roliek
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť chutné plnené kuracie rolky. Tu sú niektoré z nich:
Kuracie rolky so špenátom a klobásou
Mäso očistíme, umyjeme, osušíme a podľa potreby nakrojíme, zľahka naklepeme cez fóliu. Osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Mrkvu očistíme a nakrájame na tenké rezance, cesnak olúpeme, nasekáme nadrobno a opečieme na masle. Pridáme špenát, necháme zmäknúť a odstavíme z ohňa. Zlejeme prebytočnú šťavu, osolíme, preložíme na tanier a necháme ochladnúť. Klobásu nakrájame na menšie hranoly. Na pripravené plátky mäsa poukladáme klobásu, špenát, mrkvu a zabalíme do tvaru závitkov. Zafixujeme špáradlom.
Do druhej misy nasypeme strúhanku. Závitky obalíme v cestíčku, potom v strúhanke a smažíme na oleji. Podávame napríklad s pučenými zemiakmi a šalátom.
Kuracie rolky plnené špenátom a parmezánom
Špenátové listy umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a jemne naklepeme, aby boli jednotlivé plátky rovnako hrubé. Potom si vezmeme misku a zmiešame v nej 1 lyžicu olivového oleja, údenú papriku, mletý koriander, soľ a čierne korenie. V zmesi kuracie prsia obalíme a necháme ich chvíľu marinovať. Medzitým si pripravíme špenátovú zmes. V panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme nasekanú cibuľu a opekáme 1 - 2 minúty na strednom plameni, kým cibuľa zosklovatie. Následne do panvice pridáme roztlačený cesnak a nakrájaný špenát a všetko opekáme ďalšie 3 - 4 minúty. Opečenú špenátovú zmes rovnomerne rozprestrieme na kuracie prsia a posypeme strúhaným parmezánom. Prsia zrolujeme a prepichneme špajdľou (alebo zviažeme kuchynským špagátom).
Kuracie rolky plnené slaninkou, šunkou a syrom
Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie plátky. Jemne naklepeme. Plátky mäsa osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Na každý plátok mäsa dáme plátok slaniny, šunky a syra. Zvinieme a zabalíme do plátka prosciutta.
Kuracie rolky s taveným syrom a petržlenovou vňaťou
Na pevný podklad položíme kuracie prsia a pokryjeme ich potravinovou fóliou. Tĺčikom mäso z oboch strán vyklepeme. Mäso preložíme na tanier a posypeme soľou a mletým čiernym korením. Takto postupujeme so všetkými kusmi mäsa. Do misky pridáme tavený syr a nakrájanú petržlenovú vňať, všetko vidličkou dobre rozmiešame. Syrovú zmes nanesieme na pripravené mäso a zrolujeme. Takto pripravené rolky uložíme na tvrdý podklad a rozkrojíme na polovicu. V miske rozšľaháme vajcia s trochou soli. Každú rolku najprv obalíme v múke, potom ponoríme do vajíčka a znova obalíme v múke. Pripravené rolky smažíme na panvici s horúcim olejom, približne 5 minút z každej strany.
Tipy na servírovanie
Hotové závitky podávame s našľahanými zemiakmi, uhorkovým šalátom a paradajkami. Môžu sa tiež krájať a jesť na studeno.
Vyskúšajte tieto lahodné krémové plnené kuracie rolky
Ingrediencie pre základný recept:
- 6 kusov kuracích pŕs
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 230 g taveného syra
- Niekoľko stoniek petržlenovej vňate
- 2 celé vajcia
- 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
- Rastlinný olej pre smaženie
- 2 stredne veľké zemiaky
Na omáčku:
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 strúčik cesnaku
- Kôpor podľa chuti
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
