Ak ste ešte neskúšali bolonskú omáčku inak ako so špagetami, odporúčame vám vyskúšať našu chutnú kombináciu so zemiakmi.
Chute sa výborne prepoja a ťahajúci sa zapečený syr miestami do chrumkava vás úplne očarí.
Francúzske zemiaky - FIT verzia
Veľmi rada mám túto (slovenskú?!) klasiku.
V tejto odľahčenej verzii bez párku či klobásky sú vynikajúce 😍 preto vždy robím zemiaky s mletým morčacím alebo hovädzím mäskom.
Je to šťavnatejšie, ľahšie stráviteľné a pri tej úžasnej chuti plnej korenín zjemnenej smotanou, si na žiadnu klobásu ani nespomeniete 😀 Vyskúšajte, budete milo prekvapení 🙂
Množstvo: Zapekacia miska 27x16 (cca 3 porcie)
Príprava: 20 min.
Postup prípravy
Predhrejeme si trúbu na 160 stupňov.
Zemiaky nepredváram. Dávam surové, na tenko pokrájané.
Čiže ošúpeme si zemiaky, nakrájame ich a naukladáme na dno misky.
Ošúpeme si a nakrájame nadrobno 2 cibule.
Pripravíme si panvicu, nalejeme trochu olivového oleja, rozpálime a dosklovita opečieme cibuľku. Cca 5 minút.
Pridáme mäsko, poriadne premiešame s cibuľkou, pridáme rascu, korenie a miešame.
Ak máte, dajte korenie na mleté mäsá. Je fantastické.
Ku koncu pridáme mletú červenú papriku, aby nezhorkla.
Vypneme a navrstvíme na zemiaky.
Pridáme ďalšiu vrstvu zemiakov.
Teraz zvyknem dávať uvarené, pokrájané vajíčko a nakladané hríby, ale keďže som ich tentokrát nemala, použila som sušené, nadrobno nakrájané rajčiny.
A na to som dala vrstvu zemiakov.
Ručne, s habarkou si rozmiešame smotanu, vajká, domácu vegetu, petržlenovú vňať a vylejeme rovnomerne na zemiaky.
Dáme zapiecť na 20 minút.
Potom teplotu zvýšime na 180 stupňov a zapekáme ďalších 20-30 minút, resp. pokým nám vrchné zemiaky nezačnú zlatavieť.
Zemiaky vyberieme a navrch nastrúhame syr.
Ja na syr ešte najemno nastrúham mrkvu. Pekne to ukáže na tanieri 🙂
Dáme zapiecť na cca 15 min.
Vyberieme, necháme cca 10 min postáť, aby sa nám to dalo krájať a podávame s kyslou kapustou alebo uhorkou.
Poznámka k receptu
Nebojte sa kombinácií a použite suroviny, ktoré máte radi, alebo čo špajza dala 🙂 Už som robila aj s tuniakom, ružičkovým kelom alebo som jedno poschodie zemiakov zamenila za plátky cukety, atď. 🙂
Hríbiky môžete aj vynechať, najmä pri malých deťoch, v prípade vegetariánskej verzie namiesto mäska osmahnite nastrúhanú cuketu s hnedými šampiónmi.
Zapekané zemiaky s mletým mäsom, syrom a olivami | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.