Jogurt pre deti: Všetko, čo potrebujete vedieť

Jogurt je obľúbenou a zdravou súčasťou detského jedálnička. Je výborným zdrojom vápnika, vitamínu D a prospešných mikroorganizmov, ktoré podporujú zdravé trávenie. Ako však vybrať ten najlepší jogurt pre vaše dieťa a ako ho chutne pripraviť s čerstvým ovocím? Tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie, tipy a recepty.

Jogurt, obľúbená potravina detí aj dospelých, je považovaný za superpotravinu vďaka svojmu bohatému obsahu živín. Ponúka nespočetné množstvo benefitov pre zdravie, najmä pre deti. V tomto článku sa pozrieme na výhody jogurtu pre deti, ako vybrať ten správny a ako ho zaradiť do jedálnička.

Čo je jogurt a prečo je prospešný?

Jogurt je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý vzniká kysnutím mlieka pomocou jogurtových kultúr. Tieto kultúry premieňajú mliečny cukor (laktózu) na kyselinu mliečnu, čo jogurtu dodáva charakteristickú kyslastú chuť. Jogurt je bohatý na bielkoviny, vápnik, vitamíny skupiny B, fosfor, draslík a horčík. Okrem toho obsahuje prospešné baktérie, probiotiká, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie čriev.

História jogurtu siaha hlboko do minulosti, do obdobia pred naším letopočtom, čím sa radí medzi najstaršie potraviny, ktoré ľudstvo pozná. Zásadný prelom v pochopení jeho benefitov nastal vďaka ruskému vedcovi Iľjovi Mečnikovovi, ktorý zistil, že baktérie mliečneho kvasenia, obsiahnuté v jogurtoch, posilňujú obranyschopnosť organizmu proti škodlivým mikroorganizmom v črevách. Tento objav mu vniesol Nobelovu cenu a otvoril dvere rozsiahlemu výskumu zdravotných benefitov jogurtu.

V súčasnosti jogurt predstavuje fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je výsledkom kysnutia mlieka s jogurtovou kultúrou. Jogurt už dlhé roky patrí medzi najpopulárnejšie mliečne výrobky. Podľa výživových odporúčaní patrí jogurt na stôl každý deň. Biely jogurt má veľké výhody v použití.

Benefity jogurtu pre deti

Konzumácia jogurtu má pre deti mnoho výhod:

• Podpora trávenia a črevnej mikroflóry: Probiotiká v jogurte pomáhajú zlepšovať trávenie a udržiavať zdravú črevnú mikroflóru. Zdravé črevo je dôležité pre celkovú imunitu a zdravie dieťaťa.
• Posilnenie imunitného systému: Probiotiká stimulujú aktivitu imunitného systému a zvyšujú odolnosť organizmu proti infekciám. Pre deti, ktoré začínajú chodiť do školy, je to obzvlášť dôležité, pretože sú vystavené väčšiemu množstvu patogénov. Silný imunitný systém pomáha deťom lepšie sa brániť proti týmto patogénom a znižuje riziko častých ochorení. Zabezpečuje tiež rýchlejšie zotavenie z chorôb a lepšiu fyzickú aj psychickú pohodu.
• Zdravé kosti a zuby: Jogurt je výborným zdrojom vápnika a vitamínu D, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý vývoj kostí a zubov.
• Prevencia proti rakovine a cukrovke: Štúdie naznačujú, že konzumácia jogurtu môže znižovať riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, a cukrovky 2. typu.
• Podpora nervového systému: Zdravie črevného mikrobiómu je spájané aj s nervovým a duševným zdravím. Jogurt tak vďaka živým kultúram podporuje fyziologickú činnosť mozgu.
• Zlepšenie nálady: Existujú dôkazy, že živé baktérie obsiahnuté v jogurte ti môžu zlepšiť náladu.

Vedecké štúdie potvrdzujú, že biely jogurt má významný vplyv na naše zdravie. Je vynikajúcim zdrojom vápnika, pričom podľa Madelyn Fernstormovej, expertky na zdravú výživu, šálka bieleho jogurtu poskytuje viac vápnika ako odtučnené mlieko. Živé kultúry v jogurte nielenže uľahčujú vstrebávanie vápnika, ale tiež pomáhajú v boji proti osteoporóze, zlepšujú hustotu kostí a znižujú riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.

Jednou z najvýznamnejších výhod jogurtu je jeho pozitívny vplyv na tráviace zdravie. Probiotiká, obsiahnuté v jogurte, zlepšujú mikroflóru v čreve, čo vedie k podpore trávenia a celkovému zdraviu tráviaceho traktu. Pravidelná konzumácia probiotického jogurtu môže pomôcť pri liečbe rôznych gastrointestinálnych problémov, vrátane rakoviny hrubého čreva, syndrómu dráždivého čreva (IBS), zápchy, hnačky a intolerancie laktózy.

Probiotiká v jogurte majú tiež schopnosť posilňovať imunitný systém. Zvyšujú produkciu buniek produkujúcich cytokíny v črevách, čo vedie k zlepšeniu imunitných funkcií.

Jogurt je bohatý na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre posilnenie a udržanie kostnej hmoty. Jeho konzumácia je obzvlášť dôležitá pre ženy, u ktorých pomáha predchádzať osteoporóze. Dostatočný príjem vápnika a vitamínu D je kľúčový pre udržanie zdravých a silných kostí.

Konzumácia jogurtu je spojená aj so znížením rizika cukrovky 2. typu, podporou kardiovaskulárneho a nervového systému. Štúdie tiež naznačujú, že jogurt môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi a znížení rizika rakoviny hrubého čreva a konečníka.

Kedy začať s jogurtom u detí?

Názory na zavedenie jogurtu do stravy dojčaťa sa rôznia. Niektorí pediatri odporúčajú začať v druhom polroku života, iní radia počkať do vyššieho veku. Kyslomliečne výrobky, a teda aj jogurt, sú dôležitou súčasťou jedálnička už koncom prvého roku života detí. Kyslomliečne výrobky sú veľmi dôležitou súčasťou jedálnička už v prvom roku života našich najmenších detí. Často sú označované ako fermentované výrobky, tvoria významnú skupinu mliečnych výrobkov.

Po zavedení prvého (mäsovo-zeleninový) a druhého (ovocno-zeleninový) príkrmu môžeme už v 7. - 8. mesiaci podať jogurt. Začíname nesladeným, ľahko stráviteľným bielym jogurtom (nie smotanovým), najlepšie aj s probiotikami. Vyberáme taký jogurt, čo má kratšiu dobu spotreby (ideálne do 21 dní) a neobsahuje prídavné látky.

Neskôr dieťatku pripravíme ovocno-mliečny príkrm (desiata alebo olovrant). Do bieleho jogurtu zamiešame čerstvé postrúhané ovocie alebo domáci kompót. V prvom roku života sú to hlavne jablko, hruška, marhuľa, broskyňa a banán. Jogurty nesmú byť odtučnené. Postupne, po prvom roku, je možné stravu spestriť i ochutenými jogurtmi, ale príchuť treba prispôsobiť veku dieťaťa.

Tiež zvážte, ktorý vyberiete, ideálne je však prichystať dieťatku bio biely jogurt ochutený doma - pridaním ovocia, prípadne cerálií, ovsených vločiek, po prvom roku aj mletých vlašských orechov.

Ako vybrať ten správny jogurt pre dieťa?

Výber jogurtu pre dieťa môže byť v obchode náročný, pretože ponuka je široká. Tu je niekoľko tipov, ako sa zorientovať a vybrať ten najvhodnejší:

• Zloženie: Vyberajte jogurty s čo najkratším a najčistejším zložením. Ideálne by mali obsahovať len mlieko a jogurtové kultúry. Čím má jogurt dlhšiu trvanlivosť, tým viac konzervačných látok aj obsahuje.
• Tuk: Pre malé deti sú vhodnejšie jogurty s vyšším obsahom tuku, pretože tuk je dôležitý pre vývoj mozgu a nervovej sústavy. Tvaroh a jogurt používajte plnotučný, pretože je pre dieťa výživnejší (aspoň do 3 rokov) a rozpustí sa v ňom viac vitamínov rozpustných v tukoch. Taktiež dieťa rýchlo rastie a vyvíja sa, preto potrebuje aj viac tuku. Od 3 rokov sa už znižuje množstvo potrebného tuku pre dieťa.
• Biely jogurt: Najlepšie je začať s bielym a neochuteným jogurtom, aby si deti nezvykli na sladkú chuť, ktorú má väčšie množstvo ochutených jogurtov. Predídete tak zvykaniu si na sladkú chuť. Dbajte na to, aby olovrant obsahoval ovocie alebo zeleninu s obilninou. Pokojne im do bieleho jogurtu môžete pridať popučený banán alebo trochu výživy.
• Ochutené jogurty: Ak siahnete po ochutenom jogurte, pozorne čítajte zloženie a vyhýbajte sa tým, ktoré obsahujú umelé farbivá, konzervanty, sladidlá a potenciálne alergény (napr. čokoláda, orechy). Ak ide o väčšie dieťa, postupne môžete siahnuť aj po ochutených, no treba sa vyhýbať tým, ktoré obsahujú potenciálne alergény ako čokoládu alebo oriešky.
• Trvanlivosť: Jogurty s dlhou trvanlivosťou zvyčajne obsahujú viac konzervačných látok. Uprednostňujte jogurty s kratšou trvanlivosťou.

Pri výbere jogurtu pre deti je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových faktorov:

• Obsah zložiek: Najlepšie sú jogurty s minimálnym počtom zložiek, ideálne biele jogurty s obsahom jogurtových kultúr.
• Obsah tuku: Pre malé deti nie sú vhodné nízkotučné jogurty. Plnotučné jogurty majú vyššiu biologickú aktivitu.
• Pridaný cukor: Vyhnite sa jogurtom s pridaným cukrom, umelými sladidlami, farbivami a konzervačnými látkami.
• Živé kultúry: Uistite sa, že jogurt obsahuje živé a aktívne kultúry, probiotiká.
• Bio kvalita: Bio jogurty môžu byť dobrou voľbou, ale aj tu si všímajte zloženie.

Pri výbere jogurtu v supermarkete je dôležité vedieť, na čo sa zamerať. Podľa Vyhlášky Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR č. 343/2016 Z. z. je jogurt definovaný ako „kyslomliečny výrobok charakterizovaný symbiotickými kultúrami Lactobacillus delbruckeii subsp.". V jednom grame jogurtu musí byť minimálne 106 KTJ (kolóniu tvoriacich jednotiek). Ak chcete mať istotu, že kupujete skutočný jogurt, hľadajte toto označenie na výrobku.

Pri výbere jogurtu by ste mali zvážiť nasledujúce faktory:

• Obsah bielkovín: Grécky jogurt s vyšším obsahom je výhodný pri diétnom stravovaní.
• Množstvo tuku: Odtučnené jogurty majú menej kalórií.
• Prítomnosť živých kultúr: Hľadajte Lactobacillus acidophilus alebo Bifidobacterium.
• Zloženie: Vyhýbajte sa jogurtom s umelými sladidlami, arómami a škrobmi.

Názory mamičiek na ochutené jogurty

Mnoho mamičiek sa pýta, či je vhodné dávať ročnému dieťaťu ochutený jogurt. Názory sa rôznia:

• Áno, občas: Niektoré mamičky dávajú ochutený jogurt občas, ak nemajú inú možnosť, alebo ak ho dieťa vyžaduje.

Čo sa týka malých detí, je lepšie ich odmalička privykať na biely jogurt, aby si zbytočne nevytvárali závislosť od cukru a nezvykali si na sladkú chuť. Veď biely jogurt im môžeme ochutiť troškou ovocnej výživy, strúhaným jablkom, popučeným banánom alebo lyžičkou kvalitného domáceho džemu.

Tipy na dochutenie bieleho jogurtu

Ak chcete deťom spestriť chuť bieleho jogurtu, môžete ho dochutiť:

• Troškou detskej ovocnej výživy
• Strúhaným jabĺčkom
• Popučeným banánom
• Cereáliami (vhodnými pre vek dieťaťa)
• Lyžičkou domáceho džemu
• Trstinovým cukrom alebo javorovým sirupom

Jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako konzumovať biely jogurt, je kombinácia s čerstvým ovocím, medom a müsli. Kombinujte biely jogurt s čerstvým ovocím, medom, müsli alebo orechmi.

Čoho sa vyvarovať?

• Sladené a ochutené jogurty: Obsahujú veľa pridaného cukru a umelých látok.
• Termixy a tvarohové krémy: Sú ťažko stráviteľné pre malé dojčatá a zaťažujú obličky.
• Smotanové krémy: Obsahujú veľa cukru a sú ťažké pre detský žalúdok.

V obchodoch sa nachádza množstvo tzv. termixov, miláčikov, tvarohových a smotanových krémov. Svojím zložením však nepatria medzi kyslomliečne výrobky a neobsahujú probiotiká. Tvarohové dezerty, ako napr. termixy a aj miláčiky sa vyrábajú z tvarohu, ktorý je pre dojčatá ťažko stráviteľný. Preto dôkladne študujte etikety! Z týchto dôvodov sa minimálne do 1. roka termixy a iné tvarohové pochúťky neodporúčajú, kľudne s ich podávaním však počkajte aj dlhšie. Podobne rôzne smotanové krémy nie sú pre malé deti vhodné.

Ako využiť biely jogurt v kuchyni?

Jednou z najväčších predností bieleho jogurtu je jeho univerzálnosť. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa hodí ako do sladkých, tak do slaných jedál. Biely jogurt je univerzálna potravina, ktorú môžete použiť v sladkých aj slaných jedlách:

• Raňajky a desiaty: Jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako konzumovať biely jogurt, je kombinácia s čerstvým ovocím, medom a müsli. Kombinujte biely jogurt s čerstvým ovocím, medom, müsli alebo orechmi.
• Omáčky a dipy: Biely jogurt je ideálny základ pre rôzne omáčky a dipy. Biely jogurt je skvelý základ pre rôzne omáčky a dipy.
• Pečenie a dezerty: V receptoch na koláče, muffiny alebo chleby môže biely jogurt nahradiť smotanu alebo maslo, čím zníži obsah tuku a kalórií. Nahraďte smotanu alebo maslo bielym jogurtom v receptoch na koláče, muffiny alebo chleby. Znížite tak obsah tuku a kalórií.

Biely jogurt je univerzálny a lacný. Môžete ho kombinovať s ovocím, ovsenými vločkami, orechmi alebo použiť ako základ do dresingov a omáčok. Pri výbere hľadajte produkty s označením živé kultúry a od lokálnych výrobcov.

Alternatívy k mliečnemu jogurtu

Pre deti s intoleranciou laktózy alebo pre vegánov existujú rastlinné jogurty:

• Sójový jogurt
• Mandľový jogurt
• Kokosový jogurt
• Ovsený jogurt

Pre deti s alergiou na mlieko alebo intoleranciou laktózy sú k dispozícii rastlinné jogurty z mandlí, kokosu alebo sóje. Dôležité je, aby tieto jogurty obsahovali živé aktívne kultúry.

Druhy jogurtov a ich nutričné hodnoty

Jogurty sa vyrábajú z rôzne tučného mlieka. Smotanový jogurt má najvyššie množstvo tuku a kalórií. Alternatívy s obsahom tuku minimálne 3 % sú vhodnejšie pre udržiavanie hmotnosti a chudnutie. Odtučnený grécky jogurt je ideálny na doplnenie vápnika, bielkovín a vitamínu D.

Grécky jogurt je charakteristický svojou hustotou a chuťou. Odtučnené varianty sú obľúbené pre vysoký obsah bielkovín. Pri výrobe gréckeho jogurtu sa používa viac mlieka (až 4 litre na 1 liter finálneho produktu), čo zvyšuje obsah vápnika. Grécky jogurt má všestranné využitie v kuchyni.

Domáci jogurt

Probiotický jogurt si môžete pripraviť sami v pohodlí domova. Je to nákladovo efektívne a máte pod kontrolou každú prísadu, ktorá je súčasťou výroby.

Na prípravu siedmych 150 ml pohárikov stačí jeden 200 ml kvalitný jogurt s probiotickou kultúrou a liter mlieka. Mlieko zohrejte, aby bolo teplé - nie horúce, do pohárikov naporcujte kúpený jogurt a následne zalejte mliekom.

Recepty s bielym jogurtom pre deti

Tu je niekoľko jednoduchých a chutných receptov s bielym jogurtom, ktoré si vaše deti zamilujú:

Banánové lievance

Potrebujeme:

• 2 banány
• 2 žĺtka
• 1 ks Ňuňu smotanový jogurt s banánovým pyré

Postup:

1. Banán si rozpučíme, pridáme žĺtka, pár lyžíc banánového jogurtu.
2. Urobíme cesto a na panvičke pečieme do zlata z oboch strán. Nepoužívame múku ani cukor.
3. Zdobíme len banánom a čerstvým ovocím.

10-minútové placky z bieleho jogurtu

Potrebujeme:

• 1 vajce
• 100 ml kyslej smotany
• 150 ml bieleho jogurtu
• 160 g hladkej múky (môže byť aj pohánková alebo najemno namleté ovsené vločky)
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• Oregano, soľ, sušený cesnak
• Olivový olej
• Strúhaný syr (prípadne iné prísady na oblohu)

Postup:

1. Všetky prísady na cesto spracujeme a z cesta formujeme placky, ktoré uložíme na plech, vystlaný papierom a zľahka pokvapkaný olejom.
2. Povrch placiek zľahka potrieme olejom zmiešaným s oreganom, soľou a cesnakom, posypeme syrom a dáme piecť.
3. Pečieme v rúre na 180 stupňov dozlatista.

Diétne mini-langoše z jogurtu

Potrebujeme:

• 1 téglik bieleho jogurtu
• 2 tégliky hladkej múky
• 1 lyžičku prášku do pečiva
• 1 lyžičku soli
• Na oblohu: kečup, syr, cesnak, olej, akékoľvek iné prísady podľa chuti

Postup:

1. Múku zmiešame s jogurtom, soľou a práškom do pečiva.
2. Rukami uhnetieme jednotné hladké cesto, potom ho prikryjeme fóliou a vložíme do chladničky odpočívať.
3. Keď je cesto vychladené, vyklopíme ho na pracovnú dosku a vyvaľkáme do tvaru tenšieho kruhu.
4. Z kruhu vykrajujeme jednotlivé langoše - pomocou pohára.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 8 minút.
6. Potom cesto potrieme olejom s pretlačeným cesnakom, potrieme kečupom a posypeme syrom a prípadne aj nastrúhanou jemnou salámou.
7. Vložíme ešte na chvíľu do rúry, kým sa syr neroztopí.

Hrnčekové žemle z jogurtu

Potrebujeme:

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček celozrnnej múky
• 1 hrnček bieleho jogurtu
• 1 hrnček vlažnej vody
• 1 lyžicu sušeného droždia
• 2 lyžice medu
• 1,5 lyžičky soli
• 3 lyžice oleja
• Maslo na potretie

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešame polohrubú múku s hrnčekom celozrnnej múky a pridáme droždie a soľ.
2. Vo vlažnej vode rozmiešame med s jogurtom a olejom.
3. Túto zmes následne pridáme do múky a vypracujeme hladké vláčne cesto.
4. Ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme polohrubú múku.
5. Cesto prikryjeme utierkou a necháme odpočívať na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
6. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, vytvarujeme do tvaru valca a odkrajujeme menšie kúsky, z ktorých vytvárame žemle.
7. Žemle preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme podkysnúť ešte cca 15 minút.
8. Potom vložíme plech do vyhriatej rúry a pečieme cca 25-30 minút pri teplote 180 stupňov.
9. Upečené žemle potrieme maslom a necháme na mriežke vychladnúť.

Írsky chlebík bez kysnutia

Potrebujeme:

• 450 g hladkej špaldovej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 500 g bieleho jogurtu

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešame múku, soľ, cukor, sódu bikarbónu a pridáme biely jogurt.
2. Všetky ingrediencie jemne premiešame, aby sa spojili do hladkého cesta. Dávajte však pozor, aby ste cesto nemiesli - stačí ho len zľahka premiešať.
3. Necháme vychladnúť na mriežke a môžeme servírovať.

Mäkučké langoše z jogurtu

Potrebujeme:

• 200 ml horúceho mlieka (nie vriaceho)
• 150 ml vlažnej vody
• 1 bal. sušeného droždia
• 1 lyžičku cukru
• 150 ml bieleho gréckeho jogurtu
• 1 vajce
• 2 lyžičky soli
• 600 g hladkej múky
• Olej na vyprážanie

Postup:

1. V miske zmiešame mlieko s vodou, pridáme cukor, droždie a necháme 5 minút odpočívať.
2. Potom pridáme jogurt, vajce a postupne aj múku so soľou.
3. Cesto je potrebné hniesť aspoň 7-8 minút, aby bolo mäkké a hladké. Cesto je mierne lepivé.
4. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
5. Keď cesto narastie, preložíme ho na pracovnú dosku posypanú múkou a rozdelíme na 8 kúskov a tie vyformujeme do tvaru placky hrubej asi 0,5 cm.
6. Preložíme na panvicu, na ktorej sme si zahriali olej z oboch strán dozlatista.

Tyčinky z bieleho jogurtu

Potrebujeme:

• 400 g hladkej múky
• ¼ bal. prášku do pečiva
• 180 g masla
• 300 ml bieleho jogurtu
• Štipku soli
• Na potretie: 1 vajce, strúhaný syr, rasca

Postup:

1. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, soľou a zmäknutým maslom.
2. Primiešame jogurt a vymiesime jednotné cesto.
3. Cesto zozvaľkáme na pracovnej doske a nakrájame na jednotlivé tyčinky.
4. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom a rascou.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20-25 minút.

Raňajkové misky s jogurtom a krúpami

Potrebujeme:

• 50 gramov krúp
• 200 gramov bieleho jogurtu
• 1 lyžica medu alebo agávového sirupu
• Hrsť obľúbeného ovocia (napr. jablká, hrušky, bobuľové ovocie)

Postup:

1. Krúpy prepláchneme, vysypeme do hrnca a zalejeme vodou.
2. Varíme do zmäknutia približne 30 minút, následne scedíme, prepláchneme studenou vodou a znovu poriadne scedíme.
3. Uvarené krúpy zmiešame s jogurtom, medom a ovocím.

Tip: Pokiaľ chcete ráno ušetriť ešte viac času, pripravte si krúpy do zásoby.

Avokádový puding pre deti od 1 roka (vhodný olovrant)

Potrebujeme:

• 1 banán
• 1 malé avokádo
• 80 ml plnotučného kravského mlieka
• 1 PL ovesných vločiek

Postup:

1. Plnotučné mlieko prevaríme spolu s vločkami.
2. Avokádo a banán si rozmixujeme, následne prilejeme mlieko s vločkami.
3. Zmes zmiešame, pričom sa nám vytvorí puding.
4. Puding môžete dať vychladiť do chladničky a podávať za studena ako desiatu alebo olovrant.

Avokádový puding s jogurtom pre deti od 1 roka (vhodný olovrant)

Potrebujeme:

• 1 banán
• 1 malé avokádo
• Polovica bieleho plnotučného alebo smotanového jogurtu
• 2 detské piškótky

Postup:

1. Všetky ingrediencie okrem piškótiek spolu zmixujeme a naservírujeme do misky.
2. Následne do pudingu nalámeme piškótky.
3. Na vrch pudingu môžeme pridať troška domácej ovocnej výživy.

Jablkovo-cuketový puding pre deti od 7 mesiacov (vhodný ako olovrant alebo večera)

Potrebujeme:

• 1 jablko nakrájané na kocky
• 1/2 menšej cukety, ošúpaná a nakrájaná na kocky
• 2 PL pšena alebo vločky
• 1 piškóta
• 100 g biely plnotučný jogurt

Postup:

1. Jablko, cuketu a pšeno uvaríme vo vriacej vode 15 minút.
2. Následne zlejeme vodu a rozmixujeme.
3. Počkáme kým zmes trocha vychladne a pridáme jogurt.
4. Puding zmiešame a posypeme piškótkou.

Cuketovo-mrkvové placky (olovrant pre deti ktoré už vedia žuť)

Potrebujeme:

• 1/2 malej cukety
• 1 väčšia mrkva
• 2 PL pohánkových vločiek
• 1 PL otruby (zdroj zinku na dobré trávenie)

Postup:

1. Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubo, mrkvu ošúpeme a nastrúhame najemno.
2. Pridáme otruby a vločky.
3. Zmes premiešame a postláčame aby cuketa pustila šťavu.
4. Vytvarujeme placky a pečieme na 180 stupňov 15 minút.

Banánovo-mrkvové placky (do 6 mesiaca)

Potrebujeme:

• 1 väčší banán rozpučený
• 1 veľká mrkva najemno nastrúhaná
• 3 PL ovesné vločky
• 1 PL otruby

Postup:

1. Všetko spolu zmiešame a vytvarujeme placky, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie.
2. Pečieme 15 minút na 180 stupňov.

Ryža s tvarohom a banánom (od 1 roka) na olovrant alebo večeru

Ak nahradíte tvaroh bielym plnotučným jogurtom môžete dať jedlo dieťaťu od 8. Potrebujeme:

• 1 banán alebo ovocná výživa
• 2 až 3 PL uvarenej ryže
• 30 gramov plnotučného tvarohu, alebo biely jogurt

Postup:

1. Banán, ryžu a tvaroh zmiešame a podávame

Jogurt ako súčasť starostlivosti o pleť a vlasy

Jogurt má prirodzené antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, čo ho robí vhodným pre starostlivosť o pleť. Môže pomôcť pri liečbe akné a zlepšení celkového stavu pokožky.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Osoby s citlivosťou alebo alergiou na laktózu alebo mliečne výrobky by mali byť opatrní pri konzumácii jogurtu.

Ak má dieťa problém so strávením mlieka. Zabezpečte mu živiny jogurtom alebo sadnutým mliekom. Kyslé mlieko je lepšie stráviteľné ako sladké, pretože obsahuje menej laktózy - mliečny cukor. Kyslomliečne výrobky, nazývané tiež fermentované výrobky, tvoria významnú skupinu mliečnych výrobkov. Ich miesto vo výžive ľudí je nenahraditeľné. Fermentované výrobky, ako napríklad jogurt, kefír či bryndza obsahujú probiotiká. Preukázalo sa, že zlepšujú zdravie čriev. Ďalšie výsledky poukázali na pozitívny vplyv ako ochranného faktora pred obezitou či cukrovou.

tags: #prezentacia #o #jogurte #pre #deti