Príprava domáceho strombolí začína aktiváciou droždia v teplej vode s pridaným cukrom. Po približne 10 minútach odpočinku sa kvások pridá k preosiatej múke, soli a olivovému oleju. Z týchto surovín sa vypracuje hladké cesto, ktoré následne kyne 1 až 1,5 hodiny na teplom mieste. Počas kysnutia je dôležité cesto občas premiesiť a posypať múkou, aby sa nelepilo.
Vykysnuté cesto sa rozdelí na dve časti. Každá časť sa na pomúčenej doske rozvaľká na obdĺžnik. Prvá varianta zahŕňa prípravu maslovej zmesi. Do menšieho hrnčeka sa roztopí maslo, do ktorého sa pridá nastrúhaný cesnak, soľ a nasekaná petržlenová vňať. Táto aromatická zmes sa rovnomerne rozotrie na prvú časť cesta. Potom nasleduje ukladanie ingrediencií, ako sú šunka, saláma a syr. Dôležité je nechať boky cesta voľné, aby sa strombolí dalo ľahko zrolovať. Po naplnení sa cesto zroluje a okraje sa starostlivo zatlačia dovnútra.
Pre druhú časť cesta sa pripraví paradajková zmes. Do paradajkového pretlaku sa pridá nasekaná rukola, nastrúhaný cesnak a soľ. Táto zmes sa rozotrie na druhú časť cesta. Na ňu sa poukladajú ďalšie ingrediencie, ako sú šunka, nakrájané paradajky a mozzarella. Na vrch je možné pridať čerstvú rukolu pre extra chuť a sviežosť. Opäť platí pravidlo nechať boky cesta voľné pre ľahké rolovanie. Cesto sa zroluje a okraje sa zatlačia dovnútra.
Po zrolovaniach oboch častí cesta, sú pripravené na ďalšie kroky. Každé cesto sa potrie rozšľahaným vajíčkom z vnútornej strany, čo pomôže pri spájaní a lepšej textúre. Následne sa prikryjú a nechajú odpočívať v chladničke približne 2 hodiny. Tento proces chladenia pomáha spevniť cesto a uľahčuje krájanie. Pred pečením sa na vrchu strombolí naznačia jemné narezania nožom, potrú sa vajíčkom, posypú morskou soľou a nastrúhaným parmezánom. Strombolí sa potom preloží na plech vystlaný papierom na pečenie a pečie pri teplote 200 °C približne 20 až 30 minút.
Počas pečenia strombolí je možné pripraviť aj dip. Do hrnca sa vložia paradajky, zmiešajú sa s nastrúhaným cesnakom, olivami a dochutia soľou, cukrom a korením. Zmes sa varí 10 minút, čím vznikne lahodný doplnok k strombolí.
Po upečení sa strombolí vyberie z rúry a nechá 5 minút vychladnúť. Pred podávaním sa posype čerstvou petržlenovou vňaťou. Zvyšná časť cesta, ak nie je celá spotrebovaná, môže byť odložená do chladničky až na 5 dní.