Vitajte v svete kulinárskych inšpirácií a receptov, ktoré vám prinášame priamo zo srdca Slovenska, z Žiaru nad Hronom a okolia.
Či už hľadáte zdravé recepty, tipy na chutné alkoholické nápoje alebo inšpiráciu pre zmenu životného štýlu, ste na správnom mieste.
Ponúkame vám prehľad zaujímavých receptov, nápadov na miešané drinky a rozhovor s miestnym hrdinom, ktorý sa rozhodol zmeniť svoj život k lepšiemu.
Sladké potešenie: Mrkvové taštičky
Recept na mrkvové taštičky je rýchly, chutný a zdravý, pretože obsahuje minimum cukru.
Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným sladkostiam.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemno.
Múku premiešame s kypriacim práškom do pečiva, pridáme zmäknuté maslo a nastrúhanú mrkvu.
Vypracujeme cesto, ktoré sa vďaka mrkve krásne zafarbí.
S cestom môžeme ihneď pracovať.
Rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme pomocou radielka štvorce.
Na polovicu dáme kopček slivkového lekváru, preložíme do tvaru trojuholníka a vidličkou zatlačíme okraje, aby nevytiekol lekvár.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 25 minút.
Ďalšie recepty
Brokolicu rozobratú na ružičky povaríme pár minút v osolenej vode (alebo dáme do paráku).
Z rozšľahaných vajec, strúhaného syra, soli, korenia a zo smotany vymiešame cestíčko.
Zo surovín vypracujem cesto a dám ho na tri až štyri hodiny do mrazničky, rozdelené na polovicu a zabalené vo fólii.
Cesto nastrúham, na to dám tvarohovú plnku a nakrájam broskyne na mesiačiky.
Osviežujúce nápoje pre každú príležitosť
Koniec roka, Vianoce, Silvester.
Čas, keď si zvykneme dopriať trochu viac.
Nielen jedla, ale aj alkoholu.
Odvážnejší neostávajú pri klasike, ale vedia si alkohol vychutnať aj v rôznych chutných kombináciách, kokteiloch.
Šampanské vs. Sekt
Silvester, narodenie dieťaťa, promócie, výročie.
Radostné udalosti, na ktorých šampanské alebo sekt nesmie chýbať.
Pýtate sa, aký je rozdiel medzi týmito nápojmi?
Originálne šampanské môže pochádzať iba z oblasti Champagne vo Francúzsku, „šampanské“ z iných končín sa volá sekt - sem patrí napríklad slovenský Hubert.
Írska káva
Írska káva („Irish coffee“) je klasický horúci nápoj, ktorý spája silnú kávu, írsku whiskey, cukor a jemnú vrstvu hustej šľahačky.
Je ideálny na chladné večery, sviatky či ako efektný dezert po dobrom jedle.
Írska káva vznikla v Írsku začiatkom 40. rokov 20. storočia.
Whisky a pivo
Whisky a pivo - také odlišné, a predsa majú niečo spoločné.
Oba nápoje sa vyrábajú z obilnín: najčastejšie z jačmeňa.
Rúhaním však nie je ani pšeničné pivo či whisky z kukurice - práve posledná spomínaná surovina sa najčastejšie používa pri výrobe bourbonov v Amerike.
Vodka
Vodka dlhodobo patrí medzi najobľúbenejšie destiláty na svete.
Veľký podiel na jej popularite majú miešané drinky, ktoré si obľúbili aj tí najnáročnejší degustátori.
Vodka je ako čisté plátno, na ktoré pri tvorbe koktailu môžete naniesť tie najbláznivejšie či najodvážnejšie farby.
Netrúfame si vybrať tri najlepšie miešané nápoje, no prinášame vám 3 skutočne vynikajúce recepty.
10 najlepších vodkových koktailov (rýchle, jednoduché a chutné)
Brandy a Koňak
Korene názvu brandy nájdeme v holandskom slove brandewijn - to v preklade znamená ohnivé alebo spálené víno.
Koňak sa však tiež páli z vína, aký je teda medzi nimi rozdiel?
Je to rovnaké, ako s označením šampanské a sekt - koňak je jeden z druhov brandy, najväčší rozdiel nie je v postupe výroby, ale v jeho pôvode.
Rum
Keď sa povie rum, mnohých z nás ešte aj dnes strasie.
Automaticky si spomenieme na „tuzemák“, ktorý nemohol chýbať v medovníkoch.
Ten však s tým skutočným rumom, pochádzajúcim z Karibiku, nemá veľa spoločného.
Aj preto z jeho názvu odišlo písmeno „r“ a v regáloch ho nájdeme pod označením Um.
Originálny rum však prinesie nezabudnuteľné chuťové zážitky.
Ako si vybrať ten najlepší na degustáciu?
Vodka - obľúbený destilát
Vodka je pojem.
Nielen v Rusku, v súčasnosti už na celom svete, no do roku 1950 bola obľúbená najmä v Európe.
Dnes však v USA bojuje s whisky o prvenstvo v konzumácii, veľkú popularitu si získala aj na Filipínach a na Slovensku bola v posledných rokoch suverénne najpredávanejším alkoholom.
Baileys
Kedysi dávno bol liek na upokojenie žalúdka zmiešať whisky a smotanu.
Tento mix však chutil dobre len vtedy, ak ste ho rýchlo vypili.
Čo stojí za tým, že z osvedčeného babského receptu vznikol jeden z najchutnejších likérov na svete?
Baileys je pomerne mladý nápoj, ktorého príbeh sa začal písať v roku 1973.
V roku 2007 sa už predala miliarda fliaš tohto lahodného likéru.
Príbeh Martina Martinču: Inšpirácia pre zdravší život z Žiaru nad Hronom
Žiarčan Martin Martinča sa jedného dňa postavil na váhu a povedal si - dosť, stačilo, s týmito kilogramami musím niečo robiť.
Aby v tom nebol sám, rozhodol sa vyjsť s kožou na trh a verejne zdieľať, ako sa mu v tomto boji darí.
„Už to bol extrém, kilogramy sa na mňa nabaľovali už niekoľko rokov.
Ráno som mal problém vstať z postele, bolel ma doslova celý človek,“ hovorí na úvod Maťo a prezrádza, koľko kíl mal na začiatku, predtým, ako začal cvičiť a zmenil stravu: „Vážiť sa a kontrolovať si váhu som vedel už iba na priemyselnej váhe.
Lebo normálna ma už neodvážila.
A skončilo sa to takým extrémom, že som na začiatku tohto roka mal 195 kíl.
Na to sa už aj zle pozeralo, nielen že som na to mal ešte aj myslieť.
Aj pohybové aktivity som mal sťažené.“
Ako Maťo prezrádza, v minulosti už bolo viacero pokusov z jeho strany, kedy sa zaťal a zmenil stravu.
Ale bolo to tak na mesiac, maximálne na dva.
„Schudol som päť kíl, ale nabral som potom ďalších desať.
Samozrejme, že prišiel neželaný jojo efekt.
Takáto váha je neskutočne obmedzujúca vo všetkom.
A preto som si povedal DOSŤ, idem s tým niečo robiť,“ vracia sa do obdobia spred pár mesiacov a ako vysvetľuje: „Paradoxne, aj keď mám nadváhu, nemám a ani som nemal zdravotné problémy.
V mojom prípade to bolo skôr tak, že čím viac som vážil, tým lepšie výsledky som mal, napr. aj cholesterol mám v poriadku, vždy to bolo v norme.
Veľmi mi však vadilo, že sa nevládzem hýbať, veď za synom som nevládal behať.“
Rozhodnutie zatočiť s kilami urobil Maťo nielen kvôli sebe, ale aj kvôli svojej rodine.
Ako so smiechom priznáva, zasvietila mu kontrolka v hlave.
„Aj pred štyrmi rokmi som zo dňa na deň začal sám od seba chodiť do fitka.
Ale skončilo to tak, že za dva mesiace som schudol desať kíl a už potom sa u mňa prejavila lenivosť.
Povedal som si, dobre, veď som schudol desať kíl, to stačí.
A to bolo vtedy pri váhe 168 kilogramov, keď som sa rozhodol chudnúť.
Pritom už vtedy som si hovoril, koľko veľa vážim.
Za mesiac a pol som schudol na 161 kilogramov a potom prišlo nejaké uspokojenie so samým sebou a začal som to flákať,“ naznačuje a priznáva, že obavy sú u neho aj teraz: „Aj teraz som sa obával toho, že schudnem na nejakých 180 kilogramov a bum, ďalej nepôjdem, uspokojím sa.
A takto by som za pol roka možno vážil aj viac ako 200 kíl.“
A prečo sa Maťo rozhodol, že bude svoje chudnutie ukazovať verejne?
Na sociálnej sieti?
„Práve to, že keď prestanem cvičiť, opäť sa vrátim k pôvodnej, alebo ešte vyššej váhe.
Toto bol preto taký podnet pre mňa, aby som s tým vyšiel verejne von, ukázať sa ľuďom.
Vôbec som nečakal takú veľkú podporu a záujem zo strany verejnosti.
Ale teraz už viem, že keby som to vzdal, hanbil by som sa nielen sám pred sebou, ale aj pred ľuďmi, ktorí mi vyjadrili podporu.
Keď už to robím aj verejne, je to pre mňa zaväzujúce.
Uvedomujem si, že ľudia ma už spoznávajú.
Sú chvíle, keď prídem na obed a už pokukujem po knedli s mäsom a vtedy si všimnem pohľady ľudí - aha, to je ten, čo má tú výzvu.“
Ťažké chvíle prežíval minulý mesiac, kedy sa mu váha zastavila a nešla dole.
„Tri týždne som cvičil, dodržiaval som stravu a ručička na váhe sa nepohla smerom dole.
Zase som mal myšlienky - no a čo, pôjdem na pivo s kamarátmi, veď aj tak nechudnem.
Všetci okolo mi však hovorili, že treba vydržať 2 - 3 týždne a váha začala opäť klesať dole.
Ale na psychiku to bolo veľmi ťažké.
Som vďačný trénerovi Peťovi Murárovi, ktorý mi veľmi pomáhal a povzbudzoval, aj kamarátovi Jakubovi, ktorý na mňa už tri roky naliehal, aby som začal cvičiť.
Sú dni, kedy sa Maťovi nechce ani pohnúť, nie to aby sa ešte prinútil k tomu ísť cvičiť.
Ako však hovorí, má to v hlave zrovnané.
Vie, že ide cvičiť, počíta s tým a premôže sa.
„Samozrejme, sú dni, keď sa mi nechce a musím.
Nie som výnimka, viem, že s týmto budem bojovať.
Ale keď nejdem cvičiť, uberiem a upravím si stravu,“ naznačuje a ako v súvislosti so stravou hovorí, vždy bol veľkým papkáčom: „Ja som sa ľúbil najesť celý život.
S obezitou bojujem od základnej školy.
Bol som asi siedmak na základnej škole a už som mal sto kíl.
Možno je to aj tým, že mám dedičnú ťažkú kostru.
Otec bol športovec, venoval sa atletike, ale mal sto kíl.
Rovnako tak môj syn, je chudý, ale vo veku štyroch rokov už váži 22 kíl.
Čiže u mňa aj ten dedičný predpoklad zohráva rolu, že nikdy nebudem mať 80 kilogramov.
To ale ani nie je mojím cieľom.“
Maťo nie je vyberavý, zje takmer všetko, no obzvlášť mu chutia sladkosti.
Okrem toho, pod nadváhu sa u neho podpísala aj práca.
Celý deň sedí za volantom, nemá žiadny pohyb a aby aspoň niečo dostal do žalúdka, tak sa zvykol zastaviť na pumpe a hlad zahnal bagetou.
„Zastavil som sa až večer.
Nadváhu Maťo pociťoval nielen na tele, ale aj na žalúdku.
Už sa nevedel dobre a poriadne vyspať, mal ťažký žalúdok.
„Teraz je to všetko preč.
A pritom aj teraz si dám dobré jedlo.
Bol som prekvapený, keď mi tréner povedal, ako sa mám stravovať.
Napríklad teraz si aj pol hodinu predtým, ako idem večer spať, dám 250 gramov tvarohu, do toho ovocie, proteín.
Predtým by som si dal horalku alebo arašidy, tyčinky.
Teraz, keď ma chytí tzv. vlčí hlad, dám si tvaroh, ktorý ma zasýti a na váhe mi to neublíži.“
Cvičebný plán a jedálniček vypracoval Maťovi jeho tréner Peter Murár a aj všetky cviky robí na jeho podnet.
„Častejšie aj jem.
A aj celodenné stravovanie záleží od toho, či v ten deň cvičím.
Keď cvičím, na raňajky si dám banán alebo smoothie, pokiaľ nejdem cvičiť, dám si ovsené vločky s proteínom, do toho orechy.
Desiata je u mňa buď proteínový puding, alebo ovocie.
Olovrant môže byť proteínová tyčinka, čo človeku nahradí aj sladké.
Obed a večera sú väčšinou tvorené z mäsa a zeleniny.
Na obed mávam ryžu alebo zemiaky a na gramáž je toho toľko, že úplne v pohode sa z toho najem a nie som hladný.
Už zo svojej vôle takto jem, ale nijako sa neženiem do extrému, nejde mi o to, aby som každý mesiac schudol desať kíl.
Mám cieľ do septembra, že by som chcel mať 150 kilogramov a robím pre to všetko.
Ale nehrotím to spôsobom, že budem jesť iba šaláty.
Je teplo, leto, idem von s kamarátmi a priznávam, dám si občas aj pivo.
Úplne som ale vylúčil chlieb a pečivo, to jem možno tak jedenkrát do mesiaca.
Knedle nejem vôbec a nechýba mi to.
O stravu sa Maťovi stará manželka Lucia, ktorá mu varí a aj pripravuje jedlo na celý deň.
„Ideálne chudnutie je pol percenta až percento zo svojej váhy za mesiac.
V mojom prípade to vychádza približne päť kíl.
A to je zdravé chudnutie.
Keby som aj teraz prestal cvičiť a zostal by som iba na zdravej strave, tá váha nepôjde hore.
Radšej pomaly a za dlhšie obdobie.
Manželka mi zháňa rôzne recepty a musím povedať, že naozaj mi to aj chutí.
Zvykol som si, že ryža stačí ako príloha, teraz pridala do receptov aj quinou.
V pohode ma to zasýti.
Zo začiatku som býval hladný, ale teraz už nie.
Úplne mi stačí gramáž 90 - 100 gramov ryže.
Jedlo som si však vážil iba zo začiatku, teraz už približne od oka viem, koľko čoho má byť.“
Predtým, ako sa Maťo rozhodol chudnúť a verejne to zdieľať, vážil 195 kilogramov.
To bolo vo februári tohto roka.
Potom v marci začal pomaly cvičiť, nie pravidelne.
Verejne sa odhodlal ísť s tým von v apríli.
„Na začiatku, po prvých cvičeniach v marci som bol taký hotový, že som nevedel poriadne tri dni vstať z postele.
Bolo to ťažké aj na kĺby.
Dnes už cvičím s činkami, s vlastnou váhou a v posledných dňoch som pridal plávanie.
Cvičenie s činkami alebo vzpieranie nie je ťažké, najťažšie sú pre mňa kondičné cvičenia, kedy pracujem s celým telom.
Problémom sú u mňa nohy, konkrétne stehenné svaly,“ priznáva a ako hovorí, cvičí hodinu a pol štyrikrát do týždňa.
„Ale robím si aj pauzy.
Ako sa cítim, tak podľa toho cvičím, nepotrebujem naberať svalovú hmotu.
Keby sa mi podarilo dosiahnuť 110 kilogramov a udržať si to, budem spokojný.
Teraz mám 169 kíl, čo je po štyroch rokoch konečne pod 170,“ smeje sa a o čosi vážnejšie dodáva: „Od začiatku chudnutia je to zatiaľ 25 kíl.
Ale cítim obrovskú podporu aj od cudzích ľudí a veľké interakcie.
Obracajú sa na mňa a pýtajú sa, ako začať, s čím, pýtajú si rady.
Pochvália ma, čo je neskutočná podpora pre mňa.
A práve to beriem tak, že možno by som ich už sklamal, keby som teraz prestal.
Vidím aj to, ako som sa dostal do povedomia.
Idem cez mesto, ľudia sa za mnou otáčajú, v obchode mi predavačky povedia, že mi držia palce.“
10 najlepších vodkových koktailov (rýchle, jednoduché a chutné)
Kaviarne a reštaurácie v Žiari nad Hronom a okolí
Nájsť kaviareň, kde dostanete učebnicovo pripravené cappuccino, výborný servis, ešte lepší koláč a nezabudnuteľný zážitok, je čoraz jednoduchšie.
Nielen v Bratislave, ale i v Poprade, Žiline, Košiciach, Banskej Bystrici či Krupine.
Práve tu objavíte podniky- najlepšie kaviarne (nielen) na Slovensku, ktoré sa rozhodne oplatí navštíviť.
Slovenské reštaurácie napredujú míľovými krokmi, zbavujú sa zlozvykov, uvedomujú si nedostatky a sú hrdé na dobre odvedenú prácu.
Aspoň niektoré - a my veríme, že už dnes ich je väčšina.
A ak nie, veríme, že čoskoro bude.
Preto vám prinášame tipy na najlepšie reštaurácie, ktoré sa podieľajú na našej malej gastrorevolúcii.
Ste z Žiaru nad Hronom a okolia?
A potrebujete kuchynské potreby?
V našom e-shope môžete pohodlne nakupovať online a následne si vyzdvihnúť svoje objednané kuchynské potreby v Žiari nad Hronom.
Tovar je v Žiari nad Hronom väčšinou možné vyzdvihnúť během niekoľkých dní.
(samozrejme,tovar musí byť na sklade, aby sme vám ho mohli okamžite expedovať - dostupnosť tovaru vidíte hneď v detaile produktu).
Partnerské výdajné miesta pre osobný odber v Žiari nad Hronom nájdete na nasledujúcich adresách, vo všetkých týchto mestách si môžete odobrať kuchynské potreby z nášho e-shopu vsetkonavarenie.sk: Sme bližšie, než si myslíte.
