Recepty na cuketu na panvici: Rýchle, zdravé a chutné

Cuketa je univerzálna zelenina, ktorá sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Jej chuť je jemná a ľahko sa kombinuje so slanými aj sladkými jedlami. Okrem svojej všestrannosti ponúka cuketa aj významné zdravotné benefity.

Prečo práve cuketa?

Nie nadarmo sa hovorí - cuketa - kráľovná zeleniny. Obsahuje vitamíny C, E, A, B, ako aj minerály ako železo, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly a napomáha pri liečbe cukrovky, dny a reumy. Má tiež silné detoxikačné účinky.

Cuketa má nízky glykemický index, preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Jej konzumácia pomáha pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu.

Ako pripraviť cuketu

Dobrá rada: Keď máme cuketu mladú s tenkou šupkou, nikdy ju nešúpeme, pretože práve v zelenej šupke je najviac vitamínov a minerálov. Ak máme cuketu väčšiu (staršiu), s veľkými jadierkami, takúto cuketu ošúpeme a odstránime striedku so semienkami. Z cuketovej striedky môžeme uvariť úžasný vývar nabitý živinami. K dužine pridáme zeleninu - klasika ako na vývar, a povaríme približne 1 hodinku.

Otázka: Ktoré cukety mám použiť?

Odpoveď: Dlhé zelené alebo žlté cukety, ale aj okrúhle, ak chcete. Na recepty s plnenou zeleninou je však najlepšie používať okrúhle cukety ;-)

Otázka: Koľko cukety na osobu?

Odpoveď: Na jednu osobu počítame vždy 250 g cukety, t. j. stredne veľkú cuketu (21 až 30 cm = 225 až 450 g).

Recept na vyprážanú cuketu

Tento recept je jednoduchý ako facka a ak sa chcete ľahko zasýtiť zeleninou, musíte ho mať. Čo môže byť lepším doplnkom k jedlu ako vyprážaná zelenina? A keďže jednou z našich najobľúbenejších druhov zeleniny je cuketa, rozhodli sme sa s vami podeliť o našu vyprážanú cuketu.

Príprava: 5 minút
Čas varenia: 10 minút

Ingrediencie:

• Cuketa
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie
• Cesnakový prášok, cibuľa, provensálske bylinky, kari, tymián (voliteľné)

Postup:

1. Cuketu umyte a ošúpte každý druhý prúžok.
2. Nakrájajte ich na plátky a potom na štvrtiny.
3. Na panvici na strednom ohni rozohrejte kvapku olivového oleja.
4. Pridajte kúsky cukety.
5. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
6. Za občasného miešania nechajte variť približne desať minút. A je to!

Tu sme použili len soľ a korenie, ale nebojte sa popustiť uzdu svojej fantázii! Cesnakový prášok, cibuľa, provensálske bylinky, kari, tymián?

Krémová panvička s cuketou a ryžou

Máte chuť na niečo rýchle, jednoduché a zároveň lahodné? Táto krémová panvička s cuketou a ryžou je presne to, čo hľadáte. Všetko pripravíte na jednej panvici, čo znamená minimum špinavého riadu a maximum času pre seba. Navyše, kombinácia cukety, ryže a krémovej omáčky je jednoducho neodolateľná. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly obed či večeru bez zbytočných komplikácií. Všetky ingrediencie jednoducho orestujete a spojíte na jednej panvici, čo šetrí čas aj riad. Navyše, vďaka cukine a špenátu je jedlo bohaté na vitamíny a minerály.

Ingrediencie:

• 1 cuketa (nakrájaná na kolieska)
• Olivový olej
• Maslo
• 1 cibuľa (nakrájaná na jemno)
• 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na jemno)
• 1 mrkva (nastrúhaná alebo nakrájaná na malé kúsky)
• 1 paradajka (nakrájaná na kúsky)
• 1/2 šálky ryže (dobre opláchnutá)
• 1 pohár horúcej vody
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžička muškátového orieška
• 250 g smotany
• 50 g špenátu (nasekaného)
• Syr podľa chuti (na posypanie)

Postup prípravy:

1. Príprava cukety: Cuketu nakrájajte na kolieska, osolte ju a nechajte chvíľu odstáť, aby pustila vlhkosť. Následne cuketu osušte papierovými utierkami.
2. Restovanie zeleniny: Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte kúsok masla. Orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista. Pridajte mrkvu a paradajku, a varte na strednom plameni, kým zelenina nezmäkne.
3. Na druhej panvici orestujte cuketu do zlatista.
4. Príprava ryže: K zelenine pridajte opláchnutú ryžu a dobre premiešajte. Pridajte pohár horúcej vody a varte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí a ryža nie je takmer uvarená.
5. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok a cuketu.
6. Kombinácia so smotanou a špenátom: Pridajte smotanu a špenát k ryži a zelenine.

Krémová panvička s cuketou a ryžou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí milujú jednoduché a chutné jedlá. Tento recept je dôkazom toho, že aj z bežne dostupných surovín sa dá vykúzliť niečo výnimočné. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si ho podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť!

Cuketa na panvici na maďarský spôsob

Namiesto vyprážania a pečenia skúste túto minútkovú úpravu na panvicu. Určite si pochutnáte, je to vynikajúce! Moja mama podáva cuketu ako vynikajúcu prílohu, ktorá je ľahká, šťavnatá, rýchla a chutí naozaj každému.

Potrebujeme:

• 3 cukety
• Soľ podľa chuti
• Paprika sladká 1 lyžička
• 1 lyžicu hladkej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• Sójová omáčka 1 polievková lyžica
• Kôpor

Postup:

1. Najskôr si pripravíme cuketu. Umyjeme ju a osušíme. Cuketu netreba ani šúpať.
2. Teraz nakrájame na drobnejšie kúsky. Preložíme do misky.
3. K cukete pridáme soľ a papriku. Pridáme aj múku a dobre premiešame.
4. Na panvici zahrejeme slnečnicový olej. Pridáme cuketu.
5. Cuketu za občasného miešania opekáme 10 minút.
6. Keď je cuketa opečená, preložíme ju opäť do misky.
7. Očistíme si cesnak a pretlačíme do misky k cukete.
8. Pridáme aj sójovú omáčku a premiešame.
9. Nakoniec si nakrájame nadrobno kôpor. Pridáme k cukete a všetko dobre premiešame.
10. Ak nemáte radi kôpor, môžete pridať nadrobno nakrájaný petržlen.

Podávame ako prílohu, alebo ako ľahkú a výbornú večeru. Prajeme vám dobrú chuť!

Cuketa recepty - cuketa na panvici ako príloha

Cuketová sezóna je v plnom prúde a ty nevieš, čo všetko z nej pripraviť? Práve teraz je ideálny čas objaviť tie najlepšie recepty s cuketou, ktoré sú nielen rýchle a zdravé, ale aj mimoriadne chutné.

FIT recept z cukety, pritom super rýchly a veľmi jednoduchý, pre začiatočníkov ako stvorený. Strúhaná cuketa na panvici - dokonalá pri delenej strave s mäskom či rybou, alebo aj so zemiakmi, ryžou, cestovinami.

Veľa cukety a nevieme čo s ňou? Skúste vynikajúce, pritom veľmi rýchle cestoviny s cuketou, famózny cuketový tatarák, fantastické cuketové placky, alebo super zdravú cuketovú polievku.

Shakshuka s cuketou

Lečo poznáme všetci. Prečo si ho však neskúsiť pripraviť trošku inak. Shakshuka je chuťovo veľmi zaujímavý a univerzálny pokrm. Pôvodne je to severoafrické zeleninové jedlo, ktoré sa rýchlo roznieslo do celého sveta a nadobudlo mnoho pestrých podôb a variantov. Základom sú paradajky, cibuľa, byliny, vajíčka a občas aj syr. Ak by som to mala zhrnúť, Shakshuka sú zapečené vajíčka v paradajkovej omáčke. Jedlo je chutné, voňavé, výdatné, ľahké a jednoducho sa pripravuje a uskladňuje. U nás doma sme si ho obľúbili natoľko, že odkedy mi to manžel prvýkrát pripravil, volské oko som už ináč nejedla. Teraz už len skúšame a experimentujeme s novými príchuťami. Verím, že si tento recept obľúbite ako my.

Ako na to?

1. Pripravíme si zeleninu. Cuketu, paradajky aj cibuľu nakrájame na malé kocky.
2. Rozpálime si na panvici olivový olej a cibuľku opražíme dozlata.
3. Pridáme cuketu, osolíme a okoreníme mletou červenou paprikou. Opekáme asi 5 minút.
4. Pridáme nakrájané paradajky, špenát a nasekanú čerstvú bazalku. Dusíme cca 10 minút.
5. Nakoniec si v panvici urobíme malé dierky, do ktorých dáme vajíčka. Dusíme na miernom ohni, zakryté asi 10 - 15 minút alebo kým nie sú vajíčka hotové. Záleží na vás, či ich chcete tvrdšie alebo roztečené.
6. Podávame s obľúbeným pečivom. Na vrch si môžete postrúhať obľúbený syr.

Recept je na prípravu trošku zložitejší, preto si naň vyhraďte čas - vhodný je víkend. Prípadne cez týždeň ako príloha k mäsu alebo ľahká večera.

tags: #recepty #na #cuketa #na #panvici