Jednoduché hrnčekové koláče s broskyňami: Rýchle a šťavnaté dezerty

Hľadáte recept na rýchly a jednoduchý koláč, ktorý poteší celú rodinu? Hrnčekové koláče sú ideálnou voľbou, najmä ak chcete minimalizovať čas strávený v kuchyni a nepoužívať váhu. Tento recept na broskyňový hrnčekový koláč je neuveriteľne jednoduchý, rýchly a zakaždým sa podarí. Je to skvelý „bleskový“ dezert, keď dostanete chuť na niečo sladké.

Vďaka použitiu oleja a mlieka je cesto krásne vláčne a šťavnaté. Tento recept je navyše univerzálnym základom, ktorý môžete obmieňať s akýmkoľvek sezónnym alebo kompótovým ovocím. Jeho najväčšou výhodou je, že príprava cesta vám nezaberie viac ako 5 minút.

Základné informácie o recepte

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas pečenia: 30-35 minút
• Počet porcií: cca 15 rezov
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 180 kcal/rez
• Trend: Rýchly koláč / Úspora času

Poznámka: Pri meraní surovín sa používa hrnček s objemom 250 ml.

Ingrediencie

Na cesto:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
• 3/4 hrnčeka trstinového cukru (alebo kryštálového)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
• 3 ks vajec
• kôra a šťava z ½ bio citróna (voliteľné)

Na ovocnú vrstvu:

• 1 veľká konzerva broskyňového kompótu (cca 820 g) alebo čerstvé broskyne
• práškový cukor na posypanie

Na formu:

• Tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy, alebo papier na pečenie

Postup prípravy

Krok 1: Príprava cesta

V jednej miske zmiešajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva. V druhej miske vyšľahajte metličkou celé vajcia s trstinovým a vanilkovým cukrom do jemnej peny. Postupne prišľahajte mlieko, rastlinný olej, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru (ak používate).

Sypkú zmes preosejte do tekutého základu. Stierkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta. Cesto nemiešajte dlho, aby zostalo nadýchané. Ak máte skúsenosť, že sa koláč mrví, môžete použiť hladkú múku namiesto polohrubej.

Krok 2: Pridanie ovocia

Broskyne z kompótu dôkladne sceďte a nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky. Ak používate čerstvé broskyne, umyte ich, zbavte kôstky a nakrájajte.

Cesto vylejte na pripravený plech (menší, hlbší plech, približne 25×35 cm), ktorý ste vopred vymastili a vysypali múkou, alebo vyložili papierom na pečenie. Rovnomerne ho rozotrite.

Na vrch cesta poukladajte nakrájané broskyne. Mierne ich vtlačte do cesta, aby sa pri pečení nepotopili.

Krok 3: Pečenie

Rúru predhrejte na 180 °C. Vložte plech s koláčom do predhriatej rúry a pečte približne 30-35 minút. Otestujte špajdľou - ak po zapichnutí do stredu cesta vyjde čistá, koláč je hotový.

Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Praktické tipy pre dokonalý koláč

Extra vláčne cesto

Tajomstvo vláčnosti spočíva v nepremiešaní cesta. Múku po pridaní do tekutých surovín miešajte naozaj len krátko, kým sa všetko nespojí. Drobné hrudky nevadia, pečením sa stratia.

Využite šťavu z kompótu

Nevylievajte šťavu z broskyňového kompótu! Namiesto mlieka môžete do cesta použiť rovnaký objem (1 hrnček) tejto šťavy. Koláč bude mať ešte intenzívnejšiu ovocnú chuť.

Variácie s ovocím a posýpkou

Tento recept je geniálny vo svojej univerzálnosti. Namiesto broskýň môžete použiť:

• Marhule
• Slivky
• Čerešne
• Ríbezle
• Kúsky jabĺk posypané škoricou
• Maliny, jahody, čučoriedky alebo zmes lesného ovocia (čerstvé alebo mrazené)

Ak máte radi chrumkavý povrch, môžete si pripraviť jednoduchú mrveničku z hrubej múky, masla a cukru a posypať ňou koláč pred pečením. Môžete experimentovať a časť múky v mrveničke nahradiť kokosom, orechami či ovsenými vločkami.

Alternatívny postup s kakaom

Ak máte radi čokoládové cesto, môžete si pripraviť variant s kakaom. V takom prípade preosejte múku spolu s 2 lyžicami práškového kakaa. Ostatné kroky zostávajú rovnaké.

Hrnčekové koláče - jednoduchosť a variabilita

Hrnčekové koláče sa tešia veľkej obľube práve pre svoju jednoduchosť. Zvládne ich každá gazdiná. Stačí vám jeden hrnček, miska, metlička a cesto máte o pár minút hotové. Tento recept je jedným z tých úplne najjednoduchších a zároveň veľmi variabilných. Je výborný k poobednej káve aj na raňajky.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná na 100g)**

**Upozornenie: Uvedené nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich presného množstva.

tags: #recepty #na #hrncekove #kolace #s #broskynami