Recepty s cottage syrom: Všestranný zázrak v kuchyni

Cottage cheese sa v poslednej dobe stal hviezdou internetu. Jeho popularita pramení z vysokého obsahu bielkovín a nízkeho obsahu kalórií, čo z neho robí ideálnu náhradu za múku v rôznych receptoch. Čerstvý, nezrejúci syr vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka je bohatý na rôzne živiny a má množstvo zdravotných benefitov. Cottage cheese je vynikajúcim zdrojom kvalitných bielkovín, čo podporuje rast svalov, regeneráciu a celkový metabolizmus. Patrí do veľmi malej skupiny syrov, v ktorých je vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tukov. Preto je ideálnou voľbou na rýchle a kvalitné zasýtenie počas dňa. Napriek vysokému obsahu bielkovín je cottage cheese pomerne nízkokalorický, čo ho robí vhodným pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo udržať hmotnosť. Na trhu nájdeš aj low-fat formy, teda nízkotučné, vhodné na každý deň a taktiež aj bezlaktózové formy. Cottage cheese sa dá kombinovať s rôznymi potravinami - ovocie, zelenina, orechy alebo semienka, čo umožňuje jeho začlenenie do rôznych jedál. Vieš ho pripraviť na slano, na sladko, na studeno ale aj do teplej kuchyne. Je to skutočný univerzálny zázrak v kuchyni! Môžete ho využiť na raňajky, obed, večeru a dokonca aj ako dezert.

Čerstvý syr sa dá použiť ako hlavná zložka alebo ako náhrada iných surovín, napríklad múky, smotany či tvarohu. Používa sa v sladkých aj slaných jedlách, v pečení, na prípravu omáčok alebo ako základ rôznych jedál. Sú ukážkou toho, ako všestranne môžeme využiť cottage syr pri varení. Od wrapov cez sladké palacinky až po krémové cestoviny - vždy ide o zdravú alternatívu, ktorá nielen zasýti, ale aj chutí.

Prečo je cottage cheese taký populárny?

Pretože je bohatý na bielkoviny, má nízky obsah tuku a je úžasne všestranný! Či už ste fitness nadšenec, milovník zdravého životného štýlu alebo len hľadáte nové a chutné nápady do kuchyne, cottage cheese recepty si určite zamilujete.

Cottage cheese v číslach

Pre porovnanie, 30% eidam obsahuje 15 g tuku, 45% už 26 g tuku a napríklad niva dokonca 32 g tuku, ale aj čerstvé sýry, ako je žervé alebo Lučina, obsahujú tuku výrazne viac ako cottage. Cottage sa teda radí medzi vhodné zdroje bielkovín, so ktorými zároveň neprijmete aj nadbytok živočíšnych tukov a kalórií, tak ako u väčšiny iných syrov. Cottage obsahuje okolo 4 g sacharidov, najmä mliečneho cukru - laktózy.

Rýchle a chutné recepty s cottage syrom

Tu je 5 populárnych a rýchlych receptov s cottage syrom, ktoré si získali srdcia mnohých nadšencov zdravej výživy!

1. Pikantná nátierka z cottage cheese

Chcete niečo rýchle a výživné na raňajky alebo večeru? Táto nátierka je skvelá na celozrnné pečivo alebo ako dip k nakrájanej zelenine.

• Cottage cheese
• Nakrájaná uhorka
• Nastrúhaná mrkva
• Pažítka
• Soľ, korenie
• Citrónová šťava

Postup: Cottage cheese dajte do misky a zmiešajte ho s nakrájanou uhorkou, nastrúhanou mrkvou a pažítkou. Ochutíme soľou, korením a trochou citrónovej šťavy pre extra sviežosť.

2. Zdravé palacinky z cottage cheese

Kto by nemal rád palacinky? Ale čo keby ste ich skúsili trochu zdravšie? Cottage cheese im dodá ľahkosť a vláčnosť, ktorú budete milovať.

• Cottage cheese
• Vajcia
• Ovsené vločky
• Med
• Štipka soli
• Olej na pečenie

Postup: V miske zmiešajte cottage cheese, vajcia, ovsené vločky, med a štipku soli, kým nevznikne hladké cesto. Na panvici zohrejte trošku oleja a z cesta vytvorte menšie palacinky alebo lievance. Pečte na strednom ohni z oboch strán dozlatista. Podávajte s čerstvým ovocím, medom alebo jogurtom.

3. Krémové cestoviny so špenátom a cottage cheese

Ak máte radi rýchle a jednoduché večere, toto jedlo si zamilujete!

• Cestoviny
• Olivový olej
• Cesnak
• Špenát
• Cottage cheese
• Soľ, korenie
• Parmezán na posypanie (voliteľné)

Postup: Uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Medzitým na panvici na olivovom oleji orestujte cesnak a pridajte špenát. Keď špenát zmäkne, pridajte cottage cheese a nechajte chvíľu zahriať, kým sa všetko pekne prepojí. Dochutíme soľou a korením a zmiešame s uvarenými cestovinami. Podávame s trochou strúhaného parmezánu navrchu.

4. Sladký dezert z cottage cheese s ovocím

Cottage cheese nie je vhodný len na slané jedlá! Vyskúšajte tento jednoduchý a osviežujúci dezert.

• Cottage cheese
• Med
• Vanilkový extrakt
• Čerstvé ovocie
• Nasekané orechy

Postup: Cottage cheese zmiešajte s medom a vanilkovým extraktom, kým nevznikne hladký krém. Naložte do pohárov, pridajte čerstvé ovocie a posypte nasekanými orechmi.

5. Chilli gnocchi

Niekomu sa trafíte do chute týmito pikantnými cestovinami.

Slaný mrkvovo-cuketový koláč

Kopec zeleniny v slanom koláči, ktorý je vhodný ako teplý obed alebo ako studená večera.

Ďalšie inšpirácie z cottage cheese

Cottage môžete využiť pre prípravu všetkých možných druhov pomazánok a dipov, stačí do neho pridať ľubovoľnú zeleninu nakrájanú nadrobno (napr. rajčiny, papriku, uhorku, jarnú cibuľku), alebo čerstvé bylinky, ak máte radi ostrejšiu chuť tak aj chilli. Podávať potom môžete s celozrnným pečivom, knäckebrotem a alebo len so špalíčkami zeleniny. Pomazánok sa dá vymyslieť nespočet - kombinovať môžete rôzne druhy zeleniny a korenia.

Keď cottage pridáte do zeleninového šalátu, obohatíte ho tak o dôležité bielkoviny a šalát vás viac zasýti.

Viete, že sa s cottagem dá aj variť? Cottage možno pridať aj do cestovín, rizota alebo kuskusu. Klasické talianske rizoto je plné masla a parmezánu, vďaka čomu je veľmi tučné. Skvelé krémové rizoto si ale môžete pripraviť z cottage, nezabudnite recept odľahčiť aj zeleninou.

Pohánka je skvelá a lacná surovina, z ktorej sa dá vykúzliť celý rad výborných pokrmov.

Na desiatu si môžete pripraviť napríklad ovocný šalát, stačí pokrájať ľubovoľné ovocie a zmiešať s cottagem.

Ak radi raňajkujete obilnú kašu, je vhodné ju obohatiť aj o nejaký zdroj bielkovín, čo môže byť práve cottage.

Cottage brumíci s medvedím cesnakom sú mäkké slané koláčiky v tvare medvedíkov plné bielkovín, syra a semienok, vďaka čomu zasýtia a dodajú energiu.

Nadýchaný cottage koláč s citrónovou arómou je skvelý na víkend, keď si chcete dopriať niečo chutné, jednoduché a plné bielkovín.

Chrumkavý chlieb vo vajíčku s pikantným cottage syrom je spojením klasiky s moderným nádychom!

Mangový sorbet s cottage syrom a nektarínkami je skvelý letný dezert, ktorý je sladký, svieži a ešte aj plný bielkovín.

Pečené langoše bez kysnutia sú lahodné langoše bez kysnutia z cottage cheese. Jednoduché, zdravé a plné bielkovín!

Cottage pizza je chutná a zdravá alternatíva. Táto verzia cottage pizze je však plná bielkovín, nutrične vyvážená a skvelá aj pri zdravom stravovaní.

Krémové cestoviny s mletým mäskom a rajčinovou omáčkou plnou bielkovín sú rýchle, výživné a lahodné cestoviny s mletým morčacím mäskom, cottage-rajčinovou omáčkou a čerstvou bazalkou. Perfektné na obed či večeru.

Brokolicový slaný koláč z cottage cheese je výborný ráno, na obed aj večer. Pripravte si na raňajky niečo iné ako zaručené klasiky.

Skvelé vajíčkové muffiny so syrom a šunkou sú výborným receptom na raňajky či desiatu do práce. Tieto syrovo-vajíčkové muffiny sú skvelou pochúťkou a zároveň šikovným jedlom.

Rýchla mrkvová nátierka s cottage cheese je rýchla, zdravá a chutná.

Avokádový šalát s cottage syrom, ktorý pripravíte do 7 minút. Vyskúšajte avokádový šalát s cottage syrom.

Bezlepkové žemle z cottage cheese: domáce pečivo bez droždia hotové do 30 minút. Tento recept na domáce pečivo bez droždia vás poteší minimálne dvakrát.

Lenivé zemiaky s cottage syrom: rýchla zdravá večera pre chlapa aj deti od 1 roka. Tento recept na lenivé zemiaky s cottage je proste geniálny.

MEGA dobrá slaná roláda zo zemiakov, špenátu a cottage, vhodná aj pre deti od 1,5 roka. Máte radi netradičné prílohy?

Tip na zdravé raňajky, desiatu či olovrant: šošovicová nátierka s cottage cheese. Čo takto pripraviť si k domácemu chlebíku nový recept?

Tip na rýchle zdravé raňajky, desiatu aj večeru: Tuniaková nátierka s cottage cheese. Hľadáte inšpiráciu čo si ráno či na desiatu natrieť na chleba?

tags: #recepty #obsahujuce #cottage #cheese #suroviny