Zavedenie prvých príkrmov patrí medzi veľké míľniky detí. Ich svet sa zrazu rozšíri o nové, doposiaľ nepoznané chute, vône aj textúry. Áno - dostáva Vaše dieťatko stravu už lyžičkou? Potom môžete do plánu výživy zahrnúť 2. príkrm - sýtu mliečno-obilnú kašu večer. Ako dezert odporúčame niekoľko lyžičiek ovocia bohatého na vitamín C. Poobede: Poobede môžete svoje dieťatko naďalej dojčiť, alebo mu podávať mliečnu výživu HiPP. Večer: Mliečno-obilná kaša ako druhá kompletná strava teraz nahrádza mliečnu stravu večer. HiPP Mliečne kaše na dobrú noc - bez prísad cukru - sú ideálnou zasycujúcou stravou na večer.
Čerství rodičia, ku ktorým sa dostávajú nevyžiadané rady o rodičovstve z každej strany, majú zo všetkého nového obavy. Robíme to správne? Neublíži to bábätku? Je to v poriadku, keď naše babky to robili inak? Pri prvých príkrmoch (a nielen pri nich) platí pravidlo, že úzkosť a obavy treba dať bokom. Pediatri sa zhodujú v tom, že najlepší čas na začatie zavádzania nového jedla (teda prvých príkrmov) je medzi 4. a 6. mesiacom. Prvé príkrmy sa začínajú zavádzať medzi štvrtým a šiestym mesiacom.
Dieťatku začnete predstavovať nové chute, ktoré sú jemné a vhodné pre citlivý tráviaci trakt vášho dieťatka. Najprv začnite so zeleninou s jemnou vlákninou, teda mrkvou, cuketou, mladými zelenými fazuľkami a brokolicou. Dieťa si vďaka ich konzistencii začne zvykať na nové chute - horkú a kyslú. Už nebude všetko také jemné a hladké ako materské mlieko, zrazu bude v jedle vláknina, teda niečo, čo dieťatko na jazyku pocíti a bude musieť prísť na to, či sa mu to páči alebo nie. Začínajte malým množstvom, aby ste videli, ako a či bude dieťa nové jedlo akceptovať. Sledujte, ako ho prijíma, ako sa tvári a pozorujte, či sa u dieťatka neprejaví alergická reakcia alebo intolerancia (začervenanie, vyrážka, kolika a podobne). Nemáte sa kam ponáhľať, zavádzanie prvých príkrmov nie je žiadna povinnosť, ktorú musíte s bábätkom stihnúť v šiestom mesiaci.
Prvé príkrmy vytvárajú ideálnu príležitosť na rozhovor s dieťatkom, hoci odpoveď bude vyzerať inak. Teraz prišiel čas porozprávať sa s dieťaťom o tom, čo papá. Už počas prípravy bábätku hovorte, aký bude dnešný jedálniček, popisujte vôňu, farbu, chuť a vyslovujte názvy zeleniny a ovocia. Od štyroch mesiacov deti začínajú experimentovať, učia sa a vyvíja sa aj ich pamäť. Pripravte sa na to, že jedla sa budú aj dotýkať, už si všímajú vône a vidia farby. Vaše dieťatko zistí, na jazyku sa mu zrazu objavila nová chuť a všetky zmysly sú zrazu v pozore. Bábätko si už od narodenia postupne rozširuje obzory a iné to nebude ani v prípade príkrmov. Materské mlieko s vysokým obsahom tuku, ktoré podporuje rast vášho dieťaťa, bude nahradené (alebo doplnené) potravinami s vysokým obsahom sacharidov. Najprv to bude zelenina, potom sa pridá ovocie a o niečo neskôr škroby, ktoré pomôžu dieťatku dobre rásť, spať a učiť sa. Zavádzanie prvých príkrmov by malo byť naozaj jemné a šetrné, pretože do dosiahnutia prvého roka života slúži hlavne na prebudenie chuťových pohárikov vášho dieťatka.
Kedy a ako začať s prvými príkrmami?
S príkrmami by sme podľa najnovších odporúčaní nemali začať skôr, než je ukončený 17. týždeň života a nie neskôr než v 26. týždni. U dojčených detí pritom stále platí, že s podávaním väčších objemov tuhej stravy sa má začať až po ukončenom 6. mesiaci. Podávanie tuhej stravy medzi ukončeným 4. - 6. mesiacom by malo byť veľmi pomalé, v malých dávkach, vo význame „senzitizácie“, ochutnávania a nie v rovine nahrádzania mliečnej stravy. Deti treba už v tomto období (hovoríme o tzv. imunologickom okne) postupne zoznamovať s rôznymi chuťami, vrátane lepku (obilniny, chlieb, pečivo). Pediatri sa zhodujú v tom, že najlepší čas na začatie zavádzania nového jedla (teda prvých príkrmov) je medzi 4. a 6. mesiacom.
Bábätko dokáže sedieť a držať hlavu. Nerobí mu problém koordinovať oči, ruky a ústa. Dieťa je zrelé na začiatok prikrmovania. Dieťa poznáte najlepšie. Prvé príkrmy by nemali dostať skôr, než po ukončenom 4. mesiaci. Je možné začať prikrmovať ešte v období dojčenia. Odporúča sa začať s príkrmami čo najskôr, teda ihneď po ukončenom 4. mesiaci.
Prvý zeleninový príkrm
Prvý príkrm sa odporúča pripravovať iba z jedného druhu zeleniny. Ako na prvý zeleninový príkrm? V prvých dňoch zaraďujte príkrm namiesto bežnej poludňajšej dávky mlieka. Po 2 až 3 dňoch postupne pridávajte aj ďalšie druhy zeleniny. Skúšajte v priebehu 2 až 3 týždňov.
Recepty na prvý zeleninový príkrm:
- Mrkvové pyré: Mrkvičku umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Podusíme vo vode (cca 100 ml). Keď je mrkvička dostatočne mäkká, prepasírujeme a vmiešame olej.
- Zemiakové pyré: Zemiaky olúpte a očistite od všetkých nečistôt, opláchnite studenou vodou, nakrájajte na menšie kúsky rovnakej veľkosti a povarte do mäkka.
- Zeleninové pyré: Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme trochu vody a dusíme. Prepasírujeme, pridáme maslo a mlieko.
Ovocné príkrmy a kaše
Po prvej fáze môžete prejsť na tzv. druhý príkrm - ovocný. Ideálne je dieťatku predstaviť jablkovú výživu, teda jablkovú kašu. Postupujte rovnako ako pri zelenine - po niekoľkých dňoch pridajte k jabĺčku banán a nakoniec mrkvu.
Recepty na ovocné príkrmy:
- Marhuľovo-hruškové pyré: Očistené ovocie, zbavené jadier, nakrájame na malé kocky a podusíme s trochou vody. Prepasírujeme.
- Mrkvovo-banánové pyré: Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Podusíme vo vode (cca 100 ml). Keď je mrkva mäkká, vmiešame olej a pridáme na malé kúsky nakrájaný banán a mlieko. Všetko rozmixujeme.
- Mrkvovo-jablkové pyré: Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Dusíme s trochou vody. Jablká umyjeme, ošúpeme a jemne nastrúhame. Pridáme k udusenej mrkve. Prepasírujeme, dochutíme mliekom.
- Špenátovo-jablkové pyré: Špenát dáme do hrnca, necháme pod pokrievkou zmäknúť a podusíme. Očistené jablká nakrájame na malé kocky, pridáme k špenátu, krátko spolu podusíme a rozmixujeme. Olej pridáme na koniec varenia.
Mliečno-obilná kaša ako druhá kompletná strava teraz nahrádza mliečnu stravu večer. HiPP Mliečne kaše na dobrú noc - bez prísad cukru - sú ideálnou zasycujúcou stravou na večer. S prvou kašou môžete začať s dieťatkom nacvičovať pitie bez toho, aby ste sa Vy alebo Vaše dieťa dostali do stresu. Na začiatku úplne postačujú malé hlty. Neskôr s tretím príkrmom by ste mali s každou stravou ponúkať niečo na pitie. Voda a nesladený čaj sú najlepšie na utíšenie smädu.
Mäso a obilniny v strave dieťaťa
V tomto období, konkrétne medzi 17. a 26. mesiacom života dieťaťa, sa odporúča pridávať mäso, obilniny a ovocie. V tomto období, konkrétne medzi 17. a 26. potraviny. Môže to viesť k znižovaniu rizika alergií v neskoršom veku. Dojčenská strava od ukončeného 4. mesiaca by mala obsahovať kvalitné suroviny, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerálne látky a vlákninu.
Príkrmy s mäsom a obilninami:
- Zeleninové pyré s mäsom: Zeleninu obielime, umyjeme a narežeme na drobné kocky. Mäso umyjeme a narežeme na kocky a spolu so zeleninou a ryžou dáme do hrnca a zalejeme vodou. Varíme, kým všetko nezmäkne.
- Pšeno s ovocím: Všetky ingrediencie (okrem oleja) dáme do hrnca a zalejeme vodou. Vody môžeme dať viac, lebo pšeno napučí. Uvaríme do mäkka. Vo finále popučíme vidličkou a pridáme olej.
- Kuracie mäsko so zeleninou: Mäso s očistenou, nakrájanou zeleninou spolu uvaríme. Po uvarení mäso z kuraťa odkostíme a zmixujeme spolu so zeleninou a vodou, v ktorej sa všetko varilo.
- Hovädzie mäso s ryžou a zeleninou: Mäso uvaríme spolu s ryžou a očistenou a nakrájanou zeleninou (aj s kúskom petržlenovej vňate). Po uvarení pridáme kúsok oleja a všetko zmixujeme alebo popučíme vidličkou.
- Mäsová omáčka s cestovinami: Do hrnca nalejeme pol deci vody, lyžičku olivového oleja, mleté mäso, nastrúhanú mrkvu s kalerábom a petržlenovú vňať. Dusíme, až kým nebude všetko do mäkka a následne zmixujeme na omáčku. Zvlášť si uvaríme cestovinu, ktorú polejeme omáčkou z mäsa a zeleniny.
Kedy a koľko príkrmu?
Otázky, ktoré trápia rodičov rovnako často ako obsah taniera dieťatka, sú kedy, koľko a ako často deťom dávať príkrmy. Neexistuje jeden všeobecný a konkrétny čas dňa, ktorý je na to určený. Ak dojčíte, môžete dieťatku ponúknuť tuhú stravu v čase, kedy je vaša zásoba mlieka nízka, teda neskoro popoludní alebo večer. Rýchlo zistíte, kedy je ten ideálny čas vo vašom prípade. Bábätko vám to dá najavo rôznymi signálmi - bude otvárať ústa, keď vás uvidí jesť alebo piť, začne sa naťahovať za tanierom a príborom alebo si môže pchať pästičky do úst. S príkrmom neváhajte ani vtedy, keď vás drobec počas jedla zaujato sleduje. No a počkajte s tým vtedy, keď dieťa otáča hlavu na druhú stranu, mračí sa alebo inak proti jedlu protestuje.
Začnite s jedným jedlom denne, postupne prejdite na dve (napríklad jedno ráno a druhé večer) a takto pokračujte celý mesiac. Obedovú aj večerné dávky materského mlieka začnite postupne nahrádzať príkrmami. Jedálniček dieťaťa okrem ovocia a zeleniny pozostáva z orechov, korenia, mäsa, rýb, mliečnych produktov, obilnín a vajíčok. Posledné menované, teda vajíčka, ale aj mliečne výrobky, obilniny, ryby a mäso môžete zaradiť do stravy detí od 7. mesiaca. Výnimku tvorí iba parmezán (ten pridávajte až od 9. mesiaca) a údeniny, teda klobásy, šunky, salámy a slanina (tie zaraďte do jedálnička až od 18. mesiaca). Oriešky môžu byť súčasťou detskej stravy od 9. mesiaca a v 13.
Pýtate sa, koľko gramov príkrmu má jesť 5-mesačné dieťa? Nečakajte, že bábätko zje v začiatkoch celú misku mrkvovej kaše. Dieťa vo veku 9-12 mesiacov vypije denne 500-900 ml mlieka (materského alebo dojčenského), no na zasýtenie potrebuje prijať viac jedla. Neexistujú univerzálne tabuľky, ktoré vám nadiktujú, kedy, koľko a ako často má dieťatko jesť. Niektoré deti budú mať naozaj dosť po dvoch lyžičkách, iné v rovnakom veku si budú pýtať viac. Riaďte sa v prvom rade tým, čo vám “hovorí” vaše dieťatko a nenúťte ho jesť, keď je viditeľne nervózne a od jedla sa odťahuje. Ak dieťa priberá, je zdravé a očividne spokojné, nemáte sa čoho obávať.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Dôležité zásady pri kŕmení
Prvé príkrmy pripravujte najlepšie na pare. Týmto spôsobom si jedlo zachováva čo najviac vitamínov aj krásnu farbu. Používajte zeleninu s označením BIO, prípadne po farmárskej zelenine, kde býva kvalita najvyššia. Základom pre prvé príkrmy je kvalitná lyžička na kŕmenie. Nebojte sa, neznamená to, že mu jedlo nechutí. Je to reflex v tejto novej situácii. Vytrvajte. Dieťa si na neho zvyká - to môže niekedy trvať aj 10 - 15 lyžičiek. V tomto veku by malo dieťa prijať okrem mlieka ešte 400 - 600 ml tekutín. Najvhodnejšia je dojčenská voda. Postupne môže dieťa prijať aj viac príkrmu než materského mlieka.
Dbajte aj na pravidelné čistenie prvých zúbkov, najmä večer pred spaním. Pred každým jedlom si dôkladne umyte ruky i riad, ktorý budete používať.
Top tip: Zdá sa vám, že prvé príkrmy nemajú úspech? Môžete mrkvičku zriediť trochou materského mlieka, čo dobre pozná a môže mu to uľahčiť prechod k nemliečnej strave.
Dieťa vo veku 9-12 mesiacov vypije denne 500-900 ml mlieka (materského alebo dojčenského), no na zasýtenie potrebuje prijať viac jedla. Neexistujú univerzálne tabuľky, ktoré vám nadiktujú, kedy, koľko a ako často má dieťatko jesť. Niektoré deti budú mať naozaj dosť po dvoch lyžičkách, iné v rovnakom veku si budú pýtať viac. Riaďte sa v prvom rade tým, čo vám “hovorí” vaše dieťatko a nenúťte ho jesť, keď je viditeľne nervózne a od jedla sa odťahuje. Ak dieťa priberá, je zdravé a očividne spokojné, nemáte sa čoho obávať.
V prvých týždňoch je banán, jablko, hruška alebo nektárinka. Deti do siedmich mesiacov by mali zjesť menej ako 1 gram soli denne. Rovnako tak do detského jedálnička nepatrí cukor. Tieto látky nadmerne zaťažujú obličky. Potraviny s vysokým obsahom cukru a soli by sa mali podávať s mierou (hoci prirodzene). V začiatkoch prikrmovania, môže dieťa odmietať zeleninu alebo mäso. Tieto potraviny by sa mali podávať ako posledné.
Kupovať, alebo variť? Rozhodnutie je na vás a všetko má svoje pre i proti. Detské príkrmy v pohároch spĺňajú najvyššiu kvalitu, ktoré sú určené pre deti od narodenia do 3. roku života a po označení „baby kvalita“. Pri výrobe prechádzajú až 750 kontrolami, než sa dostanú do rúk spotrebiteľov. Pri domácej príprave máte istotu, že dieťatku dávate naozaj tie najlepšie suroviny.
V článku 7 fotoreceptov, ako uvariť prvé príkrmy pre deti nájdete základné recepty, podľa ktorých pripravíte prvú zeleninu, príkrm z miešanej zeleniny, mäso so zeleninkou a tiež niekoľko receptov na obilninové kaše na dobrú noc. Dobrú chuť!