Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na sladkosť, ktorá poteší každého milovníka sladkého? Tvarohové šišky bez kysnutia sú skvelou voľbou. Ich príprava je nenáročná a výsledok je vždy lahodný.
Fašiangové obdobie je časom hodovania a radosti, a šišky sú neodmysliteľnou súčasťou tejto tradície. Doslova. Ak hľadáte rýchlu, jednoduchú a výnimočne chutnú sladkosť, ktorá poteší každého milovníka sladkého, nemusíte hľadať ďalej. Tvarohové šišky sú skvelou voľbou, ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept.
Šiškový odžub pre rýchle potešenie
Buďme k sebe úprimní. Nikto nemusí vedieť, že tie famózne šišky, ktoré ste pripravili, sa nepripravovali hodiny, a že sa jedná o najväčší šiškový odžub v dejinách. Zástery uviazať, nahoďte trpiteľský výraz hodný dlhého pečenia a užívajte si.
Tieto tvarohové nekysnuté šišky samozrejme chutia trochu ináč ako klasické kysnuté, ktoré sú nadýchanejšie. Za mňa ale beriem aj tieto všetkými desiatimi. Vyskušajte a dajte vedieť, či sú v poriadku alebo radšej si odmakáte tie kysnuté.
Tvarohové šišky bez kysnutia sú skutočne jednoduchým a rýchlym receptom. Nebudete naň potrebovať žiadne špeciálne kuchynské náradie, či mixér, vystačí vám misa a varecha, prípadne len lyžica. Nepotrebujete na ich prípravu nič, okrem misy a nejakého miešadla (varecha, lyžica) a potom sporák, na ktorom ich budete vysmážať. Proces prípravy je jednoduchý a rýchly, čo z neho robí ideálny recept pre začínajúcich pekárov a cukrárky alebo aj skúsených majstrov.
Recept na rýchle tvarohové šišky
Tu je podrobný recept, ako si pripraviť tieto chutné šišky:
Ingrediencie:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 250 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
- 1 lyžica rumu
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Najprv si necháme tvaroh na site stiecť, aby nebol príliš mokrý.
- Do misy dáme tvaroh, vanilkový a kryštálový cukor, soľ, vajíčka a dobre premiešame, aby sa všetko spolu spojilo.
- Tvaroh zmiešame s vajíčkami a múkou. Pridáme cukor, sódu, soľ, prášok do pečiva, rum a vymiešame jednotné vláčne cesto.
- Pridáme preosiatu múku spojenú s práškom do pečiva. Cesto nesmie byť riedke ani tuhé.
- S cestom môžeme pracovať ihneď, nie je potrebné čakať na vykysnutie.
- Dvoma lyžicami tvoríme šišky, ktoré vysmážame na horúcom oleji z oboch strán na miernom plameni. Lyžice môžeme v troche múky pomúčiť, aby sa na ne cesto veľmi nelepilo.
- Mastnou lyžicou dávkujeme z cesta jednotlivé šišky, ktoré vysmážame dozlatista.
- Vysmážame do zlatista a uložíme na papierovú utierku.
- Z vypražených šišiek odstránime servítkou prebytočný olej a pred podávaním ich posypeme práškovým cukrom.
- Hotové posypeme práškovým a vanilínovým cukrom.
Tip pre vláčnejšie šišky:
Ak nechcete mať príliš mastné šišky, pridajte do cesta rum. Vďaka nemu nenasiaknu šišky toľko tuku. Budú krásne vláčne, ale vôbec nie mastné.
Ďalšie recepty na rýchle šišky bez kysnutia
Hoci príprava tradičných šišiek môže byť časovo náročná kvôli kysnutiu cesta, existuje mnoho receptov na rýchle šišky bez kysnutia, ktoré sú rovnako chutné a uspokoja vaše chute na sladké.
Hrnčekové šišky s jogurtom
Hrnčekové šišky s bielym jogurtom sú ďalšou skvelou voľbou pre rýchlu prípravu. Ďalšie šišky, ktoré nepotrebujú kysnúť a okrem smotany sa do cesta používa aj svieže jablko.
Ingrediencie:
- Vajce
- Cukor
- Olej
- Smotana
- Strúhané jablko
- Polohrubá múka
- Kypriaci prášok
- Štipka soli
- Olej na vyprážanie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Očistíme a najemno nastrúhame jablko.
- Vymiešame vajce s cukrom, pridáme olej a premiešame.
- Pridáme smotanu a opäť premiešame.
- Zapracujeme strúhané jablko.
- Pridáme polohrubú múku s kypriacim práškom a štipkou soli.
- Cesto rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme na hrúbku 10-12 mm a vykrajujeme šišky.
- Vysmažíme v rozpálenom oleji z oboch strán a ukladáme na papierovú utierku.
- Posypeme práškovým cukrom.
Tvarohovo-citrónové šišky
Kombinácia tvarohu a citrónovej kôry dodáva týmto šiškám jedinečnú arómu a chuť. Chutné tvarohovo - citrónové šišky.
Ingrediencie:
- Vlažné mlieko
- Kvasnice
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Vajíčka
- Citrónová kôra
- Soľ
- Múka
- Tvaroh
- Olej na vyprážanie
Postup:
- V miske zmiešame vlažné mlieko, kvasnice, cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešame, aby sa nám aj kvasnice rozišli.
- Pridáme vajíčka, citrónovú kôru, soľ a znova premiešame.
- Napokon pridáme múku, vymiešame do hladka a zamiešame aj tvaroh.
- Po odstátí si rozohrejeme olej v ktorom naše šišky z oboch strán pekne upečieme.
- Z misky si cesto odoberáme lyžicou, poprípade naberačkou a dávame rovno do panvice.
Banánové šišky
Pridanie popučeného banánu do cesta robí tieto šišky chrumkavými na povrchu a vláčnymi vo vnútri.
Ingrediencie:
- Banán
- Cukor
- Vanilkový extrakt
- Múka
- Kypriaci prášok
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Popučíme banán.
- Pridáme cukor a vanilkový extrakt.
- Pridáme múku a kypriaci prášok a vymiešame.
- Cesto musí mať dostatočnú hustotu, aby si zachovalo guľatý tvar.
- Lyžicou vsádzame cesto do horúceho oleja.
Tvarohové šišky | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Tipy a triky pre dokonalé šišky bez kysnutia
- Teplota oleja: Dôležité je udržiavať správnu teplotu oleja (okolo 150-160 stupňov Celzia). Príliš horúci olej spôsobí, že šišky sa rýchlo spália na povrchu, ale vo vnútri zostanú surové. Príliš studený olej spôsobí, že šišky nasiaknu príliš veľa tuku.
- Odkvapkanie tuku: Po vyprážaní necháme šišky odkvapkať na papierovom obrúsku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
- Obalovanie: Šišky obaľujeme v cukre alebo škoricovom cukre ešte teplé, aby sa cukor dobre prilepil.
- Prísady pre vláčnosť: Pre dosiahnutie vláčnejších šišiek môžeme do cesta pridať kyslú smotanu, jogurt alebo nastrúhané jablko.
Tvarohové šišky bez kysnutia sú hebké, jemné a pripravené veľmi rýchlo. Verte, že keď ich raz vyskúšate, recept si založíte medzi favoritov.
