Šťavnatý ovocný koláč s pudingom: Jednoduchý recept pre každého

Hneď ako som tento šťavnatý pudingový koláč s ovocím doma vyskúšala, vedela som, že je ako stvorený na obrazovky Telerána. Je totiž jednoduchý na prípravu, mäkučký, šťavnatý a veľmi chutný. Piekla som ho pred televíznymi kamerami a veľmi všetkým chutil, divákov zaujal a tak ho konečne prenášam aj na moje online stránky. Týmto jednoduchým spôsobom pripravený ovocný koláč s pudingom sa stane skvelou sladkou dobrotou pre celú rodinu. Môžete ho servírovať ako dezert po jedle alebo si ho vychutnať samostatne. Prajeme dobrú chuť!

Ovocný koláč s pudingom je neobyčajným dezertom, ktorý nadchne všetkých priaznivcov sladkostí. S kombináciou lahodného ovocia a krémového pudingu je perfektnou voľbou na oslavy, rodinné stretnutia či len tak ku káve. Tento recept ponúka spôsob, ako pripraviť ovocný koláč, ktorý by mal vyskúšať každý.

Ingrediencie

Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:

• 2 a 1/2 šálky múky
• 1 lyžica kypriaceho prášku
• 1 pohár sladidla (alebo cukru podľa chuti)
• 1 balenie vanilkového cukru
• 1/2 šálky masla (roztopeného)
• 2 kusy vajec
• 1 pohár mlieka
• 1 pohár prášku na vanilkový puding
• 2 šálky zmrazeného ovocia (napr. maliny, jahody, čierne ríbezle)

Pre alternatívnu verziu s hustejším pudingom:

• 250 g hladkej múky
• 150 g sladidla
• 100 g masla
• 2 kusy vajec
• 150 ml mlieka
• 1 balenie kypriaceho prášku
• 500 g rôzneho ovocia (jahody, broskyne, maliny)
• 1 balenie vanilkového pudingu
• 250 ml vody

Príprava

Príprava tohto koláča je jednoduchá a zvládne ju každý. Postupujte podľa týchto krokov:

1. Najprv si rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia a pripravte plech na pečenie.
2. V miske spojte múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilkovým cukrom.
3. Pridajte roztopené maslo a vajcia, a zamiešajte do homogénnej zmesi.
4. Potom pridajte mlieko a dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli hladké cesto.
5. V inej miske pripravte vanilkový puding podľa pokynov na obale, prípadne s vodou pre hustejšiu konzistenciu.
6. Na plech s vysokými okrajmi rozložte cesto a rovnomerne ho posypte zmrazeným ovocím.
7. Na vrchnú časť môžete pripevniť plátky pomaranča, ak preferujete osviežujúcu chuť.
8. Polievajte koláč vanilkovým pudingom, aby sa všetko dobre spojilo.
9. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 35 - 40 minút, kým koláč nedostane zlatohnedý nádych a vo vnútri nie je surový.
10. Po upečení ho nechajte vychladnúť a servírujte chladený.

Pre inú metódu prípravy, kde sa puding vlieva do horúceho korpusu:

1. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmerom asi 30 × 40 cm a zarovnáme.
2. Do horúceho korpusu urobíme opakom varechy pravidelné dierky, aby sa puding neskôr krásne vsiakol.
3. Dve tretiny mlieka dáme variť spolu s kryštálovým aj vanilkovým cukrom.
4. V zvyšnom mlieku dohladka vymiešame pudingový prášok a vanilkovú pastu.
5. Prilejeme k vriacemu mlieku a za stáleho miešania na miernom ohni povaríme asi 2 minúty. Vznikne hustý puding.
6. Horúci krém nalejeme na upečený koláč a puding zarovnáme.
7. Smotanu na šľahanie ohrejeme takmer do bodu varu a zalejeme ňou nalámané kúsky čokolády.
8. Počkáme asi 3 minúty a rozmiešame dohladka.
9. Ešte teplú polevu nalejeme na vychladený krém a rovnomerne rozotrieme.

Tipy a variácie

Tento recept je výborný v tom, že sa môže obmieňať ovocie a príchuť pudingu. Fantázii sa medze nekladú! Tento koláč robievam aj z čerstvých jahôd bez pudingu, na jeseň zas s karamelovým pudingom a dusenými jabĺčkami.

Klasické cesto, na ktoré nepotrebujete použiť váhu, takže si poradíte aj s hrnčekom. Klasický objem hrnčeka, čiže 250 ml použijeme ako odmerku a môžeme sa pustiť do prípravy. Zbožňujem hrnčekové koláče. Tie sú jednoduché a rýchle.

Pudingové zákusky sú veľmi vďačné, pretože trochu zmenia klasiku v podobe bublaniny, na akú sme zvyknutí. Ak sa navyše spojí puding s ovocím, je to dokonalá kombinácia. K tomu vláčne cesto a sviežu ovocnú tortu máte na svete.

Keď je koláčik čerstvý, posýpka je skôr chrumkavá, ak vám vydržia do druhého dňa, tak zmäkne.

Tento recept je vhodný na nedeľné popoludnie ku kávičke. Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu. To je láska...

Tabuľka s nutričnými hodnotami (orientačná)

Poznámka: Nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

tags: #rychly #cernicovy #kolac #s #pudingom