Šalát hlávkový Traper je polo-skorá odroda ľadového šalátu, ktorá je obľúbená pre svoje stredne veľké, zelené hlávky a odolnosť voči vybiehaniu do kvetu.
Vďaka svojim nutričným hodnotám a relatívnej nenáročnosti na pestovanie je šalát hlávkový Traper vynikajúcou voľbou pre každého, kto si chce dopriať čerstvú a zdravú zeleninu priamo zo svojej záhrady.
Charakteristika odrody Traper
Šalát hlávkový Traper sa vyznačuje veľkou, stredne zelenou hlávkou so zvlnenými vonkajšími listami bez antokyanov. Jeho odolnosť voči vybiehaniu do kvetu umožňuje postupný zber, čo je výhodné pre domácich záhradkárov.
Ľadový šalát je vo všeobecnosti odolný voči vyšším teplotám, ale nemá rád teploty pod -1 °C.
Význam šalátu hlávkového v strave
Šalát listový je obľúbená a nenáročná listová zelenina s vysokou nutričnou hodnotou. Je bohatý na vitamíny (A, B, C, E, PP, K), minerály (železo, vápnik, horčík, draslík) a vlákninu.
Vďaka svojim vlastnostiam prispieva k dobrému tráveniu, má pozitívny vplyv na srdce a vďaka obsahu antioxidantov pôsobí ako prevencia proti rakovine.
Predpestovanie a výsadba
Semená šalátu hlávkového Traper sa predpestovávajú v marci a v apríli sa presádzajú na vonkajšie stanovisko. Ak je chladnejšie počasie, je lepšie s presádzaním počkať.
S pestovaním priesad skorého šalátu môžete začať už koncom januára až vo februári hustým výsevom do dostatočne priestranných nádob. Keď majú sadeničky dva pravé listy, môžete ich rozsadiť do zakoreňovačov, z ktorých sa vám budú ľahko vyberať na sadenie.
Priesady budú potrebovať teploty okolo 15 °C cez deň a v noci teplotu znižujte až do 10 °C.
Do záhrady môžete sadiť priesady so 4 až 6 pravými listami od marca až do konca apríla. Dodržiavajte vzdialenosť 25 cm medzi riadkami aj v riadkoch medzi rastlinami.
Riadok len jemne vyhĺbte, šalát hlávkový vyžaduje plytké sadenie. Prihrňte pôdou tak, aby sa srdiečko nachádzalo minimálne 1 cm nad zemou.
Stanovisko a pôda
Šalát hlávkový Traper vyžaduje slnečné stanovisko.
Šalát vyžaduje vlhkú, nie premokrenú, hlinitopiesočnatú až piesočnatú pôdu s dostatkom humusu.
Pôda by mala byť stredne ťažká, bohatá na humus a neutrálna alebo mierne zásaditá. Šalát zle znáša priame hnojenie a kyslé pôdy.
Ochrana sadeníc
Je vhodné zakryť sadenice netkanou textíliou, ktorá uchráni rastliny pred škodcami a skráti obdobie vegetácie. Po výsadbe prekryte netkanou textíliou na 4 týždne, čím urýchlite rast. Textília slúži tiež ako ochrana pred škodcami.
Starostlivosť počas rastu
Počas pestovania udržiavajte vlhkú pôdu, potrebné je občasné prekyprovanie. Pôdu prekyprujte až do času, kým sa nevytvoria hlávky. Zavlažovať môžete postrekom zhora až do vytvorenia hlávok.
Zber
Šalát ľadový Traper môžete pre jeho odolnosť voči vybiehaniu do kvetu pestovať počas celej sezóny.
Hlávky zberajte celé odrezaním od koreňa, takto vám v chladničke vydržia niekoľko dní.
Ak ich chcete skladovať dlhšie, vyberajte celé rastliny aj s koreňom, tie vložte do nádoby s pieskom a jemne zavlažte.
🥬 HLÁVKOVÝ SALÁT Výsev 2x Jinak! 🤯 Jak Sázet pro Perfektní Hlávky (Dva Způsoby)! ✅💯
Ďalšie odrody šalátu
Okrem odrody Traper existuje mnoho ďalších odrôd šalátu, ktoré sa líšia vzhľadom, chuťou, obdobím pestovania a odolnosťou voči chorobám.
Medzi najznámejšie patria:
- Amur: Raná odroda určená na pestovanie na poli na jar a na jeseň. Je odolná voči plesni šalátovej.
- Dubáček: Poloskorá odroda listového šalátu typu červenolistý dubáčik, vhodná na poľné pestovanie pre jarné, letné a jesenné zbery.
- Dubagold: Polo skorá odroda listového šalátu typu zeleno listý dubáček, vhodná k poľnému pestovaniu pre jarné, letné a jesennému zberu.
- Dubared: Laločnatý, hladký, tmavočervený, poloskorá odroda listového šalátu typu zelenolistý dubáčček, vhodná na poľné pestovanie na jarný, letný a jesenný zber.
- Galander: Rímsky šalát je poloraná odroda odolná voči orbe, vhodná na pestovanie na poli.
- Globus: Unikátna odroda rímskeho šalátu s veľkými, guľovitými, dobre uzatvorenými hlávkami.
- Kamelot: (typ Batavia)
- Maximo: Stredne skorý ľadový šalát s veľkými manžetovými listami a mohutnými hlávkami voľnejšej skladby.
- Rekord: Skorá až stredne skorá odroda šalátu typu Lollo Biondo, vhodná na celoročné pestovanie.
- Sapphire:
- Stamir: Poloraná odroda je vhodná na celoročné pestovanie na poli.
- Verala:
- Zimný šalát: Dobre prezimujúci šalát s ranným zavíjaním hlávok.
Rímsky šalát
Šalát rímsky s jeho podlhovastou hlávkou sa k nám dostal z Balkánskeho polostrova. Jeho vegetačná doba je od 100 do 120 dní.
Tento druh šalátu vyžaduje humózne piesočnato-hlinité alebo hlinito-piesočnaté pôdy.
Vo fáze priesad znesie teploty až do - 6 °C. Počas pestovania bude potrebovať teploty okolo 15 - 20 °C bez poklesu pod 0 °C.
Priesady vypestujete vo vykurovanom priestore. Sejbu môžete začať už od polovice februára do polovice marca, kedy ich môžete vysadiť na záhon.
Do záhrady vysádzajte pri dodržaní vzdialenosti od 30 do 40 cm. Vhodné je prekyprovanie pôdy a zalievanie podľa aktuálnych podmienok tak, aby mal šalát rímsky prevažne vlhkú pôdu až do vyvinutia hlávok.
Listový šalát
Šalát listový nevytvára hlávku, rastie v ružici listov. Môžete ho pestovať v rôznych odrodách s rôznym tvarom aj farbou listov od žltozelenej až po červenohnedú farbu.
Záhradkári si tento druh obľúbili pre menšiu náchylnosť na vybiehanie do kvetu.
Šalát listový môžete pestovať priamym výsevom aj z priesad. Na ich predpestovanie budete potrebovať mesiac až mesiac a pol času pred plánovaným sadením.
Keď sadenice dorastú do veľkosti 4 - 5 pravých listov, sú dosť veľké na presadenie na záhon.
Aby mali dostatok miesta, vysádzajte do sponu 30 x 30 cm. So zberom môžete začať približne o dva mesiace. Rastlinu zmerajte celú odrezaním od koreňa najlepšie v skorých ranných hodinách, čím dosiahnete dlhšiu čerstvosť.
Využitie v kuchyni
Šalát hlávkový Traper je ideálny na priamu konzumáciu v šalátoch, ako príloha k jedlám alebo ako súčasť sendvičov. Jeho chrumkavá textúra a jemná chuť ho robia obľúbenou súčasťou mnohých jedál.
Listový šalát má široké využitie v kuchyni.
