Sedmokráska obyčajná (Bellis perennis) je nenápadná, no mimoriadne užitočná liečivá rastlina, ktorú môžeme obdivovať od jari až do neskorej jesene. Táto drobná kvietka, ktorú si mnohí spájajú s detstvom a lúkami, v sebe ukrýva množstvo liečivých účinkov. Naši predkovia ju považovali za všeliek vďaka vysokému obsahu účinných látok, minerálov a vitamínu C.
Sedmokráska je cenená pre svoje protizápalové a dezinfekčné účinky. Je vynikajúcou voľbou pri dýchacích problémoch, konkrétne pri kašli, pľúcnych chorobách a zahlienení dýchacích ciest. Saponíny obsiahnuté v sedmikráske majú expektoračný účinok, čo znamená, že pomáhajú pri rozpúšťaní a vykašliavaní hlienov. Preto je sedmokráskový sirup ideálnym pomocníkom pri vlhkom kašli.
Liečivé účinky sedmokrásky
Sedmokráska má široké spektrum liečivých účinkov, ktoré sú cenené pri rôznych zdravotných problémoch:
- Ochorenia horných dýchacích ciest: Pomáha pri nádche, kašli a zápaloch.
- Vykašliavanie a rozpúšťanie hlienov: Vďaka saponínom uľahčuje vykašliavanie.
- Zápalové ochorenia hrdla a ďasien: Môže sa použiť na kloktanie.
- Kožné problémy: Prispieva k hojeniu rán, odrenín, modrín, popálenín, ekzémov, psoriázy a rôznych kožných infekcií. Výskumy ukázali, že extrakty z kvetov podporujú hojenie rán a tvorbu kolagénu.
- Podpora imunity: Posilňuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
- Detoxikácia: Je vhodná na jarné očistné kúry.
- Tráviace ťažkosti: Podporuje trávenie a prečisťuje tráviaci trakt.
- Tlmenie bolesti: Môže pomôcť pri horúčke, bolestiach brucha, migrénach a bolestiach kĺbov či svalov.
Sedmokráska je tiež silným antioxidantom.
Príprava sedmokráskového sirupu
Príprava sedmokráskového sirupu je pomerne jednoduchá, aj keď si vyžaduje určité množstvo nazbieraných kvetov. Existuje niekoľko spôsobov, ako si tento liečivý sirup doma pripraviť.
Tradičný recept na sedmokráskový sirup (za tepla)
Tento recept je podobný príprave púpavového sirupu (medu).
Potrebujeme:
- Približne 700 čerstvých kvetov sedmikrásky (alebo 2 šálky)
- 0,5 litra vody
- 0,5 kg cukru (trstinový alebo biely)
- 1 citrón
Postup:
- Čerstvo nazbierané kvety sedmikrásky jemne umyte.
- Kvety vložte do hrnca a zalejte vriacou vodou.
- Pridajte citrón nakrájaný na plátky (odporúča sa použiť bio citrón aj s kôrou, ak nie je chemicky ošetrený).
- Zmes nechajte odstáť do druhého dňa (približne 24 hodín). Počas tejto doby ju 2-3x premiešajte.
- Na druhý deň všetko sceďte cez jemné plátno alebo gázu. Kvetmi aj plátky citróna dôkladne vymačkajte, aby ste získali čo najviac šťavy.
- Tekutinu preceďte do čistého hrnca, prisypte cukor a za stáleho miešania ohrievajte na miernom ohni, kým zmes nezhustne do sirupovej konzistencie. Varte, kým sa cukor celkom nerozpustí a tekutina nezačne mierne hustnúť (môže to trvať 15-20 minút alebo aj dlhšie, v závislosti od množstva tekutiny).
- Ešte horúci sirup nalejte do dokonale čistých a sterilizovaných fliaš a ihneď ich pevne uzavrite.
- Pre predĺženie trvanlivosti môžete do každej fľaše na záver pridať kvapku alkoholu.
Studený recept na sedmokráskový sirup
Tento spôsob je menej náročný na čas varenia.
Postup:
- Do vysokej zaváraninovej fľaše striedavo nasypte vrstvu kvetov sedmikrásky a vrstvu cukru. Jednotlivé vrstvy by mali byť široké približne jeden centimeter, pričom posledná vrstva by mal byť cukor.
- Fľašu pevne zaviečkujte a nechajte stáť na slnečnom mieste, kým sedmikrásky nepustia šťavu a cukor sa celkom nerozpustí. Tento proces môže trvať aj niekoľko týždňov.
- Fľašu počas macerácie pravidelne otáčajte.
- Nakoniec sirup prelejte do čistých fliaš.
Použitie a dávkovanie
Sedmokráskový sirup sa užíva pri kašľových problémoch po lyžičkách, zvyčajne 3x denne. Môže sa tiež použiť ako sladidlo do čaju.
Pri akútnych ťažkostiach sa odporúča užívať 2 až 4 čajové lyžičky sirupu trikrát denne. V prípade prevencie alebo ako podporu imunity postačí jeden "štamperlík" denne, ideálne ráno na lačný žalúdok.
Ďalšie spôsoby využitia sedmokrásky
Okrem sirupu môžete sedmokrásku využiť aj inými spôsobmi:
- Čaj zo sedmokrásky: Tri lyžičky sušených alebo čerstvých kvetov prelejte štvrť litrom vriacej vody, nechajte 10-15 minút lúhovať, sceďte a popíjajte. Čaj má detoxikačné účinky a pomáha pri kašli.
- Sedmokrásková tinktúra: Na vnútorné užívanie (3x denne 10 kvapiek) alebo na vonkajšie použitie pri kožných problémoch.
- Obklady: Z listov alebo kvetov sedmikrásky pripravený odvar (2 lyžice kvetov na 0,25 l horúcej vody, lúhovať 10 minút) je účinný na rany, odreniny, popáleniny a bodnutia hmyzom.
- Gastronomické využitie: Čerstvé kvety a listy sedmikrásky sú jedlé a môžu ozdobiť jarné šaláty, chlieb s nátierkou alebo sa pridať do teplých jedál (polievky, rizota) tesne pred podávaním.
How to Make Maple Syrup - Start to Finish
Je dôležité zbierať sedmokrásky na čistých miestach, ďaleko od ciest a priemyselných zón. Ideálne obdobie na zber je od marca do apríla, kedy rastlina obsahuje najviac účinných látok, ale zber je možný až do septembra.
Sedmokráska obyčajná, hoci často prehliadaná, je cennou rastlinou s mnohými liečivými vlastnosťami, ktorú môžeme jednoducho využiť na prípravu domácej lekárničky.
tags: #sedmikraskovy #sirup #na #kasel