Letné prázdniny sú tu a s nimi aj otázka, čo deťom variť. No a keďže sladké jedlá u nich vyhrávajú, ponúknite im tie, ktoré ste na vakáciách u starkej najradšej jedávali vy. Urobte im prázdniny ešte sladšie. Sladké jedlá sú u detí obľúbené, a preto je dôležité ponúknuť im aj také, ktoré sú zároveň výživné a prospešné pre ich rast.
Stravovanie detí je jedna z nekonečných tém všetkých mamičiek. No ako je to s detskými chuťami skutočne? Keď sme sa narodili, vnímali sme predovšetkým sladkú a slanú chuť. Sladkú chuť odjakživa vnímame najpozitívnejšie, pretože vďaka nej sa orientujeme na zdroj energie a stavebných látok nevyhnutných na rast. Nie div, že deti zo všetkého najviac milujú sladké a najradšej by ho mali na raňajky, obed aj na večeru.
Každá mamička uzná, že varenie deťom je často riadna fuška. Zvyčajne to nejde bez kompromisu. Medzi najobľúbenejšie sladké detské jedlá nepochybne patria palacinky, šišky, puding či krupica. Na túto klasiku však teraz zabudnite. Oslava si predsa zaslúži niečo väčšie! Čo navariť najmenším, aby si pochutnali a zároveň dostali všetky potrebné živiny?
Inšpirácia pre sladké obedy
Mamičky a ockovia, tiež si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás! Pripravili sme pre vás výber receptov, ktoré sú osvedčené a deti ich jednoducho milujú. Od sýtych polievok, cez hlavné jedlá, až po sladké dobroty, ktoré poslúžia ako obed či dezert.
Klasické a obľúbené jedlá
- Parené buchty od starkej: Naša starká vedela robiť najlepšie parené buchty na svete. Jedávali sme ich so sesternicami a nevedeli sme prestať. Za tieto buchty by sa nehanbila ani vaša stará mama. Čo by to boli za prázdniny bez fajnových buchiet?
- Žemľovka: Nezabudnite ani na toto vďačné jedlo, na ktoré môžete využiť všetky staršie rožky. Skvelá pochúťka, ktorú môžete pripraviť vždy inak, vždy chutne. Fantastický recept na domácu žemľovku s marhuľami.
- Lekvárové perky: Je to rodinný recept a dedí sa u nás po celé generácie. Robila ich moja mamička i babička a sú výborné!
- Šúľance z tvarohového cesta: Šúľance z tvarohu sú na prípravu o niečo jednoduchšie než tie zemiakové. Ale chutia tiež výborne.
- Nadýchané dolky: Zmiznú z taniera ani sa nenazdáte.
- Šišky s džemom: Sú vláčne, nadýchané a mäkké aj na druhý deň. Fantastické, úžasne mäkké šišky.
- Rezance s tvarohom: Obľúbená sladkosť z detstva, ktorú môžete pripraviť nielen s tvarohom, ale aj so sezónnym ovocím. Obľúbená sladká klasika na bežný deň i záver pracovného týždňa.
- Palacinky: Môžu byť lákavým sladkým obedom, ale aj dokonalou sladkou bodkou za hlavným chodom. Palacinky patria medzi obľúbené recepty, ktoré...
Zdravšie a netradičné sladké obedy
- Krémové placky s rastlinnými bielkovinami: Krémové, jemne korenené a plné rastlinných bielkovín. Tieto placky sú ideálne, ak chcete do detskej stravy nenápadne zakomponovať viac zeleniny a strukovín.
- Tekvicovo-bryndzové lievance: Kombinácia sladkej hokkaido tekvice a slovenskej bryndze poteší malých gurmánov. Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou.
- Paradajkové placky: Paradajky sú plné vitamínov a paradajkové placky sú rýchlym a netradičným spôsobom, ako ich zaradiť do jedálnička.
- Kuracie karí s mangom: Kuracie karí jemne ochutené kokosovým mliekom a sladkým mangom je lahôdka, ktorú si obľúbia deti aj dospelí. Jednoduchý a rýchly recept, ktorý sa hodí na každý deň.
- Pudingový pletenec ''Pudingoš'': Výborný nápad na sladký obed a dezert v jednom! Tento recept milujú deti, ale aj dospelí.
- Tvarohové guľky: Božské tvarohové plnené guľky, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Jednoduchý obed alebo sladká večera, ktorou potešíte malých aj veľkých. Na tvorbe tvarohových guliek sa budú s radosťou podieľať.
- Domáce dukátové buchtičky: Nadýchané, mäkučké a neodolateľné buchtičky preliate lahodným vanilkovým krémom. Fantastické domáce dukátové buchtičky, ktoré sa vždy podaria.
Tipy pre zdravé stravovanie detí
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké.
Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Praktické rady pri varení pre deti
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Ku každému jedlu nezabudnite ponúknuť aj domáci kompót plný vitamínov - či už osviežujúci jahodový, klasický jablkový, alebo sezónny čerešňový.
S týmito receptami už nikdy nebudete musieť rozmýšľať, čo variť na obed. A čo vy? Máte obľúbený recept, ktorý varíte svojim deťom?