Aké ovocie sa ti spája s koncom leta a so začínajúcou jeseňou? Určite to budú jablká, hrušky a pre mňa sú to jednoznačne ešte aj slivky. Šťavnaté, primerane sladké ovocie, ktoré dodá každému koláču ten správny šmrnc. Verím, že nie som sama, kto sa z ich sezóny teší a má chuť pripraviť si so slivkami niečo na zahryznutie. Ušetrím ti čas hľadania a ponúkam ti zoznam tých najlepších receptov z nášho blogu.
Čerstvé slivky sú nielen chutným, ale aj veľmi zdravým ovocím. Obsahujú množstvo vlákniny, ktorá podporuje správne trávenie, a zároveň sú bohaté na antioxidanty, vitamíny C a K či draslík prospešný pre srdce. Vďaka nízkemu glykemickému indexu nezaťažujú hladinu cukru v krvi a pravidelná konzumácia čerstvých sliviek môže prispieť aj k pevnejším kostiam a celkovej vitalite organizmu. Sú však i ideálnym doplnkom chutných koláčov. Inšpirujte sa nasledujúcim receptami.
Raňajky plné energie so slivkami
Spojenie teplých sliviek s voňavou škoricou je priam dokonalé na začiatok studeného jesenného rána. Ovsená kaša so slivkami je ideálnym štartom dňa.
Do zapekaných jogurtových lievancov pre zaneprázdnené gazdinky určite počas sezóny sliviek odporúčame pridať práve tie.
Sladké pečivo patrí medzi moje najobľúbenejšie formy raňajok. Nemusím začínať deň neporiadkom v kuchyni, stačí si naložiť na tanier to, čo som si večer upiekla, a vychutnať pri šálke dobrej kávy. Raňajkový chlebík so slivkami je šťavnatý a navyše doň môžete schovať aj cuketu.
Veľmi jednoduchý recept, ktorým hneď od rána rozvoniaš svoj príbytok lepšie než akoukoľvek arómolampou. Spojenie vôní sliviek a škorice je proste TOP. Reč je o slivkovom crumble.
Namiesto toho, aby si kupovala ochutený jogurt, priprav si túto lahôdku sama. Potrebuješ len pár ingrediencií a razom premeníš obyčajné jedlo na kulinársky zážitok. Vyskúšaj slivkovo-makový jogurtový pohár.
Chutné mafinky vhodné napr. aj pre deti na desiatu do školy. Ak nemáš doma konopnú múku, nič sa nedeje, jednoducho použi špaldovú. Vyskúšaj špaldové mafiny so slivkami.
Skvelé na raňajky aj desiatu a navyše úplne bez cukru. Orieškové mafiny so slivkami sú tou správnou voľbou.
Chutné, nepečené jablkovo-slivkové mini tortičky so sladkokyslou jogurtovo limetkovou polevou. Sú plné vitamínov a vlákniny. Hodia sa skvelo na raňajky alebo ako zdravý nepečený dezert. Výborný spôsob, ako využiť sezónu jabĺk.
Koláče a dezerty so slivkami
Dokonalé spojenie dvoch skvelých jesenných ingrediencií. Tekvicu totiž nemusíš používať len v slaných receptoch, sú z nej chutné aj koláče. Tekvicový koláč s horúcimi slivkami je skvelou voľbou.
Toto je super tip na koláč aj pre vegánov a celiatikov. Nepoužívame žiadnu múku a namiesto klasického slepačieho vajíčka sa dáva tzv. ľanové. Med sa dá hravo nahradiť iným sladidlom. Vegánsky slivkový posúch je zdravou alternatívou.
Ak obľubuješ chuť mandlí, v tomto koláči si jej užiješ dostatočne. Idú totiž aj do korpusu, aj do krému. Aby nebol koláč suchý, použijeme slivky, ktoré mu dodajú tú správnu šťavnatosť. Mandľový koláč so slivkami poteší každého.
Skvelý koláč, ktorý si môžeš dopriať hneď od rána. Svojím zložením pripomína raňajkové chlebíky. Super na ňom je, že v ceste obsahuje rovnaký podiel múky a cukety. Vďaka tomu a, samozrejme, slivkám nie je suchý. Kakaovo-cuketový koláč so slivkami je skvelým spojením.
Lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať. Vyskúšajte slivkovo-makový koláč.
Niektoré kombinácie chutí jednoducho patria k sebe. Typické sú spojenia slivka a maku, slivky a škorice, ale nezaostáva ani slivka a čokoláda. Odporúčame vyskúšať čokoládové brownies so slivkami.
Ak máš rada gaštanové pyré, určite vyskúšaj túto netradičnú kombináciu. Hodí sa aj na oslavu. Tvarohovo-gaštanová torta so slivkami je originálnym dezertom.
Možno si viac zvyknutá na jablkovú alebo orechovú štrúdľu, ale aj táto maková so slivkami má niečo do seba. Navyše takýto typ koláča ľahšie zbalíš aj deťom na desiatu do školy. Na jeho konzumáciu lyžičku netreba. Vyskúšaj slivkovo-makovú štrúdľu.
V koláči používame kokosovú múku, ktorá však nie je lepivá, a preto k nej pridáme aj špaldovú. Ak však kokosovú múku doma nemáš, skús najemno rozmixovať mletý kokos a primiešaj do cesta ten. Kokosový koláč so slivkami je skvelou voľbou pre milovníkov kokosu.
Poznáš čokoládový strúhaný tvarohový koláč? Tak toto je niečo podobné, akurát nepridávame do cesta kakao, plnka nie je tvarohová, ale jogurtová a na oživenie do nej pridávame slivky. Mňamka! Vyskúšaj jogurtový koláč so slivkami.
Ak potrebuješ cez deň prijímať viac bielkovín alebo si plánuješ robiť najbližšie dni viac jedál, ktoré sú skôr sacharidové, pokojne pridaj do koláča proteín, ten ľahko nahradí časť múky. Proteínový čokoládovo-makový koláč so slivkami je ideálny pre aktívnych ľudí.
Na rozdiel od predchádzajúceho koláča sem pridávať proteín netreba, keďže v zložení je aj tvaroh. Navyše sa pri jeho tvorení môžeš vyhrať so vzorom a namiesto obyčajných fliačkov z tvarohu aj niečo nakresliť. Makovo-tvarohový koláč so slivkami ponúka priestor pre kreativitu.
Aj keď ringloty nie sú klasické slivky, tento tip na koláč sme sem museli dať. Ja osobne som ho skúšala upiecť viackrát a vždy sa po ňom len tak zaprášilo. Spojenie čokolády a sliviek poteší nejeden maškrtný jazýček. Vyskúšajte čoko-mrkvový koláč s ringlotami.
Je už dávno známe, že kombinácia jablka a mrkvy je výborná, no ak sa k tomu pridá výrazná chuť sliviek a celé sa to okorení perníkovým korením, ktoré v mnohých z nás vyvoláva pocit Vianoc, vznikne nám úžasný dezert, ktorý si s radosťou necháte len tak pomaly rozplynúť na jazyku. Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel.
Pokiaľ ste milovníci maku, potom je tento recept na odľahčený koláč práve pre Vás! A pretože k maku sa skvele hodia slivky, tak ani v tomto recepte nechýbajú. Na upečenie stačí pár surovín. Chuťou Vás úplne dostane a to aj napriek tomu, že neobsahuje žiadny pridaný cukor.
Kokosový olej je veľmi obľúbeným zdrojom tuku vo fitness svete. Jedná sa o raw produkt, ktorý bol vyrobený za lisovaním za studena. Veľmi dobre znáša vysoké teploty, hodí sa teda na varenie aj pečenie. Má príjemnú kokosovú vôňu a dodá pokrmu kokosovú arómu.
Slivky očistite, vykôstkujte a prepolte. Slivky vymiešajte so škoricou, domácim arašidovým maslom a môžete pridať vanilkový extrakt. Zmes naaranžujte na hotový korpus a posypte mandľovými lupienkami.
Ak sa vám na záhrade urodili slivky alebo blmy a máte ich plnú mrazničku a neviete, čo s nimi, máme pre vás úplne úžasný slivkový linecký koláč s orechovou posýpkou. Náš chrumkavý slivkový koláč s posýpkou si zamilujú všetky generácie od najmladších až po najstarších. Slivkový koláč je jednoduchý aj na prípravu.
Milujem crumble s akýmkoľvek ovocím. Momentálne je však sezóna sliviek a keďže ich bolo všade neúrekom, rozhodla som sa zakomponovať ich do tejto pečenej dobroty spolu s jablkami. Crumble je v podstate zapečené ovocie s chrumkavou posýpkou.
Najradšej si crumble vychutnávam ešte teplý na raňajky, niekedy aj ako zdravý dezert. Obzvlášť poteší v jesennom či zimnom období, kedy prichádza čas ovocných čajov a večerov strávených pri dobrom filme. Teplé slivky a jablká v tomto zdravom crumble môžete tiež pripraviť vo vianočnejšom duchu, pridaním škorice - rozohreje vás a prevonia celý byt.
Ak by ste si chceli v tomto crumble so slivkami a jablkami navýšiť obsah bielkovín, skúste ovocie posypať hrudkovitým tvarohom. Ten dezert nie len obohatí o bielkoviny, ale aj osvieži.
Slivky umyjeme, vykôstkujeme a ak sú veľké, prekrojíme na polovice. Dáme ich do misky a zasypeme trochou cukru. V druhej miske zmiešame tvaroh, múku, vločky, vajíčko, štipku soli a nastrúhame ošúpané jablko. Zo surovín ručne vypracujeme cesto. Slivky obaľujeme cestom a hádžeme do vriacej vody, do ktorej sme pridali štipku soli. Slivkové gule povaríme cca 10 minút a povyberáme.
Na panvici nasucho opražíme kokos, kým pekne zhnedne. Presypeme ho do mištičky a zmiešame s 2-3 PL trstinového cukru. Slivkové gule obalíme v kokosovej strúhanke a podávame.
Tradičné a moderné recepty
Máte chuť na klasiku alebo si pripravíte rýchly obrátený koláč? Inšpirujte sa nasledujúcim receptami.
Tradičný kysnutý slivkový koláč s posýpkou
Klasika, ktorú si mnohí pamätajú z detstva. Nadýchané kysnuté cesto, na ktorom sú poukladané slivky a chrumkavá maslová posýpka. Výborne bude chutiť i pár dní po upečení.
Potrebujete:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 80 g kryštálového cukru
- 80 g masla
- 1 kocka droždia
- 2 vajcia
- štipka soli
- približne 700 g sliviek
Posýpka:
- 100 g polohrubej múky
- 70 g kryštálového cukru
- 70 g masla
- štipka škorice
Postup:
- Do vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte lyžičku cukru a nechajte postáť asi 10 minút, kým sa kvások nebude dvíhať.
- Do misy dajte múku, cukor, soľ, vajcia, roztopené maslo a kvások. Vypracujte hladké cesto.
- Prikryte a nechajte kysnúť približne 1 hodinu.
- Medzitým pripravte posýpku, prstami spracujte múku, cukor, maslo a škoricu na drobivú zmes.
- Slivky umyte a rozkrojte na polovice.
- Vykysnuté cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu, poukladajte naň slivky reznou stranou hore a posypte pripravenou posýpkou.
- Pečte pri 180 °C asi 30 až 35 minút dozlatista.
Rýchly obrátený slivkový koláč
Moderný a efektný koláč. Do formy sa najprv dá maslo s cukrom a kúsky sliviek, navrch sa naleje jednoduché piškótové cesto. Po upečení sa koláč preklopí, takže slivky krásne skaramelizujú. Možno ho pripraviť aj s pridaním škorice alebo kardamómu pre zaujímavejšiu chuť. Ingrediencie sú vypočítané na menšiu okrúhlu formu, asi 26 cm.
Potrebujete:
- 600 g sliviek
- 50 g masla
- 70 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 120 g hladkej múky
- 80 g kryštálového cukru
- balíček prášku do pečiva
- 100 ml mlieka
- 50 ml oleja
- 1 ČL mletej škorice
Postup:
- Slivky umyte, odkôstkujte a prekrojte na polovice.
- Formu vymažte maslom, nasypte do nej trstinový cukor a rozložte slivky reznou stranou nadol.
- Vajíčka vyšľahajte s cukrom do peny. Primiešajte olej a mlieko.
- Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a škoricou. Jemne premiešajte.
- Cesto nalejte na slivky.
- Pečte pri 180 °C približne 35 až 40 minút.
- Po upečení nechajte 10 minút vychladnúť, potom koláč opatrne preklopte na tanier.
Ľahký slivkový tvarohový koláč
Kombinácia jemného tvarohového krému a šťavnatých sliviek na krehkom ceste. Ľahší, svieži variant, vhodný aj pre tých, ktorí nemusia ťažké múčniky. Vyskúšajte ľahší koláč s nižším obsahom cukru a tukov, ktorý sa hodí aj do konceptu zdravšieho životného štýlu, no stále si zachováva šťavnatosť a sladkosť vďaka slivkám a tvarohu.
Potrebujete:
Cesto:
- 200 g špaldovej hladkej múky
- 70 g mletých ovsených vločiek alebo jemnej celozrnnej múky
- 80 g kokosového cukru alebo trstinového cukru
- 80 g masla alebo kokosového oleja
- 1 vajce
- 1 ČL prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 2 vajcia
- 2-3 PL medu alebo javorového sirupu
- 1 balíček vanilkového cukru alebo vanilková esencia
- 2 PL jemných ovsených vločiek
Navrch:
- 500 g sliviek
- voliteľne štipka škorice a hrsť nasekaných orechov
Postup:
- Z múky, ovsených vločiek, cukru, masla alebo oleja, vajca a prášku do pečiva vypracujte cesto. Rozvaľkajte ho a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vymiešajte tvaroh s vajcami, medom (alebo sirupom), vanilkou a ovsenými vločkami.
- Náplň rozotrite na cesto.
- Slivky rozkrojte na polovice a poukladajte navrch.
- Posypte škoricou a prípadne orieškami.
- Pečte pri 180 °C asi 35 minút, kým povrch nezíska zlatistý odtieň.
Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert
Ktorý z týchto receptov si budeš chcieť pripraviť ako prvý? Oslaď si život aj Fitnutkou!