Smoothie z Čínskej Kapusty: Zdravé a Osviežujúce Recepty

Pak choi, známa aj ako bok choy, je druh kapusty, ktorý je pôvodom z východnej Ázie, predovšetkým z Číny, kde sa pestuje už tisíce rokov. Odtiaľ sa rozšírila do celého sveta a dnes je základom mnohých ázijských kuchýň, predovšetkým v Číne, Japonsku, Kórei a Thajsku.

Vzhľadom sčasti trocha pripomína špenát aj stonkový zeler - jej tmavozelené listy sú jemné a stonky sú chrumkavé, biele alebo svetlozelené.

Ako Správne Skladovať a Pripraviť Pak Choi

Ak sa už odhodláte vložiť ju do košíka a priniesť domov, aby si táto zelenina udržala svoju čerstvosť, je dôležité ju správne skladovať. V prípade, že máte väčšie množstvo a chcete ju uchovať dlhšie, môžete ju aj zmraziť. Ale najprv ju treba oblanšírovať - krátko povariť a okamžite schladiť v ľadovej vode, osušiť a až potom vložiť do mraziacich vreciek.

Príprava Pak Choi

Tepelná úprava pak choi je veľmi jednoduchá. Pred varením ju dôkladne opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili nečistoty, ktoré môžu byť medzi listami a stonkami. Najlepšie je kapustu pak choi pripravovať rýchlo, aby si zachovala svoju jemnosť a sviežu chuť.

• Restovanie: Pak choi sa rýchlo pripraví na panvici s trochou oleja, cesnakom a so sójovou omáčkou.
• Blanšírovanie: Pak choi krátko povarte v osolenej vode (1-2 minúty), potom schlaďte v ľadovej vode.
• Dusenie: Pridajte pak choi do polievok, karí alebo do omáčok.
• Grilovanie: Celú pak choi môžete grilovať.

Recepty s Čínskou Kapustou

Čínska kapusta je všestranná surovina, ktorá sa dá využiť nielen v tradičných ázijských jedlách, ale aj v osviežujúcich smoothie. Zelené smoothies sú skutočným nálezom nielen pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu, ale aj pre tých, ktorí chcú mať v čase obeda výdatné raňajky alebo desiatu bez toho, aby nabrali ďalšie kalórie. A okrem toho v takýchto nápojoch je veľa užitočných vitamínov.

Takzvané zelené smoothies sa najčastejšie používajú na prečistenie organizmu a chudnutie, pretože majú výborný detoxikačný účinok, prispievajú aj k zlepšeniu metabolizmu v tele. Na prípravu tohto výživného nápoja je žiaduce použiť čerstvé suroviny, nie mrazené. Zatiaľ čo ovocné smoothies sa často vyrábajú s mrazeným ovocím a bobuľami, zelené smoothies sa najlepšie pripravujú z prírodných ingrediencií.

Recept na Zeleninové Smoothie s Čínskou Kapustou

Keď som rozmýšľala, aký názov dám tomuto smoothie, napadlo ma jediné - smoothie, ktoré je zdravé a plné vitamínov. Lahodné, rýchle, jednoduché a plné vitamínov… Oriešky, figy, jablko, banán či čínska kapusta - skvelá kombinácia na prípravu smoothie, ktorý Vás zasýti, dodá energiu a pomôže aj pri chudnutí.

Druh smoothie: Zeleninové smoothie

Porcie: 3

Ingrediencie:

• 1 banán
• 1 dcl voda
• Mandle
• 3 kusy figy
• 1 jablko
• Čínska kapusta
• Hrsť sušených hrozienok

Postup prípravy:

1. Pripravíme si potrebné ingrediencie na prípravu smoothie receptu. Najskôr som si dala do menšej misky za malú hrsť hrozienok a zaliala som ich vodou. Urobila som to z dôvodu, aby sa hrozienka krásne napučali a pri pití smoothie nebolo cítiť žiadne "nepomleté ovocko". Z tohto dôvodu doporučujem namočiť s hrozienkami aj figy. Ja som tak síce neurobila a bolo to pri smoothie cítiť. No kto má lepší mixér, netreba nič predom namáčať.
2. Ako prvé som pomlela 1/4 čínskej kapusty (viac ani pri tomto smoothie nebudete potrebovať), pridala som trocha vody, aby sa nám zeleninka s orieškami dobre pomlela, ďalej mandle a figy. Pomixovala približne 1 minútu.
3. A tu už nastal menší problém, pretože sa mi všetky ingrediencie nezmestili do mixéra, preto som nakoniec použila iba jednu polovicu jablka (nešúpaného a zbaveného jadrovníka), a menej vody ako je na foto. Smoothie tak bolo husté, no kto má väčší mixér, odporučam použiť ten, inak by smoothie bolo úplne supiš.
4. Ešte som pridala napučané hrozienka a banán. Mixujeme po dobu 1 minúty.
5. Prelejeme do pohárov. Spolu vyšlo 600 ml smoothie, čo vďaka jeho hustosti postačí pre 3 - 4 osoby.

Na zdravie!

Smoothie z Kapusty a Banánu: Netradičná, No Lahodná Kombinácia

Nezdá sa vám kombinácia kapusty s banánom príliš lákavá? Tak to ste ju ešte neskúsili! Budete prekvapené, ako banán zjemní chuť kapustičky a spoločne s ďalšími ingredienciami si vyčarujete lahodný nápoj. A to ani nehovoríme o tom, koľko dobrého doprajete vášmu organizmu.

Ingrediencie:

• Biela kapusta
• Banán
• Púpava lekárska
• Škorica cejlónska/čínska

Postup prípravy:

1. Všetky ingrediencie spolu zmixujeme.
2. Ak by sa vám zdalo, že tam cítite viac kapustu (pri väčšej koncentrácii spôsobuje trošku štipľavú chuť), pridajte ešte banán, poprípade aj 2.
3. Hlavne si smoothie pripravte tak, aby vám na prvý krát chutilo.

Účinky jednotlivých zložiek:

• Biela kapusta: Kapusta si v našej strave zaslúži naozaj vzácnu pozíciu. Je dobrým zdrojom mnohých vitamínov a minerálnych látok, medzi ktoré patria foláty - prevencia pred anémiou (zlúčeniny kyseliny listovej - B9), vitamín B1 (tiamín - dôležitý pri metabolizme cukrov, rozpustný vo vode), vitamín B6 (pyridoxín - dôležitý pri metabolizme červených krviniek, taktiež rozpustný vo vode), vitamín C (na imunitný systém) a K (pol šálky kapusty pokrýva dennú potrebu vitamínu K), vápnik, horčík, mangán, fosfor, draslík i dôležitá vláknina.
• Púpava lekárska: Pri púpave sú jedlé listy, kvety, stonky a korene. Púpava je bohatá na vitamíny A, C, E a K, skupiny vitamínov B (B1 tiamín, B2 riboflavín, B3 niacín, B6 pyridoxín a B9 kyselina listová) a minerály ako meď, fosfor, draslík, železo, vápnik, sodík a horčík i vlákninu. Púpava, často krát považovaná ako burina, má však široké využitie, napr. použitie pri problémoch s pečeňou, obličkami, žlčníkom, pankreasom a slezinou.
• Škorica cejlónska/čínska: Jedna z najlepších druhov je škorica cejlónska, tzv. pravá škorica, je svetlejšia a jemnejšia. Častejšie sa však môžeme stretnúť so škoricou čínskou, ktorá je tmavšia, silnejšia a označuje sa ako nepravá škorica. Aj prášok aj tyčinky, ktoré sa u nás predávajú, pochádzajú takmer výlučne z tej nepravej, čínskej škorice. Rozdiel v zložení je však minimálny.

Vyskúšajte túto netradičnú kombináciu plnú živín. Prajeme dobrú chuť.

Ďalšie Zdravé Smoothie Recepty

Okrem receptov s čínskou kapustou existuje mnoho ďalších skvelých možností na prípravu zdravých zelených smoothie:

Zeleninové Smoothie s Listami Zeleného Šalátu

Ingrediencie:

• Listy zeleného šalátu - 2 zväzky
• Petržlen - 1 zväzok
• Uhorka - 1 stredná

Postup: Šalát, zelenina a uhorka by sa mali dôkladne umyť a vysušiť. Je vhodné ošúpať uhorku a nakrájať na plátky. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a pomelieme. Stojí za to zdôrazniť, že všetky zložky smoothie neobsahujú prakticky žiadne kalórie. Toto zeleninové smoothie sa odporúča používať niekoľko hodín pred spaním alebo počas dňa. Vynikajúci nápoj, ktorý dodá náboj živosti a sily na celý deň.

Špenátové Smoothie s Kiwi a Banánom

Ingrediencie:

• Špenát - 2 zväzky
• Kiwi - 1 veľké ovocie
• Banán - 1 médium
• Jogurt, kefír alebo akékoľvek rastlinné mlieko - pol pohára

Postup: Špenát umyjeme a osušíme, kiwi a banán ošúpeme. Potom by sa malo ovocie nakrájať. Všetky ingrediencie vložte do mixéra, pridajte svoj obľúbený jogurt alebo napríklad kokosové mlieko. Všetko rozmixujeme do hladka, nalejeme do pohára.

Detoxikačné Smoothie s Uhorkou a Ananásom

Ingrediencie:

• 1 uhorka
• 1 kiwi
• Špenát - 1 zväzok
• Ananás - môžete použiť konzervovaný v kockách alebo plátkoch - 3 plátky
• Ľanový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Citrónová šťava - 1 lyžička

Postup: Kiwi by sa malo ošúpať, uhorka umyť a olúpať. Všetko nakrájajte. Uhorku, kivi, ananás, špenátové listy vložíme do mixéra, pridáme ľanový olej a citrónovú šťavu. Všetko rozdrvte na homogénnu konzistenciu. Tento nápoj je ideálny ako občerstvenie pre tých kto drží diétu.

Osviežujúce Smoothie so Zelerom a Jablkom

Ingrediencie:

• Zeler - 1 stonka
• Jablko - 1 veľké
• Citrónová šťava - 50-80 ml
• Zelenina - niekoľko vetvičiek petržlenu a kôpru (ak chcete, môžete použiť inú)
• Čerstvá mäta - listy sa pridávajú podľa chuti

Postup: Na výrobu tohto nápoja musia byť všetky ingrediencie dôkladne umyté a vysušené, jablko by malo byť olúpané a nakrájané, ponorené do mixéra. Všetky komponenty dobre rozomelte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Takýto nápoj sa podáva hlavne vo vysokých pohároch a smoothie je najlepšie piť cez veľkú slamku. Detoxikačné smoothies s bylinkami odporúčame vypiť ihneď po ich príprave.

Na prípravu výživného smoothie sa často pridáva granola alebo ovsené vločky. Smoothie sa pripravuje najmä s rastlinným mliekom, napríklad mandľovým alebo kokosovým, v niektorých prípadoch sa do nápojov používa aj hotová kokosová voda. Všetka zelená zelenina a ovocie, vrátane avokáda, limetky, zelených jabĺk, čínskej kapusty a šťavelu, sa k zelenine v smoothie hodí.

Červená Kapusta a Jej Výhody

Jesenné ochladenie ovplyvňuje zdravie ľudí so zníženou imunitou. Už pri menšom zakolísaní teplôt sa u nich prejavuje prechladnutie, slabosť či ospalosť. Telo oznamuje, že potrebuje podporu v podobe vyváženej stravy, vrátane ovocia a zeleniny s množstvom vitamínov. Príroda nám ponúka produkty plné vitamínov, ako sú jablká, tekvice či červená kapusta, ktorá je užitočnejšia než biela kapusta.

Červenú kapustu je nevyhnutné zahrnúť do jedálnička ľudí trpiacich hypertenziou. Pomáha totiž znížiť tlak a posilňuje cievy. Listy kapusty pomáhajú pri hojení rán a popálenín, a vo forme obkladov úľaví od bolesti hlavy. Šťava z červenej kapusty odstraňuje z tela toxíny a čistí pečeň.

Pravidelná konzumácia kapustovej šťavy znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka. Dobrá správa pre tých, ktorí chcú schudnúť: červená kapusta urýchľuje metabolizmus a normalizuje tráviaci proces.

Ďalšie výhody červenej kapusty:

• Posilňuje imunitný systém
• Zlepšuje trávenie
• Detoxikuje organizmus
• Chráni pred rakovinou
• Podporuje chudnutie

Recept na nápoj z červenej kapusty

Šťava z kapusty sama o sebe nemá príliš príjemnú chuť, preto sa konzumuje ako súčasť iných ochutených nápojov.

Ingrediencie:

• 300 g červenej kapusty
• 1 zelené jablko
• Hrsť čerstvej bazalky
• Hrsť čerstvej mäty

Postup prípravy: Všetky ingrediencie dôkladne umyjeme. Nahrubo nakrájame.

tags: #smoothie #z #cinskej #kapusty