Hľadáte dezert, ktorý je taký šťavnatý, že sa rozplýva na jazyku, taký voňavý, že zaplní celý byt, a taký jednoduchý, že ho zvládne každý? Vrhnite sa na mrkvovú tortu! Existuje niekto kto nemiluje mrkvovú tortu? Mrkvová torta patrí medzi najobľúbenejšie dezerty po celom svete, a to z dobrého dôvodu! Spája sladkosť mrkvy, vláčnu textúru cesta a jemnú krémovú polevu, vďaka čomu je nielen chutná, ale aj výnimočne lahodná.
Jedným z najväčších benefitov mrkvovej torty je, že zostáva jemná a nadýchaná aj niekoľko dní, pretože mrkva jej dodáva prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Okrem toho ponúka vyváženú chuť, v ktorej sa dokonale miešajú tóny škorice, orechov a vanilky, pričom nie je presladená, ale príjemne harmonická.
Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k tradičným tortám, je mrkvová torta skvelou voľbou. Napriek tomu, že obsahuje zeleninu, chutí fantasticky a dokáže prekvapiť aj tých, ktorí by to na prvý pohľad neočakávali.
Na mrkvovej tortičke milujem, že je nenáročná. Potrebujete len klasickú tortovú formu na pečenie a mixér sa šľahacími metlami na krém. Sypké aj tekuté suroviny stačí len premiešať, cesto naliať do formy a následne upiecť. Hneď ako korpus vychladne, zostáva už len potrieť ho krémom.
Mrkva by mala byť čo najčerstvejšia, taká má dosť šťavy. Aby ste tortu pekne ozdobili, nie je potrebné byť vyučeným cukrárom. Korpus pozdĺžne rozkrojte, aby vznikli dve časti. Spodnú časť potrite tretinou krému a potom priklopte druhou časťou. Zvyškom krému potrite tortu zo všetkých strán. Zdobenie v štýle tzv. nahej torty vám prácu dosť uľahčí. Korpus sa totiž nepotiera krémom zo všetkých strán. Strany môžete ozdobiť podrvenými orechmi. Povrch môžete zdobiť buď celý, alebo len jednu jeho stranu. Zdobte ovocím, orechmi alebo čerstvou mrkvou. Mrkvu môžete nastrúhať najemno alebo škrabkou na zemiaky vytvoriť plátky.
Uvedené ingrediencie vám stačia na tortu pečenú vo forme s priemerom 16 cm.
Príprava korpusu
1. Do misy preosejte múku, sódu bikarbónu, mletú škoricu, mletý zázvor a soľ. Odložte bokom.
2. V druhej mise zmiešajte cukor a citrónovú kôru. Končekmi prstov votrite citrónovú kôru do cukru, kým nebude vlhká a voňavá. Pridajte vajcia, olej, vanilkový extrakt a vyšľahajte do hustej hladkej peny.
3. Pridajte suché suroviny a premiešajte. Nakoniec zapracujte najemno nastrúhanú mrkvu a kokos.
V druhej vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Tekutú zmes prilejte k sypkej a premiešajte.
Hmotu rovnomerne rozdeľte do dvoch foriem s priemerom 20 cm, ktorých dno ste vyložili papierom na pečenie.
Cesto vlejte do formy.
Pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 180 ° C.
Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 až 35 minút. Urobte test špajdľou. Po upečení nechajte korpusy na mriežke úplne vychladnúť.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Potom do sypkej zmesi zľahka vmiešame tekutú zmes.
Pečte v okrúhlej tortovej forme asi na 180 stupňov.
Pečieme približne 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C.
45-50 minút v dolnej tretine rury. Tortu vyberieme a nechame ju poriadne vychladnut.Ja ju opatrne vyberam po 10.minutach na tortovy rost.
Mrkvu ocistime a na jemno postruhame.
4zltka zmiesame v inej nadobe so 155 g cukru na penu Pridame postruhanu koru a stavu z 1/2 citrona K tomu mlete mandle alebo orechy,muku zmiesame najskor s praskom do peciva a pridame k cestu. Na koniec postruhanu mrkvu. Studene 4 bielka so stipkou soli vymiesame rucnym mixerom na pevny sneh a na koniec pridame k zmesi.
V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, škoricu) a v druhej všetky tekuté ingrediencie (žĺtky, olej a pomarančovú šťavu). K sypkým surovinám po častiach varechou primiešame tekutú zmes. Potom do cesta zľahka po častiach primiešame metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou.
Pripravené cesto rozotrieme do tortovej formy.
Keď je torta vychladnuta,zmiesame 110 g praskoveho cukru s 2-3 pol.lyzicami citronovej stavy na hladko a roztrieme na tortu.
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom do penista. Vrch vychladnutého cesta potrieme pripraveným krémom.
Príprava krému a dokončenie
Medzitým si pripravte náplň. Vyšľahajte smotanu na šľahanie s kávou dotuha.
Na krém vyšľahajte smotanový syr a maslo izbovej teploty s vanilkou, škoricou a cukrom na hladký krém.
Krém si vytvoríte jednoducho - zmixujete mascarponee, kyslú smotanu, maslo a med. Nakoľko to osladíte je len na vás. Ideálne je krém ochutiť ozaj jemne.
Korpus rozrežte na dve časti. Spodný potrite 1/3 krému.
Na prvý vychladnutý korpus natrite polovicu ríbezľového džemu. Potom rovnomerne rozotrite polovicu krému a zakryte druhým korpusom. Ten opäť potrite džemom a krémom.
Strany ozdobte nahrubo nasekanými orechmi, povrch ozdobte celými kusmi orechov.
Pomocou škrabky na zemiaky vytvorte mrkvové plátky. Stočte ich do rolky. Poukladajte ich na jednu stranu torty.
Ja ju zdobim s marcipanovymi mrkvickami,ktore rozlozim este pred stuhnutim cukru.
Potom, čo krém nanesiete na tortu, (časť aj do vnútra, pomedzi to ovocie podľa fantázie), zachlaďte ho, aby stuhol. Je to na vašej fantázii a aktuálnom obsahu chladničky. Ja som zdobila čerstvým ovocím vďaka letnej sezóne.
Tortu dajte do chladničky na dve hodiny vychladiť.
Tortu vložte aspoň na hodinu do chladničky, aby krém stuhol a chute sa spojili. Ozdobte makadamovými orechmi a môžete krájať.
Mrkvová torta je klasika, ktorá sa dá vždy vylepšiť mnohými spôsobmi. Konkrétne táto je zdravšou verziou tej klasickej mrkvovej torty, pretože neobsahuje žiaden rafinovaný cukor. Na chuti to rozhodne nespoznáte.
Orechy, hrozienka, rôzne druhy múk alebo kombinácia korenia. A to isté platí pre krém, ktorý môžete obmieňať a vylepšovať podľa svojich chutí a predstáv.
K jarným dňom patria svieže dezerty a šťavnatá mrkvová torta je recept presne z tejto kategórie. Jednoduchá príprava síce vyžaduje viacero ingrediencií, ale stačí ich všetky postupne zamiešať spolu a vytvoriť jemné cesto.
Ak chcete, aby sa vaši hostia rozplývali z najlepšej a najšťavnatejšej torty na svete, prinášame vám top recept na šťavnatú mrkvovú tortu. Kúzlo mrkvovej torty je v tom, že obsahuje až kilo šťavnatej mrkvy a necháte ju postáť cez noc. Na druhý deň je ešte lepšia a na tretí najlepšia. Pri tomto recepte, žiaľ, nehrozí, aby vydržal doma tri dni.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
Hádam nič bežnejšie a nenápadnejšie ako mrkva v kuchyni neexistuje. A predsa z nej môžete upiecť takúto krásu! Či už si vyberiete jednoduchšiu alebo rafinovanejšiu verziu mrkvovej torty, korpus v nej bude vždy krásne šťavnatý a v kombinácii s dobrým krémom bude úspech zaručený.
Mrkvová torta patrí medzi najobľúbenejšie dezerty po celom svete, a to z dobrého dôvodu! Spája sladkosť mrkvy, vláčnu textúru cesta a jemnú krémovú polevu, vďaka čomu je nielen chutná, ale aj výnimočne lahodná.
Mrkvová torta Má jedinečnú a vláčnu chuť plnú korenín.
Obľúbená verzia mrkvovej torty, tentokrát s výraznejšou mrkvovou chuťou. Ochutená vôňou pomarančovej kôry s lahodným mascarpone.
Karamelový krém ľahučký ako obláčik a delikátny mrkvovo-orieškový korpus spolu dokonale ladia.
Poprosila mě známá o dort pro svého manžela - Američana. Jeho velkým přáním bylo dostat k narozeninám klasický americký mrkvový dort.
Jeden z mojich najobľúbenejších sladkých receptov.
Vyskúšajte tento recept na bezlepkovú mrkvovú tortu, ktorá má výbornú chuť a na rozdiel od iných bežných zákuskov je o niečo zdravšia.
Vyskúšajte tento recept na bezlepkovú mrkvovú tortu, ktorá má výbornú chuť a na rozdiel od iných bežných zákuskov je o niečo zdravšia.
Dobru chut a vela novych zazitkov !
| Súčasť | Ingrediencie |
|---|---|
| Korpus | Múka, sóda bikarbóna, škorica, zázvor, soľ, vajcia, cukor, olej, vanilkový extrakt, nastrúhaná mrkva, kokos |
| Krém | Smotanový syr, maslo, vanilka, škorica, cukor (alebo mascarpone, kyslá smotana, med) |
| Na ozdobu | Orechy, ovocie, mrkvové plátky, ríbezľový džem |
