Šaláty sú skvelou voľbou pre ľahký obed, večeru alebo ako súčasť pohostenia na oslavách. Ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií, od klasických receptov až po kreatívne a netradičné variácie. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre studené šaláty, ktoré si môžete pripraviť doma a potešiť tak seba, svoju rodinu alebo hostí.
Šaláty na každodenné použitie
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes na obed? Ponúkame vám výborné recepty na cestovinové šaláty, ktoré zvrtnete raz-dva. Dnes si dáme ešte jeden letný šalátik, ktorý robím veľmi rada. Dnes niečo pre milovníkov tejto klasickej špeciality. My ho máme radi doma všetci, dokonca aj Aja, čo normálne tlačenku nejedáva.
Šaláty sú skvelou voľbou pre ľahký obed, večeru alebo ako súčasť pohostenia na oslavách. Ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií, od klasických receptov až po kreatívne a netradičné variácie. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre studené šaláty, ktoré si môžete pripraviť doma a potešiť tak seba, svoju rodinu alebo hostí.
Rýchle a svieže šaláty do 15 minút
Ak potrebujete pripraviť rýchly šalát pre nečakanú návštevu alebo len tak na ľahkú večeru, existuje niekoľko osvedčených receptov, ktoré zvládnete za menej ako 15 minút:
- Paradajkovo-mozzarellový šalát: Potrebujete len čerstvé paradajky, mozzarellu, bazalku a olivový olej. Nakrájajte paradajky a syr na kolieska, posypte bazalkou a pokvapkajte olejom.
- Uhorková sviežosť: Kombinuje nakrájané uhorky s jogurtom, kôprom a soľou. Pridajte trochu citrónovej šťavy pre extra chuť.
- Fazuľový šalát z konzervy: S cibuľou a citrónovým vinaigrette je rýchla a chutná voľba. Pomôže mať doma konzervy tuniaka, fazule a kukurice.
Výživné šaláty pre zdravý životný štýl
Pre tých, ktorí dbajú na zdravú stravu, sú ideálne šaláty s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a vitamínov.
- Quinoa šalát s cviklou, syrom a vlašskými orechmi: Výživný šalát obohatený o quinou, cviklu, špenát a syr. Doplniť ho môžete sladučkými hrozienkami a posypať vlašskými orechmi.
- Šošovicový šalát: Svieži, ľahký a výživný letný recept na šošovicový šalát, ktorý je inšpiráciou od doc. Kuželu. Vyskúšajte si ho pripraviť na obed do roboty alebo na večeru ako ľahké zakončenie dňa.
- Šalát zo stopkového zeleru s jablkami a hroznom: Výživný šalát zo zeleru a z ovocia, ktorý v lete a teplejších dňoch padne vhod každému.
Šaláty na oslavy a špeciálne príležitosti
Keď plánujete pohostenie na oslavu, šaláty predstavujú ideálne riešenie pre každú príležitosť. Tieto farebné a chutné jedlá dokážu za pár minút oživiť váš stôl a poskytnúť hosťom sviežu alternatívu k ťažkým hlavným chodom. Pripravte si dva až tri rôzne druhy šalátov a vaši hostia si určite nájdu svoj obľúbený.
Cestovinové šaláty
Cestovinové šaláty sú ideálnou voľbou vždy, keď vás prepadne hlad, ale aj keď vám ostanú zvyšky cestovín a zeleniny. Studené šaláty výborne fungujú ako ľahký obed, večera a nechýbajú na žiadnej grilovačke či švédskych stoloch. Pridať do nich môžeme syr, šunku, vajíčka, grilované mäso a všetky druhy zeleniny. Ak máte radi netradičné chute, ozvláštniť ich môžete kúskami ovocia či orieškami.
- Cestovinový šalát s tuniakom a kukuricou: Kombinácia al dente cestovín, konzervovaného tuniaka, sladkej kukurice a čerstvej zeleniny vytvorí harmonickú chuť, ktorá sa páči všetkým generáciám.
- Cestovinový šalát s kuracím mäsom: Ponúka sýtejšiu alternatívu. Použite grilované alebo varené kuracie prsia nakrájané na kocky, doplnené o farebné papriky, olivy a čerstvé bylinky.
Zemiakový šalát
Patrí medzi najobľúbenejšie slané šaláty na slovenských oslavách a rodinných stretnutiach. Tradičný zemiakový šalát so sladko-kyslou zálievkou predstavuje osvedčenú kombináciu vareného zemiaka s octovou zálievkou, cibuľou a bylinkami. Táto verzia je ľahšia na žalúdok a ponúka svieži kontrast k ťažším jedlám.
Vajíčkový šalát
Zostáva neprekonateľnou klasikou na rodinných oslavách. Jemná chuť vajec v kombinácii s krémovou zálievkou a čerstvými bylinkami vytvára dokonalú harmóniu. Ak sa chcete blysnúť pred vašou návštevou, naservírujte im chutný vajíčkový…
Kapustové šaláty
Kapustový šalát je neodmysliteľnou súčasťou každej poriadnej oslavy.
- Tradičný biely kapustový šalát s mrkvou a cibuľou: Dokáže osviežiť chuť medzi ťažšími jedlami.
- Coleslaw, americká varianta: Prináša krémovejšiu textúru vďaka majonézovej zálievke s trochou cukru a octu.
- Červená kapusta: Dodáva šalátom nádherný fialový odtieň a mierne sladkastú chuť.
Kapustové šaláty plnia dôležitú úlohu - neutralizujú mastné chute a pomáhajú tráveniu.
Párty šaláty pre gurmánsky zážitok
Tieto špeciálne kombinácie dokážu premeniť obyčajný stôl na gastronomický zážitok, ktorý si hostia zapamätajú dlho po skončení oslavy.
- Zelerový šalát s ananásom: Patrí medzi najobľúbenejšie párty špeciality. Kombinácia chrumkavého zeleru s kyslou sladkosťou ananásu vytvára neodolateľný kontrast chutí.
- Grécky tzatziky: Prináša na slovenské stoly autentickú stredomorskú chuť.
Inšpirácie a tipy
Sezónne šaláty
Využívajte sezónne suroviny pre prípravu šalátov. V lete pridajte čerstvé paradajky a uhorky, na jeseň červenú kapustu, jablká či orechy, v zime citrusy a orechy.
Ako nahradiť majonézu
Ak hľadáte ľahšie zálievky, nahraďte majonézu v cestovinových a zemiakových šalátoch jogurtovou zálievkou s bylinkami alebo horčicou, olivovým olejom s balzamikom, avokádovým krémom s citrusom alebo bazalkovým pestom.
Kreatívne kombinácie
Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Spojenie exotického ovocia, čerstvej zeleniny a rôznych druhov syrov či mäsa môže vytvoriť úplne nové a nečakané chute.
6 šalátových hriechov, ktoré robí väčšina domácich kuchárov
Recepty na záver
Mrkvový šalát na chudnutie
Potrebujeme:
- 2 veľké póry
- 3 mrkvy
- 2 jablká
- 3 lyžice olivového oleja
- štipku soli
- 2 lyžice majonézy bez oleja
- 2 lyžice prírodného jogurtu
- 1 lyžička medu alebo hnedého cukru
Postup: Pór, mrkva a jablká umyjeme a očistíme. Pór nakrájame na kolieska a jablká s mrkvou nastrúhame na hrubom strúhadle. Pór vložíme do misy, pridáme olivový olej, posypeme soľou, premiešame a necháme chvíľu odležať - pór krásne zmäkne. Majonézu vymiešame s jogurtom a medom. Pridajte mrkvu a jablká do nakrájaného póru, nalejte omáčku a dôkladne premiešajte. Uchovávajte v chladničke.
Ľahký šalát s balkánskym syrom
Potrebujeme:
- 150 g balkánskeho syra
- 1/2 červenej cibule
- 2 čerstvé uhorky
- 2 paradajky
- 50 g čiernych olív bez kôstky
- Niekoľko listov čerstvého šalátu
- ½ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- 2 lyžičky čerstvého kôpru nasekaného nadrobno (voliteľné)
- 1-2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup: Syr nakrájame na kocky. Zeleninu umyjeme, uhorky nakrájame na tenké kolieska a paradajku na mesiačiky (ak pracujeme so cherry paradajkami, stačí ich prekrojiť na polovicu). Cibuľu nakrájame na kolieska. Šalát natrháme rukami na menšie kúsky, preložíme na tanier a pridáme ostatnú zeleninu a olivy scedené z nálevu. Pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou a posypeme kôprom.
Nízkotučné šaláty sú skvelé pri chudnutí ale potešia, aj keď máš chuť len na niečo rýchle a ľahké. Aj keď je tuk potrebný pre fungovanie organizmu, treba si vyberať prospešný tuk, v adekvátnom množstve. Nízkotučné recepty na šaláty ti pomôžu ak chudneš, alebo jednoducho chceš žiť zdravo a udržiavať sa fit. Recepty na tieto zeleninové aj ovocné šaláty sú vhodné na obed i na večeru. Pripravila som chutné šaláty, ktoré sú rýchle a jednoduché, takže s ich prípravou nebudeš mať veľa práce. Uisťujem ťa, že zdravé jedlo môže byť aj chutné a sýte, presne ako tieto fit šaláty. Vyskúšaj svieži ananásovo-uhorkový šalát, ktorý je skvelý aj ako príloha alebo olovrant. Ak chceš niečo sýtejšie, vhodné ako hlavné jedlo, ochutnaj netradičný šalát zo sladkých zemiakov a fazule, ázijský kurací šalát alebo tuniakovo-zelerový šalát. Fantastické šaláty, z ktorých si vyberie každý.
Uhorky a čínsku kapustu nakrájame na menšie kúsky. Krabie tyčinky naparíme (cca 5-10 minút) a nakrájame na kúsky. Kukuricu scedíme z nálevu. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a ochutíme soľou a korením.
Pór, mrkva a jablká umyjeme a očistíme.
Vedeli ste, že červená repa je pre svoje výnimočné účinky na ľudské zdravie považovaná za malý zázrak? Keď sa červená repa správne pripraví, je z nej navyše aj veľmi lahodný pokrm. Tak je tomu aj v prípade tohto fialového šalátika, ktorý okrem skvelej chuti, prospeje aj vášmu zdraviu. Určite stojí za vyskúšanie! Varenú repu nakrájame na malé kocky a preložíme do šalátovej misy. Pridáme syr a vajcia nakrájané na kocky. Ochutíme soľou, korením a paprikou, Nakoniec pridáme smotanu a dôkladne premiešame. V takomto stave má šalát skôr neutrálnu chuť. Výborne sa k nemu však hodia aj ďalšie ingrediencie.
Podávame ihneď a každú porciu môžeme ozdobiť strúhaným syrom, sterilizovaným hráškom, kukuricou a čerstvými bylinkami. Svieži a ľahký šalátik s minimom kalórií a množstvom vitamínov. Vynikajúca voľba na ľahký piatkový obed, ktorý vám dodá množstvo energie a zároveň nezaťaží váš organizmus. Tak poďme na je jeho prípravu, nech si môžete čoskoro užívať farebnú dúhu na tanieri.
Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Kapustu, papriku, cibuľu a 1/2 zelenej cibuľky nakrájame nadrobno a zmiešame s vychladnutým kuracím mäsom. Pripravíme si zálievku. Pretlačený cesnak zmiešame s horčicou, smotanou a zelenou cibuľkou.
Kuracie mäso očistíme, umyjeme a na uvaríme, alebo nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na olivovom oleji.
Čínsku kapustu nakrájame na pásiky a rajčiny prekrojíme na polovice a zmiešame s kapustou.
Z chlebíka odstránime kôrku a nakrájame na kúsky. Preložíme na plech vystlaný alobalom, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme, kým povrch krutónov nie je zlatistý.
Pripravíme si zálievku - v miske zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, pridáme ku krájanej zelenine, posypeme syrom a prelejeme zálievkou.
Cviklu nakrájame spolu s mrkvou na kúsky, ako vám to vyhovuje. Hrášok umyjeme pod teplou vodou, aby sa nám rozmrazil. Do panvice si dáme olivový olej a nakrájanú zeleninu. Dusíme ju asi 10 minút, aby bola mrkva stále trochu chrumkavá, ale hrášok už uvarený (nie však rozvarený)!
Pridáme pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a osolíme, okoreníme.
Šalát sa dá jesť studený aj teplý, cottage cheese, mozzarelu alebo nastrúhaný diétny syr pridávame až keď je na tanieri. Ľahká večera, ktorá vás zasýti a môžete si ho dopriať bez výčitiek svedomia. Lahodné kuracie mäso, svieža zelenina a fantastická medovo-horčicová zálievka.
Kuracie mäso opláchneme a vysušíme utierkou. Nakrájame na kocky a posypeme korením. Vložíme do chladničky marinovať na cca 60 minút a potom ho osmažíme domäkka.
Kukuricu a červenú fazuľku scedíme z nálevu a necháme odkvapkať, vložíme do väčšej misky. Pridáme papriku a paradajky nakrájané na väčšie kocky, pričom prebytočnú šťavu z paradajok odstránime. Do misky pridáme cibuľu nakrájanú najemno, nasekaný petržlen a prelisovaný cesnak.
Do misky so zeleninou pridáme kuracie kúsky a premiešame.
Pripravíme si zálievku: Ocot, olej, horčicu, med, tymián a drvený cesnak zmiešame v miske a necháme cca 20 minút odpočívať.
Syr nakrájame na kocky. Zeleninu umyjeme, uhorky nakrájame na tenké kolieska a paradajku na mesiačiky (ak pracujeme so cherry paradajkami, stačí ich prekrojiť na polovicu). Cibuľu nakrájame na kolieska.
Šalát natrháme rukami na menšie kúsky, preložíme na tanier a pridáme ostatnú zeleninu a olivy scedené z nálevu. Pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou a posypeme kôprom.
Zeleninu očistíme a nakrájame natenko - zvlášť cibuľku nakrájajte na čo najtenšie plátky. Nechajte 15 minút odležať a potom pokvapkajte citrónovou šťavou. Zmiešajte jogurt s majonézou, horčicou, medom, soľou a koreninami.
Necháme aspoň na 30 minút odležať v chladničke a môžeme podávať. Šalát počas prípravy ochutnávame, dolaďte si hot ak, aby vám ulahodil.
Uhorku ošúpeme a nakrájame na kolieska, rovnako nakrájame aj rajčinu a cibuľu. V miske zmiešame jogurt s kôprom, citrónovou šťavou, korením a soľou. Zálievku jednoducho zmiešame so zeleninou a necháme chvíľu odležať v chladničke.
Večera Ak potrebujete rýchlo zahnať hlad a máte doma špekáčiky, nie je nič ľahšie. Tento šalát...
Cestoviny A prichádza ďalší recept z vianočnej knihy :) Tentokrát cestovinový. A ako inak, samozrejme chutil....
Bezmäsité jedlá Toto je ďalší z mojej knižôčky jednoduchých šalátov....
Bezmäsité jedlá Tento recept som využila ako prvý z knihy, ktorú som dostala ako vianočný darček....
Koniec nudnej brokolice! Šaláty Myslíte ste si, že brokolica je fádna? Tento krémový šalát so syrom a chrumkavou slaninou vás...
Šaláty Cibuľu a uhorky nakrájame nadrobno. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, olúpeme a taktiež nakrájame...
Kuracie mäso Kuracie mäso uvaríme a necháme vychladnúť. Vychladnuté nakrájame na malé kúsky.
Kuracie mäso Kuracie mäso opečieme na troche oleja a nakrájame na kúsky.
Bezmäsité jedlá Očistnú cviklu a mrkvu nastrúhame na tenké pásiky.
Šaláty Vajcia uvaríme natvrdo a necháme ich vychladnúť. Následne ich olúpeme a nakrájame nadrobno.
Bezmäsité jedlá Quinou uvaríme. V miske zmiešame baby špenát, slnečnicové semienka, mandle, uvarenú quinou a...
Šaláty Tak tento teplý šalát nebudeš chcieť prestať jesť, mňam!...
Kuracie mäso Raz za čas si kúpim ryžové cestoviny a niečo z nich vyrobím :) A keďže mám rada...
Bezmäsité jedlá Netradičný sviatočný šalát jemnej a lahodnej chuti na oslavy, párty a sviatočné dni....
Bezmäsité jedlá Kapustu nasekáme natenko, poprípade ju môžte aj nastrúhať. Mrkvu nastrúhame.
Cestoviny Recept na svieži cestovinový šalát so zeleninou a feta syrom.
Svieži šalát Coleslaw s jablkami a medom. Bezmäsité jedlá Kapusta a jablká sú kráľovnami zimnej kuchyne. Využite ich potenciál naplno v tomto sýtom a zároveň ľahkom šaláte....
Dezerty Tip na ovocný dezert. Osvieži i posilní imunitu.
Bezmäsité jedlá Celé zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Vajcia uvaríme na tvrdo. Necháme vychladnúť. generácie na generáciu, pôvodná autorka...
Kuracie mäso Spojenie chrumkavej zeleniny, jemného mäsa a kyslej smotany vytvára vyváženú chuť, ktorá osvieži každý sviatočný stôl....
Bezmäsité jedlá Kapustu nakrájame natenko a dáme do väčšej misky. Pridáme asi 2 PL oleja a spracujeme ju...
Bezmäsité jedlá Šalát tak, ako som ho odkukal od mojej mamy.
Bezmäsité jedlá Kukuricu scedíme a dáme do misky. Potrebná je väčšia konzerva kukurice. Sezam opražíme na suchej...
Bezmäsité jedlá Uhorku ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Osolíme a necháme chvíľu postáť, aby pustila vodu.
Bezmäsité jedlá Chutná obmena klasického sviatočného receptu....
Bezmäsité jedlá Šalát umyjeme a necháme odkvapkať. Paradajky umyjeme a rozkrojíme na polovice. Mrkvu ošúpeme a narežeme...
Bezmäsité jedlá Výborný sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát, ktorého zálievku nemusíte robiť zvlášť....
zamilujú bezlepkáči aj lepkáči....
Bezmäsité jedlá Recept vhodný pre tých, ktorí majú radi pikantné, kyslé a hodne dobré prílohy. modernejšiu alternatívu ku klasike....
Bezmäsité jedlá Údené tofu naložené v aromatickom octovom náleve, následne premiešané s majonézou, cibuľou a kyslou uhorkou.... rozmarínom...
Bezmäsité jedlá Na prvý pohľad zvláštny, ale výborný....
Bezmäsité jedlá Akýkoľvek šalát je mojou prioritou :) A keď príde jeseň, čo iné by malo ísť do...
Študentský šalát
Študentský šalát pripravený veľmi rýchlo, zdravo a, hlavne, lacno.
Falošný zemiakový šalát
Skvelý falošný šalát, ktorý chutil každému, kto ochutnal. Na prvé ochutnanie nikomu nedošlo, že v šaláte nie je ani jeden zemiak. To ma potešilo, pretože moja prvá myšlienka bola, čo povedia ostatní na taký šalát, keď to nie je klasika. Podávala som k tomuto šalátu klasické bravčové rezne, žiadne falošné :D. Stačí len falošný šalát.
Mrkvový šalát s citrónovou zálievkou
Existuje asi milión receptov na mrkvový šalát, ale ja zostávam verná mojej osvedčenej klasike. Niekedy som mrkvový šalát robievala so strúhaným jablkom, no teraz som presedlala na iný recept, a to so zálievkou z citróna. Samozrejme, do zálievky pridávam aj cukor, ten dokonale vytiahne chuť mrkvy a celkovo šalát nie je kyslý.
Redkvičkov šalát s jogurtovou zálievkou
Reďkoviek je teraz v záhrade plno a nezabúdajte, že ak vytrháte jednu, nasejte si už druhú, aby ste mali stále čo trhať. Aj šalát by ste mali mať už v záhrade, ak ste ho, samozrejme, nezabudli posadiť :) Ja záhradu nemám, tak som išla do obchodu a nakúpila potrebné suroviny na prípravu skvelého redkvičkového šalátu. Je fantastický. Majonézu pridávať nemusíte, ja som ju pridala pre chuť, aby manžel nehovoril, že je to príliš diétne:)
Zelerový šalát s ananásom a pórom
Chcete potešiť svojich hostí na Veľkú noc? Tak určite pripravte aj tento chutný šalát, na ktorom si stopercentne pochutnajú. Skúšala som nové kombinácie, slané i sladké spolu. Celkom zaujímavo vyšiel aj tento šalát, do ktorého som navyše pridala aj šunku a tvrdý syr, ktorý som nakrájala na kocky. V originálnom recepte bol iba zeler, kukurica a ananás. Odporúčam vyskúšať.
Skvelý, sýty šalát s kuracím mäsom a cícerom
Tak, ďalší deň v novom roku a stále zdravo. Aspoň snaha sa cení, keď už žiadne pečenie sa nekoná. Keď si spomeniem na vianočné prejedanie sa, mám chuť na niečo sladké, krémové, hlavne na parížske rožteky, ale musím vydržať. Vyskúšajte jeden z tých sýtych šalátov, hlavne zdravých.
Výborný šalát s fazuľkami
Výborný šalát nielen na leto, ale aj ako ľahký obed alebo večera. Ak ste si dali novoročné predsavzatia, že chcete schudnúť (veď vianočné prejedanie sa koná každý rok, mnoho sladkého, vyprážaného, majonézového), určite neobchádzajte šaláty. Dajú sa pripraviť na sto spôsobov a mne veľmi chutí šalát s fazuľkami. Je sýty a osviežujúci, pretože pridávam aj citrónovú šťavu.
Výborný zelerový šalát, ktorý dokonale nahradí obľúbený zemiakový šalát
Aj zo zeleru môžete pripraviť veľmi chutný šalát, ktorý dokonale nahradí obľúbený zemiakový alebo vajíčkový. Pomáha pri chudnutí, pri chorobách a dokonca zeler mnohí označujú aj ako afrodiziakum :) určite vyskúšajte.
,,Rybí,, šalát z králika
Tak zase po čase nás prepadla chuť na tento falošný rybí šalát. "Ferdo", ako som si ho pracovne nazvala, bol obrí králičí samec, takže ho bol plný hrniec a vo finále som šalát miešala v šalátovej mise.
