Úvod
Hľadáte originálny a chutný spôsob, ako potešiť svoje dieťa na narodeninovej oslave? Vyskúšajte recept na tortu vláčik! Táto torta je nielen vizuálne atraktívna, ale aj jednoduchá na prípravu a chutí skvele. Torta v tvare vláčika je skvelou voľbou, ktorá poteší každého malého fanúšika vlakov. Populárnou voľbou je aj torta Vláčik Tomáš, ktorá je známa svojimi veselými farbami a jednoduchým dizajnom. Torty s motívom vláčika Tomáša sú veľmi populárne.
Existuje množstvo variácií a prevedení, od jednoduchých až po zložité, detailne prepracované modely. Inšpiráciu môžete nájsť na internete, v knihách o pečení alebo v cukrárňach. Torta v tvare vláčika je klasika, ktorá nikdy nesklame. Môžete ju prispôsobiť záľubám dieťaťa, napríklad vláčik s motívmi obľúbenej rozprávky.
Recept na tortu Vláčik Tomáš z BB keksov (bez pečenia)
Tento recept je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje pečenie, čo ocenia najmä zaneprázdnení rodičia. Torta vláčik z keksov je originálny a hravý spôsob, ako potešiť deti na narodeninovej oslave alebo inej špeciálnej udalosti. Tento typ torty je relatívne jednoduchý na prípravu a umožňuje zapojiť fantáziu pri zdobení.
Potrebné ingrediencie:
- BB keksy (5-6 balení)
- 2x Tvaroh v črievku (najlepšie Agromilk 250g)
- 1x Hera (alebo iný tuk na pečenie)
- 2ks vanilkový cukor
- Milka tender (na trup vláčika)
- Trubičky plnené čokoládou (ako komíny)
- Biskito tmavé (na kolesá)
- Opavia BB sušienky (väčšie kolesá)
- Čokoláda na varenie a stužený tuk (na polevu)
- Kinder čokoláda (na koľajnice, voliteľné)
- Lentilky, cukríky (na ozdobu)
- Kinder čokoláda mini (na okná)
- Kinder chocco bons bons (na predné okná rušňa)
Postup prípravy:
- Príprava plnky: Vymiešajte maslo, tvaroh a cukor spolu do jednej masy. Dajte do chladničky na max 1 hodinu, aby stuhla. Lepšie sa s tým bude pracovať.
- Koľajnice: Postavte z Kinder čokolády koľajnice, na ktoré postavíte vláčik (voliteľné).
- Rušeň - Kabína: Kladte BB keksy a spájajte ich s ďalšími keksami do želanej výšky.
- Rušeň - Trup: 2 BB keksy vedľa seba spájajte asi 4 ks, na vrch ide Milka tender. Všetko spájajte tvarohovou plnkou a na to prilepte trubičky ako komín.
- Vozne (2 spôsoby):
- 1. vozeň (plný): Skladajte BB keksy 2 vedľa seba a ozdobte všetkým, čo doma máte (lentilky, cukríky…). Až keď polejete čokoládou.
- 2. vozeň (nie plný): Skladajte vedľa seba keks, ale robte bočnice z 2 na seba nalepených keksov. Keď polejete čokoládou, tak dovnútra dajte kopec sladkostí.
- Detaily: Okná na rušni sú tiež z Kinder čokolády (malé balenie). Predné okna rušňa sú Kinder chocco bon bons, rozkrájané.
- Spájanie: Rušeň a vozne spájajte s trubičkou a krémom.
- Dokončenie: Keď pospájate do želaného tvaru rušeň aj vozeň, obtrite ho plnkou, aby bol hladký. Lepšie sa potom polieva čokoládou.
- Poleva: Polejte tortu čokoládovou polevou.
- Ozdobenie: Ozdobte tortu lentilkami, cukríkmi a inými ozdobami podľa vlastnej fantázie.
Detailný postup s pečeným korpusom
Tento postup je zložitejší a vyžaduje pečenie korpusu, ale výsledok je vizuálne pôsobivejší a chuťovo bohatší.
Príprava korpusu
Na tortu Vláčik Tomáš je vhodné použiť mramorový, vanilkový alebo kakaový korpus. Mramorový korpus: Kombinácia svetlého a tmavého cesta dodáva torte zaujímavý vzhľad a chuť. Vanilkový korpus: Klasická voľba, ktorá sa hodí k rôznym plnkám a zdobeniam. Kakaový korpus: Intenzívna čokoládová chuť pre milovníkov čokolády.
Príprava plnky
Na plnenie torty môžete použiť rôzne krémy, džemy, ovocie alebo kombinácie týchto ingrediencií.
- Šľahaná plnka nad parou (z 15 vajec): Ľahká a nadýchaná plnka, ktorá dodáva torte jemnosť.
- Punčová plnka: Odrezky z korpusov sa rozdrvia na malé kúsky a zmiešajú s práškovým cukrom, kakaom, lekvárom, roztopenou čokoládou a rumom. Táto plnka dodáva torte intenzívnu chuť a vôňu.
- Marhuľový džem: Klasická voľba, ktorá sa hodí k vanilkovému aj kakaovému korpusu.
- Čokoládová plnka s čučoriedkami a jahodami: Kombinácia čokolády a ovocia dodáva torte sviežosť a zaujímavú chuť.
- Jahodová plnka s jahodami: Svieža a ovocná plnka, ktorá je ideálna pre letné oslavy.
- Malinový džem a mascarpone krém: Kombinácia sladkého džemu a jemného krému vytvára lahodnú plnku.
Postup skladania a tvarovania torty
Dopredu si nakreslite bočný, predný a horný pohľad na vláčik, kde bok a predok rozrastrujte na hrúbky korpusov a plnky. Korpus rozrežte na rovnomerne hrubé pláty. Pri skladaní na seba jednotlivých plátov použite ako dočasnú plnku plastové tabuľky, ktorými vymedzíte korpusy. Každú vrstvu korpusu rozmerajte a obrežte na daný tvar - zatiaľ hrubé proporcie. Prvú vrstvu (napr. kakaový korpus) natrite marhuľovým lekvárom, naplňte krémom, uložte druhý (napr. vanilkový) korpus, naplňte krémom, uložte kakaový korpus, vrch potrite tenkou vrstvou krému a naplňte punčovou hmotou, uhlaďte a natrite tenkou vrstvou krému, uložte vanilkový korpus, natrite marhuľovým lekvárom a postupne striedajte vrstvy až po vrch vláčika. Celú tortu stabilizujte špajdlami a dajte do chladničky. Po stuhnutí tortu obrežte na hotový stav a potrite zostatkom maslového krému.
Poťahovanie a zdobenie torty
Na poťahovanie torty môžete použiť rôzne poťahovacie hmoty, napríklad Smartflex Velvet, K2 alebo White Icing. Zafarbite poťahovaciu hmotu na požadované farby (modrá, červená, čierna, žltá). Najprv potiahnite hlavnú časť modrou farbou + blatníky, potom čiernou kotol rušňa a strechu + urobte výrez pre uhlie do zadnej kabíny a naložte palivo na cestu. Nasleduje červená poťahovka na stredný nárazníkový rám a čiernou potiahnite podvozok rušňa. Po potiahnutí vláčika urobte finálne úpravy - červené zdobenie - bočné lemy a horné pásy, čiernou - okná na kabíne, spodné rebrá pod kotol, komín je z orieškovej trubičky - potretie maslovým krémom + poťah čiernou hmotou. Žltou olemujte okná na kabíne, číslo oslávenca a píšťalky rušňa. Kolesá rozvaľkajte na 7 mm hrúbku a vykrojte pomocou vykrajovača a vytvarujte. Ako posledné vymodelujte tvár rušňa.
Alternatívne plnky a korpusy
Ak chcete tortu obzvláštniť, môžete experimentovať s rôznymi plnkami a korpusmi. Napríklad:
- Mramorový korpus s čokoládovou plnkou a čučoriedkami.
- Čokoládový korpus s malinovým džemom a mascarpone krémom, malinami, jahodami a lesným ovocím.
Inšpirácie na zdobenie
Torta Vláčik Tomáš ponúka množstvo možností na kreatívne zdobenie.