Smoothie sú skvelou voľbou pre rýchle a výživné raňajky alebo desiatu. Sú to v podstate dvojsečná zbraň - na jednej strane sa môžu premeniť na kalorickú bombu nabitú cukrom, no na druhej strane, ak vieš, ako ich pripraviť vyvážene, sú skvelou a rýchlou desiatou alebo raňajkami. Oceníš ich aj v prípade, že na teba niečo lezie, na čo sa skvele hodí napríklad zázvorové smoothie nabité vitamínmi. Ak chceš svoje smoothiečko povýšiť o úroveň vyššie a doplniť kvalitné bielkoviny, určite siahni po karamelovom smoothie s proteínom.
Aby ťa smoothie viac zasýtilo, môžeš ho premeniť na tzv. smoothie bowl, ktorú doplníš o kúsky ovocia, granolu alebo napríklad müsli. Vďaka tomu dodáš svojim raňajkám alebo desiate ešte zaujímavejšiu štruktúru a veľké kusy ovocia ti navyše dodajú vlákninu, ktorá bola mixovaním kokteilu narušená. Ochutnaj napríklad Chai latte smoothie bowl, kde nájdeš 40 g bielkovín na porciu.
Ak ste len začiatočníkom prípravy smoothie, tak tu ste na správnom mieste. Poslednou vecou, ktorú chceme urobiť, je odradiť vás od toho, aby ste si osvojili zdravý životný štýl alebo pripraviť tento proces tak, aby vyznel zastrašujúco. Určite si nemyslíme, že sa musíte vzdať svojej lásky k hranolkám alebo sa denne vytáčať v pózach jogy, aby ste boli svojou najlepšou verziou. Detské kroky, začínajúc jednoduchým smoothie každý deň, sú všetkým, čo potrebujete na uskutočnenie pozitívnych zmien smerom k zdravšiemu životnému štýlu.
Týchto desať smoothie, ktoré sú uvedené nižšie, sú naše úvodné zmesi a sú ideálne pre začiatočníkov, ktorí si chcú spočiatku len „namočiť chodidlá“.
Základné Zložky a Príprava Smoothie
Viete, že vás dokonale zasýtia (keď to preženiete, tak až veľmi), dodajú vám energiu, potrebné látky do vášho tela, a ako bonus vám zlepšia náladu. Potrebujete len mixér, veľký pohár, ovocie či zeleninu, orechy, vločky, mlieko alebo grécky jogurt. Ak ho ešte na záver doplníte niekoľkými zrnkami vanilkového lusku či škoricou, privediete ho k dokonalosti.
Vyskladanie smoothie ako plnohodnotného jedla je možné. Základom je, aby obsahovalo komplexné sacharidy (ovocie, ovsené či pohánkové vločky), zdravé tuky (oriešky, semienka, orieškové maslo či avokádo) a kvalitné bielkoviny (tvaroh, grécky jogurt či proteínový prášok). Vďaka ovociu, semienkam a rastlinným produktom do tela dostaneš aj cenné mikroživiny - vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporia tvoju imunitu, trávenie aj energiu počas dňa.
Najlepší čas na smoothie je ráno, ak cvičíte, buď aspoň 1 hodinu pred tréningom, alebo priamo po workoute. Dôvodom je, že ak ho „nabalíte“ proteínmi a živinami, bude motorom vášho dňa.
Tipy na Prípravu Smoothie
Vždy, keď je to možné, používajte čerstvé ovocie. Ak je však momentálne krutá zasnežená zima, môžete si ho vyrobiť aj zo zamrazeného ovocia. Postup prípravy sa nemení. Všetky suroviny vložíme do mixéra a pomixujeme ich do hladka.
Do mixéra vkladajte ingrediencie v rovnomernom poradí, ako sú uvedené v zozname. Maliny s ľadom ako prvé a zvyšné ingrediencie na vrch.
Ak chcete do tela dostať viac živín, pridajte do mixéra 1/4 šálky vlašských orechov.
Ak sa chcete smoothie podávať vonku v teplom počasí, je lepšie namiesto mlieka použiť sójový nápoj.
Na rozdiel od džúsov smoothie zachováva v sebe vlákninu ovocia a zeleniny. Vláknina chráni telo pred toxínmi tým, že zvyšuje aktivitu enzýmov, ktoré odstraňujú a neutralizujú voľné radikály.
Výber prístroja na prípravu smoothie závisí od toho, či dávate prednosť hustým nápojom, čistým šťavám alebo širšiemu spektru využitia v kuchyni. Smoothie maker je špeciálne navrhnutý na prípravu hustých nápojov z ovocia, zeleniny, orechov a ďalších ingrediencií. Na druhej strane odšťavovač oddeľuje šťavu od vlákniny, čo znamená, že výsledkom je čistý a ľahko stráviteľný nápoj bez vlákniny. Mixér je univerzálnejší a možno ho použiť nielen na prípravu nápojov, ale aj na prípravu polievok, omáčok alebo sekanie potravín. Na rozdiel od smoothie makera má širšiu nádobu a nie je tak optimalizovaný na hladkú konzistenciu, čo môže byť pri výrobe smoothie menej praktické. Niektoré modely mixérov však majú aj špeciálne programy len na prípravu smoothies.
Inšpiratívne Smoothie Recepty
1. Jahodovo-banánové smoothie
Jahodovo- banánový smoothie je asi taká klasika medzi drinkmi ako Pulp Fiction medzi filmami. Táto kombinácia ovocia je veľmi populárna, pretože rýchlo zasýti, dodá telu potrebné vitamíny a živiny. Vyrobiť si akékoľvek smoothie je veľmi jednoduché. Stačí vložiť všetky suroviny do mixéra a mixovať, kým nevznikne hladká jemná tekutina.
Sýte banánové smoothie
Doba prípravy: 5 minút
Počet porcií: 1
POTREBUJEME:
1 banán
cca 20 g ovsených vločiek
1 PL orieškového masla
1 ČL ľanových alebo chia semienok
štipka škorice
mlieko podľa potreby (alebo voda + proteín, ak bez mlieka)
3 PL gréckeho jogurtu
Ako na to?
1. Všetky ingrediencie vlož do mixéra.
3. Podávaj hneď, prípadne ozdob škoricou alebo semienkami.
2. Mangovo-jogurtové smoothie
Ideálne smoothie je z čerstvého ovocia, ale kedže je momentálne krutá zasnežená zima, môžete si ho vyrobiť aj zo zamrazeného ovocia. Postup prípravy sa nemení. Všetky suroviny vložíme do mixéra a pomixujeme ich do hladka.
3. Zelené zázvorovo-broskyňové smoothie
V tomto smoothie použijeme čerstvý baby špenát, ktorá je plný železa a vitamínu C. Všetky suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme ich do hladka.
Nápoje
Umyaté odkôstkované broskyne nakrájame na menšie kúsky, dáme do mixéra, zalejeme acidkom, džúsom, ...
4. Tropické čučoriedkové smoothie
Aj keď je práve chladnejšie ročné obdobie a smoothie je dokonalým nápojom do slnečné dňa, dopriať si ho môžete aj v týchto dňoch.
Tento krásny nápoj žiari ohromujúcou fialovou farbou vďaka čučoriedkam, ktoré lákajú na jeho konzumáciu.
Tropické ananásové smoothie
Doba prípravy: 5 minút
Počet porcií: 1
POTREBUJEME:
kúsky čerstvého alebo mrazeného ananásu
150 ml kokosového nápoja
2 PL kokosového proteínu
½ banánu (pre sladkosť)
1 PL pšeničných otrúb
1 PL mandľového masla
Ako na to?
3. Podávaj s kockami ľadu a kokosovými lupienkami pre extra tropickú náladu 🌴.
5. Smoothie s ovsenými vločkami
Do mixéra vkladajte ingrediencie v rovnakom poradí, ako sú uvedené v zozname. Maliny s ľadom ako prvé a zvyšné ingrediencie na vrch.
Kombináciou s ovsom získate aj prirodzenú krémovosť.
Nápoje
Ríbezle spolu s banánmi a ovseným mliekom zmixujeme do hladka kým nezískame smoothie konzistenciu.
Nápoje
Ovocie necháme rozmraziť pol hodinu predtým ako ho rozmixujeme v mixéri s ovseným mliekom. Množstvo mlieka...
6. Jahodovo-mangovo-jogurtové smoothie
4 obyčajné elementy pomixujeme, a v rukách okamžite držíme hotový životabudič.
7. Ovocné smoothie
Všetky ingrediencie dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka.
Nápoje
Všetky ingrediencie ošúpeme, dáme do mixéra spolu s vanilkovým cukrom a rozmixujeme.
Recept na chutný a zdravý ovocný smoothie nápoj z kefíru s čerstvými jahodami a záhradnými čučoriedkami...
8. Pistáciovo-jogurtové smoothie
Tento smoothie nápoj nie je až natoľko tradičný ako ostatné recepty, ktoré sme vám doteraz predstavili. Ovocie ani zeleninu v ňom nenájdete, no prekvapiť vás môže čierne korenie, zázvor či solené pistácie. Zmiešame jogurt s vodou, zázvorom, solenými pistáciami, korením s kockami ľadu.
9. Zimné smoothie
V chladnejších mesiacoch nám často z každej strany prízvukujú, čo všetko máme konzumovať, aby sme sa vyhli chrípkovým epidémiám. Nádobku na ľad naplníme ananásovou šťavou, druhú nádobku pomarančovou, a necháme zamrznúť. Mixér opláchneme, pridáme doňho kocky ananásového ľadu a rozmixujeme na triešť. Ananásovú drť rozdelíme do 4 pohárov, a na to nalejeme jogurtovú vrstvu a necháme zamraziť. Medzitým rozmixujeme aj pomarančové kocky ľadu, následne vyberieme poháre z chladu, a na vrch pridáme pomarančovú triešť.
10. Smoothie s avokádom a tofu
Vydlabané avokádo vložíme do mixéra spolu s tofu, hruškovou šťavou, medom a vanilkovým extraktom a vymixujeme do hladkej zmesi. Pridáme ľad a opäť mixujeme. Voila!
Avokádo, známe pre svoje všestranné využitie v receptoch, dáva tomuto smoothie „hladkosť“ vďaka krémovej konzistencii. Toto zelené ovocie je plné živín a je skvelým zdrojom zdravých tukov.
Hrušky nie sú niečo, čo by ste bežne videli v smoothies, ale…! Keď sú zrelé, šťavnaté a mäkké, sú ideálne na mixovanie a perfektné na chuť. Navyše ponúkajú dobrý zdroj vlákniny.
Ďalšie Smoothie Inšpirácie
Ak máte radi piña colada, toto smoothie budete milovať. Aj keď neobsahuje žiadny alkohol, osviežujúca chuť ananásu a kokosu je prítomná.
O klasickej broskyňovej a smotanovej chuti netreba nič hovoriť. Pridanie malín dodáva smoothie mixu príjemnú kyslosť, pričom grécky jogurt vytvára krémovú konzistenciu.
Najlepšia časť? Avokádo, známe pre svoje všestranné využitie v receptoch, dáva tomuto smoothie „hladkosť“ vďaka krémovej konzistencii. Toto zelené ovocie je plné živín a je skvelým zdrojom zdravých tukov.
Tento recept je taký dobrý, že ho budete chcieť stále, nie len na jeseň. Toto smoothie, chutí ako dezert, ale v skutočnosti vám môže pomôcť dosiahnuť vaše ciele v oblasti chudnutia.
Aj keď vás pridanie karfiolu môže spočiatku „rozhodiť“, táto zelenina v skutočnosti zvyšuje krémovosť nápoja a zároveň poskytuje veľa živín.
Jahodový smoothie cheesecake
Doba prípravy: 5 minút
Počet porcií: 1
POTREBUJEME:
čerstvé alebo mrazené jahody (podľa chuti a sezóny)
½ banánu (pre sladkosť)
150 g nízkotučného tvarohu
150 ml rastlinného nápoja (napr. mandľového, ovseného)
1 ČL konopných, chia alebo iných semienok
1 PL pohánkových vločiek
pár kvapiek vanilkového extraktu
Ako na to?
1. Všetky suroviny daj do mixéra.
2. Mixuj do hladkého krémového smoothie.
3. Môžeš ozdobiť jahodami alebo vločkami.
Jednoduchý návod na prípravu takmer akéhokoľvek smoothie
Nech ti tieto osviežujúce smoothie krásne zachutia a dodajú energiu na celý deň! 🥤✨ Na zdravie a dobrú chuť! 😋🍀🌞