Hľadáte recept na koláč, ktorý je super rýchly a zaručene vláčny? Tvarohový zákusok s kondenzovaným mliekom je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý a chutný dezert. Tento koláč zvládne aj začínajúca gazdinká a jeho príprava nezaberie veľa času.
Fantastická torta z jemného kakaového cesta, fantastického tvarohového krému a lahodnej karamelovej polevy s orechmi naloženými v mede. Tento koláč zvládne aj začínajúca gazdinká a jeho príprava nezaberie veľa času.
Na dezert neodoláme dobrému, mäkkému, rozplývajúcemu sa tvarohovému koláču :-) Tento superjednoduchý recept pripravený z kondenzovaného mlieka a doplnený kompótom z červeného ovocia je ideálnym spôsobom, ako ukončiť jedlo.
Klasické sladené zahustené mlieko dochutí krémy namiesto cukru a dodá aj troška pevnosti riedkej plnke. Konzervu tohto malého zázraku sa hodí mať doma každému, kto rád pečie.
Ingrediencie
Cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice kakaového prášku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 125 g masla
- 1 vajce
Plnka:
- 500 g jemného tvarohu
- 40 g škrobu
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 3 vajcia
- ½ šálky kyslej smotany
Poleva:
- 380 g karamelového kondenzovaného mlieka
- 50 g arašidov alebo mandlí
- 3 lyžice medu
Postup prípravy
Príprava cesta:
V miske zmiešame múku so zmäknutým maslom, 4 lyžicami cukru, kakaom a práškom do pečiva. Premiešame vidličkou tak, aby sa všetky prísady prepojili a vznikla drobivá zmes. Potom pridáme 1 vajce a cesto vypracujeme rukami. Zabalíme do fólie a kým pripravíme náplň, vložíme do chladničky.
Príprava plnky:
Tvaroh zmiešame s vanilkovým cukrom a škrobom. 3 vajcia zmiešame s cukrom, pridáme kyslú smotanu a zmiešame s tvarohovou zmesou. Náplň je pripravená.
Pečenie:
Pripravíme si menšiu tortovú formu s priemerom 22 cm. Formu vymažeme maslom. Do formy navrstvíme cesto - vtlačíme ho rovnomerne na dno a po okrajoch formy. Na cesto navrstvíme náplň a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme 50 minút, pri teplote 180 stupňov.
Príprava polevy:
Orechy zmiešame s medom. Na vychladnutý koláč natrieme kondenzované mlieko a nakoniec aj medové orechy, tak, že ich rovnomerne rozložíme po obvode torty. Môžeme podávať.
Ďalšie varianty a tipy
Tvarohovo-ovocná torta so želé: Sladkosť kondenzovaného mlieka perfektne vyváži svieža ovocná vrstva so želé. Sladkosť kondenzovaného mlieka perfektne vyváži svieža ovocná vrstva so želé.
Krémový zákusok so šľahačkou: Korpus zákuska bude poriadne šťavnatý a sladký vďaka smotanovo-mliečnej poleve.
Sušené slivky: Sušené slivky by mali byť mäkké. Ak sú pevné, zalejte ich vriacou vodou a nechajte 5 minút odstáť.
Konzistencia: Takýto tvarohový koláč by sa mal nechať odstáť cez noc, aby mal správnu konzistenciu. To znamená, že bude možné ho rezať hladko a krásne - nerozpadne sa.
Pre extra chuť môžete do cesta pridať aj nastrúhanú citrónovú kôru. Namiesto karamelu môžete do dierok vložiť hustý slivkový lekvár. Koláč je výborný aj na druhý deň, keď sa chute dokonale prepoja.
Tvarohový koláč s ovocím, hrnčekový overený recept
FAQ
Ako pripraviť dokonale vlhký tvarohový koláč z kondenzovaného mlieka?
Na dosiahnutie dokonale vlhkého tvarohového koláča je nevyhnutné dobre premiešať prísady, aby sa zabránilo vzniku hrudiek, a neprepiecť koláč. Ideálne je piecť 30 minút pri teplote 180 °C.
Môžem sladené kondenzované mlieko nahradiť inou zložkou?
Áno, môžete skúsiť použiť nesladené kondenzované mlieko s trochou pridaného cukru, ale môže to zmeniť štruktúru a chuť tvarohového koláča.
Ktoré červené ovocie je na kompót najlepšie?
Maliny, jahody a čučoriedky sú výbornou voľbou do kompótu, pretože dodajú príjemnú kyslosť, ktorá vyváži sladkosť tvarohového koláča.
Ako dlho môžem tvarohový koláč uchovávať v chladničke?
Cheesecake môžete v chladničke skladovať približne 3 až 5 dní, dobre zakrytý, aby nepreberal iné pachy.
Je možné pripraviť cheesecake vopred?
Áno, cheesecake môžete pripraviť deň vopred.
tags: #tvarohovy #zakusok #ktoremu #neodolate #s #kondenzovanym