Hľadáte lacnú a chutnú prílohu zo zemiakov? Vyskúšajte tieto chrumkavé zemiakové guľky plnené syrom mozzarella! Sú jednoduché na prípravu a zaručene vám zachutia.
S receptom na chrumkavé zemiakové guľky plnené syrom mozzarella prekvapíte celú rodinu. Táto príloha je lacná, chutná a ľahko sa pripraví.
Zemiakové guľky plnené syrom sú vynikajúcou pochúťkou pre milovníkov zemiakových jedál. Ak hľadáte jedlo, ktoré spojí jednoduchosť s výnimočnou chuťou, zemiakové guľky plnené syrom sú tou správnou voľbou. Tieto domáce guľky z uvarených zemiakov, plnené obľúbeným syrom a vyprážané do zlatista, sú ideálne na obed alebo večeru. Ich príprava je jednoduchá a výsledok ocení celá rodina. Chrumkavý obal ukrýva lahodný syrový stred, ktorý poteší vaše chuťové poháriky.
Toto je moje obľúbené jedlo. Jedla by som to snáď každý deň, ale musím byť tolerantná voči mojej rodine a tak ich pripravujem aspoň raz do mesiaca. Sú síce vyprážané, takže zdravé to určite nie je, ale sem tam si predsa môžeme dopriať.
Ingrediencie
Na zemiakové guľky:
- 600 g zemiakov
- 20 g masla
- 180 g tvrdého syra, nastrúhaného
- Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- 6 strúčikov cesnaku, pretlačených
- 3 vajcia
- 1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na malé kocky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 3-4 polievkové lyžice múky
- 2-3 polievkové lyžice strúhanky
- 50 g klobásy, nakrájanej na drobné kúsky
- Rastlinný olej na vyprážanie
Na omáčku:
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1-2 polievkové lyžice majonézy
- Hrsť nasekaného kôpru
- Pár kvapiek sójovej omáčky (podľa chuti)
Postup prípravy
Príprava zemiakov:
Uvarte zemiaky v osolenej vode do mäkka. Sceďte ich, nechajte vychladnúť, ošúpte a roztlačte na hladkú kašu.
Príprava zmesi:
Do zemiakovej kaše pridajte maslo, nastrúhaný syr, petržlenovú vňať, pretlačený cesnak, vajcia, nakrájanú papriku, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte.
Pridanie múky a klobásy:
Postupne pridávajte múku, aby zmes získala hustejšiu konzistenciu. Nakoniec vmiešajte na drobné kúsky nakrájanú klobásu.
Tvarovanie guliek:
Zo zmesi vytvarujte menšie guľky a obaľte ich v strúhanke.
Vyprážanie:
Rozohrejte olej na panvici a guľky vyprážajte dozlatista z každej strany. Po vyprážaní ich nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
Príprava omáčky:
V miske zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Pridajte nasekaný kôpor a pár kvapiek sójovej omáčky. Dobre premiešajte.
Dochutenie:
Podľa chuti môžete omáčku dochutiť ďalšími bylinkami alebo korením.
Dobrú chuť!
Zemiakové guľky plnené údeným mäsom
Tipy a triky
Výber syra:
Použite syr s výraznou chuťou, napríklad cheddar alebo ementál, pre ešte intenzívnejší zážitok.
Bylinky v ceste:
Pridajte do zemiakového cesta nasekané bylinky ako petržlen alebo pažítku pre osviežujúcu chuť.
Chladenie pred vyprážaním:
Guľky pred vyprážaním na chvíľu vložte do chladničky, aby lepšie držali tvar.
Pečenie namiesto vyprážania:
Pre ľahšiu verziu môžete guľky upiecť v rúre pri 180°C približne 25 minút.
Servírovanie s omáčkou:
Podávajte guľky s obľúbenou omáčkou, napríklad jogurtovou alebo paradajkovou, ktorá zvýrazní ich chuť.
Zemiakové guľky plnené syrom sú skvelým spôsobom, ako obohatiť svoj jedálniček o nové a chutné jedlo. Vyskúšajte tento recept a doprajte si potešenie z domácej kuchyne.